红楼梦中的茶事.ppt

红 楼 梦 一 部 红 楼 梦 满 纸 茶 叶 香 红楼梦中的茶叶与茶事 六安茶。 第41回品茶栊翠庵中，妙玉捧上茶来，贾母道：“我不吃六 安茶。”妙玉即笑答:“知道，这是老君眉。”六安茶产于安徽六安 县霍山，与龙井、天池并名，为清代贡茶。（为何不爱六安？） 老君眉茶。 （见上）妙玉为贾母特备的一种名茶。一般认为指的是产于洞庭湖 的“君山银针”。该茶嫩绿似莲心，清香淡味，最受文人墨客欢迎 。清代也将其作为贡茶。这位长寿贾母喝着这象征长寿的老君眉 ，当然会很高兴。 普洱茶。 小说第63回寿怡红开夜宴，林之孝向袭人索取“普洱茶”，晴 雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种，是盛行清代宫廷和官宦 人家的名贵贡茶。 龙井茶。 第82回，宝玉读书回来，急急忙忙去潇湘馆见林黛玉。只见“黛玉 微微一笑，因叫紫鹃：把我龙井茶给二爷沏一碗，二爷如今念书 了，比不得里头。” 枫露茶。 宝玉最爱，说是曹雪芹杜撰的一种超凡脱俗的名茶珍品，以烘托 主人公宝玉的不凡，见于小说第8回奇缘识金锁：这枫 露茶也确实不平凡，二般茶泡了三四道，早已味同嚼蜡，这茶才 刚刚出色出味。（红茶） 暹罗国茶。 外国名茶，第25回通灵宝玉蒙蔽遇双真中，王熙风给大观 园少爷小姐们送了暹罗国进贡的茶叶，自然显得珍贵。（暹罗， 今泰国） 千红一窟 妙 玉 奉 茶 妙玉名言： 一杯为品，二杯即 是解渴的蠢物，三 杯便是饮牛饮骡了 海棠花式雕漆填金云龙献 寿贾母 官窑脱胎填白盖碗其 余众人 （旧年蠲（juan）的雨水） （贾母喝了一半，将茶递与 刘姥姥，刘姥姥说茶味淡 。妙玉嫌刘姥姥用过的茶 杯脏，便不要了） 另泡一壶 另拿两个杯子 ban爮斝宝钗 点犀qiao黛玉 自己吃茶用的绿玉斗，后 又换成一只九曲十环二百 二十节蟠虬整雕竹根的大 盏 宝玉 （五年前的梅花雪，用鬼脸 青花瓮盛着） 晴雯被王夫人撵出贾府 ，临终前，宝玉私自去 探望她时，晴雯说:“阿弥 陀佛! 你来的好，且把那 茶倒半碗我喝。”宝玉问 :“茶在哪里?”晴雯说:“那 炉台上。”宝玉 看到“虽 有个黑煤乌嘴的吊子， 也不像个茶壶。只得桌 上去拿一个茶碗，未到 手，先闻得油膻之气。” 两者相比，天地之别。 红楼梦里的茶礼茶俗 日常饮茶 贾宝玉喜吃茶泡饭 宴前茶 有专门的茶房，管茶仆妇 饭后饮普洱，以助消化（怡红院丫头们为 贾宝玉准备女儿茶，说是普洱的一种）。 漱口茶 黛玉初到贾府， 第一顿饭后，有 人端来了茶，黛 玉纳闷怎地刚吃 过饭就喝茶？她 细细观察了其他 人，原来这个是 漱口用的，漱过 口之后再端上来 的，才是要饮的 茶 荣国府的茶，“无处不在” 日常饮食习惯 讲究 黛玉心细 以茶论婚嫁 红楼梦第25回，王熙凤 在怡红院遇见林黛玉，就 问起日前赠送暹罗国茶是 否尝了。林黛玉听了笑道 :“你们听听。这是吃了他 们家一点子茶叶，就使唤 起人了。”凤姐笑道：“你 既吃了我家的茶，怎么还 不给我们家做媳妇?” 婚礼中茶是必不可少的物 品。 男方送给女方的聘礼叫作“ 卜茶”、“茶礼”女方吃了男 方的茶，就表示己定亲。 古时成亲，婚礼后给长辈 敬茶 以茶做祭 14回，秦可卿死后，王熙风向办理丧事的仆人交代了六项 任务，其中之一就有“奉茶”一项；当秦氏的灵枢停在铁槛 寺里时，和尚也要向亡人奠茶； 第58回，贾宝玉听说药官死了很是悲痛，即以清茶一杯祭 亡灵。 第73回，贾宝玉在月下芙蓉花前祭晴雯，以枫露茶作为祭 品，寄托哀思。 以茶待客 客人入得府来，便是落座上茶。 红楼梦中多次提到客来上茶的细节，可见这是待 客中必不可少的一项。 坐，请坐，请上座。 茶，喝茶，喝好茶。 以茶入诗、联 第17回，宝玉为潇湘馆题联:“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉 。” 第50回，宝琴与湘云对成一联：“烹茶水渐沸。煮酒叶难烧”。 第23回，宝玉所作的“四时即事”诗四首。 “倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。”(夏夜即事) “静夜不眠因酒喝，沉烟重拨索烹茶。”(秋夜即事) “却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。”(冬夜即事) 第76回，黛玉、湘云相对联句，情调凄清，犹如寒虫悲鸣。后来 妙玉听到截住，于是三人同至拢翠庵，现烹茶，由妙玉续完所剩 十三韵，其中有句:“芳情只自遣，雅趣向谁言!彻旦休言倦，烹茶 更细论。” 这些咏茶诗、茶联把红楼梦中的茶文化推向了高潮具有极大 艺术魅力。 红楼梦中涉