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文档简介

如 何 辨 别 油 的 好 坏 当今社会,地沟油的问题层出不穷 ,搞得大家人心慌慌。油的好坏直接关系着 身体的健康,那如何才能辨别油的好坏呢? 1、优质花生油以花生仁为原料榨取而成。依 精炼程度不同,颜色分为浅黄色、乳白色或 淡橙黄色,油液清亮透明,具有花生的清香 气味和滋味。温度低于摄氏12度以下时,花 生油会发生凝固或半凝固现象,但稍加热即 可溶化,油液清亮而透明。这是花生油的特 性,也是区别花生油是否纯正的重要标志。 选购桶装花生油时,应注意察看包装说明、 保质期和质量安全认证标志等。 次质花生油一般呈黄色至橙黄色, 油色暗淡稍混浊,有少量悬浮物,香味平淡 ,微有异味。掺假花生油,透明度较差。快 速倒入杯中泛起的油花泡沫略带绿黄色或棕 褐色,有时能闻到掺人油的气味。 2、葵花籽油 葵花籽油是以向日葵籽为原料榨取制 成。颜色呈浅黄色或青黄色,油体清亮透明 ,气味芳香,滋味纯正。 怎样才能做出好油来呢? 穗 华 全自动榨油机是中国榨油机设 备、粮油机械和油脂设备的技术先锋。该榨 油机广泛应用于芝麻、菜籽、花生、棉籽、 大豆、茶籽、玉米胚等油料作物的压榨产 油。 好油是什么样的呢?

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