关于花茶的市场调查.pptx

关于花茶的市场调查 12公关s1班 陆佳莹 一、花茶 花茶（scented tea） 又称熏花茶、香花茶、香 片。为中国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与 具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促 使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。 花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的 药理作用，裨益人体健康。自古以来花茶就是爱 美女士的最爱。 花茶是我国特有的茶叶品种，深受我国北方地区 和西南地区消费者的欢迎。 在我国茶叶商品分类上，花茶被列为主要的茶类 ，其销量仅次于绿茶。出口把花茶列为特种茶。 我国年产花茶稳定在11万-12万吨之间。 我国目前茉莉花种植面积大约为15万亩，年产鲜 花9万吨。其中广西横县花茶加工量占67，福建 占17。四川、云南占16。 本草纲目记载：花茶性微凉、味甘、入肺、 肾、经，有平肝、润肺养颜之功效；近代医学证 明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、 养颜、调节内分泌等功效。 二、花茶按功能分类 健脑：绿茶、黑霉茶、玫瑰茶、龙眼茶、人参茶、川芎茶、鼠尾草茶； 明目：熏衣草茶、茉莉花茶、决明子茶、枸杞茶、人参茶、覆盆子茶、款冬 茶； 助益呼吸器官（咽、喉、气管、肺）：金橘茶、橄榄茶、甘草茶、茉莉花 茶、桂花茶、苜蓿茶、紫苏茶、夏枯草茶、菩提茶、黑霉茶、香薄荷茶、新 泽西茶、大茴香茶、百里香茶、香草茶； 助益心脏：玫瑰茶、熏衣草锄、迷迭香茶、山楂茶； 助益肝脏：玫瑰茶、小麦草茶、车叶草茶、蒲公英茶、覆盆子茶、苜蓿茶、 款冬茶、龙牙草茶； 健胃：玫瑰茶、小麦草茶、迷迭香茶、甘草茶、甘菊茶、紫花苜蓿茶、美国 薄荷茶、莳萝茶； 整肠：绿茶、小麦草茶、黑霉茶、薄荷茶、金盏草茶、天竺葵茶、艾菊茶、 紫苏茶、川芎茶； 助益肾脏：甘草茶、蒲公英茶、菩提茶、覆盆子茶、车叶草茶； 助益膀胱、泌尿系统：蒲公英茶、甘草茶、大茴香茶、茴香茶、苜蓿茶、菩 提茶、龙牙草茶、香菜茶； 助益风湿病、关节炎：菊花茶、蒲公英茶、白芷茶、紫花苜蓿茶、牛膝草 茶、鹿蹄草茶、榉茶、黄樟茶； 助益神经系统：薄荷茶、香薄荷茶、百里香茶、杜松茶、鼠尾草茶、流利苣 茶； 助益各种妇女病症：玫瑰茶、草莓茶、覆盆子茶、香薄荷茶、艾菊茶、艾嵩 茶、白芽根茶、大茴香茶； 治疗感冒：玫瑰茶、菩提茶、欧夏至草茶、鹿蹄草茶、西洋嗜草茶、绣线菊 茶、蜜蜂草茶； 退烧：金盏草茶、白芷茶、秋麒麟草茶； 消除疼痛：迷迭香茶、熏衣草茶、菊花茶、薄荷茶、香薄荷茶、桂花茶、茴 香茶、紫苏茶； 痔疮：金盏草茶； 脚气病：紫苏茶、茴香茶； 帮助睡眠：迷迭香茶、熏衣草茶、大茴香茶、菩提茶、莳萝茶、车叶草茶； 安定情绪：绿茶、茉莉花茶、甘菊茶、熏衣草茶、龙眼茶、蜀葵茶、牛膝草 茶、马鞭草茶、紫花苜蓿茶； 皮肤病、清血：香薄荷茶、黑霉茶； 青春痘、粉刺、湿疹：桦树茶、金盏草茶； 润肤，使皮肤光滑、细致：菊花茶、甘菊茶、菩提茶、香菜茶、白芷茶、西 洋蓍草茶、覆盆子茶、牛膝草茶、鼠尾草茶。 三、花茶的产地分布 产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、 湖南、江西、湖北、云南等地。花茶较为大量的 生产始于1851年至1861年的清朝咸丰年间。 1949年后，中国花茶生产有较大的发展，产销量 逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东 南亚各国，行销港澳地区。 四、花茶的销售背景 目前，越来越多的人提倡返璞归真，回归自然 的观念渐渐普及世界各地，花草茶的地位从功 效方面讲是养身保健的生活妙方，除了用于美 容、瘦身外也带给人们一种纯净自然的生活方 式。 五、花茶的销售对象 花茶几乎是涵盖所有人群，包括普通白领、家庭 妇女、送礼者。但是主力消费人群应该是30岁左 右的年轻女性和50岁以上的中老年人。 30岁年轻女性的 收入相对较稳定，也较为注重身 体各方面的调理和食用天然健康的饮品，她们会 选择针对自己症状的不同种类的花茶。 50岁以上的中老年人普遍患有高血压、高血脂、 冠心病、动脉硬化、糖尿病，适合多饮用菊花 茶、薄荷茶、柠檬草等花茶。 花茶也适宜于大学生如普洱减肥茶、玫瑰养颜 茶、勿忘我花茶、金盏花茶、千日红花茶、百合 花茶等。 六、花茶的销售方式 超市销售：散装称分量、按包称分量销售、按品 牌按品种以小包为单位销售 网络销售：网上的各种花茶店多以罐装销售，方 便送礼和储存 店铺销售：一茶一坐、避风塘等 七、销售渠道 特殊渠道：spa、美容院、香薰店、办公 室、家庭休闲、健身中心、俱乐部、礼 品、单位送礼 专业市场：咖啡厅、西餐厅、茶楼、茶叶 店。 八、花茶的竞争对手1 花茶饮料：有些人不爱喝花茶，爱喝口感浓、甜 的饮料 市场上农夫山泉出品的“东方树叶”有茉莉花、 乌龙茶、红茶、绿茶四种口味。 还有康师傅的茉莉花茶、统一的冰绿茶、冰红茶 等 花茶的竞争对手2 咖啡、矿泉水、碳酸饮料 最近几年茶饮料成了仅次于碳酸饮料及饮用水的 第三大饮品，人们更偏爱买瓶装的饮料而非自己 冲调 喜爱购买瓶装饮料的理由： 1）喝起来方便 2）喝的健康 3）口感好 4）便宜实惠 5）购买方便 九、市场花茶品牌前十位 1.怀素堂 2.她喜爱 3.圣伊菲儿 4.艺福堂 5.尚客茶品 6.香蔓丽儿 7.颐生堂 8.楚美人 9.左手时间 10.美涵 十、花草茶的优点 1. 花果茶不含 咖啡因，又有瘦身美容效果，受年 轻女孩的喜欢。 2. 花草、果粒茶冲泡后，五颜六色，色彩斑斓， 香气四溢，比传统饮品更有新新意。 3. 许多凉茶药类口感不如花茶，年轻人选择后 者可能性多一些。 4. 现在都市一些小资、白领女性中正流行一种馨 香养颜茶花草茶、果粒茶，许多女士感觉喝 花果茶很舒服，即美容养颜还具有排毒保健功能 ，和美容spa保健相结合达到内调外敷的双重功 效。 十一、销售策略1 开设一些公益免费讲座，去敬老院给老人宣传花 茶饮料的优点，鼓励他们勤动手，为了自己的健 康，多喝花茶 做广告，让白领们了解花茶的优点，把花茶做出 品牌化，国际化 销售策略2 超市促销，现场泡制花茶供顾客挑选自己喜欢的 口味和功能 建立品牌网站，通过电子邮件及促销、优惠券等 形式吸引顾客前来浏览，增加品牌的知名度和吸 引力。 销售策略3 先把花草茶品牌做大或者先做花草类的护肤品和 精油产品，等有了知名度后再相互带动，引发销 售浪潮 通过网络平台与新渠道、新媒体的合作，企业要 生产不同种类的花茶茶，使其种类多，功能全， 能够满足各类顾客的一切需要 十二、品牌营销策略 统一模式提升经营形象 统一采购保证花草质量 统一的媒体宣传使品牌深入人心 品牌效应提升经营层次 1、统一模式提升经营形象 统一的品牌、统一的经营理念、统一的经营策 略、统一的视觉识别、统一的物流配送、统一的 信誉产品、统一的市场价格、统一的服务标准与 管理规范、统一的员工聘用标准与业务培训，让 花草茶的经营形象得到提升、竞争能力得到提 升、盈利水平大幅提高。 2、统一采购保证花草质量 花草的原料多种多样，并非每一种花草都适合饮 用，有些花草主要用于观赏，不会注意重金属污 染和农药残留，这对消费者的安全构成严重威胁 ，而经营者仅仅从外观难以鉴别优劣。花草茶统 一进行原料采购，从基地生产源头到生产过程全 程进行监控，保证了产品的内在质量，让花草不 仅具有美丽的外观，而且真正可以放心地食用， 经营者也可以安心销售合格的产品，这就从根本 上与普通散花经营者拉开了档次。 3、统一的媒体宣传使品牌深入人心 我们将逐步推出传单，网上加盟，互联网宣传， 报纸，体验点等宣传计划，教育人们认识花草 茶、了解花草茶、饮用花草茶，使花草茶深入人 心，使花采茶成为人人喜爱的名牌。花草茶爱好 队伍的扩大将惠及整个产业。 4、品牌效应提升经营层次 在国内，花草茶的销售还处于超市内散装花草的 低层次，我们要学习和引进风靡台湾的花草茶连 锁经营模式，把花草茶的经营引向品牌化、规模 化、连锁化，让花草茶经营层次得到全面升级， 与单打独斗的个体店铺相比,极大地减少了创业初 期和营业探索时期的风险。 十三、营销特色 绿色环保主题之意识营销 体验式营销 知识性营销 独特的专卖店形象 1、绿色、环保主题之意识营销 在崇尚绿色、环保的今天，花草茶已成为人们“ 回归自然、享受健康”的好茶，它带给人们另一 种不含咖啡因,茶碱的天然草本饮品，同时也带给 人们另一种纯净自然的生活方式。 花草茶体现的是一种典雅,高贵,自然之美, 是一种含蓄,亮节之品格。花草茶延续了古人养生 文化的真谛。 2、体验式营销 消费者轻轻步入花草茶的世界，人们会有意想不到的收 获。来自大自然的花草茶，种类繁多，泡茶时观赏植物 花苞、茎叶在沸水中舞动，抿一口茶，再嗅着清香扑鼻 的浮动茶香，怡然自得的舒适感便随之而来。从甘菊的 清新中，你可以体味到春光的娇媚，在玫瑰的浓郁中你 可以感受到秋天的浓情、爱情的甜蜜。喝一口花草茶， 您会把烦恼和忧郁统统抛掉，你可以得到你想要的白皙 的肌肤、凹凸有致的身段、活跃的思维。 越来越多的男士们开始摒弃咖啡，改喝修身、 养性、清新、天然、素雅、时尚健康的花草茶。香气袅 袅，体会沉浮在杯里杯外的散、消、涤、荡、轻、浮等 心绪时，或提神醒脑，或舒缓压力，或减少脱发，或降 低血压的花草茶饮让困倦、压力、失眠、焦虑、亚健康 状态统统远离您！ 3、知识性营销 培养稳定而长期的消费群体，世面上有很多花草 茶书籍和互联网上丰富的花草茶文章及视频讲座 ，教育人们如何欣赏、调配、饮用花草茶，给人 们灌输花草茶知识；并可通过面对面品花饮茶会 及知识讲座，既俘虏人们的情感，又引导人们的 理性，培养忠实的消费人群。 4、独特的专卖店形象 创建极具冲击力的时尚化店面空间形象，区隔传 统专卖店、区隔传统产品，吸引消费者眼球，调 动消费者情感！ 通过试饮、试用，时尚化口碑传 播路线，迅速在崇尚绿色、环保的人群形成良性 传播，创造销售高峰同时推动全民饮花草茶时代 进程！ 十四、市场发展前景 目前，国内很多地方花草茶的销售还处于超市内 售卖散装花草的低层次，缺乏品牌感召力，没有 典雅时尚、具有品牌效应的天然花草产品 不能形成一种独特的文化、满足不了消费者的要 求，也不能顺应时代的发展。 未来花茶市场的发展趋势将会是关注产品的环保 性、保健性、高品质、便于饮用等因素。 花草茶味香具全，口感很好，具有很好的市场发 展前景。 十五、对花茶销售的建议 1、加强花茶宣传力度，保持国内花茶消费稳步增 长 2、积极开拓国际市场 3、苦练内功，为发展下一步发展奠定基础 1、加强花茶宣传力度，保持国内花 茶消费稳步增长 首先要消除消费者对花茶的误解，稳定花茶的销售。 可以通过科学试验，采取花茶和其他茶类的营养成分 进行对比，让消费者科学认识花茶和其它茶营养价值 一样，对人体健康的好处； 其次，要加强与医学部门合作，开展对花茶保健功能 的研究。对科研成果的宣传可以达到事半功倍的效 果。我们应该将这些研究成果进行广泛宣传，促进花 茶消费的增加； 第三是要创造和推广的茉莉花茶文化，可以象乌龙茶 一样创造出一套特有花茶泡饮方式，来体现花茶品质 独特性，争取高端消费者。 2、积极开拓国际市场 茶将来的主要发展空间将是国际市场。2003年我 国花茶出口量为1.6万吨，比上年增长了10.86， 占花茶