高二生物下学期第一次月考试题11

我们在这里，召开私营企业家联谊会，借此机会，我代表成都市渝中工商局、渝中区私营企业协会，祝各位领导新年快乐、工作愉快、身体健康，祝各位企业家事业兴旺四川省成都市武侯区2016-2017学年高二生物下学期第一次月考试题一、选择题（每题1.5分，共60分） 1在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境下，分别培养下列生物，经过一段时间后，它们中仍能生存的是 A乳酸菌 B白菜 C蘑菇 D毛霉2膳食中含有少量的亚硝酸盐，其主要危害是 A杀死细胞 B形成致癌物，诱发基因突变 C影响营养物质的吸收 D在肾脏中积累3图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 A.过程和都只能发生在缺氧条件下 B.过程和都发生在酵母细胞的线粒体中 C.过程和都需要氧气的参与 D.过程一所需的最适温度基本相同4下列关于腐乳和泡菜制作的叙述中，正确的是 A主要菌种都是原核生物 B制作过程都不必严格无菌操作 C所用的装置都需要密封 D所用的菌种都需要人工接种5关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是 A先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物 B发酵的温度维持在1825 最好 C发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂 D需要不断地充入氧气6下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是 A按清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水 B按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水 C盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染 D坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内无氧环境7 在制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸可以抑制异种生物的生长，但乳酸积累到一定程度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。这些现象中包括的生态因素有 A竞争和种内斗争 B种内互助、竞争和种内斗争 C竞争和种内互助 D种内互助和种内斗争8 腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染，下列措施中，不能起到抑制杂菌污染作用的是 A加入12的料酒 B逐层加盐 C装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰 D用含水量为70的豆腐制腐乳9下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是 A家庭制作果酒、果醋、腐乳可以不用专门接种 B制作果酒、果醋、腐乳的主要菌种，都能进行有氧呼吸 C制作果酒、果醋、腐乳的主要菌种，只有毛霉是真核生物 D制作果酒、果醋、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作10下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 A在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 C加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染11利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是 A酵母菌大量死亡，酒精减产 B酵母菌数量不变，酒精产量不变 C酵母菌数量增多，酒精减产 D酵母菌数量增多，不产生酒精12下列叙述错误的是 A醋酸菌可在有氧条件下利用乙醇产生醋酸 B酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精 C泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵 D腐乳制作利用毛霉等微生物直接对蛋白质等的分解13下列关于检验发酵产物的说法中，正确的是 A果汁发酵是否产生酒精，可用溴麝香草酚蓝溶液检验 B检验醋酸可以品尝或用pH试纸测定 C泡菜制作中亚硝酸盐的含量不能确定 D测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法14判断果酒和果醋制作是否成功的方法不合理的是 A通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定 B通过向果酒发酵样液中加入硫酸再加入重格酸钾试剂进行鉴定 C通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化进行鉴定 D通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定15下列关于“腐乳的制作”叙述错误的是 A制作腐乳时毛霉等多种微生物共同发挥作用 B毛霉生长的最适温度为3035 C后期发酵时间长短与用盐量、卤汤成分等有关 D封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰16豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制。加盐作用不包括： A浸提毛霉菌丝上的蛋白酶 B析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬 C促进毛霉的生长 D抑制杂菌的生长避免豆腐腐败变质17下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是 A果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 B使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA C在腐乳制作过程中没有能产生蛋白酶的微生物参与 D腐乳制作所需要的适宜温度最高18 关于酸奶制作，下列说法正确的是 A含抗生素的牛奶更容易发酵 B温度越高，制作酸奶需要的时间越长 C牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化 D制作过程中需不断通入无菌空气19 在果酒、果醋和泡菜制做过程中，所用原料的有机物总量及种类变化是 A减少、增加 B减少、减少 C增加、增加 D增加、减少20下列有关涂布平板操作的叙述，不正确的是 A首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B将涂布器在酒精灯火焰上灼烧,直到烧红 C取少量菌液滴加在培养基表面 D涂布时可转动培养皿，使涂布均匀21刚果红染色时，加入刚果红应在 制备培养基时 梯度稀释时 倒平板时 涂布时 长出菌落时 A B C D22要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来，应将它们接种在A含五大类营养物质的培养基上 B加入某种指示剂的鉴别培养基上C含蛋白胨等营养物质的培养基上 D无氮的选择培养基上23能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是 AC02和N2 B葡萄糖和NH3 CC02和尿素 D葡萄糖和尿素24从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计正确的是 A土壤取样梯度稀释稀释涂布平板发酵培养 B土壤取样选择培养稀释涂布平板挑选菌落 C土壤取样梯度稀释选择培养挑选菌落 D土壤取样梯度稀释稀释涂布平板选择培养挑选菌落25含氨苄青霉素的LB培养基在基因工程中有很重要的应用。该培养基能杀死一切不抗氨苄青霉素的细菌，只有对氨苄青霉素具有抗性的细菌才能正常生长繁殖。由其作用可知该培养基是一种 A固体培养基 B液体培养基 C鉴别培养基 D选择培养基26某研究小组欲研究被石油污染过的土壤中细菌的数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是 A称取和稀释被污染的土壤时应在火焰旁 B用以石油为唯一碳源的培养基进行筛选 C分离菌种时可采用稀释涂布平板法接种 D对细菌进行计数时宜采用平板划线法接种27尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培养基时 A葡萄糖在培养基中越多越好 B尿素分解菌有固氮能力，故培养基中只需无机氮 C尿素在培养基中越少越好 D尿素分解菌无固氮能力，故培养基中应加入尿素做为氮源28下列对灭菌和消毒的理解，不正确的是 A灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B消毒和灭菌实质上是完全相同的 C接种环、接种针用灼烧法灭菌 D常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法29青霉素是一种常用抗生素,它可抑制肽聚糖（细菌细胞壁的主要成分）的合成,则下列生物中能在含有青霉素的培养基中正常生长的是 A乳酸菌和酵母菌 B蘑菇和大肠杆菌 C毛霉和酵母菌 D绿藻和结核杆菌30分离土壤中分解尿素菌的实验操作中，下列有关操作错误的是 A.选取表层土样制备土壤浸出液 B.取土样的铁铲和装土样的信封在使用前均需灭菌 C.用添加了尿素作为氮源的肉汤培养基分离细菌 D.选取菌落数在30300之间的平板用于计数31在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红的目的是 A分离出能分解尿素的细菌 B给分解尿素的细菌提供营养 C对分离的菌种作进一步的鉴定 D维持正常pH抑制杂菌的生长繁殖32 细菌培养基通常在121 压力锅中灭菌。如果只有在100的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？ A大肠杆菌 B一种青霉菌 C枯草芽孢杆菌 D鼠伤寒沙门氏菌33 大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖 A无氮培养基 B分解尿素的细菌的选择培养基 C纤维素分解菌的选择培养基 D牛肉膏蛋白胨培养基34我过民间常用盐渍法来保存食物，其中的道理是 A盐可以使细菌毒素失效 BCl-可以杀灭细菌 C盐中缺乏细菌需要的营养 D盐可以使细菌脱水死亡35测定土壤中细菌的数量一般选104、105和106倍的稀释液进行平板培养；而真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是 A细菌个体小，真菌个体大 B细菌易稀释，真菌不易稀释 C细菌在土壤中的含量比真菌高 D随机的，没有原因36在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是 A加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基 B加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基 C加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基 D加入唯一碳源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基37在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106倍稀释的培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。甲同学的结果产生原因可能有 土样不同 培养基污染 操作失误 没有设置对照 A B C D38下图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图。据图分析正确的是 A3号试管的稀释倍数为103倍 B4号试管中稀释液进行平板培养得到的菌落平均数恰为5号试管的10倍 C5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为17109个 D该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高39在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用刚果红染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。某同学在实验时得到了如图所示的结果，则纤维素分解菌位于 A B C D40漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述错误的是 A生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品 B筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落 C在涂布平板上长出的菌落，在通过划线进一步纯化 D在适宜温度下，接种后的斜面培养基上菌落长成后，可在低温下临时保存菌株二、简答题（每空1分，共40分）41（7分）苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列为题： （1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程和是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_中进行，其产物乙醇与_试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程在酵母菌细胞的_中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增殖速度_。（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在_条件下才能完成。（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度_（填“低于”或“高于”）第二阶段。（4）醋酸杆菌属于_核生物，其细胞结构中 （填“含有”或“不含有”）线粒体。42（11分）某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题：（1）制作泡菜时，起主要作用的微生物是_。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是_。在发酵初期，很多杂菌会大量繁殖，其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物是_。此过程中亚硝酸盐的变化规律是 ，此过程中乳酸菌和其他杂菌之间的种间关系是 。（2）分离纯化乳酸菌时，首先需要用_对泡菜滤液进行梯度稀释，进行梯度稀释的理由是_。（3）推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有_和_。分离纯化时应挑选出_的菌落作为候选菌。（4）乳酸菌在-20长期保存时，菌液中常需要加入一定量的_（填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”）。43、（9分）随着环境污染的加剧和石油危机出现，越来越多的国家使用乙醇作为代替燃料，生产中玉米和麦草的秸秆可以用来生产燃料乙醇，已知秸秆的主要成分是纤维素，回答下列问题：（1）人们首先利用纤维素分解菌将纤维素分解，纤维素分解菌多分布在_的土壤中，该微生物产生的纤维素酶是一种复合酶，一般包括三种成分，_，_和_。前两种酶能使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。（2）从土壤中筛选纤维素分解菌需要配制_培养基，该培养基中需要加入纤维素粉作为唯一的_。（3）经过梯度稀释后，要将样品均匀涂布在用于鉴别纤维素分解菌的培养基上，在该培养基中需要加入的特殊染料是_，当形成菌落以后可以根据菌落周围是否产生_来筛选纤维素分解菌。当利用涂布器涂布平板之后需要对涂布器进行_处理。（添“消毒”或者“灭菌”）44（7分）乙草胺是除草剂中常见的化学成分，在土壤和水体中存在时间长，难以降解。请回答下列问题：（1）实验小组欲从土壤中获取乙草胺降解菌，需将土壤样品置于以_为唯一碳源的培养基中进行富集培养。（2）该实验小组选取乙草胺浓度为800mg/L的富集液进行系列稀释，分别取10-3/10-4和10-5倍数的稀释液0.1mL涂布于培养基上，每个稀释倍数涂布三个平板，各平板的菌落数分别为（286、298、297），（35、32、31），（36、7、2）。不适合用于计数的为_倍数的稀释液，用另外两组稀释倍数进行计数得到的细菌数不一致的原因可能是_ 。某同学认为为了防止杂菌的污染，可在培养基中加入青霉素，你觉得该同学的说法是否确？_，理由是_。（3）实验小组从土壤中筛选出两株乙草胺降解菌D1和D2，温度对两株降解菌的生长的影响如下图所示。对温度适应范围更广的是菌株_，温度会影响菌株的生长状况的原因是_。45（6分）恒化器是微生物连续培养时使用的大型容器，容器中一部分旧的培养基以一定的速度流出，同时不断有等量的新鲜培养基流入以保证微生物对营养物质的需要。研究人员将大肠杆菌JA122菌株接种到葡萄糖含量受到限制的培养基中，在恒化器内连续培养773代，然后取样分析其中存在的新菌株。请回答下列问题：（1）用于连续培养JA122大肠杆菌的培养基属于 。培养基中除了含葡萄糖作为 外，还应该含有 。（2）对三种菌株的代谢差异进行分析发现，CV103对葡萄糖吸收率最高，代谢终产物是醋酸盐。进一步研究表明，CV101可以在过滤的培养过CV103的培养基中生长，反过来CV103不能在过滤的培养过CV101的培养基中生长，据此作出的推测是： 。请设计并完成下列实验步骤，来验证你的观点。 配制 的培养基； 将CV101和CV103菌株分别接种到新配制的培养基中培养一段时间，并观察记录菌株的生长情况。 预期实验结果： 。高