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识肝才爱肝肝脏的生理结构和功能肝脏是我们人体非常重要的器官，那么肝脏究竟与其他器官有什么不一样？下面我们一起了解一下。 肝脏是人体内最大的器官，平均重量可达到1.5公斤，成年男子的肝脏差不多有42码的球鞋这么大。其实肝脏就是个傻大个，性情憨厚，天天干活都不知道累，因为肝脏是唯一没有痛感神经的器官，所以无论它累成怎么样，它也从不呻吟叫苦，也不会喊痛，这也是人们经常忽略它健康状况的根本原因。除此之外，它还是一个能自我完善的好同志，曾经有一位年经的母亲就为了挽救自己两岁零三个月的女儿，而捐献出自己1/4的肝脏。我们一直在为这种舍身救女的母爱所感动，也曾经为这位母亲的健康状况而担忧，后来一打听才知道，原来肝脏是人体唯一可以再生的器官，即使切除一半，它也会不急不慢的长出来，另外，肝脏也是最愿意位移的器官，它会随人的吸引能上下挪动，活动范围能达到二到三厘米，这也是为什么大夫在为我们检查肝脏的时候，让我们不断吸气呼气的原因了。 在西医的眼里，肝脏是一个代谢系统，一个重要脏器，就像是我们人体的一个化工厂，它掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它也是最易污染的部门。在中医的眼里，肝脏是一个部位，它有两大功能，一是主疏泄和二是主藏血。肝主疏泄，所谓疏泄就是让你能够疏通、畅达，比如说人生气了，时间久了，肝气郁结，就影响脾胃的运化功能，也就是消化功能就差，所以人生气了就不想吃饭。肝主藏血，肝脏不只管藏血，还管调节全身气血运行，管血液分配，比如说人在运动的时间，肝脏就把血液分配到四肢，女性朋友生理期前，肝脏就把血液分配到血海，即冲脉，那个时候肝脏的血液少了，柔韧性格就下降了，所以女性朋友总有那么几天会脾气不好。 肝脏负责着人体的代谢、合成、解毒、贮存、分解、排泄，您关注过它吗？它对健康影响您知道吗？肝脏是人体非常重要的器官，有多重要？曾有这么一句话：肝脏好，人生是彩色的，肝脏不好，人生是黑白的。肝脏与人体健康我们人体是世上最强大、最精密的“仪器”，每个脏器看似独立，其实是密切相关，脏与脏之间互相依存，又互相制约。肝脏与其他器官有什么关系呢？又与哪些疾病有关？ 肝与情绪的关系 中医讲，肝主怒，怒伤肝，肝血太重，就容易造成面红耳赤，头晕，头疼，这种就是肝火旺的表现，中医讲人卧血归肝，肝藏血，充足睡眠能养血的同时又可以充分的使肝气得到一个疏泄，长期睡眠不足，会造成肝火越来越旺，表现为情绪暴躁，爱发脾气，所以说人的充足睡眠可以养肝，可以使情绪能够达到非常好的境界。反过来调整好自己的情绪，也利于养肝。 肝与眼睛的关系 中医里有一句话就是说肝和眼睛的关系，叫“肝开窍于目”， 眼睛也是肝脏的“窗口”。 眼睛经常发花、眼角干涩、看不清东西，除了视力下降引起的问题，也可是肝脏功能衰弱的先兆。凡非外伤引起的视力下降均与肝气血虚有关，如果肝脏湿热重，眼睛表现浑浊而黄，如果肝火很旺，眼睛表现红甚至发炎，如果肝气亏，看书稍久就容易疲劳，进一步亏下去，便成近视眼了。反过来眼睛太过疲劳，用眼不当也会影响到肝脏。肝是明目的源泉，肝养好了，眼睛自然好使！ 肝与心的关系 心主血脉，肝主藏血；心主神志，肝主疏泄，调畅情志。故心与肝的关系，主要表现在血液和精神、情志方面。 1、血液方面：心主血，推动血液在经脉内运行不息；肝藏血，贮藏血液并调节全身各脏腑组织器官的血量分布。心肝两脏相互配合，共同维持血液的正常运行，只有血液充盈才心有所主，肝有所藏。 2、精神和情志方面：心主神志，为五脏六腑之大主，精神之所舍；肝主疏泄，调畅情志。精神和情志活动，均以血液为物质基础，而心肝两脏在血液运行方面关系密切。故心肝两脏共同调节人的精神、情志活动。 心与肝相互影响，心肝阴血不足，往往互相影响。临床上表现为心慌，心悸，面色不华，舌质浅淡，脉细无力，头晕目眩，妇女月经涩少，失眠多梦等。 肝与胆的关系 根据中医的传统理论，肝与胆互为表里，生理关系同样非常密切。肝主疏泄，胆主通降。胆汁的正常排泄，依靠肝的疏泄功能，而肝脏功能失常，势必影响胆汁的分泌和排泄。反之，胆汁排泄不畅也会影响肝的疏泄。从功能上看，胆囊也是肝脏的好帮手，肝脏分泌的胆汁储存在胆囊内，一旦我们开始进食，胆囊就开始收缩，于是胆汁流入肠道、帮助脂肪的消化。肝与胆确实是一对“荣辱与共”的器官。肝病常常影响胆，胆病也常波及肝，有肝病的人更容易患上胆结石，另一方面，胆结石、胆道蛔虫或肿瘤，也会使细菌“逆流而上”，引起肝脏乃至全身的感染。 肝与脾的关系 肝与脾主要是疏泄与运化，生血与藏血的关系。脾的运化有赖于肝气的条达，而肝的疏泄、藏血，又需脾胃化生精微来供养。若脾失健运，生血乏源，可致肝血不足，若肝气郁结，疏泄失职，影响脾胃升降，运化失司，引起消化功能下降，食欲不振，可致“肝脾不和”；若脾胃湿热，上蒸肝胆，使肝胆疏泄不利，可以引起黄疸。由此可见肝病可传脾，脾病可及肝，它们是互相影响的。肝与肾的关系肝与肾主要是藏血与藏精的关系。肝藏血，肾藏精，肝肾同源，精血互生。肝血须要依赖肾精的滋养生化，肾精又须肝血化精不断地补充，两者相互依存，相互资生。若肾阴不足、肝失滋养可引起肝阴不足、肝阳偏亢的所谓“水不涵木”的症状；反之，肝阳久亢，消烁阴精，亦可加重肾阴虚损，出现头痛、眩晕、腰膝腿软，尿浊或水肿等症。这种关系主要表现在女子月经生理和男子排精功能。肝与肺的关系肝藏血，肺藏气，肝气与肺气上下阴阳升降，以维持人体气机的正常升降运作，气血的运行，虽有心脏主管，但须有肺主治节及肝主疏泄作用的制约，两脏对全身气血的运行起着一定的作用。肝肺是相互影响的。如气机升降失常：肝气郁结，气郁化火，肝火灼肺，肺失清肃，常见胁痛，易怒，咳逆，咯血等肝火犯肺(木火刑金)的症候。反之，肺失清肃，燥热下行，亦可影响及肝，肝失条达，疏泄不利，则在咳嗽的同时，出现胸胁引痛胀满，头痛头晕，面红目赤等肺燥伤肝(金不制木)的症候。肝与疾病的关系 肝脏是一个非常重要的脏器，很多病可以从肝脏不舒服折射出来，那就有这么一句话，百病从肝治，下面我们听听医院专家怎样说？1、眼病北京东直门医院眼科主任宋立：中医老讲：这个是肝开窍于目，而且足厥阴肝经，它是本经是连着目系的，所以我们说肝经它和眼病有很大的关系，我们经常临床上通过疏肝理气，或者是滋补肝阴，或者柔肝养血各种方法来达到我们的治疗目的。2、抑郁症北京东直门医院神经内科主任邹忆怀：中医有一个病叫郁病，就和现在的抑郁有比较密切的关系，它主要原因，中医理论认为和肝气不疏密切相关，所以中医治疗的话，疏肝解郁是一个最重要的方法。3、妇科病北京东直门医院妇科，刘雁鲜副主任医师说：中医认为肝主疏泄，主藏血，肝是喜柔和条达的，那么肝失疏泄，就可以引起很多妇科疾病的发生，比如说月经先后不定期，另外还可以引起痛经，因为冲任瘀阻，血脉不通畅了，就引起痛经，此外还可以引起闭经，月经不来了，甚至是盆腔炎，甚至是不孕症，这些疾病都和肝失疏泄有关系。 4、乳腺增生原北京中医药大学东直门医院的院长郭维琴：女性的乳腺增生，跟经络走行有关系，肝经它是从脚开始的，到大腿的内侧，腹部的两侧，胸部的两侧，然后到头部，一直到巅顶，即头顶。因为它布于乳房这两侧，所以，在长期的心情不舒畅，也就是肝气郁结，不舒畅的情况下，血也就停滞了，停滞的时间长了以后就结成块，那就是乳腺增生。中医讲“上医治未病”，即要预防疾病。比如说肝气不足，最常见的女性容易得乳腺增生、子宫肌瘤，神经性头疼，还有慢性胃病，这些都会出现，所以肝郁气滞，对造成这个疾病有一个直接的诱因，那养肝的重要性就在于预防这些疾病发生。 “肝”苦与共如今，人们生活节奏快、紧张，工作压力、生活压力越来越大，加班、应酬、熬夜是家常便饭，饮食不规律、饮食配搭失衡、缺乏运动等不良生活方式使我们的肝脏承受巨大的负荷，造成肝脏日积月累的损伤，甚至导致常见的酒精肝、脂肪肝、肝硬化和病毒性肝炎等肝的病变。那么影响现代人肝脏的健康的因素有哪些？1. 长期大量饮酒。酒是中国饮食文化的重要组成部分，是一种人际关系的建立与维持，因此商务应酬、亲朋相聚等少不了酒。中国有句古话，一杯是酒，两杯是药，三杯是毒。过量饮酒伤害最大的是肝脏，酒精进入人体，在肝脏代谢分解过程中，肝细胞首先受到直接损害，据调查，我国在饮酒者中80%的人有不同程度的酒精性肝病。除此以外酒精还损害神经系统和胃肠道，导致酒精性脑萎缩和胃炎； 2. 长时间接触有害化学物品和化学药品，比如说装修房子的装修材料含甲醛、四氯化碳等有害物质； 3. 营养失衡，造成肝脏营养缺损，使得无法运转顺畅； 4. 过量饮食，长期高脂肪的摄入，而且没有充足的体育锻炼，使脂肪堆积在肝脏，形成脂肪肝； 5. 日常食物中存在的有害物质，如农药、毒素、重金属、激素等； 6. 工作压力过大，精神紧张； 7. 作息时间不规律或长期熬夜； 8. 长期使用药物； 9. 病毒性的肝脏损伤。 提防“沉默杀手”肝脏是人体唯一没有痛感神经的器官，同时肝脏又是颇具潜力、非常顽强的器官，即使有点小毛病，也不会马上显露出来，只要有30%左右的功能起作用，就可以维持日常生活，因此，它的健康状况经常被人们忽略，不知不觉的它就成了危及我们健康的“沉默杀手”。其实，当肝脏机能下降、甚至出现病变时，我们身体会有一系列的不舒服的表现，最突出的症状是疲倦乏力和不思饮食，常见的还有肝区胀痛或压痛感、恶心、厌油腻、食后胀满、黄疸（黄疸首先会出于眼珠，然后渐渐扩散到脸部、手掌等）、口干、大便或干或溏、小便黄、或有低烧，头昏耳鸣，面色萎黄无华等。如果是肝硬化，除有肝炎的临床表现之外，还有肝腹水、全身水肿、尿少、肝掌、蜘蛛痣，严重者还可能大出血，肝昏迷。请留意，如出现上述一些症状，就需警惕，最好尽快到医院检查，进一步了解自己身体状况。 谁都想自己的肝脏健健康康的，我们如何给自己的肝脏倍加呵护？那保肝护肝就成了我们生活的一个重要课题了。使您“肝”劲十足肝脏也需要“清调补” 玉米肽糙米胚芽片中原料的介绍 “清调补”作为一个全新的健康理念已被广大消费者所熟知，它综合了古人“不治已病治未病”之“预防胜于治疗”的思想，“清调补”三者相互作用，既符合中国传统医学源远流长的养生之道，也符合西方基础医学的经典理论，从而全面改善现代人的健康状态。目前，许多追求健康的人们正努力通过运用“清调补”的理念来为自己及家人建立有效的健康保障计划，实践证明，这是一条简单有效的保健途径。 肝脏是我们身体中最为重要的脏器之一，肝脏的健康与否将影响我们的一生。完整的健康从清调补开始，因此肝脏同样需要“清调补”！ 现在为您隆重介绍玉米肽糙米胚芽片，这款产品采用的原料能帮助肝脏进行“清调补”。玉米肽糙米胚芽片是以富含肽类物质的玉米提取物（玉米低聚肽粉）、发芽糙米胚芽粉等为主要原料，经科学配比，精制而成的健康食品。蛋白质是人体的基本物质，肽(peptide)是由蛋白质分解而成的营养物质，极易被人体吸收利用。本品富含肽、氨基酸、-氨基丁酸（gaba）等，其中含蛋白质35%，肽8%以上，这些营养物质吸收利用快，有利于身体健康。玉米肽糙米胚芽片中应用的原料为什么可以对肝脏起到“清调补”呢？下面我们一一道来。玉米精华玉米肽完美牌肽藻营养粉良好的市场表现，让肽类产品成了保健食品市场上的一颗耀眼的“新星”。肽藻营养粉不仅是科技研发之创新，弥补市场空白之新品，更让消费者跟随“肽仔”认识了肽，了解了大豆肽，看到了肽类产品的优良品质，由此造就了无限的市场前景。 完美公司抓住消费者对于肽类产品良好的市场预期，继完美牌肽藻营养粉之后，将陆续推出肽类的新品。现在，让我们来认识一下09年新推出的肽类新品玉米肽。什么是“玉米肽” 玉米肽是从天然食品玉米中提取的玉米蛋白，经过酶降解及特定小肽分离技术而获得的小分子多肽物质。玉米肽的研发不光使肽类家族增添一名新的成员，而且更改写了玉米蛋白难以被人体吸收的历史。 神奇的“玉米肽” 玉米肽作为玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物，除具有肽类物质的优良特性优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强（在大范围的ph值下均能完全溶于水，无浑浊和沉淀物产生）、稳定性强（对热稳定，组分不改变，功能不丧失）、安全性高（天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用）等特性以外，还具有自己所独有的特殊功能。玉米肽所独有的特殊功能源于它特别的氨基酸分布，通过实验室的检测，发现玉米肽的氨基酸分布非常特别，它与大豆低聚肽中各种氨基酸分布均匀的特点不同，玉米肽中氨基酸的分布主要以丙氨酸、亮氨酸和谷氨酸3种氨基酸为主，这也就注定了玉米肽拥有以下与大豆低聚肽不一样的特殊功能。 1、保护肝脏玉米肽能促进肝脏的解毒功能，减少有毒有害化学物质对肝脏的损伤。实验证明玉米肽对四氯化碳、硫代乙酰胺、酒精等多种化学物质引起的肝损伤均具有明显的保护作用。另外，根据病理学检查显示，玉米肽更可明显减轻肝细胞脂肪的变性，明显改善肝组织损伤程度，因此玉米肽对肝脏有着重要的保护作用。2、玉米肽独特的氨基酸构成，有利于促进酒精代谢摄入体内的酒精经肠胃吸收后，主要在肝脏中代谢。丙氨酸、亮氨酸是与酒精代谢有关的关键氨基酸。丙氨酸能促进血液中酒精的分解作用，增强肝功能、保肝护肝的作用。亮氨酸可以减轻因酒精而引起人体化学反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒。摄入酒精会抑制谷氨酸的产生。而谷氨酸能够参加脑的蛋白和糖代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用。 玉米肽具有醒酒作用，因为其中含有高比例的丙氨酸和亮氨酸。摄入玉米肽以后，通过提高血液中丙氨酸和亮氨酸的浓度，能够产生稳定的分解乙醇的辅脱氢酶，增强肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进体内乙醇的分解和代谢，从而降低血液中乙醇的浓度，达到降低醉酒程度和醒酒的作用。 同时，玉米肽中含有丰富的谷氨酸，摄入玉米肽，能够补充血液中因受酒精抑制而减少的氨基酸，从而维持脑细胞的能量供应和神经活动，减少酒精造成的神经系统症状。 3、抗氧化玉米肽具有类似sod（超氧化歧化酶）的抗氧化作用，对超氧阴离子自由基和羟基自由基有强烈的清除作用。因此玉米肽不光对肝脏具有保护作用，还能提高身体的抗氧化能力，帮助人体从内而外地延缓身体的衰老。4、降血压玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性，作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂，减轻血管紧张度，产生降压作用，而对血压正常的人无作用。 5、增强免疫及增强运动能力 玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺与组织生长、修复密切相关，在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能，提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。另外由于玉米肽中含有丰富的亮氨酸，且吸收极快，因此能迅速为人体运动系统的肌肉及器官提供能量，因此具有增强人体的运动能力的功能。 糙米中的黄金发芽糙米胚芽粉玉米肽糙米胚芽片另一主要成分发芽糙米胚芽粉，注意是发芽糙米胚芽粉，不是糙米胚芽粉，发芽糙米胚芽与糙米相比，其生理活性成分的种类更多，含量更丰富，营养价值更高。您对它还不是很了解？没关系！跟我来!首先，我们先认识一下什么叫发芽糙米胚芽。发芽糙米胚芽系指糙米经过发芽至适当芽长的芽体，主要由幼芽和带皮层的胚乳两部分构成。发芽糙米胚芽粉是由糙米在一定温度下经浸泡、发芽、钝化、生物处理、洗涤、低温干燥等工序而加工制成的。 那么，发芽糙米胚芽粉有什么优势？一是尽管糙米具有很高的营养价值，但是它难煮饭、口感差、难消化。发芽糙米胚芽不仅改善口感，且必需成分成游离态，从而易被人体所消化吸收。二是发芽糙米胚芽实质上是将糙米进行活化处理，利用糙米自身酶的作用下，使糙米中的营养成分如维生素、微量元素、纤维素、氨基酸等明显地提高并集中在其胚芽当中，特别值得一提的是经发芽后糙米胚芽中将产生了大量的具有活性作用的-氨基丁酸（gaba），-氨基丁酸在发芽糙米胚芽中的含量约为糙米的2倍、白米的9-10倍，研究发现发芽糙米胚芽中含有的-氨基丁酸（gaba）可高达2540mg/100g。 您最关心的，对我们人体有什么好处？下面重点介绍发芽糙米胚芽粉中两个独特的功能成分： 一、-氨基丁酸（gaba）：gaba系人体的大脑中所含有的一种重要的蛋白质。脑组织中约含有gaba0.10.6mg/g，gaba在我们人体中具有重要生理功能，主要有以下生理功能： 1. 改善记忆，改善大脑血流量，增加大脑氧的供给量，增强脑细胞代谢，能协助疏缓现代人因生活、工作压力而带来的神经紧张，另外对改善老年性痴呆症也有较显著的效果； 2. 活化肾功能、改善肝功能、促进酒精代谢； 3. 降血压； 4. 消除口臭； 5. 促进脂肪的代谢，辅助减肥。 二、-谷维素的生理功能： 1. 协助降低血清总胆固醇、甘油三酯含量； 2. 协助降低肝内脏脂质和血清过氧化脂质； 3. 协助降低胆固醇在动脉壁的沉积，减少胆石形成指数； 4. 帮助调节内分泌； 5. 协助降低皮肤色素的沉积，有利于皮肤抗衰老； 6. 缓解进入更年期出现的身体状态各种障害及自律神经失调症。 据日本资料报道，大量临床实验显示，长期食用发芽糙米胚芽，有益于人体机能及人体代谢的平衡、疏导、调节。糙米是大米的精华，发芽糙米胚芽则是糙米中的黄金牛 磺 酸接着介绍，玉米肽糙米胚芽片的主要成分牛磺酸，牛磺酸是人体非必需氨基酸，不但与体内半胱氨酸的合成有关，而且具有促进胆汁的分泌、促进大脑发育等重要的生理作用。主要的生理功能如下： 缓解大脑和体力疲劳； 维持人体大脑正常生理功能，促进婴幼儿大脑的发育； 维持正常的视觉功能； 抗氧化； 提高免疫力； 利胆、护肝、解毒功能等。 “肽”想告诉您神奇的肽随着社会科技的不断发展，现代人的保健已经进入“肽”的时代，肽这种神奇的物质不仅能帮助我们迅速补充身体的营养，而且特殊的肽还能对我们身体起到特殊的保健功效，什么是肽？我们先从肽的基本知识开始。一、肽的定义1、肽：介于氨基酸与蛋白质的中间的物质，由2个或2个以上氨基酸分子相互连接而成，是蛋白质的结构与功能片段。肽是蛋白质的主要吸收手段。 2、多肽：通常指由1150个氨基酸组成的肽链。 3、低聚肽：通常也称之为 寡肽、短肽或小分子肽。指由10个以下氨基酸组成的肽链，具有更显著的营养和功能特性。 二、氨基酸、蛋白质和多肽的概念在理解多肽的概念之前，我们首先认识一下氨基酸和蛋白质的概念。 1、氨基酸 氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。 2、蛋白质 组成蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质是由许多氨基酸聚合而成的，由一条或多条多肽链（一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去一分子水，缩合生成的化学键称为肽键。反应继续进行下去，可生成含有许多氨基酸残基的多肽链）组成的生物大分子，为生命的最基本物质之一。 在蛋白质的概念中提到了多肽，可以看出多肽也是组成蛋白质这一生物大分子的“原料”，而氨基酸则是组成蛋白质的基本单位，那么，多肽与氨基酸、蛋白质是一种什么样的关系呢？ 3、多肽 生物学在对蛋白质的深入研究过程中，发现一类由氨基酸构成但又不同于蛋白质的中间物质，这类具有蛋白质特性的物质被称作“多肽”。多肽是比蛋白质简单、分子量小，由氨基酸通过肽键相连的一类化合物，在生物学上也称为“氨基酸链”。多肽具有调节机体生理功能和为机体提供营养的双重功效，它几乎影响着人体的一切代谢合成。 一种肽含有210个氨基酸称为“寡肽”，也叫“低聚肽”；含有50个以上氨基酸的多肽就是人们熟悉的蛋白质。 4、活性肽 我们在很多地方可以看到活性肽、功能肽的字眼，其实活性肽也叫“功能肽”，是具有重要生理功能的活性物质和功能因子。 生物活性肽有五种来源：一是人体体内自然存在的；二是胃肠道经胃蛋白酶消化食物蛋白质而成的；三是在体外利用蛋白酶水解蛋白质而产生的；四是通过人工化学合成的；五是通过重组dna技术合成的。 三、多肽与人体多肽是人体自身存在而且必需的活性物质，是人体的重要组成物质、营养物质，它广泛分布于人体各处。 近三十年来科学家对于多肽研究取得了突飞猛进的进展。研究证实，多肽类物质，除具有一般蛋白质的营养作用外，对人体还具有非常重要的不可替代的调节作用，这种作用几乎涉及到人体的所有生理活动，例如：神经、消化、吸收、代谢、循环、生长、生殖、内分泌等。 多肽对人体的作用可以用八个字粗略概括，即： 抑制抑制细胞变性，增强人体免疫力。 激活激活细胞活性，有效清除对人体有害的自由基。 修复修复人体变性细胞，改善细胞新陈代谢。 促进促进、维持细胞正常的新陈代谢。目前对多肽的研究已经有许多用于医药和健康食品的开发。比如我们熟悉的胶原蛋白肽可作为美容护肤的健康食品，大豆多肽作为增强免疫力的健康食品等。肽营养学的发展趋势肽影响着生物体内许多重要的生理、生化功能。肽科学已经应用于医学、化学、生物学、药学、营养学、食品工业、畜牧业等人类生活的诸多方面，并蓬勃发展。目前研究发现，来自于普通食物如牛奶、玉米、大豆、鱼的肽具有多种生理活性，可用于改善人们的健康状况，用于疾病的预防及治疗。 肽营养学就是研究来自于食物中的肽类成分对人体健康状况影响的科学，是一门新兴的科学。让我们一起来了解肽类产品的优势和前景吧。 一、肽类的优势： 1、优于氨基酸：o 小分子肽不需要消化，可直接吸收，且比氨基酸的吸收速度更快； o 许多小分子肽可以以完整的形式被机体吸收，而且可以进行主动吸收、优先吸收、吸收过程不需要消耗能量或消耗的能量比较少； o 小分子肽通过十二指肠粘膜后可直接进入血液循环，并迅速运输到人体各个部位及组织细胞，发挥其生物学功能； o 小分子肽的吸收具有不饱和的特点； o 氨基酸只有20种，功能可数，而生物活性肽以氨基酸为底物组成，不同的氨基酸组成可产生独特的生物活性功能。 2、优于蛋白质：尤其是高分子蛋白质，两者的功能大不相同，生物活性肽可以作为体内的信使，参与体内生物信息的传递过程，从而引起各种各样的正性和负性的生理活动和生化反应调节，而且活性高、分子量小易于改造；而高分子蛋白质则不具备这一持点。 3、优于多糖类物质：特别是某些小分子生物活性肽的功能远远优于多糖类物质，因为多糖类物质分子量大、不容易消化。而生物活性肽则恰恰相反，吸收机制、活性强度和活性多要性均远胜于多糖类。 二、肽类在营养学上的作用： 1. 提高食物氨基酸的利用率，促进人体蛋白质的合成； 2. 提高矿物质的利用率； 3. 促进生长发育：有研究发现，婴幼儿期膳食中合理添加低聚肽类成分，不仅有助于婴幼儿的生长发育，而且还有助于预防成年期慢性疾病的发生。 4. 阻碍脂肪吸收：有研究发现，膳食中加入低聚肽类成分能够有效地阻止脂肪的吸收，并且能促进脂肪的代谢。 5. 降低肠道疾病的发生率。 三、肽类在保健食品、功能食品的应用与前景 保健食品或功能食品是20世纪90年代初期首先在日本等亚洲国家兴起。保健食品的出现，给人们强身健体、延缓衰老等带来了极大的希望，从贫困走向富裕的人们已不满足于吃饱的现状，“花钱买健康，花钱买长寿”已成为人们追求的一种生活新时尚，由此产生了对保健食品的巨大需求和巨大的经济效益。我国在保健食品的研制方面具有悠久的历史和独特的优势。中华民族在繁衍、生存和发展过程中创建了具有完整理论体系和丰富实践经验的中医中药理论。“药食同源”、食疗、药膳是其中的重要组成部分，用食品防治疾病已经逐渐成为各国民众的健身手段之一，而保健食品在防治疾病方面具有特有的优势。近年来，由于生物活性肽所具有的独特优势，使其逐渐成为生物活性物质这类研究的热点。 目前，生物活性肽的多种保健功能已经明确，21世纪将是功能性保健食品的黄金时代。随着肽类保健功能的不断挖掘，越来越多的肽类保健食品将会问世。日本等发达国家以活性肽为功能因子已开发了低抗原食品、婴儿食品、运动食品、促钙吸收食品、降压食品、醒酒食品等一系列产品，取得了良好的社会效益和经济效益。我国肽营养品的研发还相对局限，而我国有大量丰富的蛋白质资源，进一步提高生物活性肽的产品得率将使生物活性肽的研究开发具体更广阔的前景。玉米肽的发现和前景一、玉米肽的发现玉米是在我国广泛种植的植物，一直以来玉米在我国是重要的粮食及油料植物，玉米含有丰富的植物蛋白质，但玉米蛋白质分子量很大，进入人体胃肠后不能直接吸收，必须经过胃肠蛋白酶的分解后才能吸收，这大大降低了玉米蛋白的营养成分的吸收速度及效率，随着生物工程技术的发展，科学家得知如将蛋白质利用生物高科技的酶解方式切割成小分子肽的话，能使人体直接吸收作为营养补充的先进方法，同时发现这些小分肽具有某些蛋白质所不具备的功能，因此科学家通过不断的试验，最终把玉米中的精华成分玉米肽提取了出来。 玉米肽虽然源于天然的玉米，但是人类在食用玉米时却无法完全吸收玉米中的玉米蛋白营养成分。人体也不能自身产生玉米肽，食用富含玉米肽营养食品是人体摄取玉米肽的唯一途径。 通过“玉米精华玉米肽”认识了玉米肽特点和特殊功能，玉米肽营养食品前景广阔。 二、玉米肽发展前景玉米肽具有多种生物活性，如抗氧化、抗高血压、增强免疫力、抗疲劳、保护肝脏等。特别值得注意的是，经动物和人体试验发现，玉米肽具有一个重要的、而又不同于其它食物性低聚肽的功能特性醒酒作用。我国在玉米肽解酒食品的开发方面，基本上处于市场空白状态。而我国是酒类消费大国，商务应酬、亲朋相聚等免不了酒的交际。而饮酒轻者伤肝害胃，重者造成酒精中毒，引起脑力衰竭、精神障碍和器官损伤，都对身体造成急性或慢性伤害。因此，健胃保肝、防醉解酒也就成为一种社会化的需要。利用玉米肽开发安全有效的解酒食品必定会有着良好的市场前景。如何正确选择含肽类的产品肽，属于天然、绿色、安全高效的高科技物质，随着肽类保健功能的不断挖掘，越来越多的肽类产品将会问世。日常保健中我们如何选择合适的肽类产品？看肽的活性物质和功能因子肽是介于氨基酸与蛋白质的中间的物质，由2个或2个以上氨基酸分子相互连接而成，每一种肽不但具有独特的组成结构，而且具有独特的的活性物质成分和功能因子，因此不同种类的肽将拥有不同的生理功能。我们选择肽类产品需按自己需求，比如美容护肤，选含胶原蛋白肽的产品。增强免疫力、增加营养，选含大豆低聚肽的产品。保护肝脏、醒酒，当然选含有09年新推出的玉米肽低聚肽的产品啦！看肽的含量 肽类保健功能直接取决于产品功能肽的含量，含量越高效果越显著