月子食谱.doc

闽南月子食谱餐点用法（按周计划）第一周（17天）早餐空腹：生化汤100cc（一杯分三次喝）早餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。10点：红豆汤一碗。午餐空腹：生化汤100cc（一杯分三次喝）午餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。3点：糯米粥一碗。晚餐空腹：生化汤100cc（一杯分三次喝）晚餐：素炖品一碗。晚上点心：红豆汤一碗。禁忌食物： 生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油第二周（814天）早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。10点：红豆汤1碗。午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。3点：油饭一碗。晚餐：鱼汤一碗、杜仲粉一钱，素炖品一碗、杜仲粉一钱。晚上点心：红豆汤一碗。禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。第三周第四周（1530天或40天）早餐：麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。10点：红豆汤一碗。午餐：麻油鸡一碗、蔬菜一碗，水果一份。3点：花生猪蹄或素炖品一碗晚餐：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。晚上点心：油饭一碗。禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤说明：1、从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜、米茜。第三周后可适量放宽，温和性蔬菜都可以。也须用米酒水烹 调。2、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜为宜。3、产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。（水果除外）4、以上的一碗的量并不精确，具体操作中参照餐点制 ycq快到了，最近收集了一些闽南做月子的食谱，和各位鱼鱼分享产褥期一般为产后68周。 在此期间，由于产妇分娩时失血多，体力消耗大，产后生理变化迅速，除要迅速地恢复产妇自身的生理机能，康复生殖器官外，还要分泌乳汁，哺育新生儿。故而这期间要有足够的营养，以补偿妊娠期、分娩期的消耗，以及生殖器官的康复和分泌乳汁的需要。正常分娩后，产妇稍事休息后，即可有较好的食欲。总之产褥期第一是休息，第二是营养，两者缺一不可。最初先给易消化的半流食，14天后可根据个人的食欲增加1-2餐米饭。 产褥期早、中、晚的正餐外，还要加三至四次副餐，目的是增加营养，少量多餐，确保消化功能，整个产褥期应尽量减少食盐的摄入量。坐月子的饮食应根据各地的气候情况和个人的身体情况来适当调整安排。为了使产妇的身体得到尽快恢复，又要确保奶水充足，应将产褥期进行划分。头三天，主要是确保产妇恶露排出，第四天开始进食通乳食品。由于我们生活的福建属于南方沿海地区，气候较湿热。因此，坐月子应备的食材： 茶油、红菇、桂圆肉（不带核的）、桂圆（带核带外壳的干龙眼）、金针（即黄花菜）、生姜、红糖（最好有益母红糖，超市有卖的）、线面（又称龙须面）、米酒。二、产褥期饮食安排（具体食谱见第三点）（一）产后三天生男孩：第一只须用未下蛋的母鸡生女孩：第一只须用公鸡以甜食、鸡肉为主，主要是去恶露，恢复体力。不要过份地要求按时进餐，我认为只要肚子饿就吃。早餐1、桂圆糯米红糖粥 2、蛋酒 3、桂圆鸡汤线面 4、猪腰桂圆加餐1、桂圆鸡汤线面 2、山楂糕 3、姜糖桂圆水 4、蛋酒 5、带核桂圆煮鸡蛋午餐、晚餐1、桂圆鸡汤线面 2、猪腰桂圆线面（二）产后414天 第4天开始，恶露少了许多，此后，饮食方面主要是要帮助产妇开乳，帮助产妇休养和提供大量优质乳汁，因此建议继续在粥内加红糖，前14天都不要进食干饭，以半流质食物为主。如有便秘情况发生，可加食雅培的妈咪奶粉加面包。早餐1、桂圆糯米红糖粥 2、赤豆糯米红糖粥 3、小米红糖粥4、茶油煎荷包蛋2个 小米红枣枸杞午餐、晚餐1、羊肉山药牛奶汤 2、白鲫鱼通草汤 3、猪蹄通草汤 4、鲈鱼汤 5、桂圆鸡汤6、红菇鸡汤 7、黄花菜鸡汤 6、鸽子汤 7、全番鸭子蛏干汤8、全番鸭子红菇汤 9、猪肚莲子汤 10、三味猪心汤 11、乌鸡药膳12、茶油炒菠菜 13、茶油炒盖菜（也叫芥菜）加餐用午餐、晚餐剩的各种汤（除鱼汤外）下线面吃。水果、小点1、每天一个苹果 2、山楂糕 3、姜糖水 4、妈咪奶粉+甜面包另外每天应加钙尔奇d一粒， 斯利安叶酸片一粒。（三）产后14天至产褥期结束早餐1、桂圆糯米粥 2、赤豆糯米粥 3、小米粥 4、茶油煎荷包蛋2个午餐、晚餐1、羊肉山药牛奶 2、白鲫鱼豆腐汤 3、猪蹄花生汤 4、猪蹄鱿鱼汤5、桂圆鸡汤 6、红菇鸡汤 7、黄花菜鸡汤 8、上排黄花菜汤 9、木瓜鲈鱼汤10、猪尾骨黄花菜汤 11、猪尾骨鱿鱼汤 12、鸽子汤 13、全番鸭子黄花菜汤14、全番鸭子海蛎干汤 15、红枣兔肉汤 16、乌鸡药膳 17、茶油炒菠菜18、白米干饭 19、茶油炒盖菜（也叫芥菜） 20、当归猪心 酒娘鸡蛋加餐用午餐、晚餐剩的各种汤（除鱼汤外）下线面吃。水果、小点1、每天一个苹果 2、姜糖水 3、妈咪奶粉+甜面包另外每天应加钙尔奇d一粒，斯利安叶酸片一粒。-三、食谱作法1、蛋酒原料：茶油，23个鸡蛋、糯米酒、生姜制法：将茶油适量放入锅中，放入生姜，炒至微黄，放入鸡蛋煎后，放入米酒，在放开水煮开后即可盛出。2、桂圆糯米粥（桂圆糯米红糖粥）原料：带核的桂圆干、糯米制法：将糯米放入煲锅中煲成粥，快熟时加入14颗去皮带核的桂圆干，再煮10分钟即可。桂圆糯米红糖粥：以上作法加入红糖功效：可防止产妇腹泻3、猪腰桂圆原料：茶油，猪腰一对、糯米酒、生姜、桂圆肉、红糖制法：将猪腰剖开，将白内膜取出不要，用盐抓洗后泡水2小时，切花刀备用。茶油适量放入锅中，放入生姜，炒至微黄，放入猪腰炒后，加入米酒，再放红糖、桂圆肉，在少量开水煮开后即可盛出。猪腰桂圆线面：将捞好的线面放入以上的汤水中即可。4、赤豆糯米粥（赤豆糯米红糖粥）原料：赤豆，糯米制法：将赤豆先放入煲锅中煲10分钟，再加入糯米成粥，即可。效用：连吃七天，防止漏奶赤豆糯米红糖粥：以上作法加入红糖5、小米粥（小米红糖粥）原料：赤豆，糯米制法：将赤豆先放入煲锅中煲10分钟，再加入糯米成粥，即可。效用：连吃七天，防止漏奶小米红糖粥：以上作法加入红糖6、茶油煎荷包蛋原料：茶油，鸡蛋制法：将茶油倒入锅中加热，放入生鸡蛋煎熟即可。7、姜糖桂圆水原料：生姜，红糖、桂圆肉制法：生姜剁碎，放入锅中干炒至微黄，炒干后有香味飘出即可盛出。产后可取适量，加入红糖、桂圆肉、开水冲泡后饮用。姜糖水：不加入桂圆也可。8、带核桂圆煮鸡蛋原料：红糖、桂圆、鸡蛋制法：将桂圆剥去外壳，把带核的桂圆、桂圆壳加水放入碗中，在锅中隔水炖十五分钟，将鸡蛋去壳后放入，炖煮熟后加红糖，即可盛出。9、羊肉山药牛奶汤原料：糯米酒、生姜、羊肉、山药、牛奶、食盐制法：将茶油放入锅中，加入生姜，放入羊肉炒一下，再放入糯米酒煮一会儿，加水，放入煲锅中，再加入山药炖至熟时，倒入一袋牛奶，即可盛出，盛出后加入少许食盐。10、白鲫鱼通草汤原料：白鲫鱼、通草、糯米酒、生姜、食盐、茶油制法：将白鲫鱼清洗干净（记注不要去鱼鳞），将茶油放入锅中，加入生姜，放入白鲫鱼煎一下，再放入糯米酒，加水煮一会儿，加入通草7克放入煲锅内煲熟，出锅前加入少许酱油，即可盛出。11、白鲫鱼豆腐汤原料：白鲫鱼、豆腐、糯米酒、生姜、食盐、茶油制法：将白鲫鱼清洗干净（记注不要去鱼鳞），将茶油放入锅中，加入生姜，放入白鲫鱼煎一下，再放入糯米酒，加水煮一会儿，加入豆腐放入煲锅内煲熟，出锅前加入少许酱油，即可盛出。12、猪蹄通草汤原料：猪蹄；生姜；通草7克，米酒，茶油。制法：将茶油放入铁锅，放入用生姜；猪蹄，炒一下，放入米酒，再炒一下，放水再放通草，一起放入煲锅内，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。13、猪蹄花生汤原料：猪蹄；生姜；目鱼，花生，米酒。制法：将猪蹄；生姜；目鱼，花生，米酒一起放入煲锅内，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。14、猪蹄鱿鱼母汤原料：猪蹄(pork feet)；生姜；鱿鱼母（母鱿鱼干，中间有一条蛋的）中等大的半个，米酒。制法：将猪蹄；生姜；鱿鱼母（母鱿鱼干，中间有一条蛋的），米酒一起放入煲锅内，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。15、猪蹄金针菜汤原料：猪蹄1对，重量约750克；金针菜100克；冰糖30克。制法：(1)将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净。(2)把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒过后，放入煲锅内，再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。营养：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、维生素1、维生素2、尼克酸等。功效：养血生精，壮筋益骨，催奶泌乳，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。因此，“猪蹄金针菜汤”非常适合妇女产后食用。16、桂圆鸡汤原料：桂圆、鸡、茶油、生姜、米酒。制法：将茶油放入锅中，再放入鸡、生姜、米酒一起炒，再加上桂圆放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。17、红菇鸡汤原料：红菇、鸡、茶油、生姜、米酒。制法：将茶油放入锅中，再放入鸡、生姜、米酒一起炒，再加上红菇放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。18、黄花菜鸡汤原料：黄花菜、鸡、茶油、生姜、米酒。制法：将茶油放入锅中，再放入鸡、生姜、米酒一起炒，再加上黄花菜放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。19、乌鸡药膳原料：乌鸡、茶油、生姜、米酒、黄芪、胆参、枸杞、当归。制法：将茶油放入锅中，再放入乌鸡、生姜、米酒一起炒，再加上水、黄芪（15克）、胆参（15克）、枸杞、当归（6-9克）放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。20、鸽子汤 原料：鸽子、生姜、米酒。制法：将鸽子、生姜、米酒放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。21、全番鸭子蛏干汤原料：蛏干、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。制法：将茶油放入锅中，再放入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上蛏干放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。22、全番鸭子红菇汤原料：红菇、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。制法：将茶油放入锅中，再放入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上红菇放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。23、全番鸭子黄花菜汤原料：黄花菜、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。制法：将茶油放入锅中，再放入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上黄花菜放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。24、猪肚莲子汤原料：猪肚、莲子、茶油、生姜、米酒。制法：将茶油放入锅中，再放入生姜、放入猪肚、米酒一起炒，再加上水煮开后放入锅中，加上莲子一起煲，用文火炖至烂即可食用。25、三味猪心汤原料：猪心一个、当归、枸杞、黄芪、生姜、米酒。制法：将猪心一个、当归、枸杞、黄芪、生姜、米酒放入煲锅中，加上水一起煲，用文火炖至烂即可食用。26、大枣桂圆小米粥此粥有健胃益脾、安神补血的功效，含有丰富的碳水化合物和较多的维生素b2、维生素c、钙、铁等营养物质，产妇食用有利早日康复。原料：小米100克，大枣100克，桂圆肉50克，红糖100克。制作：1、将小米淘洗干净；大枣与桂圆肉也都洗干净。2、沙锅置火上，放入适量清水，烧开下小米，然后放入大枣、桂圆，煮开后，改用小火。3、当小米快烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可.27、红枣兔肉汤原料：兔肉半只切块、红枣15粒、生姜、米酒、茶油。制法：将茶油放入锅中，再放入生姜、放入兔肉、米酒一起炒，再加上水煮开后放入锅中，加上红枣15粒一起煲，用文火炖至烂即可食用。28、排骨黄花菜汤原料：黄花菜、上排、茶油、生姜、米酒。制法：将茶油放入锅中，再放入上排、生姜、米酒一起炒，再加上黄花菜放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。29、木瓜鲈鱼汤原料：木瓜1个，鲈鱼1条；生姜片4片；枸杞；茶油、精盐少许。制法：(1)将木瓜刮去外皮，去核，清水洗净，切成厚块，待用。(2)把鲈鱼去鳞、鳃，清除内脏，清水冲洗净，待用。(3)将枸杞用清水洗净，待用。(4)把炒锅刷洗净，置于火上烧热，下茶油，放入鲈鱼煎香至透，将清水适量放入煲内煮沸，放入姜片、鲈鱼、枸杞，用文火煲1小时。(6)把木瓜放入上项材料中，再煲半小时，加入少许精盐调味，便可供饮用。营养：内含丰富的维生素、维生素、蛋白质和矿物等。功效：补虚，通乳。是我国民间传统的催乳验方，是有效的发奶剂，专治妇女产后乳汁缺乏等症。30、全番鸭子海蛎干汤原料：海蛎干、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。制法：将茶油放入锅中，再放入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上海蛎干放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。月子中几件应注意的事：1、 刷牙：头三天用凉开水漱口，以后用儿童牙刷刷牙。2、 洗头：用白酒擦头中心，发热后再用凉开水3、 洗澡：用23两干艾叶及生姜烧开 -婴儿红屁股的护理：用紫苏烧一些水，再放点茶油，烧至红色，备用。每次小便完后擦干，再涂月子 食谱 2009-12-02 准备时间? 材料 ：1. 中药类：党参 黄精 益母草 通草 芡实 当归 黄芪 淮山 茯苓 葛根粉 灵芝 首乌 杜仲 雪蛤 完美双歧因子 ? （ 生化汤 养肝汤 ，月子水网购） 2.? 红糖 （已购义乌09新10斤） 醪糟 ，黑芝麻油 （农阿哥） 3. 粮食类：人参果（即攀枝花酸角）腰果 松子仁 花生 生葵瓜子（仁） 白果 糙米薏米 芝麻 黑米 血糯米 玉米 黄花菜 白扁豆 红豆 莲子 银耳，木耳 百合 4. 禽蛋肉类 ：鸡蛋 乌骨鸡 ，鲫鱼，猪肝 ，猪心，鸡肝，鸡心 5.? 蔬菜类 ：莴笋 丝瓜 莲藕 黄豆芽 青菜叶 番茄 胡萝卜 海带 黄花菜 6.? 水果类 ：无花果 木瓜 荔枝 红枣 桂圆 银耳 7. 菌菇类： 香菇 木耳 草菇 猴头菇 金针菇 茶树菇 鸡腿菇 口蘑（白色小圆蘑菇） 竹荪不能吃?： 牛羊肉 （42天后可以吃）豆浆 加砂糖 韭黄 韭菜 葱 蒜 蒜薹 梨 西瓜 杏子 李子 生化汤 餐前半小时饮用 3次/日 100毫升/次 养肝汤 剖腹产前一周饮用 餐后半小时饮用 2-3次/日 100-150毫升/次 养生盅 ：黑芝麻粉，核桃仁粉熬成羹 加入双歧因子喝月子水用吸管 避免酸牙！ ?杜仲 杜仲有利于骨盘的恢复。第8天起可开始吃，一天的分量为3钱，可装入胶囊中，或磨成粉状与炒腰子同食。自然产者吃1周即可，剖腹产或小产者，不妨吃23周。 白饭或糙薏仁饭 一般料理若是吃不饱，可用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃，每日约两碗，若吃不下可不吃注意：1、猪肝适合在早上、中午食用。2、鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。3、莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。4、干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。5、红萝卜含丰富的维他命a、b、c，是产妇的最佳菜肴。6、猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。7、芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。8、猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。9、花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。10、西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。11、糯米性味甘平，补中益气，而红?油饭是一道产妇高贵补品。12、黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命abc，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。13、海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。14、猪心有强化心脏的功能。15、吻鱼含钙丰富，适合产妇食用。第一周 1 2 3 4 5 6 7 早 小米粥； 松仁蒸蛋；黄精圆肉乳鸽汤； 黑米粥白果炖蛋；糙米粥； 腰果蒸蛋；血糯米粥；五谷粥； 玉米粥；益母草蒸蛋；黄花菜蛋花粥； 点心 八宝粥；茯苓红豆汤 ； 南瓜羹； 白扁豆莲子汤 午 1.黑白饭；2清蒸鲈；3.豆芽老姜丝； 2.黑白饭；2.彩椒溜猪心；3.丝瓜毛豆 3.黑白饭；2.灵芝猪肉丸；3.青笋木耳 4.黑白饭；2.首乌肝片；3. 胡萝卜土豆丝 5.黑白饭；2.麻油猪肝；3.胡萝卜炒木耳 6.黑白饭；2.杜仲猪腰；3 香菇青菜 7.黑白饭；2.香芹鳝丝；3 番茄莲藕丁 点心 红糖人参果粥；人参果粥； 红糖桂花红薯粥； 晚 1.黑白饭；2.小白蘑草菇胡萝卜汤；3.芡实鸡心 2.黑白饭；2. 金针菇白蘑菇滑子蘑汤；3.彩椒鱼片 3.黑白饭；2.茶树菇平菇汤 ；3 首乌猪心 4.黑白饭；2.香菇玉米汤；3.西兰花鲈鱼5.黑白饭；2. 胡萝卜白蘑菇汤；3 茭白鱼片 6.黑白饭；2.竹荪香菇白蘑菇番茄小白菜汤 ；3.淮山鸡丁（片） 7.黑白饭；2. 猴头蘑玉米红枣汤；3.当归黄芪鸡肝 点心 养生盅 养生盅养生盅? 养生盅 养生盅 养生盅烹饪法： 1.黑白饭为黑米、血糯米、白米。2.八宝粥为黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃、红糖。3.乌鸡每次半只，乌骨鸡蛋每天1个。? 4.喝汤时一定要将汤中的材料一并吃完。 黄精圆肉乳鸽（仔鸡）汤主料：雏鸽200克 （仔鸡半只）辅料：黄精40克,桂圆肉20克,陈皮5克调料：盐3克（不放）1. 乳鸽刮洗净，去毛及内脏。2. 黄精，龙眼肉（桂圆肉）和陈皮分别洗净。3. 加适量水，猛火煲至滚，然后放入全部材料，用中火煲约3小时（高压锅二十分钟即可）4. 加入细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：1. 此汤可补血养颜，宁心安神，润肺养阴；2. 此汤补而不燥，有益身体，适合一家大小佐膳饮用；3. 如患血气虚，头晕，眼花，耳鸣，心跳，失眠，精神不振，饮食无胃口，都可用此汤佐膳作食疗；4. 如有伤风感冒未愈之人不宜饮用。小帖士-食物相克：黄精：黄精忌酸、冷食物。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。2. 党参黄芪乳鸽汤?材料：党参60克、北芪30克（中药店均有售）、红枣5个、乳鸽2只、猪瘦肉150克、生姜23片。 烹制：党参、北芪、红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不用刀切；乳鸽宰净，除去内脏，抹干水，斩为块状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。淮山香菇炖乌鸡（功效：补血养胃） 1、 乌骨鸡半只去脚、去头、去皮、去内脏；山药去皮切大块；香菇用温水浸泡。乌骨鸡汆烫一下，备用。2、 将香菇、乌骨鸡、老姜、放入锅内，大火烧开5分钟，转小火煮20分钟，最后放入山药煮1015分钟，加盐调味即可。八宝粥（功效：补血养气）1、 将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡30分钟。2、 将所有材料黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃（除红糖）放入高压锅内，加足量的水，上气后转小火煮25分钟盛盘。每次进食时，加红糖1/2汤匙，微波炉里加热即可。?麻油面线面线很细，易熟、易消化，有点类似龙须面。 做法：面线放进沸水中煮熟(大约两分钟)，捞起拌麻油猪肝的汤汁，又香又滑又好吃。 用法：作为主食，吃多吃少因个人而异。麻油面线很好吃，很容易就吃多了，所以要稍加控制一下。麻油猪肝 猪肝能补血破血，加上黑麻油及姜能活血的助力，使恶露能顺利排出，所以在产后最初七天最佳的温补食谱是：麻油猪肝。 材料(一日份)：有机猪肝适量、带皮姜片68片、黑麻油12杯、米酒水12碗。 做法： 1、猪肝洗净(一定要选购有机的，才不会有抗生素的疑虑)，切薄片，滴几滴米酒，少许生粉抓匀，腌5分钟，再冲一下水沥干； 2、锅中倒入麻油加热，文火爆透姜片； 3、放入猪肝翻炒几下，倒入米酒水，不上盖煮沸后即可。 用法：分23小碗，是产后第一周最主要的主菜，但猪肝不易消化，晚上6点后不宜食用。 南希贴心小语： 1、猪肝加少许米酒、生粉抓过腌过去腥就不会煮老煮硬了。 2、剖宫产者在伤口未愈合之前吃麻油会影响愈合，要改用菜子油。 红豆汤 许多孕妇到孕末期时都有水肿现象，所以产后第一周饮食要促进体内水分的新陈代谢功能。 红豆强心利尿，属性温和，但易胀气，所以也不宜吃太多，一天以12碗为宜。 红豆有强心利尿之效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。 做法（三日量） 材料： 红豆200克 带皮老姜30克 米酒水3000cc 黑糖150克 1.将红豆泡入米酒水中，加盖泡8小时。 2.老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。 3.大火煮滚后，加盖转中火继续煮20分钟。 4.转小火再煮1小时。 5.熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。 红豆汤每日约食用2碗，可于早上10点及下午3点各吃一碗。甜度可随个人的口味来增减，若能接受甜食，则建议稍甜一些较好。 山楂茶 米酒水煮山楂，既解渴又解油减重，利脾助消化，是很好的月子饮料。 用法：一日以500毫升为主，当饮料分少量多次饮用。血母痛液 产后若有子宫凝血且肚子会痛的人，可服用山楂茶来改善。 做法（一日量） 材料： 山楂肉4两 米酒水（山楂肉的57倍） 黑糖适量 1.将山楂肉与米酒水以大火煮开后，加盖，改以小火炖2小时。 2.加入黑糖搅拌后熄火、将汤滤出，放入保温瓶内。 3.煮好的山楂茶，一天分数次，每次一小口，于一日内喝完，可使凝血融化。南希贴心小语：害怕产后体重不回位，山楂茶是个很好的减重秘方?猪肝体重每10公斤需60克(挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，比较不好吃。) 带皮老姜体重每10公斤需6克 纯胡麻油体重每10公斤需6cc 米酒水体重每10公斤需60cc 1.猪肝用米酒洗净，切成1公分厚片。 2.老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。 3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。 4.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。 5.转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。 6.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。 炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜吃完，不敢吃太油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来，置于其它的容器中，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。捞了油后的汤汁则可当汤饮用。 甜糯米粥 因为糯米有“黏肠子”的功能，产妇可于产后吃些以糯米调理的食物，以增强肠子的蠕动力，防止肠胃的下垂，更有预防便秘的效果。但是因为糯米较难消化，一次不可吃太多，否则易造成消化不良或胀气。 做法(三日量) 材料： 糯米150克 福圆(龙眼)肉100克 米酒水2000cc 黑糖200克 1.将糯米与福圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。 2.将已泡过的材料以大火煮滚后，加盖改以小火煮1小时。 3.熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。第二周食谱 收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，也是产后瘦身的主轴。餐点同第一周 注意 ：午餐后增加煲汤 灵芝养心汤 / 养血肚片汤 / 党参小排汤 / 杜仲腰尾汤 / 当归鸭汤 / 藕节黄芪猪腱汤 / 归芪健骨汤 / 木耳海参猪肚汤） ? 晚餐第六天增加?鲫鱼汤 黑鱼汤 生化汤 剖腹产或小产者须服用至第十四天，做法及吃法与第一周相同，自然产者则不需服用。 红豆汤 与第一周相同。 乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼 与第一周相同。 米酒水 与第一周相同。 养肝汤 喝至产后第14天，吃法与第一周相同，做法请参考第111页。 杜仲 杜仲有利于骨盘的恢复。第8天起可开始吃，一天的分量为3钱，可装入胶囊中，或磨成粉状与炒腰子同食。自然产者吃1周即可，剖腹产或小产者，不妨吃23周。 白饭或糙薏仁饭 一般料理若是吃不饱，可用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃，每日约两碗，若吃不下可不吃。 炒猪腰 产后第814天，要吃不掺水的麻油猪腰，有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。 做法（一天份） 材料： 猪腰子一付（即两个） 老姜体重每10公斤需6克 麻油体重每10公斤需6cc 米酒水体重每10公斤需60cc 1.猪腰子用米酒洗净后，切开成两半，把里面的白色尿膜剔出。 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片。 3.老姜刷干净，连皮一起切成薄片。 4.将麻油倒入锅内，用大火烧热。 5.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色，但不可焦黑。 6.转大火，放入猪腰片快炒至变色。 7.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。 炒出来的猪腰及老姜当做菜，不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的油捞起置于别的容器，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜炒饭用，捞了油后的汤汁可当汤来喝。 油饭 关于用糯米调理的食物，第二周起可吃些油饭。油饭能防止产妇内脏下垂，猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米，是相当好吃的料理。 做法（45人份） 材料： 糯米300克 去柄香菇30克 猪肚尖100克 带皮红萝卜30克 大蒜30克 带皮的五花肉160克 虾米30克 米酒水4又1/3杯 纯麻油适量 带皮老姜适量 做法： 1.糯米洗过后，置于滤水盆滤干水分。 2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中，泡8小时，隔天沥干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉。米酒水需盖过糯米。 3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里，泡软后香菇切成粗丝。 4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。 5.锅子加热后放入4大匙纯麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。 6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。 7.锅内重新加热，放入3大匙纯麻油使热，糯米下锅炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。 8.将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。 9.放入蒸笼（或电饭锅）内，蒸熟即可食。 油饭每日的分量约二碗，但需分两次以上来食用。 红萝卜或红苋菜 第二周起，每日可吃些少量的红萝卜或红苋菜等红色蔬菜。用麻油与姜炒，再加些米酒水使之沸腾后煮烂即可食。每日的分量约为2小盘。 观音串茶、荔枝壳茶或止渴液 口渴时，可至中药房买观音串、荔枝壳或山楂加入米酒及糖煮成茶，慢慢喝。 做法（十日量） 材料： 观音串、荔枝壳或山楂600克 米酒6000cc 黑砂糖适量。 做法： 1.将观音串、荔枝壳或山楂加入米酒中。 2.大火，加盖，滚后转小火煮1小时。 3.将汤滤出，不加盖，改以大火继续滚至3000cc。 4.放入黑糖搅拌均匀。 5.冷却后放入容器内冷藏，要喝时需加热，一日量为300cc。 可用黑砂糖来调味，较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中，山楂不仅有止渴的作用，并有减重的效果，适合产后体重过重者喝。第三周第四周早餐： 粥1份：（莲藕粥 / 香菇粥 / 黑芝麻粥 /紫菜粥）蛋类1份：（葵花子仁蒸蛋 / 玫瑰炖蛋 / 四物炖蛋）汤1份：（药膳乌鸡汤 / 麻油鸡汤）点心1份： （时令点心：如煨山芋等）午餐： 营养主菜1份：（麻油猪腰 /栗子鸡块/ 芡实牛蛙/ 牛旁炒肉丝 / 彩熘鱼片 / 芥蓝炒虾仁）时蔬1份：（时令蔬菜）粥/饭1份：（薏仁饭 / 五谷饭）煲烫1份：（产后第8天开始：灵芝养心汤 / 养血肚片汤 / 党参小排汤 / 杜仲腰尾汤 / 当归鸭汤 / 藕节黄芪猪腱汤 / 归芪健骨汤 / 木耳海参猪肚汤）点心1份：(油饭）晚餐: 鱼汤1份:(各类鱼汤）时蔬1份:( 时令蔬菜）粥/饭1份：（薏仁饭/五谷饭）点心1份：（木瓜炖品）第五周第六周第三阶段：基础期（29-42天）/ 强化期（43-56天）滋补改善健康体质早餐： 粥1份：（花生粥 / 莲子粥 / 圆肉粥 / 核桃仁粥 / 红枣粥 / 栗子粥）蛋类1份：（阿胶炖蛋 / 五圆炖蛋 / 桂花酒酿蛋/蛤蜊蒸蛋）汤1份：（当归羊肉汤 / 当归牛肉汤 / 莲子薏米煲鸭汤）点心1份： （时令点心：人参果粥等）午餐： 营养主菜1份：（香菇烩虾 / 杜仲猪腰 /清蒸黄花鱼/ 玉米排骨 / 芦笋蛤蜊 /蝴蝶海参/ 双烩肚片 / 草菇熘腰花）时蔬1份：（时令蔬菜）粥/饭1份：（五谷饭 / 紫米饭）煲烫1份：（灵芝养心汤 / 养血肚片汤 / 党参小排汤 / 杜仲腰尾汤 / 当归鸭汤 / 藕节黄芪猪腱汤 / 归芪健骨汤 / 木耳海参猪肚汤）点心1份：(如桂花芋艿羹等）晚餐 鱼汤1份:(各类鱼汤）时蔬1份:( 时令蔬菜）粥/饭1份：（五谷饭、紫米饭、香米饭）点心1份：（雪蛤炖品）配合药膳饮，（益生饮、养肝汤、养腰汤）效果更佳7天（第一周）代谢排毒周：目的是排除体内的废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物 不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主。本周饮食安排及要点类别 菜单月子主菜：麻油猪肝，麻油猪心功 效：破血，将子宫内的血块打散，以利排出。时鲜鱼类：清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼爆溜鱼片鲜鱼汤功 效：本周选择肉质温和且松软的鱼类，调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能，同时补充养份，剖腹产可补伤口。其它可选菜：芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片注意：要少量，起调节口味，开胃口作用养生饭： 薏仁饭功 效：谷类均衡营养，同时补充每日所需热量。养生粥：甜糯米粥功 效：调整产妇肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。甜汤类：红豆汤功 效：强心利尿消水肿，将产后体内多余水分完全排出体外，以防止水分残留在体内转化成脂肪。水果： 无注意点：为避免水分及糖份摄取过多而不易减重，本周不提供水果。生化汤每天3次,每次1袋，加热后于早、中、晚餐前食用一次。功 效：养血祛淤，温经止痛，促进子宫恢复。饮料：观音串茶或止渴液 每日3次 共300cc左右菜式做法举例：麻油猪肝产后的前7天，要吃不掺水的麻油猪肝，这有助于促进子宫内的污血排出体外。 做法（一天份） 材料： 猪肝7两左右，体重每10公斤需60克（挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，比较不好吃。）带皮老姜7钱，体重每10公斤需6克 纯胡麻油36cc,1/4瓶左右，体重每10公斤需6cc 米酒水360ml,小矿泉水瓶1瓶，体重每10公斤需60cc 1.猪肝洗净沥干，切成1公分厚片。 2.老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。 3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。 4.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。 5.转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。 6.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。 注意：炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜吃完，不敢吃太油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来，置于其它的容器中，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。捞了油后的汤汁则可当汤饮用。生化汤 生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的”填腹补品。不论是自然产、剖腹产或是小产，在产后的前七天中，每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚，更可以提高抗体力量，对子宫亦有收缩的作用。 做法（一天份） 药材：当归（全）8钱、川芎6钱、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）5分、米酒水1050cc 1.将药材加入米酒水中，慢火加盖煮一小时左右，约剩200cc，将药酒倒出备用。 2.再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到约剩100cc。 3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀，共300cc。一日内至少分三次以上喝完（可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。可在预产期前二个月，以1050cc的米酒泡药材，产后以上述同样方法煎煮。顺产者连续服用七天，即药材需准备七帖；剖腹产者不妨吃十四帖。自然产者于产后第一天，即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用。另外，剖腹产者因有伤口，生化汤一日量至少需分三次以上，少量多次地啜饮，以免造成子宫收缩太快，使伤口产生轻微的疼痛。生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但它毕竟是药，坐月子期间若吃得过多反而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃得“足够”即可，不要吃得“过多”。乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼在饮食的调配上，可吃适量的鱼类来补充养分。不过产后两周内暂时只能吃肉质松软，较易被人体吸收的乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼。其它鱼类则需等到15天以后再开始食用。 做法（一日量） 材料： 乌仔鱼（鲈鱼或小黄鱼适量）（约150克） 带皮老姜15克 纯胡麻油60cc 米酒水500cc 1.鱼洗净，老姜刷干净，连皮一起切成薄片。 2.将麻油倒入锅内，用大火烧热。 3.放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。4.转大火，加入鱼煎鱼块，加米酒水煮开，加盖转小火再煮到鱼汤变白即可，一般五分钟后熄火即可食用。 注意：煮好的鱼可当成晚餐的主食（即早、午吃猪肝、晚上吃鱼肉）；或是平均分于中餐及晚餐来吃。亦可将鱼用姜丝、米酒水及适量的麻油煮成鱼汤食用。8-14天（第二周）：收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，着重腰骨复原、骨盆腔复旧促进新陈代谢，预防腰酸背痛,也是产后瘦身的主轴 进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。动物内脏富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。月子主餐：麻油猪腰，杜仲猪腰功效：破血，将子宫内的血块打散，以利排出。调养腰酸背痛，促进收缩骨盆腔及子宫，有助于产妇新陈代谢。时鲜鱼类： 清蒸鲈鱼、鳕鱼、乌仔鱼、小黄鱼，爆溜鱼片功效：本周选择肉质温和且松软的鱼类，调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能，同时补充养份，剖腹产可补伤口。其它可选菜：发菜素鸡丝，干贝芦笋，注意点：少量，起调节口味，开胃口作用养生饭：薏仁饭，油饭，甜糯米饭功效：谷类均衡营养，同时补充每日所需热量。养生粥：甜糯米粥，山楂粥，龙眼肉煮粥，四神粥功效：调整产妇肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。甜汤类：红豆汤番瓜绿豆汤功效：强心利尿消水肿，将产后体内多余水分完全排出体外，以防止水分残留在体内转化成脂肪汤类：阿胶猪肉汤，鲜鱼汤，生姜甜醋猪脚汤功效：富含胶质，促进乳汁分泌，提供宝宝足够的养份（喂母乳者适用）。蔬菜：红色蔬菜：如红萝卜或红苋菜功效：提供纤维质、促进消化，预防便秘、补血。水果： 无 为避免水分及糖份摄取过多而不易减重，本周不提供水果。饮料：观音串茶或止渴液 每日3次 共500cc左右麻油猪腰产后第814天，要吃不掺水的麻油猪腰，有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。 做法（一天份） 材料： 猪腰子一付（即两个） 老姜7钱体重每10公斤需6克 胡麻油36cc,1/4瓶左右，体重每10公斤需6cc 米酒水360ml,小矿泉水瓶1瓶，体重每10公斤需60cc做法：1.猪腰子洗净后，切开成两半，把里面的白色尿膜剔出。 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片。 3.老姜刷干净，连皮一起切成薄片。 4.将麻油倒入锅内，用大火烧热。 5.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色，但不可焦黑。 6.转大火，放入猪腰片快炒至变色。 7.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。注意： 炒出来的猪腰及老姜当做菜，不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的油捞起置于别的容器，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜炒饭用，捞了油后的汤汁可当汤来喝。杜仲猪腰杜仲有补益腰肾，滋润肝脏，强壮筋骨的功效，有利于骨盘的恢复。第8天起可开始吃，一天的分量为3钱，可装入胶囊中，或磨成粉状与炒腰子同食。自然产者吃1周即可，剖腹产者，不妨吃23周。材料：猪腰一付（即两个）、杜仲粉3钱，姜片、麻油、米酒适量做法：1. 猪腰洗净，切成小片。2. 热锅入麻油及姜片爆香然后入猪腰大火快炒并加入米酒续煮约一分钟。3. 起锅前加入杜仲粉拌匀即可。红萝卜或红苋菜第二周起，每日可吃些少量的红萝卜或红苋菜等红色蔬菜。用麻油与姜炒，再加些米酒水使之沸腾后煮烂即可食。每日的分量约为2小盘。油饭 关于用糯米调理的食物，第二周起可吃些油饭。油饭能防止产妇内脏下垂，猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米，是相当好吃的料理。 做法（45人份） 材料： 糯米300克，去柄香菇30克，猪肚尖100克，带皮红萝卜30克，大蒜30克，带皮的五花肉160克，虾米30克，米酒水4又1/3杯，胡麻油适量，带皮老姜适量 做法： 1.糯米洗过后，置于滤水盆滤干水分。 2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中，泡8小时，隔天沥干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉。米酒水需盖过糯米。3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里，泡软后香菇切成粗丝。 4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。 5.锅子加热后放入4大匙纯麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。 6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。 7.锅内重新加热，放入3大匙纯麻油使热，糯米下锅炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。 8.将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。 9.放入蒸笼（或电饭锅）内，蒸熟即可食。注意： 油饭每日的分量约二碗，但需分两次以上来食用。生姜甜醋猪脚汤产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。用料：猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。 作法 猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。 将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。 煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。发菜素鸡丝发菜可以消滞解腻，含有丰富的纤维质，能消除影响消化、妨碍时运的腐败渣滓和物质，更可将之带至直肠而排出体外，所以胃腹感觉积滞时，以发菜做菜或做汤，必见疗效。且发菜含有丰富蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、钾等矿物质，有补血、乌发之效，适合产妇食用。原料：发菜8克，面筋2条，冬菇8只，笋肉90克，青、红椒各1只，姜2片，葱2棵，盐少量，胡麻油，糖、米酒水各适量。 制作：1、 面筋洗净，切丝；青、红椒去蒂、籽，洗净，切丝；笋、冬菇洗净、切丝。2、 锅置火上，放油，下入青、红椒丝略炒，盛起。3、 锅置火上烧热，下胡麻油，然后放入面筋丝、冬笋丝、冬菇丝炒匀，盛起。4、 发菜洗净，用盐、油、姜、葱浸渍一下，沥干水份。5、 锅置火上，放入米酒水、糖、盐、生抽，煮滚，然后放入发菜、面筋、冬笋、冬菇煮至收干，再将青、红椒加入炒匀，盛入盘中即成。干贝芦笋含有丰富的高蛋白及适量的纤维素。原料：生干贝、芦笋、文蛤、胡麻油，葱，盐少量制作：1. 芦笋去除外皮，切成小段。2. 文蛤吐沙、洗净，以开水烫熟去壳取肉备用。3. 热锅入麻油，爆香葱末，放入生干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤以大火略为拌炒即可。15-30天（第三周至满月）滋补进养周目的补充营养、调养体力，补血、理气，预防老化帮助女性恢复肌肤的光滑与弹性经过第一周的“排泄”及第二周的“收缩”后，第三周起可以开始吃培养产后体力最佳的调养品和进行催奶。宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。其实，如果宝宝尿量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃，这时完全可以开始吃催奶食物了。催奶不应该只考虑量，质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤，最近的研究发现，被大家认为最有营养，煲了足足8小时才成的广东靓汤，汤里的营养仅仅是汤料的20%左右！所以科学的观点是汤汁要吃，料更不能舍弃。营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅；煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。新手妈咪应当保持孕期养成的良好饮食习惯，多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好，吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。后面两周进补时期菜式花样要增多，可根据要求放些盐等调味料，但量要少，口味还是以淡为主，尽量利用食物本身鲜香味引起产妇食欲，避免过多盐分的射入。糖类此周开始可用白糖及冰糖（粥品炖品等使用）代替前2周的红糖使用，避免产妇恶露不绝，但量也要相对少。避免过高热量摄入。第三周开始至哺乳期结束菜谱以品种丰富为主，营养全面为主。月子以后对米酒，胡麻油的要求不再严格，可以清水，