番茄种植技术及常见病害防治.doc

番茄 种植技种植技术术及常及常见见病害防治病害防治 公司简介 潍坊德孚尔生物科技有限公司是一家集水溶肥料、农药增效助剂的研发、生产、销售、 服务于一体的现代化高新技术企业。 荣誉荣誉 长期以来，公司坚持生产高品质产品，为消费者提供优质服务，先后被评为“消费者 满意单位” 、 “文明诚信企业” 、 “重合同守信用企业” 、 “山东土壤肥料学会理事单位” 、 “国 家监督检查产品质量稳定合格知名品牌” 、 “全国守信单位” 、 “中国著名品牌”等荣誉称号。 知识产权保护知识产权保护 在致力于市场开拓和品牌延伸升级的同时，我公司也十分注重对自主知识产权的保护。 由于受到国内部分市场无序竞争、恶性竞争的影响，意识到商标侵权危害的严重性和紧迫 性后，我公司果断采取保护措施。近几年先后将“德孚尔” 、 “就苗” 、 “菌司”等及连体包 装技术提出了专利申请，取得了知识产权主动保护的先机和优势。 目前，德孚尔公司已获得 22 项国家专利，其中就苗、赛生等多个海藻酸产品，获得国 家农业部批准登记，产品畅销大江南北，其显著的抗病抗逆、增产增收功效，受到用户、 经销商和同行业人士的一致好评。 再创佳绩再创佳绩 德孚尔公司产品凭借过硬质量、优异的效果得到广大用户及合作伙伴的认可，据 权威部门统计，截止 2010 年 10 月，德孚尔产品已连续 5 年销量增长全国第一。其中德 孚尔就苗产品成为最受用户欢迎的单品，平均每天就有 8 万个新增用户使用，已经创下 了连续三年单品销量增长全国第一的记录！ 珺 产产品广告品广告语语、 、卖卖点、公司点、公司标标志志 冲之道：冲之道：作物不长病，瓜果摘不完 就苗：就苗：想救苗，用就苗 赛赛生：生：赛生配菌司，抗菌抗毒增产，三效合一 就根就果：就根就果：前期用就根，根好，棵壮，抗早衰； 后期用就果，花好果好产量高 花果医生果能花果医生果能钙钙、多元素：、多元素： 用花果医生，丰收就有保障 目目录录 一、番茄生一、番茄生长长特性概述特性概述 .6 番茄生长发育的分期及每个时期有何特点6 番茄营养需肥特性7 番茄生长期缺素症识别8 番茄栽培技术要点9 二、番茄品种介二、番茄品种介绍绍 .11 适合露地栽培的番茄品种11 番茄大棚栽培的品种12 三、种子三、种子处处理及育苗技理及育苗技术术 .12 番茄种子的选择标准及处理方法13 番茄培育适龄壮苗14 番茄苗床管理：苗形障碍诊断16 番茄苗床土配制要点17 夏番茄的育苗技术及常见问题17 四、番茄移栽四、番茄移栽 .20 番茄移栽时注意事项20 番茄露地栽培定值21 五、番茄嫁接五、番茄嫁接 .23 番茄嫁接有哪些优点23 番茄嫁接技术24 六、栽培技六、栽培技术术 .24 北方秋季大棚番茄栽培技术25 番茄露地栽培技术27 七、番茄施肥七、番茄施肥、 、田田间间管理管理.28 番茄科学施肥技术28 秋番茄田间管理技术29 八、番茄病害防治八、番茄病害防治 .30 番茄病害防治措施30 一、番茄生一、番茄生长长特性概述特性概述 番茄生番茄生长发长发育的分期及每个育的分期及每个时时期有何特点期有何特点 (1)(1)发芽期发芽期 从种子发芽至第一片真叶出现为发芽期。这一阶段需 79 天。这一阶段主要是下 胚轴的生长，如温度高，湿度合适，下胚轴生长很快，易造成“高脚苗”。 (2)(2)幼苗期幼苗期 从第一真叶出现到现大花蕾为幼苗期。幼苗期包含不同的生长发育阶段，前期为 单纯的营养生长阶段，后期虽以营养生长为主，但开始了生殖生长阶段，故幼苗期内 还可以分为子苗期与成苗期。子苗期生育状况将影响植株花芽分化的早晚(播期到花芽 分化的天数)和出花节位的高低。从花芽分化到现大花蕾定植为成苗期。成苗期既要防 止苗的徒长，又要防止苗的老化，这期间的管理，应作为生产管理之重点。 (3)(3)开花坐果期开花坐果期 从定植(现大花蕾)到第一穗果坐果，果实达核桃大小，进入迅速膨大期之前为开 花坐果期。本阶段仍以营养生长为主导，将过渡到以生殖生长与营养生长同等并进的 时期。果实达核桃大小为结束开花坐果期进入结果期的标志。 (4)结果期 从第一穗果进入迅速膨大期，到收获完为结果期，是果实膨大至成熟的 过程。本阶段植株进入大量需肥、需水期，栽培上应通过植株调整，维持合理叶面积 ，调整好秧果比例，加强肥水管理，以达高产。 番茄番茄营营养需肥特性养需肥特性 1、番茄根系的营养特性 番茄为深根性作物，根系比较发达，分布较广而深，一般分布在 3050cm 表土层中， 以 30cm 耕层最多；水平分布在 6080cm 范围内。番茄根的再生能力较强，容易发生新根， 最适于育苗移栽。番茄根易生不定根，扩大根系吸收面积，有助于增强其吸水和吸收养分 的能力，这也是生产上有“深栽番茄”之说的理论依据。番茄的根系不仅与土壤质地、肥 力和耕作状况有关，而且与地上部茎叶及果实生长有一定关系，同时还受移植、整枝、摘 心等栽培措施的影响。 番茄根系吸收能力强，对土壤条件要求不甚严格，除特别粘重排水不良的低洼易涝地 外，均可栽培。但为获得高产优质高效益，以选用土层深厚、富含有机质、保水保肥和透 气性良好的壤土和粘壤土为好。砂壤土增施优质有机肥也可栽培。适于在 ph67 的微酸性 和中性土壤中生长。土壤含碱、盐过多，均不利于番茄根系的生长发育。 2、番茄需肥动态 番茄是连续开花结果的蔬菜，生长期长，产量高。整个生育期需从土壤中吸收大量养 分，主要是氮、磷、钾三要素，以钾最多，氮次之，磷较少。番茄具有耐肥的特性，因此 需肥量大。据测定，每生产 1000 千克番茄，需吸收 n7.8 千克，p2o51.3 千克，k2o15.9 千 克，cao2.l 千克，mgo0.6 千克。番茄一生中对氮、磷、钾、钙、镁 5 种元素的吸收比例为 100：26：180：74：18。据养分平衡原理，植株只有在各种养分的吸收量达到生理平衡后， 才能正常生长发育。一旦养分比例失调，植株的新陈代谢相应破坏而出现生理障害。因此， 番茄生长期间能否保持营养生长和生殖生长协调平衡是高产优质的关键。生产中根据番茄 的营养特性进行配方施肥尤其重要。 番茄的需肥规律是：育苗时，氮、磷、钾的比例为 1：2：2，育出的壮苗可提早开花 结果，提高结果率。在培育壮苗的基础上，大多带花移栽定植。缓苗后生长缓慢，第一穗 花陆续开花、坐果，此时营养生长和生殖生长同时进行，所需养分逐渐增加。当进入结果 期后，吸肥量急剧增加。当第一穗果采收，第二穗果膨大，第三穗果形成时，番茄达到需 肥高峰期(见下表)。定植后 1 月内吸肥量仅占总吸收量的 10%13%，其中钾的增加量最低。 在此后 20d 里，吸钾量猛增，其次是磷。结果盛期，养分吸收量达最大值，此期吸肥量占 总吸收量的 50%80%。此后养分吸收量逐渐减少，说明植株衰老，根系吸收能力降低。由 此可知，生长后期叶面追肥的重要性。 3、番茄施肥原理 由番茄需肥的动态可知，幼苗期需肥量虽少，但需全面供应氮、磷、钾等养分，促进 根茎叶生长和花芽分化。由于氮、磷对花芽分化影响较大，特别是磷的影响最大，因此， 幼苗期，应以氮肥为主，并注意配施磷肥，可促进叶面积扩展和花芽分化。而第一穗果的 盛花期，应逐渐增加氮、钾营养。结果盛期，在充分供氮钾的基础上，必须增加磷素营养， 尤其棚室栽培，更应注意磷钾的供应，同时还应增施 co2 气肥，钙、镁、硼、硫、铁等中 量元素和微量元素肥料的配合施用，不仅能提高产量，还会改善其品质，增加商品率。 番茄在生育全过程中，协调叶果关系，促进库源平衡，是高产的关键所在。早熟品种 一般长势弱，结果能力强，如挂果过早，就会造成同化产物集中于果实，茎叶生长停止， 生殖生长牵制营养生长，结果上市虽早，但产量低。因此，要适当推迟挂果(用激素作为调 节手段)，控制第一花序的结果数。晚熟品种一般长势较强，但结果能力差。如果水、肥促 进过了头，挂果过迟，就会造成同化物集中用于新叶形成，开花结果推迟，易徒长诱发病 毒病，产量降低。因此，要适当控制水肥，激素处理和摘心打顶，调整营养合理分配，促 进叶片生长健壮，提高光合强度，加大果实膨大，并及时摘除畸形果，以免徒耗养分。 综上所述，在施肥技术上形成重施以优质有机肥作基肥为主的平衡施肥体系。基肥的 作用不仅能改善土壤结构，为番茄生长创造良好生态环境，更重要的是缓慢有效地补充土 壤中氮、磷、钾和微量元素。定植缓苗后到第一、二穗果膨大前所需的养分，基本全靠土 壤和基肥养分供应。若基肥不足而土壤肥力又较低时，可在定植缓苗后施少量氮肥促进茎 叶生长。 一般第一次追肥在第一穗果开始膨大至核桃大时，并以氮肥为主，以加快第一穗果膨 大生长。第二次追肥是在第一穗果即将采收，第二穗果膨大至核桃大时，也是以氮肥为主， 适量配施磷、钾肥。第三次追肥在第二穗果采收后，以充分腐熟有机肥液为主，配施适量 磷、钾肥。 此外，在番茄整个生长期，可根据土壤、肥力高低、气候条件、植株生长情况，进行 多次根外追肥，多以速效性磷、钾、钙、硼、锌等肥料为主。同时应适时补充 co2 气肥， 也是增强光合强度，提高产量的有效措施。 4、番茄营养失调的病害 番茄具有耐肥特性。由于生长期长，因此，需从土壤中吸收大量多种营养元素。不同 品种各生育所需营养元素的种类、数量和比例各异。某种营养元素的缺乏或过量，均会出 现不良症状，甚至造成绝产。保护地栽培番茄，采取配方施肥是获得高产的关键。 氮素可促进番茄茎叶生长，叶色增绿，有利于蛋白质的合成。幼苗期缺氮时，植株生 长缓慢，花芽分化少，茎细叶小，叶片薄而叶色淡绿，营养生长受抑制。开花结果期缺氮 时，根系发育不良，易落花落果，畸形果多，下部功能叶片易黄化脱落，植株早衰，结果 期缩短。若氮肥过量，育苗期易形成徒长苗；开花结果期，茎叶徒长，叶大而叶色淡，顶 端幼叶黄化，茎异常，造成结果不良，易出现空洞果和脐腐果，同时，严重影响对钙、硼 的吸收。 磷能促进幼苗根系发育，花芽分化，提早开花结果，改善品质。番茄对磷的吸收虽不 多，但对根系生长，果实发育和花芽分化均有良好作用。番茄对磷最敏感。幼苗缺磷严重 时，生长受阻，茎细弱而呈紫红色，叶片小而硬，叶背面呈紫红色；不能进行花芽分化， 严重影响后期产量的形成。开花结果期缺磷时，不仅影响产量，还会降低果实的品质。氮、 磷过多易出现畸形果。 钾可增强番茄的抗性，促进果实发育，提高品质。开花结果期土壤干旱易出现缺钾病 害，叶脉间失绿，进而发黄，呈花斑叶，严重时叶缘焦枯向下卷曲。褐斑沿脉间向内发展， 叶表皮组织失水皱缩，叶面拱起或凹下，逐渐焦枯脱落。植株易早衰。多氮、缺钾、高湿 易诱发筋腐果、空洞果。 氮、钾肥用量过大，土壤干旱，抑制植株对钙、硼的吸收，脐腐果实增加，严重影响 产量和质量。 番茄生番茄生长长期缺素症期缺素症识别识别 番茄一生分为：发芽期、幼苗期、开花结果期。前期量养分吸量很小，到盛果期养 分吸收量可占总量的 7080。 番茄缺氮，会造成植株瘦弱，叶色发淡、呈淡绿色或黄色。叶片小而薄，叶脉由黄 绿色变为深紫色，主茎变硬呈深紫色，果穗少，植株易感染灰霉病和疫病。 苗期缺磷，叶片背面呈淡紫色，叶脉最初出现部分浅紫色的小斑点，随后扩张。主 茎细长，茎变为红色，叶片窄小，后期出现卷曲，结实晚，果实小。 缺钾，幼叶卷曲，老叶最初呈灰绿色，然后叶缘呈黄绿色，直至干枯。有时叶脉失 绿和坏死，甚至扩大到新叶。落果、裂果多，晚熟。果实品质差。 缺钙，上部叶片褪绿变黄，叶缘较重，逐渐坏死变成褐色。幼叶较小，畸形卷缩， 易变紫褐色而枯死。果实顶腐，在果实顶端出现圆形腐烂斑块，呈水渍状，黑褐色，称为 脐腐病。 缺镁，下部叶片失绿，叶脉及叶脉附近保持绿色，形成黄绿斑叶，严重时叶片有些 僵死，叶缘上卷，叶缘间黄斑连成带状，并出现坏死点。老叶枯死，全叶变黄。 缺铁，叶片基部先黄花，呈金黄色，并向叶顶发展，叶前缘可见残留绿色，叶柄紫 色。 缺硼，幼叶叶尖黄花，叶片变形。严重时，坐果少，果实起皱，出现木质化斑点， 成熟不一致。 注注：由于作物生长的影响因素较多，有时候也会因为一种肥料用量过大，而导致另一 种肥料的利用率降低，出现缺素症。最好施肥前先测土，再根据土壤养分含量确定合理的 施肥量。 番茄栽培技番茄栽培技术术要点要点 一、番茄生物学特性及主要栽培模式 （一）生物学特性 番茄属于喜温性植物，要想生长发育好，必须满足其对温度的要求。发芽最佳温度为 2530。幼苗期适温：白天 2025，晚上为 1215，花芽分化需要的温度宜在 12以上，温度在 8以下会影响花芽分化而产生畸形花，从而形成畸形果。开花坐果期： 白天 2030，晚上 1520，低于 15或高于 35都不利于花器的正常发育或结 实。结果期：白天为 2528，晚上 1520，温度低果实生长缓慢，温度过高，果 实着色不良。 光照：番茄为喜光植物，光饱和点为 7 万勒克斯，一般应保持 33.5 万勒克斯的光照 强度，至少应保持 1 万勒克斯才能维持正常生长发育。冬春季节栽培应采用透光性好的耐 候功能膜，保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，尽量增加光照强度和时间。 湿度：番茄要求土壤的相对湿度为 6585，适宜的空气湿度为 4565。 （二）栽培模式 1、春早熟栽培 确定定植期的 3 个因素：第一是大棚现有设施能否满足番茄最低生长发育温度；第二 是大棚内的最早搭架期，即揭掉小拱棚后保证大棚内番茄不受冻害；第三是消费习惯及市 场行情。定植期确定后，就可以确定播种期进行育苗了。 无锡地区番茄春早熟栽培采取冷床育苗的一般 10 月底、11 月上旬播种育苗， 1 月下 旬至 2 月上旬定植于大棚中的小拱棚中，并覆盖地膜， 4 月中下旬开始采收。 2、春番茄露地栽培 1 月中旬大棚电热温床内播种育苗， 3 月 2530 日定植，覆盖地膜， 5 月下旬开始 采收至 7 月下旬结束。 3、秋冬延后栽培 夏季（7 月中旬）播种育苗， 9 月上中旬定植， 10 月中旬开始覆盖塑料薄膜进行提 温保温的栽培方式。一般于 11 月中旬开始收获，可延期供应到元旦或春节。 二、栽培技术要点 （一）品种选择 合作粉红番茄。特点：早中熟型，自封顶，生长势旺盛，抗病强，大果型，春秋二季 能栽培，秋季栽培更佳。特性：株高 80 厘米至 100 厘米， 6 至 7 片叶着生第一花序，同 时在第一花序的上部隔二片叶着生第二花序，在第一花序的下边叶片中长腋芽成为新的生 长点 (转头现象)后以同样的生长方式向上发展。该组合的侧枝少，管理容易，是大棚密植 栽培理想品种。 超大果粉红番茄。特点：中早熟，高封顶。抗病性、抗逆性强、大果型。大棚生产及 露地栽培栽培理想品种。特性：株高 100 厘米至 120 厘米， 7 片叶簇生第一花序，以每隔 3 片叶簇生花序，具有侧枝少，管理容易，生长势旺盛，采收期较长等优点。 合作 918 番茄，中熟，无限生长型、具有较强的抗逆和抗病性，大果型。优良栽培条 件下，果重 30 克以上，果实粉红鲜艳、高圆球型、果肉厚、品味好、商品性佳、耐贮藏和 运输，是保护地生产的理想番茄品种。 金棚一号，在较低温度下座果率高，果实膨大快。春季大棚栽培，从开花至采收约需 50 天，比 l402、毛粉 802 早 10-15 天上市，前期产量比其高 30%-50%，总产高 10%左右。 3 穗摘心，可作低架品种栽培。 中杂 9 号番茄。特征特性：植株无限生长类型，生长势强，叶量适中。中熟。果实粉 红色，圆形，单果重 160-200 克。坐果率高，基本无畸形果和裂果，高抗病毒病和枯萎病， 抗番茄叶霉病。丰产性好，亩产可达 5000-7500 公斤。 中蔬 5 号，中熟品种。特征特性：植株无限生长类型，生长势和抗病性强，抗病毒病。 坐果率高，每穗 5-7 个果，果实较大，单果重 200 克左右，果形圆正，果实粉红，果肉厚， 风味好，品质佳，甜酸适中，畸形果和裂果率低。产量高，露地种植亩产可达 5000-7000 公斤。适应性强，为露地栽培品种，也可在保护地种植。 1、 春早熟栽培 春早熟栽培通常采用早熟或极早熟品种，也有采用中熟品种，因在考虑品种早熟性的 同时要保持一定的生长势，因此应以中早熟品种为主。同时由于早春气温较低，低温寡照， 应选择耐低温、抗病、高产优质的品种。品种选择如金棚一号，合作 918。 2、 春番茄露地栽培 该栽培模式苗期处于早春，注意保温，结果期环境条件比较适宜，应选用生长势健壮， 抗病、丰产的中熟品种。品种选择如合作 908、中蔬 5 号。 3、 秋冬延后栽 该栽培模式苗期处于炎夏季节，结果期则处于温度日趋下降和光照日趋缩短的秋冬季 节。应选择适应性强、抗病、耐热、丰产、优质的自封顶类型早熟品种。如使用使用抗病 性强的中晚熟品种，应适当早播种。品种选择如合作 906。 （二）整地作畦、铺设地膜 在选择好的地块上施足基肥，均匀撒施后及时翻地，按要求做畦，耙碎整平后覆盖地 膜，一般做成高窄畦，毛畦 120cm（连沟） ，畦宽 70cm，沟宽 50cm，每畦定植两行，株距 控制在 2530cm 左右。覆盖地膜前畦面要平整细碎、无大土块，然后拍平盖膜，盖膜要求 密封、严实、平整，宜整棚覆盖，盖膜后开好定植孔，定植时注意不要将番茄苗护根营养 土碰碎，且与周围土壤没有空隙，定植后将周围薄膜压实。 （三）植株调整 插架或吊蔓：番茄植株高 30cm 以上用细竹插架或用尼龙绳吊蔓。插架采用 “人字形” 或 “四角架” ，绑蔓时每 23 叶绑一道，使茎杆与架子成 “8”字形，防止因摩擦损伤植 株。 整枝：番茄的整枝方法主要有三种，单秆整枝、双秆整枝和一秆半整枝，根据栽培密 度和目的选择适宜的整枝方法。1、单秆整枝即只留主秆，将所有侧枝摘除，这种方法适于 早熟密植和无限生长类型的品种； 2、双秆整枝，即除主秆外，再留紧靠第一花序下部的 一根强侧枝，其余侧枝全部摘除，此法适合早熟栽培及中早熟品种； 3、一秆半整枝，又 称改良型单秆整枝，即先采用双秆整枝，等侧枝生 23 个花序后摘心，此法适合自封顶类 型品种。 打杈：打杈不宜过早，否则会影响根系生长，以 67cm 时打杈较合适，在晴好天气上 午进行，棚内湿度不能过大，避免病菌侵入伤口，一般不选择下午进行，避免伤口不愈合。 摘心、打底叶：当最上目标果穗开花时，留二片叶掐心，保留其上的侧枝。第一穗果 绿熟期后，摘除其下全部叶片，及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。 （四）保果疏果 保果：在不适宜番茄坐果的季节，尤其早熟栽培中，环境条件不适宜，应使用番茄灵 （防落素）等植物生长调节剂处理花穗。在灰霉病多发地区，应在溶液中加入速克灵等药 剂防病。 注意事项： 1、 浓度，防落素早期低温 3540ppm，高温时 3035ppm； 2、 使用时间：每穗花 23 朵时使用； 3、 点花时间：上午 10 点之前，下午 3 点之后； 4、 即配即用。 使用方法：喷花，将配好的药液放在小喷壶中，左手夹住花序，右手喷药，只能喷一 次（使用防落素的方法） 。 疏果：除樱桃番茄外，为保障产品质量应适当疏果，大果型品种每穗选留 3-4 果；中 果型品种每穗留 4-6 果。 （五）肥水管理 总体原则：浇水要适量，根据植株长相、天气、栽培方式掌握，尽量避免空气湿度过 大。定植后及时浇水， 35 天后浇缓苗水。土壤相对湿度冬春季节保持 60-70 。结果 之前营养生长期适当控制水分，防止徒长或僵苗。第二盘花开始坐果时浇灌果水，盛果期 需水量更大。 初果期，在第一盘果膨大中期，结合浇水施入尿素、磷酸二氢钾水液追肥一次。盛果 期，结合浇水施入尿素、磷酸二氢钾水液 23 次，每 57 天一次，或有机肥水液 2 次， 每 7 天一次。 （六）通风管理 以自然通风为主，主要采用扒缝法，即在棚膜和裙边搭盖处扒开即为通风口。开口大 小根据作物生长的需要和棚内温度确定。不同生长阶段通风要求，生长前期 “晚开早盖” ， 生长后期 “早开晚盖” ；开口由小到大，先开背风侧，后开顺风侧；有大小棚的，可采取 先开大棚关小棚开大棚关小棚全开的顺序，总之在满足温度条件的前提下尽可能 通风，降低棚内湿度，减轻病害发生。 二、番茄品种介二、番茄品种介绍绍 适合露地栽培的番茄品种适合露地栽培的番茄品种 与保护地番茄栽培相比，露地番茄往往病害较重。因此对品种的抗病性要求较高。另 外，为提高经济效益，一般选用生长势强、产量高、果实商品性好的中熟品种。 （1）中杂 9 号中国农科院蔬菜花卉研究所育成的中早熟一代杂种。植株无限生长类型， 生长势强、叶量适中，89 节着生第 1 花序。果实高圆形，粉红色，单果重 180200 克， 果面光滑，果脐，果肉厚，商品性好，座果率高。高抗烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒。 抗叶霉病。一般 667 平方米产量 40005000 公斤。 （2）佳粉 15 属中早熟品种，坐果率高。无限生长型，植株生长势强。普通形叶，色 浓绿。第 89 节现蕾，花序间隔 3 片叶。果形扁圆形，有浅绿色果肩，成熟果粉红色，单 果重 200 克。果实大小均匀。抗叶霉病和烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒，对高温适应性 强。一般 667 平方米产量 4500 公斤，最高可达 6000 公斤。 （3）毛粉 802 植株属无限生长类型，生长势强。50的植株有长而密的白色茸毛， 50为普通植株。第一花序着生于 910 节。结果集中。果实大而圆，粉红色，有绿色果 肩，脐小，皮厚，不易裂果，平均单果重 200g。维生素 c 含量高，品质佳，风味好，丰 产潜力大。抗烟草花叶病毒病，耐黄瓜花叶病毒病和早疫病。667 平方米产量 5000kg 左右。 （4）牛奶黄中、晚熟，无限生长类型，生长势强，为地方品种。主茎第 78 节着生 第 1 花序。果实长圆形，淡黄色，平均单果重 60 克左右，果实较软，风味佳。抗逆、抗病 虫能力强。多用于夏、秋季栽培。一般 667 平方米产量 2500 公斤左右。 番茄大棚栽培的品种番茄大棚栽培的品种 南方冬春季正处于低温阴雨，光照不足，易产生植株徒长，坐果率低。番茄在大棚栽 培时应选用耐低温、弱光、高湿的品种。 (1)浙杂 3 号。浙江省农科院园艺研究所育成。有限生长型杂交一代早熟品种。株高 50-70 厘米。平均单果重 180 克，果面光滑，甜酸适中，风味好。抗病毒病、耐早疫病。 (2)浙杂 7 号。浙江省农科院园艺研究所育成。有限生长型杂交一代早熟品种。株高 70-80 厘米，平均单果重 170 克。抗病毒病，可做无支架栽培。 (3)早丰。西安市农科所育成。植株自封顶生长型，早熟品种。株高 60-70 厘米，叶 色深绿。主秆 6-7 节着生第 1 花序，3 序果自行封顶，长势较强。果实大而圆整，果面光 滑，脐小，红色，品质佳。单果重 150-200 克。耐寒性较强，抗烟草花叶病毒病。 (4)早魁。属有限生长型，株高 55-65 厘米，开展度 50 厘米左右，生长势中等，植株 紧凑，适于密植；主茎第 6-7 叶上方着生第 1 花序，主茎 2-3 台果封顶，结果多。果实中 等大小，平均单果重 150 克左右。果面光滑圆整，大红色。味酸甜适度，品质中上。较耐 寒，果实膨大着色快，成熟集中，前期产量高，为极早熟品种。抗烟草病毒病，适于春季 覆盖早熟栽培。 (5)浙杂 805。浙江省农科院园艺研究所育成。早熟品种。果实为扁圆形、圆整、鲜 红色，果面光滑。耐贮运，商品性好。平均单果重 150 克。酸甜适中。高抗烟草病毒病， 耐热性强。适应春秋两季栽培，既可鲜食，又可加工。 (6)粤星。广东省农科院育成的一代杂种。中抗青枯病和抗烟草病毒病，耐热，较耐 湿，适合热带、亚热带地区春夏秋及山区夏季反季节栽培。早熟，从定植至始收 78-82 天。 青果微绿肩，熟果鲜红有光泽。果椭圆形，平均单果重 80-100 克。夏秋季畸形果少，抗裂 性强。果实厚实耐压，水分少耐贮运，风味良好，是市销的优良品种。 (7)小可爱。引自台湾的优良樱桃番茄品种。早中生，株型高，生长强健。果圆球形， 属小型果，果重约 25-35 克。果色鲜红，甜度高，汁多味美。抗病力强，产量高，每株可 续果 200 粒以上。 (8)圣女。台湾农友种苗公司的优良樱桃番茄品种。植株高大，叶片较疏。抗病毒病 (tmv)，抗萎凋病、叶斑病、晚疫病。耐热，早生。复花序，一花穗最高可结果 60 个左右， 双秆整枝时 1 株可结 500 果以上。果实呈长椭圆形，果色鲜红。果重 14 克左右，糖度可达 9.8 度，风味优美，果肉多，脆嫩，种子少。不易裂果，耐贮运。 三、种子三、种子处处理及育苗技理及育苗技术术 番茄种子的番茄种子的选择标选择标准及准及处处理方法理方法 1 种子的选择 要根据生长季节、栽培方式、市场需求选择合适的番茄品种。优良的番茄品种应具有 抗病、丰产、优质等特点。同时还要检查种子的成熟度、饱满度、机械损伤度、发芽率及 发芽势等项指标。合格的番茄种子其种子净度应高于 98%，种子色泽纯正、无霉变，纯度 高于 95%，发芽率高于 88%，水分含量低于 8%，为此选购种子应到信誉较高的科研单位或 种子部门购种，严防购得假冒劣种子造成经济损失。 种子千粒重是种子饱满度的主要标志，若千粒重低于下限数字则不宜在生产上使用。 一般大果型番茄种子的千粒重在 3.2 克左右。 为了提高番茄种子在生产利用的年限，应在种子贮藏过程中，尽量创造良好的条件， 延长种子寿命。种子贮藏时，要使种子充分干燥，贮藏库的空气相对湿度尽量降低，温度 一般在 5以下。一般番茄种子的寿命 36 年，在生产上利用年限 23 年。 2 种子处理 播前种子处理，可减少番茄种子带菌，提高种子活力，促使出苗整齐一致，增强幼苗 抗性。 (1) 浸种 是使番茄种子在有利于吸水的温度条件下，在短时间内吸足从种子萌动到出苗所需的 水量。浸种容器可用干净的瓦盆、瓷盆或塑料盆，不要用金属或带油污的容器。浸种方法 通常采用 2228干净的清水浸泡番茄种子。水要浸没种子，不断搅动，把浮在水面上的 瘪籽去掉，用手搓洗种子，去掉沾在种子上的果肉、果皮和粘液等，然后再换清洁的同等 温度的温水浸泡 68 小时，可使种子充分吸水。这种浸种方法简便安全，但对种子没有消 毒杀菌作用。近年来随着栽培技术的不断提高，常采用以下方法处理种子： 微量元素处理 具体做法是首先按一定比例配制多种微量元素的溶液。其配方为冷开水 5000 千克，加 硫酸铜 2 克，硼酸 2 克，硫酸锌 2 克，硫酸锰 1.5 克，硫酸铵 0.1 克。然后将番茄种子用 纱布包好，浸入此溶液中 24 小时后取出，稍荫干后再浸 12 小时。可促进番茄早熟，提高 产量。 赤霉素处理 用 5%10%的赤霉素溶液浸种可促进发芽和秧苗生长，但浓度不能过高，否则会引起 秧苗徒长。 此外，还可用 1%的碳酸氢钠溶液浸种 24 小时，能促进植株发育，促进早熟。 (2) 种子消毒 番茄种子传播的病害较多，如猝倒病、叶霉病、病毒病、早疫病、枯萎病、斑枯病、 溃疡病等，因此，在播种前必须对种子进行消毒处理。种子消毒的方法很多，可根据当地 条件任选一种。 温汤浸种 将番茄种子在凉水中浸包 10 分钟，然后放入 50的热水中，不断快速地搅动，使种 子受热均匀，并随时补充热水，用棒状温度计测水温，使水温稳定在 5052，2030 分钟后捞出放在凉水中散去余热，然后浸种在 2530的温水中 46 小时。此法简便， 成本低，杀菌力强，是常用的消毒方法。 高温处理 将干燥种子放入 70恒温箱中，处理 72 小时，然后再浸种、催芽、播种，对番茄病 毒病有一定防治效果。 药剂浸种 将种子用杀菌药剂处理，消毒种子表面附着的病原菌。主要的常用药剂有： a福尔马林 先将种子放入清水中浸泡 45 小时后，再放入 1%福尔马林溶液中（即 40%甲醛溶液 1 份兑水 99 份） ，浸泡 1520 分钟后取出用湿布包好，放在密闭容器中闷 23 小时，熏蒸消毒，然后再用清水反复冲洗干净。可以减轻和控制番茄早疫病和枯萎病。 b抗枯宁 用每支（2 毫升）抗枯宁加水 1015 千克，浸种 45 小时，然后将种子 用清水反复洗净，稍晾干，对枯萎病等有防治效果。 c高锰酸钾 先将种子于 40温水中浸泡 34 小时，然后放入 1%高锰酸钾溶液中泡 1015 分钟，利用强氧化作用杀死种子表面病菌。将种子取出后用清水冲洗干净，可减轻 溃疡病和烟草花叶病毒病的危害。 d瑞多霉 用 25%瑞多霉 1000 倍液消毒可防止种子表面带有晚疫病、绵腐病病菌。 e盐酸 用 0.5%稀盐酸溶液浸种 3 小时，能消灭附着生种子表面的病菌。 f药剂拌种 用 70%敌克松粉剂拌种，用药量为种子重量的 0.3%；用 50%的二氯萘酰 可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的 0.2%，对防止番茄苗期立枯病有显著作用。拌种时 所用药量应精确，与种子混拌应均匀，拌种的种子要干燥，操作人员应戴上口罩和手套， 确保安全。 (3) 催芽 种子浸种消毒后，为促使幼胚迅速发育而催芽。在催芽过程中，要提供适宜的温度、 水分和空气环境。番茄种子催芽的适宜温度为 2530，相对湿度为 90%以上。在催芽过 程中，应经常检查和翻动种子，每天要按时用 30左右的温水冲洗种子 12 次，甩干种 子表面水分或稍晾后继续催芽，以便保持湿度，更换空气，促使所有种子发芽均匀。在适 宜的条件下，经 23 天番茄种子即可发芽，常用的催芽方法有以下几种： 瓦盆催芽法 将浸种消毒后的种子洗净，用干净的湿纱布包好，放入垫有稻秸的瓦盆里，以免底部 积水而霉烂种子，上面盖上潮湿的麻袋或毛巾，以保持湿度，然后把瓦盆放在压火道、热 坑头或催芽箱内催芽。 掺沙催芽法 将浸种消毒后洗干净的种子与洗干净的河沙按 1：1.5 的比例拌匀，装入瓦盆内，盖上 湿沙或湿布，然后放在适温处催芽。 电热控温催芽法 通过在催芽箱内安装电子控温仪控制温度，并保持适宜的空气湿度。 对催芽温度的掌握，开始要稍低，以后逐渐增高，当胚根将要突破种皮时再降低（降 至 2024） ，促使胚根粗壮。当 70%左右的种子胚根露白时，应将种子用湿毛巾包好放入 冰箱内，温度在 5左右并保持适宜的湿度，待条件良好时，再行播种。 番茄培育适番茄培育适龄龄壮苗壮苗 由于番茄幼苗的生长发育速度较快，故在苗期要创造适宜的环境条件；使根茎叶的正 常生长和花芽分化协调进行，以培育出适龄的健壮秧苗。番茄适龄优质壮苗的标准为：茎 较粗，节间短，叶大而厚，颜色深绿，根系发达，侧根多，初显花蕾。在培育壮苗中，要 抓好以下工作。 一、苗床地的选择 培育番茄苗要选择排水良好，土层较厚，土质肥沃，有机质含量较高，ph 中性左右， 近二年未种过茄果类的地块来进行育苗。其地貌条件应根据不同季节区别对待。晚秋培育 反季节栽培的苗，应选择四周有挡风物的高地或坐北朝南，有一定坡度的台阶地。而在冬 季育苗，因正是干旱少雨季节，可选择地势平坦的地，尤以水稻地为佳。春季育苗应选择 四周空旷的地块，以加强光照，夏季最好是选择山地育苗。 番茄苗床地要尽可能早翻土，并撒石灰调节酸碱度。番茄苗床的规格，一般长 10 米， 宽 1.5 米。 二、培养土的配制 1、优质培养土应具备条件 培育番茄苗的优质培养土必须有良好的物理结构。富含足够的营养成份，且要求化学 性质（主要指土壤酸碱度）相对稳定。试验测定表明：培养土的容重应在 0.5-0.7 之间， 总孔隙度为 70%-80%，ph 值以中性略偏碱为宜。 2、培养土的组成及配比 根据以上要求，生产上常用的育苗基质有肥沃园土、堆厩肥、栏粪、猪牛粪渣、炭化 谷壳、草炭等。园土是培养土的主要成份，应占到 30%-50%；为防止土壤传染病害，不要 选择近两年种过茄科的蔬菜园土，最好选择生姜，豆类或葱蒜土以及肥沃的稻田土；园土 掘取后要充分烤晒、打碎、过筛，并保持干燥状态备用。有机肥料如猪牛粪，堆厩肥等， 是主要的营养源，应占培养土 20-%-30%。这些有机肥一定要提前收集，并进行避雨堆沤， 使之充分腐烂发酵。炭化谷壳或草木灰能增加培养土的钾含量，使其疏松透气，并提高 ph 值，其含量也可占培养土的 20%-30%。 根据作者的试验研究：培育番茄苗的培养土可采用 2/4 园土、1/4 猪粪渣和 1/4 炭化 谷壳（体积比）配制而成。此外，还可加少量过磷酸钙；必要时加适量石灰调节酸碱度。 3、培养土的消毒 常用的方法有福尔马林（40%甲醛）消毒。一般 1000 公斤培养土，用福尔马林药液 200-300 毫升（即 0.2-0.3 公斤） 。加水 25-30 公斤，喷洒后充分拌匀推置。并覆上一层塑 料薄膜闷闭 2-3 天。揭膜 6-7 天待药气散尽即可使用。 4、培养土的使用 作苗床后，在播种前一个星期即可铺设培养土，厚度为 6-8 厘米，每 10 平方米苗床需 培养土 12-14 担。要求厚度均匀一致，床面平整，播种后的盖籽土也要求用这种培养土。 三、种子处理与播种 1、播种期的确定 番茄播种期的确定必须考虑其对环境条件的要求、品种的适应性以及商品需要的供应 期等，就前二个条件而言，番茄在海南等北运瓜菜产区，多数品种在秋、冬、春季均能播 种；如果是耐热性很强的品种，也可在夏季播种。但从市场需要考虑，仍以冬春反季节栽 培为主，其适宜播种期为 9-11 月。如果是春夏栽培以本地市场销售为主，则以 12 月、元 月为最佳播种期。 2、种子处理 番茄的种子处理，同其它茄果类蔬菜一样，主要是浸种和催芽。 （1）浸种：浸种的方法很多，番茄主要采取温汤浸种和药液浸种。 温汤浸种的方法是：将种子盛在纱布袋中，先置入常温水中浸 15 分钟，再转入 55 左右的半开水中浸 15 分钟，且不断搅动和及时补充热水使水温维持所需温度，随后让水温 逐渐下降或转入 30的温水中继续浸泡 4-5 小时，最后洗净附于种皮上的粘质。 药液浸种应有针对性地为预防某种病害而选取相应的药剂。如果是防治番茄早疫病， 先用温清水浸种 3-4 小时，再浸入 40%福尔马林 100 倍液中，20 分钟后捞出并密闭 2-3 小 时，最后用清水冲洗干净。防治番茄病毒病，同样选用清水浸 3-4 小时，转入 10%磷酸三 钠或 2%氢氧化钠水溶液，经 20 分钟取出，用清水冲洗数遍，至 ph 试纸检验为中性时即可。 （2）催芽：催芽可根据种子量的多少在催芽箱，恒温催芽箱和其它简易催芽器具中进 行。催芽过程中，关键是控制温度，其次是调节湿度和进行换气，番茄种子催芽的温度为 22-23，在此范围内实行变温催芽更有利于出苗齐而壮。为保证氧气和适宜的水分，应每 隔 6 小时左右翻动一次，并根据干湿程度补充一些水分，必要时可进行冲洗，以清除种子 表面上的粘质。在这样的催芽条件下，番茄种子经 2-3 天即可完成催芽。 3、播种 番茄主要采取直接播种法。播种前半天或一天要将苗床浇透，使水分下渗 10 厘米左右。 即除渗透培养土外，苗床本土还要下渗 2-4 厘米。播种时应将湿润种子拌些干细土，并采 取来回撒播，即可播得均匀。播种量以干种子计算，每 10 平方米苗床播 50-75 克，可满足 2-3 亩大田之用。播种后要撒一薄层盖籽培养土，并及时覆盖塑料膜或遮阳网。 四、苗床管理 番茄同其它茄果类蔬菜一样，如果采取一次成苗，也可在苗床生长期间划分为四个时 间，即出苗期，破心期，旺盛生长期和炼苗期。 1、出苗期的管理 从播种到子叶微展即为出苗期，约需 3 天，主要是为了促进苗快而整齐，必须维持较 高的湿度和控制较高的温度。温度控制以 22-24为适，白天可升至 25-26，夜间可降至 20左右。为保持土壤湿润，在床温不过高的情况下，一般不宜揭除覆盖物。 2、破心期的管理 从子叶微展到第一片真叶展出即为破心期，约 4 天左右。为了在定时期不形成高脚苗 并促进先长根，主要采取控的措施。首先在确保秧苗不受冻的情况下，尽可能多见阳光。 其次，是适当降低温度，白天控制 16-18，夜间 12-14。其三是控制浇水，降低床土温 度。此外，遇秧苗拥挤时应用时间苗。 3、旺盛生长期 幼苗破心后即生长加快进行旺盛生长期。为了使营养生长与生殖生长协调进行，应采 取促控结合的管理措施。主要是提供适宜的温度、较强的光照、充足的水分和养分。 控制昼夜气温为 20-24/14-15；昼/夜地温为 16-18/12-14。 在保证以上温度的前提下，一般不需覆盖，以利于通风见光。 保证水分和养分供应，一般在正常的晴朗天气，应每隔一天喷水一次，以维持床土 湿润；即使在低温阴雨天气，也应每隔 2-3 天左右喷水一次，以维持床上呈半干半湿状态, 在床土缺肥的情况下，可结合浇水喷 2-3 次营养液，营养液应注意 n、p、k 三要素的配合， 三者的总浓度不要超过 0.2%。这里介绍一个营养液配方供参考应用。即尿素 50 克、硫酸 钾 80 克、磷酸二氢钾 50 克，加水 100 公斤，溶液浓度为 0.18%。还可以采用 npk 专用复 合肥配制。 遇秧苗徒长时，可喷施 50ppm 多效唑或采取松土断根等措施。 4、炼苗期的管理 定植前 3-4 天即可进行炼苗期。主要是采取控的措施，包括控湿降温，揭除覆盖物等。 必要进可使床土露白或有意松土断根。 番茄苗床管理：苗形障碍番茄苗床管理：苗形障碍诊诊断断 （1）籽苗期 子叶宽大，平展，绿色胚轴高度不超过 3 厘米为正常苗，说明苗床昼夜 温差和水分条件均合适；子叶窄小，淡绿色，胚轴高 3 厘米以上为徒长苗，是由夜高温、 高湿引起的；子叶短窄，深绿色，胚轴很矮，表示籽苗生长受抑制，是苗床低温、干旱所 引起的生长障碍；清晨叶子上挺（子叶夹角变小） ，说明夜间温度偏高；如果子叶在清晨表 现水渍状，表示籽苗受了低温冷害，应适当喷水，缓慢升温加以补救。 （2）小苗期 子叶和真叶均较宽大，叶较厚，绿色，叶脉隆起，先端尖，有光泽为正 常苗；子叶和第一片真叶间距及真叶间距大，真叶窄小而薄，淡绿，茎细且色淡，说明秧 苗有徒长趋势，是光照不足、夜温高和湿度大引起；当第一二片真叶过小时，第一花序将 推迟分化，花数也少，真叶小，色深绿，无光泽，表示秧苗生长受抑制，往往是由于苗床 干旱、土温低、夜间温度低引起。 （3）定植前的成苗期 主要是诊断成苗过程中秧苗的生态表现和区别壮苗、徒长苗、 老化苗，及时采取措施，促成壮苗。 秧苗的生态表现，秧苗三四片真叶以后，如果真叶深绿衬紫色，叶背和茎呈暗紫色， 展叶缓慢，表示夜温偏低，应适当提温，否则，叶芽分化不正常，将来畸形果率高；秧苗 从上位真叶到下位真叶的叶色逐渐变淡，说明缺氮肥，应追施氮肥；秧苗叶背和茎呈粉红 色，表示缺磷肥，应当补施磷肥；秧苗有 2 片以上心叶有一半以上面积呈黄绿色，表示高 温、多湿，将要徒长，应适当降低温度，不浇水，秧苗生长保持一二片心叶淡绿色为正常， 说明环境调节合理。 （4）适龄壮苗与劣苗 定植前秧苗高 20 厘米左右，茎粗 0.5 厘米以上，有 6-8 片真叶 （最小叶片长 2.5 厘米以上） ，带子叶，真叶呈手掌状，叶片肥厚，心叶绿色，大叶背面和 茎基部呈紫色，节间短，茎从上到下粗度基本相同，株型长方形，根系发达，呈白色，生 长协调为适龄壮苗；茎细高、柔弱、下细上粗、节间长，叶片窄而薄呈长三角形，心叶黄 绿色，大呈淡绿色，株型呈倒三角形，苗期光照不足，高温、多湿，特别是夜温高时易形 成徒长苗；老化苗茎上细下粗，缺少弹性，节间短，叶小而无光泽，叶色暗绿，根系发育 不良，秧苗生长矮小，夜温偏低时间太长、长期干旱或者育苗期过长、多次分苗伤害，均 易形成老化苗。 番茄苗床土配制要点番茄苗床土配制要点 1床土无病虫害：配制床土须选用没有病害感染、没有害虫成虫卵的土壤。番茄在育 苗中最易感染猝倒病和立枯病，主要害虫是蝼蛄和蛴螬。 2床土质地宜疏松，排水和通气应良好：床土质地如果过于黏重，排水和通气不良， 影响根系发育和生长；如果过于疏松，则在定植取苗时易使根群的土壤脱落。用手抓一把 湿润的床土，若握紧成团，搓之即散，则疏松程度正合适，有利于根系的呼吸和生长。床 土排水、通气的状况，决定于田土、腐殖土、沙子的配合比例，也决定于这些材料质地的 粗细。因此，配制床土时，不可用过细的沙子或过细的土。播种床的床土可稍细一些，分 苗床的床土可粗一些。 3床土肥力适度：床土肥力要适度，床土贫瘠，不能使番茄苗充分生长；床土过肥， 容易引起番茄苗徒长。番茄苗所需的矿质元素，比成年植株多 23 倍。床土忌偏氮而缺钾、 磷，播种床的床土施足磷肥和钾肥对培养壮苗有很大作用。分苗床的床土在堆肥时适当加 入磷肥和钾肥，以充分发挥肥效。 4床土酸碱度适当：床土保持弱酸性或中性有利于番茄苗生长。 夏番茄的育苗技夏番茄的育苗技术术及常及常见问题见问题 番茄是喜温暖怕寒忌热的茄科作物，我国南北各地均有春秋番茄栽培，而夏番茄栽培 却受到了地理、气候条件的限制。桂北地区山区地带以其独特的小气候条件，满足了夏番 茄生长发育的需要，成为了我国夏番茄生产的重要基地。夏番茄育苗阶段正是当地雨水较 多、气温骤变频繁的季节，常给夏番茄的育苗造成不可预料的影响。笔者通过总结本地多 年夏番茄栽培管理经验，针对播种至移栽期间的管理和常见问题提出解决办法，供夏番茄 生产者参考。 1 1、播种、播种 1.1 苗床制作 选地势高旷，排灌方便，土壤性状好，前茬非茄科的地块，根据拱棚或大棚的规格而 定畦面规格。苗床应略高于地面，在苗床四周应开排水沟，以防苗床渍水。播种前 57d，用 40福尔马林 100 倍液喷洒苗床，然后用地膜覆盖密闭 45d 后揭膜，让甲醛 挥发后即可使用。 1.2 营养土制备 营养土要求疏松肥沃，酸碱度 657，通透性好。一般就地取材，通过填拌腐熟有 机肥改良土壤性状，利用化学调节改善 ph 值。按土：腐熟有机肥=7：3 的比例，另加 01的复合肥，充分混合均匀，并用 40福尔马林 100 倍液喷洒消毒，用塑料薄膜密闭 堆制。在播前 1015d 翻开过筛，调节 ph 值。于播种前把营养土均匀平铺到苗床上(采用 营养杯育苗的，将备好的营养土装入营养杯至 45 处)，适当压实并淋足底水。 1.3 种子处理 1.3.1 种子消毒绝大多数病害是通过种子传播的，种子消毒在栽培管理中极为重要。 其简单常用的方法有以下二种： 1)汤浸种法。用种子体积 5 倍的 55温水浸种，边搅拌边注入更高温度的温水，以保 持水温，1015min 后让水温自然降低到 2530继续浸种。 2)药剂浸种。先将种子用清水浸泡 23h，使种子表面的病菌开始萌发生长，以提高 药剂的杀菌效果。然后用适量的 1高锰酸钾液、10磷酸三钠、1硫酸铜、100 倍 40 福尔马林液等药剂之一浸种 1030min，之后用凉开水冲洗干净继续浸种。 1.3.2 浸种催芽 将消毒洗净后的种子继续在 2530(2 的清水中浸泡 4h 后，用通气性较好的纱布包好 置于 35左右的环境中进行催芽，每两小时翻动种子一次以增进换气，满足种子萌发对氧 气的需要，同时注意保持水分充足。至 50种子露白即可播种。较方便的办法是置于人体 贴身内衣口袋中进行催芽，温度恒定且适用。 1.4