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文档简介

16 春人际交往与沟通艺术作业 4 一、多选题（共 20 道试题，共 100 分。 ） 1. 接待客人时应该注意的问题包括 . 细心安排 . 迎送礼让 . 热情相待 正确答案： 2. 以茶待客的礼仪主要包括 . 茶叶的品种 . 茶具的选择 . 敬茶的程序 . 品茶的方法 正确答案： 3. 国内所见最多的酒水种类包括 . 白酒 . 啤酒 . 葡萄酒 . 香槟酒 正确答案： 4. 西餐宴会中的酒水的类别包括 . 餐前酒 . 佐餐酒 . 餐后酒 正确答案： 5. 以茶敬客时需要注意的事项包括 . 客人的嗜好 . 上茶的规矩 . 敬茶的方法 . 续水的时机 正确答案： 6. 西餐的便餐内容包括 . 开胃菜 . 汤 . 主菜 . 甜品 . 咖啡 正确答案： 7. 拒绝他人的劝酒的方法包括 . 申明客观原因 . 以其他饮料代酒 . 委托他人代饮 . 执意不饮 正确答案： 8. 名片的用途有 . 介绍自己 . 结交他人 . 充当礼单 . 代替信函 正确答案： 9. 西餐中的果品主要包括 . 草莓 . 苹果 . 菠萝 . 香蕉 正确答案： 10. 发言人在发言时应该注意的问题包括 . 仪表整洁 . 内容周全 . 态度谦恭 正确答案： 11. 根据配料划分咖啡,咖啡的种类包括 . 黑咖啡 . 白咖啡 . 浓黑咖啡 . 浓白咖啡 正确答案： 12. 我国绿茶的主要品种包括 . 龙井 . 碧螺春 . 毛尖 正确答案： 13. 社交聚餐地点选择方面注意的因素包括 . 环境幽雅 . 卫生良好 . 设施完备 . 交通方便 正确答案： 14. 酒水礼仪主要内容包括 . 酒水的种类 . 酒水的运用 . 酒会的规则 正确答案： 谋学网 15. 西餐中刀叉使用方法的类别包括 . 英国式 . 美国式 . 法国式 正确答案： 16. 茶叶的品种包括 . 绿茶 . 红茶 . 花茶 . 菊花茶 正确答案： 17. 餐前表现方面的礼仪规范主要涉及 . 适度修饰 . 准点到场 . 各就各位 . 认真交际 . 倾听致词 正确答案： 18. 西餐正餐的菜序是 . 开胃菜在先,面包在后 . 主菜在先,点心在后 . 果品在先,点心在后 . 热饮在前,甜品在后 正确答案： 19. 西餐的礼仪要求包括 . 举止高雅 . 衣着考究 . 尊重妇女 . 积极交际 正确答案： 20. 西
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