微生物考试试题修改

1. 微生物是一切肉眼看不见或看不清的个体微小（一般0.1mm ） 、结构简单的一类低 等生物。 2. 细菌是一类形体微小、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强 的原核微生物。 3. 病毒指没有细胞结构、不能独立进行生长代谢、只能在其他生物体内营寄生生活的 极其微小的生物。 4. 朊病毒是一类不含核酸但能够自我复制的具有侵染能力蛋白质分子。 5. 亚病毒：是一类不具备完整的复杂机构的类似病毒的感染性生物因子，是一类比真病毒 更小的致病因子，包括类病毒、卫星因子和朊病毒。 6. 类病毒：是一类只含 RNA 一种成分、专性寄生在活细胞内的分子病原体。 7. 伴孢晶体少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一个菱形或不规则形的 碱溶性蛋白质晶体。 8. 芽孢：某些菌生长到一定阶段，细胞内形成一个圆形、椭圆形或卵圆形、厚壁、含水量 低、抗逆性强的内生孢子，是对不良环境有较强抵抗力的休眠体。 9. 选择性培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对化学、物理因素的抗性而设计 的培养基，具有使混合菌中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。 10 鉴别培养基是培养基中加入能与某一种菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂， 从而用肉眼就能使该菌的菌落与外形相似的其他菌落相区分的培养基 11. 消毒：指一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动植物 有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的措施。 12. 灭菌；采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力 的措施。 13. 糖酵解指在不需要氧气的条件下，1 分子葡萄糖经转化生成 2 分子丙酮酸、2 分子 NADH2喝分子 ATP 的过程。 14. 发酵：在生物氧化中发酵是指无氧条件下，底物脱氢后所产生的还原力不经过呼吸链 传递而直接交给一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。 15. 转化：受体菌自然或在人工技术作用下直接摄取来自供体菌的游离 DNA 片段，并把它 整合 到自己的基因组中，而获得部分新的遗传性状的基因转移过程，称为转化。 16. 转导转导是以噬菌体为媒介将外源片段携带到受体细胞中，通过交换与整 合，使后者获得前者部分遗传性状的现象。 17. Stickland 反应以一种氨基酸作底物脱氢，以另一种氨基酸作氢受体而实现生物氧 化产能的独特发酵类型。 2 18.PHB：是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物，不溶于水，具有 贮藏能量、碳源和降低细胞内渗透压等的作用。 19.准性生殖 类似于有性生殖，同种而不同菌株的体细胞间发生融合，它可不借减数 分裂而导致低频率基因重组并产生重组子。 20. 质粒细菌中染色体以外的能自主复制的小型环状双链 DNA 分子。 21. 培养基：是按照微生物生长繁殖所需要的各种营养物质，用人工方法配制而成的营养 基质。 22. 菌落指在固体培养基上，由一个或一团相同菌种生长繁殖形成的肉眼可见的群体。 23.次生代谢产物 从初级代谢产生的中间产物出发，合成一些生理功能不很明确、化 学结构特殊、与维持生命活动无关，但并不影响机体生命活动的代谢产物。 24. 抗生素是一类由微生物或其他生物生命活动过程中合成的次生代谢产物或其人工 衍生物，他们在很低浓度时就能抑制或干扰他种生物的生命活动，因而可用作优良的化学 治疗剂。 25. 温和噬菌体侵入相应寄主细胞后，其基因整合到寄主的基因组上，并随后者同步 复制，但其侵入不引起寄主细胞裂解，这种噬菌体称温和噬菌体。 26. 烈性噬菌体：凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解等 5 个阶段而 实现其繁殖的噬菌体。 27. 水体富营养化：水体富营养化是由于氮、磷等植物营养物的排入引起水体中藻类大量 繁殖的现象。 28. 活性污泥：指一种由活细菌、原生动物和其他微生物与悬浮物质、胶体物质混杂群聚 集在一起组成的絮凝团，在污水处理中具有很强的吸附、分解有机物或毒物的能力和良好 的沉降性 能的絮状体颗粒。 29. 呼吸：底物脱氢后，经呼吸联传递，最终被外源分子氧作为最终电子(或氢) 受体的氧化 过程；是最普遍、最重要的生物氧化方式。 30. Hfr 菌株 即高频重组菌株，在 Hfr 菌株中，由于 F 质粒已经从游离态转变为在核染 色体组特定位点上的整合态，与 F菌株结合后发生基因重组的频率要比 F+和 F结合后 的频率高出数百倍，故名。 2. 干热灭菌法要求的温度和时间为( C ) A 105，2h B 121，30min C 165，2h D 165，4h 5.芽孢杆菌经常规染色后，营养体和芽孢的颜色分别是（ B ）和（ ） A 紫、红 B 红、绿 C 红、紫 D 绿、红 3 6 革兰氏阳性（G+）细菌在革兰氏染色后呈现 ( A ) A 深紫色 B 红色 C 白色 D 无色 7. 下列孢子中属于霉菌无性孢子的是（ A ） A 孢囊孢子 B 子囊孢子 C 卵孢子 D 接合孢子 菌根是微生物与植物间的（C）结构 A 寄生 B 互生 C 共生 D 拮抗 在 N、P 富营养化的水体里，含有大量的（ D ） A 霉菌 B 酵母菌 C 原生动物 D 蓝细菌 11. 单细胞微生物生长过程中，活细胞总数最多的是在（B ） A 延滞期 B 稳定期 C 衰亡期 D 指数期 12. 细胞内部的 pH 值 （ D ） A 与外部环境的 pH 值相同 B 近酸性 C 近碱性 D 近中性 13. 下列微生物器官耐温顺序为( B ) A 营养体孢子芽孢 B 芽孢孢子营养体 C 孢子营养体芽孢 D 芽孢营养体孢子 14. 在固体平板上，青霉菌菌落周围葡萄球菌不能生长,此种关系为（ C ） A 竞争关系 B 猎食关系 C 拮抗关系 D 寄生关系 15. 果汁、牛奶常用的灭菌方法为（ A ） A 巴氏消毒 B 干热灭菌 C 间歇灭菌 D 高压蒸汽灭菌 17. 产 CH 4 反应的关键底物是( C ) A CO2 B H2 C 乙酸 D 甲醇 18. 霉菌中的( B ) 分别是具有假根和足细胞 A 米根霉和桔青霉 B 米根霉和黄曲霉 C 高大毛霉和黑曲霉 D 黑根霉和红曲霉 19. 伊红美蓝（EMB）培养基的类型为（ C ） A 加富培养基 B 选择培养基 C 鉴别培养基 D 普通培养基 20. 马丁氏培养基的类型为（ b ） A 加富培养基 B 选择培养基 C 鉴别培养基 D 普通培养基 22. 细菌的主要繁殖方式是（ A ） A 裂殖 B 芽殖 C 有性生殖 一般来说，细菌的 C/N 较真菌（ B ） A 高 B 低 26. 下列哪种不是原核微生物基因重组的途径（ B ） 4 A 接合 B 转染 C 转导 D 原生质体融合 酵母菌的无性繁殖方式主要是（ C ） A 准性生殖 B 裂殖 C 芽殖 植物病害的微生物多数是（ C ） A 细菌 B 放线菌 C 真菌 D 藻类 29. 从生态类型上来分，根瘤菌属于（ C ）固氮菌 A 联合 B 共生 C 自生 30. 放线菌属于（ B ） A 病毒界 B 原核生物界 C 真菌界 D 原生生物界 31 组成病毒粒子核髓的化学物质是（ C ） A 糖类 B 蛋白质 C 核酸 D 脂肪 32. 原核微生物细胞核糖体大小为( C ) A 30S B 50S C 70S D 80S 33. 最彻底的杀菌措施是( C ) A 防腐 B 消毒 C 灭菌 D 化疗 34. 酿酒酵母菌属于（ C ）微生物 A 好氧型 B 厌氧型 C 兼性厌氧型 D 微厌氧型 35. 通常选用（ C ）作为水质污染的指示菌 A 拟杆菌属 B 粪链球菌 C 大肠菌群 D 假单胞菌属 36. 下列不属于主动运输特点的是( C ) A 逆浓度 B 需载体 C 不需能量 D 选择性强 37. 蓝藻的营养类型为（ A ） A 光能自养型 B 化能自养型 C 光能异养型 D 化能异养型 38. 苏芸金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原（ A ） A 细菌 B 放线菌 C 真菌 D 病毒 39. 细菌鞭毛的主要化学成分是( C ) A 多糖 B 脂类 C 蛋白质 D 核酸 40. 大多数霉菌细胞壁的主要成份是（ C ） A 肽聚糖 B 纤维素 C 几丁质 D 磷壁酸 41. 加大接种量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物间的( C ) A 互生关系 B 共生关系 C 竞争关系 D 拮抗关系 42. 下列孢子中属于霉菌无性孢子的是（ A ） 5 A 孢囊孢子 B 子囊孢子 C 卵孢子 D 接合孢子 43. 在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为（ A） A 基内菌丝 B 气生菌丝 C 孢子丝 D 孢子 44. 碳源和能源来自同一有机物的是（ D ） A 光能自养型 B 化能自养型 C 光能异养型 D 化能异养型 46.营养缺陷型菌株是指（ D ） 的菌株 A 有营养不良症的菌株 B 在完全培养基上也不能生长良好的菌株 C 培养基中营养成分缺少时获得的菌株 D 丧失了合成某种营养成分能力的菌株 49. 酵母菌适宜生长的 pH 范围为（ B ） A 4.0 B 4.06.0 C 6.58.0 D 8.0 50. 苏云金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原（ A ） A 细菌 B 放线菌 C 真菌 D 病毒 51. 大多数霉菌细胞壁的主要成份是（ C ） A 肽聚糖 B 纤维素 C 几丁质 D 磷壁酸 52. 培养真菌时，培养基常加 0.3%乳酸,其目的是 ( A ) A 调节 pH B 提供碳源 C 二者都是 D 二者都不是 53. 下列不属于生长素类物质的是（ B ） A 氨基酸 B 矿质元素 C 嘌呤碱基 D 维生素 55. 下列微生物中能够利用分子氮的是（ B ） A 葡萄球菌 B 根瘤菌 C 根霉 D 酵母菌 二、填空（每空 0.5 分，共 16 分） 1. 革兰氏染色要求所用菌种菌龄不能过长，会出现 假阴性 结果，原因是 菌龄过大 部分细胞壁溶解，所以会导致呈阴性结果。 2. 度量细菌大小的单位是 m 。因此观察细菌时，所使用的物镜放大倍数是 100 。 3. 1974 年的“拴菌”试验证明细菌鞭毛运动方式是 旋转 。 4. 放线菌菌丝包括 基内菌丝 、 气生菌丝 和 孢子丝 。 5. 在显微镜下发现未知霉菌子实体呈扫帚状，那么可以初步断定该菌是 青霉 。如 果发现子实体具有足细胞结构，则可初步断定该菌是 曲霉 。 7 常用的培养基凝固剂是 琼脂 ，其凝固温度是 49 。检查培养基是否无菌的 方法是 把灭过菌的培养基在培养箱里培养，检查是否有杂菌生长 。 .无菌操作时，手消毒一般是用 75%酒精消毒 。接种钩或者接种环的灭菌一般采 用 灼烧法 。 6 .芽孢染色法的原理是利用芽孢的 壁厚 、 透性低 、 难着 色 的特点，而采用 加热 条件，使染料进入芽孢。 1. 培养基一般都含有 碳源 、 氮源 、 无机盐 、 生长因 子 、 能源 和 水 等成分。 2. 1000 个细菌“一”字连接在一起，总长度大约为 1mm ，因此观察细菌时，所使用 的物镜放大倍数是 100 。 3. 可以作为“生物农药”的细菌胞内物是 伴胞晶体 。 5. 在显微镜下发现未知霉菌具有匍匐菌丝，那么可以初步断定该菌是 根霉 。如果 发现子实体呈“扫帚”状，则可初步断定该菌是 青霉 。 6. 噬菌斑为 形状，表明该噬菌体为 温和 噬菌体。 7. 常用的培 养基凝固剂是 琼脂 ，其融化温度是 96 。检查培养基 是否无菌的方法是 把灭过菌的培养基在培养箱里培养，检查是否有杂菌生长 。 .高压蒸汽灭菌所使用的压力一般是 0.11 MPa，需保持该压力 20-30 min。 1.目前流行的“非典型性肺炎”的病原是 冠状病毒（SARS 病毒） 。 2.菌根是 微生物 和 植物根（系） 形成的共生复合体，菌根主 要有 内生菌根 和 外生菌根 两种类型。 3.食用菌的营养类型主要有 寄生型 、 腐生型 和 共生型 三种类型。 4.影响微生物生长的五大环境因子是 温度 、 水分和空气相对湿度、 光照 、 空气 和 酸碱度 。 5.微生物生长需要的营养物质主要包括 碳源 、 氮源 、 无机盐 和 维生素 四大类，其中对 碳源 的需求量最大。 6.进行食用菌育种主要采用 选择育种 、 诱变育种 和杂交育种 三种方法。 7.病毒的侵染过程可分为 吸附 、 侵入与脱壳 、 生物合成 、装配 和 释 放 五个阶段。 8.根据食用菌菌种的来源、繁殖代数及生产目的，通常将菌种分为 母种 、 原种 和 栽培种 三级。 9.根据培养基的物理性状，可将培养基分为 固体 培养基、 液体 培养基和 半固体 培养基三大类。 细菌的特殊构造主要有鞭毛、芽孢、伴孢晶体和荚膜 7 与粘液层。 组成病毒的两大化学成分是蛋白质和核酸。 选用和设计培养基要考虑的原则主要有目的明确、营养协调、理 化适宜、和经济节约。 4. 引起寄主细胞裂解的噬菌体称毒性（烈性）噬菌体 按微生物对能源、氢供体和基本碳源的需要，将其分为光能无机营养型、光能有 机营养型、化能无机营养型和化能有机营养型4 种营养类型。 原核微生物实现基因重组的四种方式分别是接合、转化、转导 和原生质体融合。 防腐是采用一定方法阻止或抑制微生物生长，防止物品腐坏。 按对培养基成分的了解，将培养基分为天然培养基、组合培养基和半组合培养 基三种。 9 菌根有内生菌根和外生菌根两大类。 1. 放线菌的菌丝有三种，分别是基内菌丝、气生菌丝和孢子丝 。 2 亚病毒根据其化学组成又分为类病毒、拟病毒和朊病毒 。 4 一种微生物生长的温度范围内有最低生长温度、最适生长温度 和最高生长温度3 个温度指标。 5 与高等植物形成共生体系的两种常见微生物是根瘤菌和菌根菌 。 微生物固氮的三种类型为自生固氮、共生固氮和联合固氮 。 生物固氮六因素分别是ATP 的供应、还原力H及其传递体、 还原底物-氮气、适应强，易变异、镁离子和严格的厌氧环 境。 1原核微生物包括“三菌三体” ，指的是 细菌 、 放线菌 、 蓝细菌 、支原体、 支原体 、 衣原体 和 立克次氏体 。其中 支原体 无细胞壁。 2细菌一般进行 无性 繁殖，即 裂殖 ；放线菌进行 无性 繁殖，主 要形成 无性孢子 ，也可通过 菌丝断裂 进行繁殖；霉菌可进行 无性 繁殖和 有性 繁殖。 3细菌可产生 外 毒素，这种毒素的主要成分是 蛋白质 ；细 菌可产生 内 毒素，这种毒素的主要成分是 脂多糖 。 8 4Escherichia coli 即 大肠杆菌 ，革兰氏染色呈 阴 性；Bacillus subtilis 即 枯草芽孢杆菌 ，革兰氏染色呈 阳 性。 5偶数噬菌体为 复合 对称结构，SARS 病毒为 二十面体 对称结构，TMV 病毒 为 螺旋 对称结构。 6微生物吸收营养的方式主要有 单纯扩散 、 促进扩散 、 主动运输 和 基团转位 等四种。 7证明核酸尤其是 DNA 是真正的遗传变异的物质基础的 3 个经典实验是 肺炎链球菌 转化 实验、 噬菌体感染实验 实验和 植物病毒重建实验 实验。 8遗传物质在微生物细胞中存在的部位和方式可概括为 7 个水平或层次，他们分别是 细胞 水平、 细胞核 水平、 染色体 水平、 核酸 水平、 基因 水平、 密码子水平和 核苷酸 水平。 9根据微生物利用能源能力的不同，可将微生物分成 光能营养型 和 化能营养型 两种营养类型。 1Ainsworth 等人的分类系统中，根据真菌有性孢子的不同将真菌门分成 鞭毛菌亚 门 、 接合菌亚门 、 子囊菌亚门 、 担子菌亚门 和 半知菌亚门 5 个亚门。 2原核微生物细胞壁的特有成分是 肽聚糖 ，可用 溶菌酶 酶溶解之； 酵母细胞壁的主要成分是 甘露聚糖 和 葡聚糖 ，可用 蜗牛 消化酶 酶溶解之；高等真菌细胞壁的主要成分是 几丁质 ，可用 溶壁酶 酶溶解之。 3EMP 途径又叫 糖酵解 途径，其 3 种产物分别是 D 、 和 丙酮酸 。 4Streptococcus 即 链球菌 属，革兰氏染色呈 阳性 性；Rhizobium 即 根瘤菌属，革兰氏染色呈 阴性 性。 5病毒颗粒主要由 蛋白质 组成的 衣壳 和 或 组 成的 核酸两部分组成。SARS 病毒表面还有 和 包膜、刺突 。 7菌种保藏的基本原理是采用 低温 、 缺氧 、 干燥 和 饥饿 等方法，降低菌体的新陈代谢，使之处于 休眠 状态。实验室最常用的保藏方法是 斜面低温保藏法 。 1. 细菌的运动器官是 鞭毛 。 2.细菌细胞壁的特殊成分是 肽聚糖 ，其相互交联形成的网状结构可作为细胞 壁的骨架。 3.青霉属的分生孢子梗为 帚状 分枝。 9 4.在念珠蓝细菌细胞中，位于菌丝的中间或末端，进行厌氧固氮的场所称为 异形胞 。 5.专性厌氧微生物之所以不能在有氧环境下存活，是因为其缺乏 SOD（或超氧化物歧化） 酶。 6.一种生物产生一些代谢产物可抑制另一种生物的生长发育，甚至杀死他们的一种相互关 系称为 拮抗 关系。 7.水体富营养化的最主要原因是 N、P 营养元素超标 。 8.光合细菌处理污水所用的紫色非硫细菌的营养类型属于 光能异养型 。 10. 在原核生物种常见的染色体外的自主复制子，一般为共价闭环状态的超螺旋结构双链 DNA 称为 质粒 。 1. 细菌所特有的碳源和能源的储存物是 PHB（或聚 -羟基丁酸） 。 2.古菌细胞壁的主要成分是 假肽聚糖 。 4. 大肠杆菌在含乳糖和葡萄糖的培养基中，优先利用葡萄糖，只有葡萄糖耗尽后才开始利 用乳糖，是因为 分解代谢物阻遏（或中间代谢物阻遏） 作用。 5. 一种微生物细胞在固体培养基上形成的群体称 菌落 。 6. 根瘤菌与豆科植物之间存在着 共生 关系。 7. 固着类纤毛虫中， 钟虫 类原生动物以“沉渣取食”的方式，在废水生物处理中 对水质的澄清起着重要作用 。 8. 常规加压蒸汽灭菌法所使用的温度和时间为 121,15-30min 。 9. 一般所说的活性污泥膨胀是 丝状真菌 菌的过度增殖造成的。 10. 水体污染的指示菌通常选用 大肠菌群 。 1菌落特征对菌种识别、鉴定有重要意义，其特征包括 大小 、 形状 、 光泽 、 颜色 、 硬度 和 透明度 。 6CN 是指培养料中 元素 与 元素 的比值，是衡量培养基优劣 的重要指标。 1 用马铃薯和糖等成分可以制成培养真菌用的半组合培养基。 3 病毒的核酸类型是多样的，总的说来，动物病毒以 dsDNA 和 ssRNA 居多， 植物病毒以 ssRNA 居多，而噬菌体以 dsDNA 居多。真菌病毒以 dsRNA（真菌呢？） 4 在实验中培养化能异养型细菌时，通常以 牛肉膏 为碳源， 蛋白胨 为氮源， 维生素 为生长因子，以 NaCl 提供矿质元素。 .测量病毒大小的单位为 nm ，多数病毒粒子的直径在 100nm 上下。 .电子显微镜观察表明：放线菌无性孢子的形成，只有 横隔分裂 方式，而无 凝聚分 裂 方式。 放线菌的形态特征，以链霉菌最典型：细胞形态呈 丝状分枝 ，营养生长期菌丝 10 无 隔，一般呈 多核单 细胞，细胞内具有为数众多的 体，根据菌丝的结构和 功能把菌丝分为 基内菌丝 、 气生菌丝 和 孢子丝 类，其中 孢子丝 能分化为成串的分生孢子。 三、判断题（正确的打号，错误的打号。每题 1 分，共 9 分） （ ）1酵母菌死活鉴定实验中，活细胞被染成蓝色，死细胞无色。 （ ）2木霉和根霉在分类上都属于半知菌亚门。 （ ）3TMV 病毒为杆状 RNA 病毒。 （ ）4根霉和毛霉产生的无性孢子是孢囊孢子，有性孢子是接合孢子。 （ ）5从支原体、立克次氏体到衣原体，其寄生性逐渐减弱。 （ ）6血球计数板的计数室的体积 0.1mm3。 （ ）7EMP 途径在有氧和无氧条件下均可进行。 （ ）8诱变的原因主要是形成了二聚体。 （ ）9多数真菌喜欢微酸环境，多数细菌喜欢偏碱性环境。 （ ）1培养真菌一般用 PDA 培养基，培养细菌一般用高氏 1 号培养基。 （ ）2镜台测微尺的标尺上，每小格的实际长度为 10 微米 （ ）3TMV 病毒为杆状 dsDNA 病毒。 （ ）4根霉产生的无性孢子为孢囊孢子，属于内生孢子。 （ ）5促进扩散需提供 ATP，基团移位时运送前后溶质分子会发生结构变化。 （ ）6生物氧化过程包括脱氢、递氢和受氢 3 个阶段。 （ ）7真核微生物的呼吸链位于细胞膜上。 （ ）8恒浊培养时培养基流速恒定，恒化培养时培养基流速不恒定。 （ ）9多数细菌喜欢微酸环境，多数真菌喜欢偏碱性环境。 （ ）。细菌荚膜的主要成分为多糖、蛋白质，以多糖居多。 （ ）。木霉和根霉在分类上都属于半知菌亚门。 （ ）。TMV 病毒为 dsRNA 病毒。 （ ）。根霉和毛霉的主要区别是前者有假根。 （ ）。CN 是指培养基中碳源和氮源的质量比。 （ ）。NADH2 是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的缩写。 （ ）。EMP 途径在有氧和无氧条件下均可进行。 （ ）。不同细胞间细胞周期的差异主要表现在 G1 期。 （ ）。多数真菌喜欢微酸环境。 （ ）10。血球计数板的计数室的体积 0.1mm3。 （ ）。革兰氏染色的关键步骤是复染。 （ ）。木霉和根霉在分类上都属于半知菌亚门。 11 （ ）。T4 噬菌体为 dsDNA 病毒。 （ ）。支原体无细胞壁，是生物界中能独立生活的生物。 （ ）。促进扩散不需提供 ATP。 （ ）。FAD 是黄素腺嘌呤二核苷酸的缩写。 （ ）。真核微生物的呼吸链位于细胞膜上。 （ ）。不同细胞间细胞周期的差异主要表现在 G1 期。 （ ）。多数细菌喜欢微酸环境。 1.（ ）放线菌是原核生物。 2.（ ）G+ 细菌细胞壁中含磷壁酸，而 G-细菌细胞壁中不含磷壁酸。 3.（ ）酿酒酵母的营养体只能以二倍体的形式存在。 4.（ ）甲型 H1N1 流感病毒必须在侵入宿主细胞后才脱壳。 5.（ ） “Park”核苷酸在细菌膜上的运送属于促进扩散。 6.（ ）从生态类型来分，根瘤固氮菌属于共生固氮菌。 7.（ ）利用血球计数板计得得酵母菌总数大于平板菌落计数法计得的结果。 8.（ ）有锁状联合的菌丝是双核菌丝。 9.（ ）在最适生长条件下得到的发酵产物最多。 10.（ ）转化子一定带有供体菌的某些生理特征。 1.（ ）放线菌是真核生物。 2.（ ）G-细菌细胞壁中含磷壁酸，而 G+细菌细胞壁中不含磷壁酸。 3.（ ）酿酒酵母的营养体只能以单倍体的形式存在。 4.（ ）禽流感病毒必须在侵入宿主细胞后才脱壳。 5.（ ）青霉素抑制转肽作用，致使 G+细菌细胞壁中的肽聚糖不能合成。 6.（ ）从生态类型来分，根瘤固氮菌属于自生固氮菌。 7.（ ）利用血球计数板计得得酵母菌总数小于平板菌落计数法计得的结果。 9.（ ）耐氧菌生长过程中不能有分子氧的存在。 1. 革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌都含有磷壁酸。 （ 革兰氏阴性菌不含磷壁酸） 2. 芽孢是细菌的抗性结构，同时具有繁殖功能。 （ 芽孢不具有繁殖功能 ） 3. 蓝细菌的光合作用是一种循环式的光合磷酸化，不产生氧气。 （ 为非循环光和磷酸 化，产生氧气 ） 4. 主动运输与基团转位的差异在于基团转位在运送前后会发生分子结构的变化。 （ ） 5. 缺氧/好氧生物脱氮法，在厌氧阶段进行硝化反应，在好氧阶段进行反硝化反应。 （ 好氧阶段进行硝化反应，厌氧阶段进行反硝化） 1. 聚磷菌在厌氧条件下分解 PHB 产生能量用于吸收水体中的可溶性磷，好氧条件下分解 聚磷酸盐，产生能量用于积累 PHB 。( 好氧条件下分解 PHB，厌氧条件下分解聚 12 磷酸盐 ) 2. 磷 壁 酸 是 革 兰 氏 阴 性 细 菌 细 胞 壁 中 的 特 有 成 分 。 ( 应为革兰氏阳性菌 ) 3. 酵母菌生长的最适 pH 值为中性偏碱。 ( 酸性 ) 4. 酶合成的调节是微生物细胞在基因水平上的调控，酶活性的调节是细胞在分子水平上 的调节。 ( ) （ ） 5. 在生产抗生素等次生产物发酵过程中，最佳的收获时间是对数生长期的末期 。 ( 应为稳定期的末期 ) 三、将下列微生物按要求归类（写对 1 种得 0.4 分，共 8 分） 大肠杆菌 四联球菌 链霉菌 根瘤菌 毛霉 酵母 木耳 灵芝 诺卡氏菌 假单胞菌 链球菌 根霉 绵霉 青霉 曲霉 香菇 芽孢杆菌 冬虫夏草 羊肚菌 平菇 归类要求： 1.属于革兰氏阳性细菌的有：四联球菌、链球菌、芽孢杆菌 2.属于革兰氏阴性细菌的有：大肠杆菌、假单胞菌、根瘤菌 3.属于放线菌的有：诺卡氏菌、链霉菌 4.属于鞭毛菌亚门的有：绵霉 5.属于接合菌亚门的有：根霉、毛霉 6.属于子囊菌亚门的有：酵母、羊肚菌、冬虫夏草 7.属于担子菌亚门的有：木耳、平菇、香菇、灵芝 8.属于半知菌亚门的有：青霉、曲霉 四、简答题（每题 5 分，共 30 分） 试题： 1.简述革兰氏染色的机制。 （8 分） 细菌对于革兰氏染色的不同反应，是由于它们细胞壁的成分和结构不同造成的。 （1 分）革 兰氏阳性细菌的细胞壁主要是肽聚糖形成的网状结构组成的， （1 分）在染色过程中，当用 乙醇处理时，由于脱水而引起网状结构中的孔径变小，通透性降低， （1 分）使结晶紫碘 复合物被保留在细胞内而不易着色，因此，呈现蓝紫色；（1 分）革兰氏阴性细菌的细胞 壁中肽聚糖含量低，而脂类物质含量高， （1 分）当用乙醇处理时，脂类物质溶解，细胞壁 的通透性增加， （1 分）使结晶紫碘复合物易被乙醇抽出而脱色， （1 分）然后又被染上了 复染液（番红）的颜色，因此呈现红色。 （1 分） 试题：4. 如何利用微生物学方法确定地沟油是否含有致癌物质？（8 分） 参考答案：检验致癌物的方法可以采用艾姆斯（Ames）试验。 （2 分）方法如下：将 鼠肝匀浆液加入地沟油样品中（1 分） ，经一段时间保温后，吸入滤纸片中，然后将滤纸片 放置于- 中央（ 1 分） 。在-上提前涂有一层鼠伤寒沙门氏 his-菌菌液。 （1 分）经培养后， 13 出现 3 种情况：（1）平板上无大量菌落产生，说明试样中无致癌物（1 分） ；（2）在纸片 周围有一抑制圈，其外出现大量菌落，说明试样中含有高浓度的致癌剂；（1 分） （3）在 纸片周围长有大量菌落，说明试样中有浓度适当的致癌物。 （1 分） 1. 如何鉴定一株未知菌是革兰氏阳性还是革兰氏阴性？（8 分） （1）菌种活化：培养 24 小时的未知菌，以及大肠杆菌和金黄色葡萄球菌（2 分） （2）涂片（1 分） （3）固定（1 分） （4）初染（1 分） （5）媒染（1 分） （6）复染（1 分） （7）镜检（1 分） 试题：2. 简述细菌菌落和霉菌菌落的区别。 （6 分） 细菌 霉菌 含水状态 很湿或较湿 干燥 外观形态 小而突起或大而平坦 大而疏松或大而致密 透明度 透明或稍透明 不透明 菌落与培养基结合程度 不结合 较牢固结合 菌落颜色 多样 十分多样 菌落正反面颜色差别 相同 一般不同 菌落边缘 一般看不到细胞 可见粗丝状细胞 细胞生长速度 一般很快 一般较快 气味 一般有臭味 往往有霉味 试题：3. 怎样确定蜡样芽孢杆菌的生长对数期？（7 分） 利用比浊法测定生长曲线，从而确定蜡样芽孢杆菌的对数期。 （2 分）其步骤为：制备菌悬 液（1 分） ，37120-150rpm 振荡培养，每隔 20 分钟取样一次（1 分） ，利用分光光度计在 600nm 波长下测定吸光值（1 分） ，并记录数据，绘制生长曲线（1 分） ，根据生长曲线确定 对数生长期。 （1 分） 试题：4. 如何进行高压蒸汽灭菌？（4 分） 把要灭菌的物品放入高压蒸汽灭菌器中，封好盖，加热（1 分） 。压力上升至 0.05MPa 时， 关电源，排冷空气，至压力为 0MPa。开电源，加热至 0.05MPa 时，再次排冷空气，方法 同上（1 分） 。排完气后，继续加热至 0.11MPa，维持 20-30min， （1 分）关闭电源，停止加 热，待冷却后，压力降至 0MPa 时，打开盖，取出物品（1 分） 。 5病毒繁殖分几个阶段？各阶段的主要过程如何？ 1）吸附 病毒表面蛋白与细胞受体特异性结合；2）侵入 吸附后立即发生，消耗能量； 3）脱壳 只核酸进入细胞；4）生物合成 包括核酸复制和蛋白质合成；5）装配 按照一 定方式、顺序组装；6）释放 一般造成裂解，有的以出芽释放。 3什么叫选择性培养基？举例分析其鉴别作用和原理。 3.是根据某种微生物的特殊营养要求或对某物理或化学因素的抗性，而设计的培养基，其 14 功能是使混合样中的劣势微生物变为优势微生物，从而提高该微生物的筛选效率。 该培养基主要原理有两方面：投其所好或取其所抗。前者加分离对象西画的营养物，使其 大量繁殖，在数量上占优势。后者是加入分离对象所抗的物质，抑制或杀灭其他微生物， 是分离对象占优势。如 Ashby 培养基用于富集固氮菌 1.简述微生物的五大共性。 体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；分布广，种类多；适应强，易变异。 2.如何对培养皿进行干热灭菌？ 洗涤；干燥；包扎，逐渐升温；控温：160170/2h ；冷却至常温；取出。 3.简述利用显微镜观察细菌的方法。 培养；制片；调光；低倍镜观察；高倍镜观察；滴香柏油，油镜观察；用二甲苯擦油镜。 4.简述平菇组织分离的方法。 PDA 制备 种菇选择接种箱消毒手、种菇及工具消毒切取组织块转移 组织块培养检查。 5.图示平菇栽培种生产的工艺流程。 生产计划制定配料拌料装袋灭菌冷却接种培养。 1、比较革兰氏阳性细胞和革兰氏阴性细胞细胞壁在化学组成和结构上有何异同。 1.请详细叙述革兰氏染色的原理、染色液及其配制的方法、染色程序与结果以及染色成败 的关键。 （1）原理：G+和 G-细菌的细胞壁的成分和结构不同，从而导致其对革兰氏染色的反应不 同。G+ 细菌的细胞壁主要是由肽聚糖形成的网状结构组成的，在染色过程中，当乙醇处理 时，由于脱水而导致网状结构中的孔径变小，通透性降低，使结晶紫-碘复合物被保留在细 胞内而不易脱色，因此呈现蓝紫色；G-性细菌的细胞壁中肽聚糖含量低，而脂类物质含量 高，当用乙醇处理时，脂类物质溶解，细胞壁的通透性增加，使晶紫-碘复合物易被乙醇抽 出而脱色，然后又被染上了复染液（番红）的颜色，因此呈现红色。 （2）染色液及其配制：1）草酸铵结晶紫染液：A 液：结晶紫 2g,95%酒精 20ml；B 液：草 比较项目 G+细菌 G-细菌 1.革兰氏染色反应 呈紫色 呈红色 2.肽聚糖层 厚，层次多 薄，一般单层 3.磷壁酸 多数含有 无 4.外膜 无 有 5.脂多糖 无 有 6.类脂和脂蛋白含量 低（仅抗酸菌含 有 7.结构特性 耐机械强度大，不易破裂 耐机械强度小，易解体 15 酸铵 0.8g，蒸馏水 80ml。混合 A 和 B 液，静置 48h 后使用。 2）卢戈氏碘液：碘片 1.0g， 碘化钾 2.0g，蒸馏水 300ml；先将碘化钾溶解在少量水中，再将碘片溶解在碘化钾溶液中， 待碘全部溶解后，加足水分即成。3）95%的酒精溶液。4）番红复染液：番红 2.5g，95% 酒精 100ml，取上述配好的番红酒精溶液 10ml 与 80ml 蒸馏水混匀即成。 （3）染色程序与结果 结果 步骤 方法 阳性（G+ ） 阴性（G-） 初染 媒染剂 脱色 复染 结晶紫 60s 碘液 60s 95%乙醇 2030s 番红 60120s 紫色 紫色 仍为紫色 仍为紫色 保持紫色 脱去紫色 仍显紫色 红色 （4）染色成败的关键：1）涂片不宜过厚，否则过于密集，出现假阳性反应；， 2）把握酒精脱色程度是革兰氏染色的的关键，脱色过度，阳性菌可被误认为阴性菌，脱色 不够时，阴性菌可被误认为阳性菌。3）菌龄：菌龄影响染色结果。如阳性菌培养时间过长， 或已死亡及部分溶解了，都常呈阴性反应。 1简述革兰氏染色的过程和原理。 1）染色要点为：先用结晶紫染色，菌体呈紫色；再加碘液媒染，菌体呈紫色；然后用乙醇 脱色，革兰氏阳性菌呈紫色，阴性菌为无色。最后用沙黄或番红复染，阳性菌呈紫色，阴 性菌为红色。2）染色结果与细胞壁的结构和化学组成有关。革兰氏阳性菌细胞壁厚，肽聚 糖含量高，网络结构紧密，含脂量低，在被酒精脱色后孔径变小，结晶紫-碘复合物不能被 脱区去，故菌体为紫色；而革兰氏阴性菌与之相反，脱色后被复染为红色。 2如何利用目镜测微尺测量微生物细胞的大小？ 1）目镜测微尺的校准。包括目镜测微尺的安装，镜台测微尺的安装，0 线重合，第二条重 复线间两尺的格数，计算目镜测微尺每格长度。2）制片。3）观察、测量、计算。一般取 10-20 个菌体的平均数。 2如何利用血球计数板检测细胞浓度？ 制孢子悬浮液,2)冲洗血球计数板 ,3)找到计数室,4)加悬浮液 5)五点计数.6) 按照公式计算. 2如何通过单孢杂交选育优良品种？ 亲本选择；单孢分离；单孢鉴定，配对杂交；杂交组合鉴定；初筛；复筛 3什么是营养缺陷型？如何筛选营养缺陷型？ 野生型菌株经诱变处理后，由于发生丧失某种酶合成能力的突变，因而只能在加有该酶合 成产物的培养集基中才能生长，这类突变株叫-。 诱变处理；淘汰野生型，浓缩突变性；检出缺陷型；鉴定缺陷型。 0 微生物与生物环境间的几种相互关系： 16 互生关系：两种可单独生活的微生物，当它们生活在一起时，通过各自的代谢活动而有利 于对方，或偏利于一方。 （1.2 分） 共生关系：两种微生物紧密地结合在一起，当这种关系高度发展时，就形成特殊的共生体， 它们在生理上表现出一定的分工，在组织上和形态上产生了新的结构。 （1.2 分） 拮抗作用：一种微生物通过产生某种特殊的代谢产物或改变环境条件来抑制或杀死另一种 微生物。包括非特异性拮抗作用和特异性拮抗作用两种。 （1.2 分） 寄生关系：一种微生物生活在另一种微生物表面或体内并对后者产生危害的相互关系（1.2 分） 捕食关系：一种微生物直接吞食另一种微生物的关系（1.2 分） 2. 什么是选择性培养基？举例分析其原理。 选择性培养基是一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计 的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能。 （4 分） 如：酵母菌富集培养基中加入高浓度的糖来富集酵母菌； 马丁培养基加入染料孟加拉红，抗生素链霉素和金霉素来抑制细菌的生长，从而富集 土壤中的真菌。 （6 分） 2. 什么是鉴别性培养基？试以 EMB 培养基为例，分析其鉴别作用的原理。 鉴别性培养基是一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示 剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。 EMB 培养基中的伊红、美兰两种染料在低酸条件下会结合生成沉淀，起着产酸指示 剂的作用。试样中的多种肠道细菌尤其是大肠杆菌，因其能强烈分解乳糖而产生大量混合 酸，菌体表面带 H+，故可染上酸性染料伊红，又因伊红与美兰结合，故使菌落染上深紫色， 且从菌落表明的反射光中还可看到绿色金属闪光，其它几种产酸能力弱的肠道细菌菌落也 有相应的棕色。 （6 分） 比较转化、转导与转染 转化受体菌直接吸收供体菌的 DNA 片段而获得后者部分遗传性状的现象（3 分） 转染用提纯的病毒核酸（DNA 或 RNA）去感染其宿主细胞或其原生质体，可增殖出 一群正常病毒后代的现象。 （4 分） 转导通过缺陷噬菌体做媒介，把供体细胞的小片段 DNA 携带到受体细胞中，通过交 换和整合，使后者获得前者部分遗传性状的现象。 （3 分） 比较局限转导与溶源转变两种方式导致宿主菌新的性状的产生的不同 溶源转变：是指有的溶源菌由于整合了温和噬菌体的核酸，使自身产生了除免疫性以外的 其它新的表型特征。新的表型特征是由温和噬菌体的核酸产生的。若温和噬菌体脱离宿主， 这样的新性状也会随之消失。 （5 分） 局限性转导：是指缺陷噬菌体将供体细菌的染色体片断运到受体细菌细胞内，并发 17 生整合形成稳定的转导子，同时受体细菌表现出新的表型特征。这样的新的性状是由供体 细菌的染色体片断产生的，是稳定存在于受体细菌后代的。 （5 分） 3如何利用 UV 诱变选育优良品种？ .1）选择诱变对象，2）确定诱变剂量，3）涉及合理方案，4）突变体检出，5） ，性能测定， 6）示范推广 4比较控制有害微生物的四种主要措施的异同。 项目 灭菌 消毒 防腐 化疗 处理因素 强理化因 素 理化因素 理化因素 化学治疗 剂 处理对象 任何物体 内外 生物体表、 酒、乳等 有机质 物体内外 宿主 体内 微生物类型 一切微生 物 有关病原 菌 一切微生 物 有关病原 菌 对微生物的作 用 彻底杀灭 杀死或抑 制 抑制或杀 死 抑制或杀 死 举例 高压灭菌 巴氏消毒 冷藏 抗生素 比较植物病毒与 T 偶数噬菌体在增殖过程中的异同点 T 偶数噬菌体的增殖过程：（5 分） 吸附：噬菌体与敏感的寄主细胞接触，与寄主细胞的特异性受点结合，由尾板上的尾钉及 尾丝使噬菌体固定在细菌细胞上。 侵入：噬菌体吸附在寄主细胞的受体上以后，由尾部分泌一种溶菌酶使寄主细胞的细胞壁 溶解成一个小孔，之后靠尾鞘收缩，将尾髓穿过寄主细胞的细胞壁插入细菌细胞中，头部 的核酸通过中空的尾髓压入寄主壁报内，蛋白质外壳留在外面。 复制：噬菌体的核酸进入细菌细胞后，利用细菌细胞的原料及酶系，使自身的核酸增殖， 并进行蛋白质的生物合成。 装配：病毒的核酸和蛋白质分别合成后进行各部件的组装 释放：寄主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，噬菌体分泌溶菌酶，使细菌细胞的细胞壁溶 解，细胞破裂释放出子代噬菌体。 植物病毒只能以被动方式侵入，如昆虫制造的伤口，天然创口或人工嫁接时的创口侵入。 在植物组织中，借细胞间连丝实现病毒粒的扩散和传播。另外，植物病毒必须在侵入宿主 细胞后才脱去衣壳。其它过程同噬菌体。 （5 分） 000 毒性噬菌体的繁殖过程： 吸附：噬菌体与敏感的寄主细胞接触，与寄主细胞的特异性受点结合，由尾板上的尾钉及 18 尾丝使噬菌体固定在细菌细胞上。 （1 分） 侵入：噬菌体吸附在寄主细胞的受体上以后，由尾部分泌一种溶菌酶使寄主细胞的细胞壁 溶解成一个小孔，之后靠尾鞘收缩，将尾髓穿过寄主细胞的细胞壁插入细菌细胞中，头部 的核酸通过中空的尾髓压入寄主壁报内，蛋白质外壳留在外面。 复制：噬菌体的核酸进入细菌细胞后，利用细菌细胞的原料及酶系，使自身的核酸增殖， 并进行蛋白质的生物合成。 （1 分） 装配：病毒的核酸和蛋白质分别合成后进行各部件的组装（1 分） 释放：寄主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，噬菌体分泌溶菌酶，使细菌细胞的细胞壁溶 解，细胞破裂释放出子代噬菌体。 （1 分） 1. 什么是选择性培养基？举例分析其原理 选择性培养基是一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计 的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能。 （8 分） 如：酵母菌富集培养基中加入高浓度的糖来富集酵母菌； 马丁培养基加入染料孟加拉红，抗生素链霉素和金霉素来抑制细菌的生长，从而富集土 壤中的真菌。 （8 分） 2. 试解释溶源性、溶源菌、温和噬菌体 溶源性温和噬菌体的侵入并不引起宿主细胞裂解的现象。 （4 分） 溶源菌细胞内有温和噬菌体的细菌。 （4 分） 温和噬菌体侵入相应寄主细胞后，其基因整合到寄主的基因组上，并随后者同步复制， 但其侵入不引起寄主细胞裂解，这种噬菌体称温和噬菌体。 （8 分） 4. 比较呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点 呼吸：底物按常规方式脱氢后，脱下的氢经完整的呼吸链传递，最终被外源分子氧接受， 产生了水并放出 ATP 形式的能量。这是一种递氢和受氢都必须在有氧条件下完成的生物氧 化作用，是一种高效的产能方式。 （6 分） 无氧呼吸：底物按常规途径脱氢后，经部分呼吸链递氢，最终由氧化态的无机物或有机物 受氢，并完成氧化磷酸化产能反应。 （5 分） 发酵：指在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后产生的还原力未经呼吸链传递而直接 交与某一内源性中间代谢物接受，