中国传统节日及风俗习惯元旦

中国传统节日及风俗习惯元旦（春节） 亦称元日、元正、正旦、朔旦、朔日等。在农历的正月初 一日。因其日为岁之元（第一天） 、时（季）之元、月之元， 故又称“三元” 。相传自尧、舜时，已为节日。古时，岁首 时间不同，夏朝岁首与今相同，商朝在农历十二月，周朝 改在农历十一月，秦及汉初在农历十月。汉武帝太初元年 采用“太初历” ，以孟春正月为岁首，此后沿用二千多年， 元旦乃成为汉族人民一年中最重大的节日。这一天标志着 新的一年及春季的开始。自称秦起，朝廷于此日有朝贺之 礼，群臣朝见皇帝，称觞祝寿，称为“贺正” ，皇帝受贺， 则有赐宴作乐等仪节。此外，民间普遍有祭祖先、饮椒柏 酒、屠苏酒、食五辛盘、爆竹于庭、钉桃符、贴画鸡、放 鸠、浴五木汤、挂钟馗、食胶牙饧、贴春联、为亲友尊长 拜年等庆贺娱乐活动。辛亥革命后，正月初改称春节，公 历 1 月 1 日称新年。解放初，定公历 1 月 1 日为元旦。然 农历的正月初一，由于其悠久的历史传统和丰富的文化内 涵，仍然受到普遍的重视。在春节里，人们探望亲友，休 息和进行各种娱乐活动。除汉族外，古代及近代，也有部 分少数民族以农历元旦为年节，用自己的习俗庆贺节日。 渊鉴类函.岁时部.元正引汉杂事：“正旦朝贺，三 公奉璧上殿，向御座北面，太常使赞曰：皇帝为君兴 ， 三公伏，皇帝坐，乃前进璧。 ”又汉崔寔四民月令： “正月之朔，是谓正日，躬率妻孥，洁祀祖弥。及祀日， 进酒降神毕，乃室家尊卑，无大无小，以次列于先祖之前， 子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣坎如也。 ”南朝 梁宗懔荆楚岁时记：“正月一日，是三元之日也鸡 鸣而起。先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。帖画鸡，或斫镂 五采及土鸡于户上。造桃板著户，谓之仙木。绘二神贴户 左右，左神荼，右郁垒，俗谓之门神。于是长幼悉正衣冠， 以次拜贺。进椒柏酒，饮桃汤。进屠苏酒、胶牙饧下五辛 盘，进敷于散，服却鬼丸。各进一鸡子。凡饮酒次第，从 小起。 ”宋吴自牧梦梁录.正月：“正月朔日，谓之元旦， 俗呼新年。一岁节序，此地之首士夫皆交相贺，细民男 女亦皆鲜衣，往来拜节。街坊以食物、动使、冠梳、领袜、 缎匹、花朵、玩具等物沿门歌叫关扑。不论贫富，游玩琳 宫梵宇，竟日不绝。家家饮宴，笑语喧哗。此伉城风俗， 畴昔侈靡之习，至今不改也。 ”清叶调元汉口竹枝词.时令 ：“新年春酒竞相邀，轿子何嫌索价高。提盒天天来送礼， 汤圆春饼与年糕。 ” 元旦民俗 桃符： 亦名“桃板” 。古代神话传说谓东海度朔山有大桃树，其下 有二神，名神荼、郁垒、能食百鬼。故农历元旦，民间习 以桃木板画二神于其上，悬于门户，以驱鬼辟邪。此俗起 于汉代，至五代以后，渐代之以用纸书写的春联及刻印门 神像。汉王充论衡.订鬼引山海经：“门户画神荼、 郁垒与虎，悬苇索以御凶魅。 ”南朝梁宗懔荆楚岁时记： “正月一日帖画鸡或听镂五彩及土鸡于户上。造桃板著 户，谓之仙木。绘二神贴户左右，左神荼，右郁垒，俗谓 之门神。 ”宋王安石元日诗：“爆竹声中一岁除，春风 送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。 ”宋陈元 靓皇朝岁时杂记卷五：“桃符之制，以薄木板长二三 尺，大四五寸，上画神像狻猊白泽之属，或书祝祷之语， 岁旦则更之。 ”元方回乙未岁除诗：“诸公富贵新桃版， 我是春前旧土牛。 ”版，同板。 小挂千： 旧时北京等地过春节时，店铺门前所粘刻有吉祥语的小红 纸或小黄纸。清富察敦崇燕亦岁时记.挂千：“挂千者， 用吉祥语镌于红纸之上，长尺有咫，粘之门前，与桃符相 辉映。其上有八仙人物者，乃佛前所悬也。其物民户多用 之，世家大族鲜用之者。其黄纸长三寸，红纸长寸余者， 曰小挂千，乃市肆所用也。 ” 闹嚷嚷： 明代元旦日，男女老幼所戴之饰物。以纸做成，缠于铜丝 之上。为古代“人胜” 、宋代“闹蛾”之遗。明沈榜宛署 杂记.民风一：“岁时元旦拜年戴闹嚷嚷。 ”原注： “以乌金纸为飞蛾、蝴蝶、螞蚱之形，大如掌，小如钱， 呼曰闹嚷嚷。大小男女各戴一枝于首中，贵人有插满头者。 ”清姚之骃元明事类钞.元日闹嚷嚷引北京岁华记： “元旦人家儿女剪乌金纸作蝴蝶戴之，名曰闹嚷嚷。 ” 年糕： 江南地区，用糯米或粘性较大的米，加水磨成粉，蒸制而 成的糕。因是过农历年的食品，故称。又称“水磨年糕” 。 各地式样不一，以江浙一带最为重视。冬腊水制成，可存 贮数月之久。清顾禄清嘉录.十二月.年糕：“黍粉和糖 为糕，曰年糕。有黄、白之别。大径尺而形方，俗称方头 糕。为元宝式者，曰糕元宝。黄白磊砢，俱以备年夜祀神、 岁朝供先及馈贻亲朋之需。其赏赍仆婢者，则形狭而长， 俗称条头糕。稍阔者，曰条半糕。富家或雇工至家磨粉自 蒸，若就简之家，皆买诸市。春前一二十日，糕肆门市如 云。 ”按：吴人所制“糕元宝” ，黄者代表黄金，白者代表 白银，清代诗人吴锡麒曾作诗嘲讽之。 五辛盘： 亦称“辛盘” 。即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为 凉菜食用。魏晋以下，元旦日有食五辛盘的风俗。意在尝 新。源于汉代立春日食生菜。唐宋以下，演变为立春日之 “春盘” 。南朝梁宗懔荆楚岁时记：“正月一日进 屠苏酒、胶牙饧。下五辛盘。 ”原注引晋周处风士记： “元日制五辛盘。 ”原注：“五辛，所以发五藏之气。即大 蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽是也。 庄子所谓春正月饮 酒、茹葱，以通五藏也。 食医心镜曰：食五辛以辟厉气。 ”唐韩鄂岁华纪丽.元日：“肴列辛盘，觞称椒酒。 ” 糯花米： 用糯米淘净晒干，在锅中拌炒爆而成，南方作为新年食品， 并有用来占卜之俗。起于宋以前。宋范成大上元纪吴中 节物俳谐体三十二韵：“撚粉团栾意，熬稃膈膊声”注： “炒糯谷以卜，俗名孛娄。见吴郡、姑苏二志，张司直寅 太仓志因之。范志云：亦曰米花。李戒庵漫笔有 米花诗：春入吴城千万家，家家爆谷卜年华。就锅抛 下黄金栗，转手翻成白玉花。红粉美人占喜事，白头老叟 问天涯。晓来妆饰诸儿女，数片梅花插髡斜。 姑苏志云： 又曰卜流言，卜流年也。 ” 拜年： 正月初一起，由家长带领小辈出门谒见亲戚、朋友、尊长， 以吉祥语向对方祝颂新年，卑幼者并须叩头致礼，谓之 “拜年” 。主人家则以点心、糖食等热情款待之。亦有士大 夫之族，不亲自登门，仅遣子弟或仆役持帖代拜者，宋时 已成风气，相沿至近代，改用贺年片。南朝梁宗懔荆楚 岁时记：“正月一日，是三元之日也长幼悉正衣冠， 以次拜贺。 ”宋嘉泰会稽志：“元旦男女夙兴，家主设 酒果以奠，男女序拜竣，乃盛服诣亲属贺，设酒食相款， 曰岁假，凡五日而毕。 ”宋周辉清波杂志：“至正交贺， 多不亲往，有一士人令人持名衔，每至一门撼数声，而留 刺字（贺年帖）以表到吕荥阳公言：送门状习以成风， 既劳于作伪，且疏拙露见。 司马温公在台阁时，不送门状， 曰：不诚之事，不可为也！ ”清顾禄清嘉录.正月.拜 年：“有终岁不相接者，此时亦互相往拜于门。门首设 簿，书姓氏，号为门簿。鲜衣炫服，飞轿生风，幽巷静坊， 动成哄市。薄暮至人家者，谓之拜夜节。初十日外，谓之 拜灯节。 ”江苏风物志.岁时风俗.新春贺年：“接待贺年 客人，除茶烟外，还有一茶生、瓜子、糖果、糕点等品。 扬州、仪征一带，有一种漆器桌盒 ，盒为圆形或方形， 有盖。盒内分九个格档，中间一格放一枚大福橘周围八格 分别装着各色糖饵。主人从桌盒内取出果饵奉客时，每样 都说点吉利的话，如花生谓长生不老 ，瓜子谓瓜瓞绵 绵 ，糖块谓甜甜密密 ，黑枣谓早早发财 （或早娶 新娘 、 早生贵子 ）橘子谓走大局等等。客人们略为 尝食，但很少动那橘子。 ” 春节又称元日、元旦、无正、元辰、元朔、岁旦、岁 首、岁朝、新正、首祚、三元或年、过年，为夏历新年的 第一天。由于历法不同，各代岁首之日不尽一致：夏代为 正月初一，商代为十二月初一，周代为十一月初一，秦代 为十月初一，汉武帝时又恢复到正月初一，并延续至今。 “春节” ，各代所指也有区别。汉代指立春这一天，南北 朝指整个春季，到了近代才指正月初一。它是我国历史最 悠久、活动内容最丰富、礼仪最隆重、场景最壮观、食品 最精致的一个传统节日，全国 56 个民族中的 53 个（除去 藏、白、傣族）都要举行盛大的家宴或族宴庆贺，故又称 “元日大庆宴” 。 据史籍记载，春节在唐虞时叫“载” 夏代