不同季节茶叶的选择

第一章:四季饮茶攻略 一、春、夏、秋、冬四季更迭,什么季节我们喝什么茶较好? 饮茶能养生,对此人们已是公认,茶叶四季皆可饮用,尤其是安化黑茶,安化黑茶是没有季节的茶品. 按照我国传统医药学的说法,茶叶的因品种、产地不同,便有寒温甘苦等茶性的不同,对人体的功效作用也各异.茶叶品种繁多,为了取 得更佳的保健效果,人们春、夏、秋、冬四季饮茶可根据茶叶的性能功效,随季节变化选择不同的品种为宜,以益于健康.因而对于季节饮 茶特别讲究的可参考如下:春饮温绿茶（升阳气）、热花茶（醒脑）;夏天喝绿茶凉黑茶（降暑）,秋饮绿茶、铁观音（解燥）,冬饮红茶 热黑茶（暖胃、藏气）. 春季饮茶 春饮高档绿茶野针王 高档毛尖故园香 野尖安化黑茶茉莉花茶 美容养颜茶黑玫瑰 夏季饮茶 高档毛尖故园香 野尖茯茶安化茯砖茶 美容养颜茶黑玫瑰 秋季饮茶 秋天喝怡清源铁观音，铁观音茶 野尖安化千两黑茶花卷茶百十两茶 美容养颜茶黑玫瑰 冬季饮茶 美容养颜茶黑玫瑰，美容茶，养颜茶，排毒茶 野尖安化黑茶茉莉花茶 安化天尖，天尖茶 1、春天喝什么茶好？ 春饮绿茶或花茶 我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生 机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际，此时最宜喝绿茶、 花茶。 春天喝绿茶，有助于消除春困，有利于提高人体机能效率。绿茶是未经发酵的，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的 85%以上，叶绿素 保留 50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶”。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、防辐射、抗癌、杀菌、 消炎等均有特殊效果。 春季喝花茶能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令 人神清气爽,可使“春困”自消。 花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品.“花引茶香，相得益彰”,它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的 吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名,怡清源野尖茉莉花茶是以安化黑茶为原料加工而成的创新型茉莉花 黑茶。 高级茶艺师特别推荐春饮绿茶“野针王” 早春的那一抹绿“野针王”高级绿茶 怡清源“野针王”茶 ，“源于野生茶树品种，出自武陵雪峰深山”，芽头肥壮，营养物质、微量元素等多达 600 多种，内含物丰富，其 中茶氨酸、茶多酚、儿茶素、维生素等内含物比普通品种高出 50%以上。其“形赛银针，香斗龙井，味胜碧螺”，是罕见的地方特色产品， 被誉为“绿茶中的“王者”、中国高档茶的“至尊”。 春饮温热黑茶润肠通便 怡清源野尖茉莉花茶是以安化黑茶为原料加工而成的创新型茉莉花黑茶。 春季喝花茶能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发， 令人神清气爽，可使“春困”自消。 春季常喝黑茶可预防便秘。随着生活水平不断提高,现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主,食物纤维 素的摄取量越来越少.都市人普遍以车代步,室内工作时间长,运动量减少，这种不良的饮食习惯及生活方式是形成便秘的主要原因.久不 排便,使体内有害物质在肠道停留时间延长,对人体造成危害,还可能诱发肠癌. 茶叶中含有高达 35%40%的纤维素,尤其是黑茶（野尖安化茯砖茶）中含量更高（黑茶含膳食纤维素高达 35%以上）.被称为继蛋白 质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水之后的第七营养素，安化黑茶中的纤维素能使大便软化、增量,促进肠蠕动,利于肠道排空, 保持大便畅通.具有清洁肠道，预防肠癌的效果.正常情况下每人每天需摄取 2535g 的纤维素.如果摄取的纤维素少,久坐不运动,就会造 成长期便秘,使肛门周围血液循环不畅,从而引发痔疮.黑茶（野尖安化黑茶）中的纤维素能解决通便问题,可降低肛门周围的压力,使血液 通畅,因此还有防治痔疮的作用.野尖安化黑茶有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用.预防肠炎也是安化黑茶的一大功效,特别 是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果. 高级评茶师特别推荐春饮黑茶“野尖茉莉花黑茶” 中国第一款茉莉花安化黑茶野尖茉莉 “野尖茉莉”以安化“野尖黑茶?天尖”和优质茉莉鲜花为原料,采用独特配方,应用“怡清源”野尖黑茶加工新工艺研究的科技 成果进行独特的工艺处理,使茉莉鲜花中的芳香“安神”物质和野尖黑茶的“没食子酸”、“茶多糖”等活性成份充分融合,安神强心,静 心养心,润肠通便，是中国第一款茉莉花香型的安化黑茶.比传统茉莉花茶更香甜、更保健. 2、夏天喝什么茶好？ 夏饮绿茶去火 夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶是不发酵茶，性寒，“寒 可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。 而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解 暑，强身益体。 冲泡绿茶，直取 90开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用 80开水冲泡即可，冲泡时 不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。 高级茶艺师特别推荐夏日之茶“故园香”，湖南高档毛尖绿茶的代表 故园香，高档毛尖绿茶的代表，湖南特产绿茶，高级毛尖绿茶 故园香采自谷雨前高档细嫩毛尖，茶叶中的芳香物质独特，闻之似幽幽荷香，又似兰花香。营养成分丰富，茶氨酸、茶多酚、茶多 糖、维生素 C 等能提高肌体的免疫功能，消炎去火，生津止渴，提神醒脑，抗癌防辐射，是富锌、富硒茶，尤其适合脑力工作者、长期 使用手机、电脑者。 【故园香 原子时代的饮料】 抗辐射强 茶多酚、氨基酸、锌、硒微量元素含量特别丰富，抗辐射功效特别强。 芳香独特 芳香物质 300 多种，似幽幽荷香，又似兰花香，香气馥郁，沁人心脾。 夏天凉饮黑茶解暑 夏天是北半球一年中最炎热的季节。茶是补水又补养的，茶是人们在夏天尤为喜欢的饮品，但因夏季体内温度与体外温度的反差较 大，医学专家提醒：夏天喝茶需辨清体质，适当饮用，否则极易伤身。 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的 人，应喝凉性茶，如绿茶；虚寒体质者，应喝温性茶，如安化黑茶。至此国家著名茶叶专家、湖南省怡清源茶业总工程师张流梅女士经 多番实验证明，夏天黑茶凉喝具有明显的消暑、解渴功效，且茶味甘甜。 此外，夏天喝黑茶还有消食瘦身的效果，安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”. 湖南安化黑茶野尖茯砖茶“饭后饮之可解肥浓”,“解油腻、牛羊毒”、“去油腻”、“解荤腥”等. 营养师特别推荐夏饮黑茶“荷香茯砖茶” 夏饮湖南安化黑茶荷香茯砖茶-四季饮茶，夏天喝什么茶好 黑茶凉喝，消暑解渴，怡清源荷香茯茶以野尖安化黑茶和优质荷叶为原料，按怡清源研制的配方，传承千年之工艺，结合现代制茶技 术精制而成，其“发花”工艺产生的“金花”（即“冠突散囊菌”）是益生菌体；冲泡后汤色红亮，滋味醇厚，茶香、菌花香相互融合， 荷香幽幽，凉饮祛湿解暑，长期饮用，还有瘦身减肥效果。 高级茶艺师特别推荐夏饮黑茶“野尖茯砖茶” 夏饮湖南安化黑茶“野尖茯砖茶”-四季饮茶，夏天喝什么茶好 安化黑茶野尖茯砖茶富含多种有机酸、维生素、矿物质，是边区居民生活中维生素微量元素的重要来源；权威专家研究发现：安化 黑茶茯茶中的茶多酚、茶氨酸、生物碱类黄酮物、茶黄素、茶多糖等生物活性物质，能消除人体多余脂肪和热量；软化和舒张血管，抑 制血压升高，降低血糖含量，有效抑制人体肥胖、降三高（高血压、高血糖、高血脂）、养胃护肝和提高人体免疫力。日本研究安化茯 砖茶的医学、保健专家从茯茶中提取出“金花”（冠突散囊菌）并制成保健品，售价超过黄金，有“黄金铂金不如黑金”之说。 3、秋天喝什么茶好？ 秋饮黑茶补水解燥 秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”； 秋天常喝安化黑茶润喉生津，补水又补养.安化黑茶含多种人类必需的维生素和稀有元素,长期生活在牧区、高原，以肉食为主，饮 食少蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用,可以去膻化食、补充水分和维生素等. 高级评茶师特别推荐秋饮黑茶 金秋的那一壶“琥珀”湖南安化黑茶野尖千两茶-四季饮茶 安化千两茶，源于野生品种，出自武陵雪峰深山，传承千年之工艺，用竹叶、粽叶、寥叶包装，经几十道工序，纯手工制作，压制 成型后，又经七七四十九天日晒夜露，自然晾干而成，有千两之重，被誉为世界茶王。冲泡后汤色红亮，口感醇厚回甘，常饮补水又补 养. 秋饮乌龙茶解燥 秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用乌龙茶。 乌龙茶（又称青茶），属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边” 美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自 然环境变化的作用。 常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽南安溪铁观音、闽北武夷岩茶为著名。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香， 冲泡乌龙茶需 100沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。 秋天是个喝铁观音的好季节。铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶 类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。 高级评茶师特别推荐秋日之茶“铁观音 秋高气爽，自斟一壶怡清源的“铁观音”，一茶一知己 怡清源“铁观音” 采用福建安溪茶园基地优质原料成熟新梢的 2-3 叶，俗称“开面采”。 采时做到“五不”不折断叶片，不 折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。每片茶叶均出自福建安溪优质茶园基地。避免零散收购茶叶出现的假冒伪劣、良 莠不齐现象，原料更放心。 4、冬天喝什么茶好？ 冬饮热黑茶暖胃行气 冬天是一年当中最寒冷的季节，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生 机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天宜喝安化黑茶暖胃行气。 黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质， 热喝具有很好的暖胃效果。 安化黑茶被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶”，历经千年沉淀，具有暖胃养胃、消食去腻、安神等显著功效. 安化黑茶成品茶的外观呈黑色，与黑糖、黑炭、黑豆一样，个个是美白高手，能清理污垢、抑制黑色素、提升肌肤光泽、给肌肤排 毒，以黑养黑，黑色美白；怡清源创新型安化黑茶黑玫瑰外观呈黑色，不仅暖胃养胃,还能活血美容,排毒养颜. 冬日饮茶黑玫瑰中国第一款女性生态美容养颜茶-四季饮茶 “黑玫瑰”茶，中国第一款女性生态美容养颜茶，是中国黑茶?中国驰名商标怡清源科技成果产品，获三项国家专利。黑玫瑰茶原料 生态有机、绿色天然无污染，成品不添加化学添加剂，对人体无刺激，无副作用；品饮美好享受，因为活血，所以美容；因为排毒，所 以养颜，被誉为“杯中的美容院”；使用方便快捷、省时省力，特别适合现在都市女性、爱美女性的保健养颜。 黑玫瑰冲泡后汤色红亮悦目，滋味甘甜可口，茶香、花香、香香辉映，品质效果特佳；女人爱茶，传统又时尚，爱茶的女人，古典 又浪漫。 美容颜茶黑玫瑰四大特点： （1）生态美容：原料生态有机、绿色纯天然。无任何化学添加剂如防腐剂、玫瑰花香精等，所有说是“生态美容养颜茶”。 （2）安全美容：功效明显。安全无副作用，减肥不会反弹。 （3）实惠美容：一颗黑玫瑰，相当 2 瓶红葡萄酒功效！男人消费 1 瓶高档白酒，女人可以饮用 3 个月黑玫瑰。最廉价的高档保健饮 品。 （4）方便美容：不用去美容院、健身房。在办公室、家庭、出差，冲泡饮用“黑玫瑰”茶都很方便、卫生、快捷。男人袋里有烟， 女人包里有茶。女性可以随身携带在包里。 冬饮红茶暖胃藏气 红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过 程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物茶黄素、茶红素、茶褐素，这些 色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。 传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加 以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将 红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。 5、一年四季饮用什么茶好？安化黑茶是没有季节的茶品 茶根据加工工艺分为六大基本茶类：绿茶，黑茶，红茶，黄茶，白茶，青茶（乌龙茶），作为保健养生饮品，四季皆可饮用，如安 化黑茶是没有季节的茶品：春饮温热黑茶润肠通便；夏天凉饮黑茶祛湿解暑，秋饮黑茶补水解燥，冬饮温黑茶暖胃藏气。 安化黑茶为边疆牧民生命之饮.西北边疆牧民长期以牛肉,羊肉,奶酪等高热高脂为主食,以安化黑茶为主要饮品.滴露漫录记载： 经其腥肉之食,非茶不清,青稞之热，非茶不解.边疆牧民“宁可三日无粮,不可一日无茶;一日无茶则停滞，三日无茶则病”.除了刮油消 食，安化黑茶还含多种人类必需的有机酸、维生素、多酚类等生物活性物质，是边疆少数民族营养物质的重要来源。 作为边疆牧民生命之饮的安化黑茶，以前内地人们为什么视而不见？ 安化黑茶第一大功效是刮油,与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样,内地人们吃不饱饭,肚子缺的就是油水,去喝黑茶刮油是万万不行的,安 化黑茶又粗又老,黑乎乎的,外形看上去很不好看,所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的安化黑茶不屑一顾就不难理解（其次,政策 原因,改革开放前,边销茶只准销边疆,保证牧民供应,市面上没有销售）. 随着物质生活水平的提高,特别是现代都市人,营养过剩,生活方式、饮食结构不合理,中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多 （引起卫生部和世界的高度关注）,而边疆牧民健康如前,三高发病率在全国却最低,这时候才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视 （简伯华 健康富矿，财富金矿） 安化黑茶清脂肪,减肥胖,消肚子:“饭后饮之可解肥浓”,“解油腻、牛羊毒”、“去油腻”、“解荤腥”等.安化黑茶被韩国人称为 “瘦身茶”;日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”;清肠胃，去油腻，助消化 ：安化黑茶野尖安化茯砖茶（金花茂盛）能消食 去腻，改善肠道微生物环境,具有调理肠胃的功能.我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消化等. 二、四季饮茶养生知识问答 1、春、夏、秋、冬四季更迭，什么季节喝什么茶较好？一年四季适合喝什么茶，都应喝什么茶好？-四季饮茶知识 茶根据加工工艺分为六大基本茶类：绿茶，黑茶，红茶，黄茶，白茶，青茶（乌龙茶），作为保健养生饮品，四季皆可饮用,尤其是 安化黑茶,安化黑茶是没有季节的茶品,春饮温热黑茶润肠通便,夏天凉饮黑茶祛湿解暑,秋饮黑茶补水解燥,冬饮温黑茶暖胃藏气. 对于季节饮茶特别讲究的还可参考如下：春饮温绿茶（升阳气）、热花茶（醒脑）；夏天喝绿茶（降暑），秋饮绿茶、铁观音（解 燥），冬饮红茶（暖胃、藏气）。 2、冬天适合喝什么茶？冬天喝什么茶减肥？-四季饮茶知识 冬天适合喝黑茶和红茶等.安化黑茶暖胃养胃藏气，还有消食瘦身减肥的效果，安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美 容茶”;台湾人称为“消食茶”，湖南安化黑茶野尖茯砖茶（含金花）“饭后饮之可解肥浓”,“解油腻、牛羊毒”、“去油腻”、“解 荤腥”等. 红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力。 3、冬天女人喝什么茶比较好？什么茶养生养身比较好？-冬季饮茶知识 冬天女人宜饮黑茶,特别是黑玫瑰茶.冬天是一年当中最寒冷的季节，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐 弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天宜喝安化黑茶暖 胃、藏气。 黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质， 热喝具有很好的暖胃效果。 安化黑茶成品茶的外观呈黑色，与黑糖、黑炭、黑豆一样，个个是美白高手，能清理污垢、抑制黑色素、提升肌肤光泽、给肌肤排 毒，以黑养黑，黑色美白；怡清源创新型安化黑茶黑玫瑰外观呈黑色，不仅暖胃养胃, 还能活血美容,排毒养颜.女人冬天饮用黑玫瑰茶较好. 4、一天什么时候喝什么茶较好？-饮茶保健知识 一般均可。特别注意养生的上午可多喝绿茶，升阳提神；下午、晚上可多喝黑茶，藏气安神。 5、不同年龄的人适合喝哪些茶？-饮茶养生知识 年轻人多喝绿茶：补锌益智；年纪较大的多喝黑茶，消食降三高，如野尖茉莉黑茶，还可安神。 6、不同性别的人适合喝哪些茶？-饮茶养生知识 均可。女性比较喜好黑茶、红茶、花茶；男性一般喜欢绿茶、黑茶、铁观音。 7、不同身体状况喝茶有讲究吗？-饮茶保健知识 有。一般来讲，茶不要太浓，但肠胃浊气太重，宜用浓茶化解。胃寒者：少喝凉性的绿茶、铁观音，多喝温性暖胃的黑茶、红茶； 睡眠不好的：睡前少喝易兴奋的浓绿茶，可喝安神的黑茶、花茶；抽烟、经常用手机、电脑的、胃燥的：多喝绿茶；消化系统不好，有 肠炎、便秘、消化不良等症状者：宜喝安化黑茶；经常喝酒、有三高症状者，多喝浓安化黑茶；脸色暗、毒气重的建议多喝黑玫瑰。 8、为什么有人喝茶有“醉茶”现象？-饮茶知识 空腹喝茶可能“醉茶”，出现心慌、头晕等现象。主要是因为喝茶能降血糖，出现了低血糖反映，此时吃点巧克力等甜品就没事了。 9、喝茶后会睡不着吗？-饮茶养生知识 视人视茶而定。睡眠质量不好的，睡前大量喝绿茶可能睡不好，因为绿茶有提神醒脑的作用；而喝黑茶一般不会影响睡眠，因为喝 黑茶不会引起兴奋，反而有安神作用。 10、有时喝茶后嘴唇感觉干，是什么原因？-饮茶养生知识 阴虚火旺，或机体本