中药材牡丹的栽培技术

中药材牡丹的栽培技术 牡丹还被大家叫做百花王、鹿韭、木芍药、富贵花、谷雨花等， 属于真核域植物界，被子植物门，双子叶植物纲，虎耳草目，芍药 科，芍药属，牡丹种。 众所周知，牡丹是我国的名花，也是我国的国花。正因为它们在 遭遇逆境时，舍命不舍花的气节，才使得牡丹花成了我国的国花。 所以它们对环境的适应能力也是非常强的。 牡丹的绝大多数品种都具备了观赏和药用两方面的价值,但是根 据不同的品种特性,在观赏和药用方面各自都有侧重点,所以大家又 把牡丹分为观赏牡丹和中药材牡丹两大类。今天我们就专门为大家 介绍一下中药材牡丹。 中草药牡丹大约有 1000 多个品种，适合栽培的品种有 300 多个， 像凤丹、赵粉、二乔、墨魁、紫斑牡丹等等，每当花开季节，层层 花瓣重叠而生，高贵典雅，花香袭人。它们的植株也只有在开花时 节，才能通过花色辨别出不同的品种，在种植技术方面也都是没什 么区别的，所以我们在介绍栽培技术时就统一归类了。目前，栽培 最多的品种为紫斑牡丹，因为它的抗寒能力特别强，能耐零下 40 摄 氏度的低温，适合栽培的地域也非常广，而且根部非常发达，肉质 厚，产量也特别高，所以，我们就以紫斑牡丹为例来讲述一下具体 的栽培技术，下面先来看一下植物学特性。 植物学特性 外部形态 紫 斑 牡 丹 为 落 叶 灌 木 ， 高 度 大 约 为 50 100 厘 米 ； 叶 片 为 复 叶 ， 三 片 长 ， 两 片 短 ， 所 以 被 大 家 称 为 二 回 三 出 式 的 叶 片 。 花 期 在 每 年 的 5 月 份 ， 开 花 时 间 只 有 十 几 天 ， 花 朵 大 而 鲜 艳 ， 单 独 生 长 在 枝 条 的 顶 端 ， 紫 斑 牡 丹 的 花 瓣 基 部 长 有 深 紫 色 斑 块 ； 花 脱 落 后 开 始 结 果 ， 蓇 葖 果 8 月 下 旬 或 9 月 上 旬 开 裂 、 种 子 成 熟 。 种 子 生 长 在 果 荚 内 ， 呈 倒 圆 锥 形 ， 黑 色 ， 有 光 泽 。 根 部 粗 壮 ， 根 须 也 非 常 多 ， 而 且 随 着 株 龄 的 增 长 ， 根 部 会 越 来 越 发 达 ， 药 用 价 值 也 会 更 高 。 生长习性及分布 牡丹喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，害怕炎热，它们抗寒和抗 旱的能力都特别强，年降水量较大的地区不适合栽培牡丹，因为它 们怕涝，这也是南方很少种植牡丹园的原因。 目前，紫斑牡丹的分布已经遍布全国各地,主要产区是我国的甘 肃、河南、宁夏、四川等地。 了解了紫斑牡丹的生长习性后，我们再来看一下育苗技术。 育苗技术 目前,紫斑牡丹通常采用的育苗技术有两种，一种是播种育苗， 另一种就是嫁接育苗。 育苗季节 一般情况下，播种育苗的季节在每年开春时，大概 3 月份，具体 时间要根据各地的实际情况自行决定，最好选择土地完全解冻的时 候。嫁接育苗的时间最好安排在每年的秋季，大约为 8 月初到 9 月 初这段时间，这段时间做嫁接的工作，比较有利于苗木生根发芽， 可以将成活率提高到 95%以上。下面我们就分别为大家介绍一下这 两种育苗技术的具体操作方法，先来看一下播种育苗。 播种育苗 选种 一般情况下，选种或购买种子都是在采收季节，也就是每年的 9 月下旬或 10 月份种子就可以成熟了，当果荚(jia)完全张开的时候， 一粒粒圆滑饱满的种子就会凸显在外面了，通常，一个饱满的果荚 可以挂十几粒种子,而这个时候也比较利于种子的采收，我们将种子 直接采摘下来就可以了。获得种子后，我们还要对种子进行选择处 理。首先要进行挑选，这也正好应了一句谚语“秧好七分禾”，选 择优良的种子是我们种植好牡丹的关键，通常，我们要挑选发育充 实、颗粒大而饱满、无病虫害的果实作为留种。对于挑选种子也有 一个非常好的方法，将所有的种子放在水中，浸泡 24 小时左右，然 后会出现这样的情景，一部分种子漂浮在水面上，另一部分则沉在 水底，将漂浮在水面上的种子捞出，这部分种子属于干瘪的，不利 于发芽，而沉在水底的就是我们要栽种的优良种子，将它们捞出后， 就可以进行沙藏了，沙藏是帮助它们度过寒冷的冬季，度过休眠期。 沙藏方法 首先，我们要选择塑料筐，在里面装入一层大约 10 厘米厚的沙 子，然后将种子撒在上面，数量大约为每平方米 500 克，撒完后， 还要盖一层厚度大约为 10 厘米的沙子，然后在表面上均匀的喷洒一 次水，以保持沙子的湿润，为种子保温保湿，然后再覆盖一层草席 就可以了。草席的作用是减少水分蒸发，帮助种子顺利的度过休眠 期。沙藏的具体地点没有严格规定，室内室外都可以。这样，到来 年开春时就可以直接用来播种了。 选地整地 我们要选择阳光充足、疏松肥沃、排水良好、地下水位较低的沙 质土壤来种植牡丹，需要提醒大家注意的是，黏土、盐碱地以及低 洼地都不适合中药材牡丹的种植。土地选好以后，首先要施有机肥， 肥量控制在每亩 1000 千克左右，将有机肥均匀的撒在种植地就可以 了，接下来，要将土地进行深耕，厚度控制在 2530 厘米，对于土 层深厚的栽培地可以深耕 60 厘米左右。土地耕好后，就可以开沟播 种了。 开沟播种 开沟时，沟的深度控制在 35 厘米，宽度大约为 20-30 厘米， 沟与沟之间的距离应控制在 2030 厘米，挖好沟以后，就可以播种 了，将沙藏的种子直接撒到挖好的沟里就可以了，播种的数量控制 在每平方米 0.5 千克，注意，这个重量是种子和沙子混合后的整体 重量，播种完成以后还要进行覆土，覆土厚度大约为 1-2 厘米，覆 土完成后，要覆盖一层薄膜，这样可以起到保温的作用，还能促进 种子的萌芽。这些工作都完成以后，让它们自然的生根发芽就可以 了，我们不需要做任何的管理。 在这里要告诉大家，牡丹苗出土的时间特别长，需要两年的时间 才会露出地面，所以牡丹种苗一出生就是两年苗了，（做图）第一 年，它们主要是扎根，向地下生长，到了播种后的第二年，才开始 向地上生长，从萌芽到长出地面大约需要一年的时间。 等到苗木完全出土后，才可以将薄膜揭掉，进入苗期的管理阶段。 接下来，我们再来看一下嫁接育苗的具体操作方法。 嫁接育苗 砧木及接穗的准备 我们都知道，嫁接需要准备的是砧木和接穗，中药材牡丹选用的 砧木苗通常是黑枣或芍药根，关于砧木苗我们可以从育苗基地购买， 买回后，要将根部掰成段，每一段的长度大约为 15 厘米左右，砧木 准备好后，再来看一下接穗的选择。 接穗直接从 5 年生或多年生牡丹上剪取，最好不要选择当年生长 的新枝条，因为它们不利于嫁接的成活，除此之外，无论是主枝还 是侧枝都可以用来做接穗，只要保证枝条健壮、没有病虫害就可以 了。枝条选好后，将叶片全部剪掉，然后将枝条剪成段，每一段带 一个侧芽，有顶芽的那一段最好也要留取一个侧芽，每一段接穗不 要太长，控制在 58 厘米左右就可以了，这些工作都完成以后就可 以进行具体的嫁接工作了。 嫁接方法 紫斑牡丹的嫁接跟许多植物不一样，这个工作可以在屋子里或者 任何舒适的地方来完成。嫁接时要分别将砧木和接穗的底端削成一 个斜截面，斜截面呈 60 度左右就可以，然后将砧木和接穗对接在一 起，再用绳子将对接处包扎结实。需要注意的是，尽量将侧芽露出， 不要用绳子捆住，否则会影响到它们发芽。嫁接完成后，我们还要 进行沙藏，让它们在沙子中发芽成活。 沙藏 首先要在地面铺设一层沙桩，沙桩的高度为 30 厘米左右，然后 将嫁接好的苗摆放在沙面上，间距大约为 5 厘米左右，放苗时要注 意，上下各留出 3 厘米的空隙，这样不仅有利于保暖，还能提高嫁 接苗的成活率。嫁接苗放好后，盖一层沙子，将嫁接苗覆盖住，然 后用同样的方法放第二排，第三排，嫁接苗完全用沙子覆盖完成后， 还要在上面覆盖一层草席，这样可以起到保温保湿的作用，接下来 还要喷一次水，水量不要太大，能在草席上挂一层稀疏的水珠是最 好的效果，喷水工作每天都要进行，以保持沙床的湿度。这样大约 30 天以后，嫁接苗就可以成活了。 取苗 取苗时将草席揭掉，轻轻的将沙子拨开，然后将嫁接苗取出就可 以了。嫁接成活的苗，在拆掉原来的捆绑线后，已经完全粘合在一 起，而且原来的侧芽处会长出一个新的绿芽或嫩白芽，对于嫁接未 成活的苗要挑选出进行统一清理。在实际生产中，这种沙藏法的嫁 接成活率可以达到 95%以上。嫁接苗取出后，就可以种植到栽培地 了。 关于土壤的选择跟播种育苗是一样的，在这里就不再重复讲述了。 开沟 首先我们要在地里挖种植沟，沟的深度大约为 2530 厘米，宽 度为 15-20 厘米，沟与沟之间的距离控制在 2530 厘米，挖好沟以 后，向沟内喷洒一次消毒液，我们可以选用百菌清 10001500 倍稀 液进行喷洒，将沟均匀的喷洒一遍就可以了，消毒工作完成以后， 就可以栽种嫁接苗了。 栽种方法 将嫁接苗直接摆放在沟内，尽量让嫩芽朝向土壤的背面（做图）， 株距控制在 30 厘米左右，摆放好以后要进行两次覆土，第一次覆土 时，不能覆盖住芽头，要将嫩芽露出地面，然后用脚踩实，接下来 要进行第二次覆土，又称为“回填土”，这次要将嫁接苗完全覆盖 住，覆土完成以后，还要用铁锹轻拍，把土壤整理平整，让它们保 持“外部结实内部疏松”的状态，这样有利于嫁接苗的生长发育。 接下来，我们还要覆盖一层薄膜，一般情况下，两行盖一层薄膜， 将薄膜用土压住，防止被风刮走。这些工作都完成以后，让他们自 然生长就可以了。大约 50 天以后，它们就可以扎根成活了，这时， 我们就可以将薄膜拆掉，让它们适应大自然的环境。刚刚拆掉薄膜 的小苗，不用进行管理，让它们自然生长就可以，嫁接苗成活的时 间是冬季，正好适合它们扎根成活的环境需求，到了来年的 3 月份， 它们会迅速的生长，接下来，我们就要进行正常的管理工作了。 嫁接当年苗的管理 3 月、4 月、5 月的管理 这几个月的主要工作就是除草和病虫害防治。 除草 除草的工作要经常进行，每当有杂草出现就要及时的清理掉，这 样还可以很好的预防病虫害。 病虫害防治 紫斑牡丹在苗期容易产生叶枯病，炭疽病，叶枯病的表现症状如 下，在发病初期叶片上出现黄色的小斑点，斑点会越来越大，最后 导致叶片枯萎，严重的会导致植株死亡。而炭疽病发生时，叶片上 会出现黑褐色的小斑点，随着病菌的扩散，会导致叶片腐烂。 一般情况下，只有在发现症状时才会采取药物治疗，可以选用 60%的 百菌清乳剂，调配成 700 倍的稀液后，均匀的喷洒在患病植株上面 就可以了。每隔 3 天喷洒一次，连续两次即可。 6 月、7 月、8 月的管理 这三个月是人工管理的关键时期，主要的工作如下： 浇水 作为药用的牡丹，尤其用根部作为药材的植株，浇水的次数不宜 过多，以便于保住根部的药性，通常，每年要浇两次水，一次可以 安排在 6 月中下旬，另一次安排在 8 月中下旬，最好选用地面漫灌 的方式，每次浇水都要浇透。 追肥 嫁接苗需要通过追肥来促进根系的生长发育，主要的追肥方法有 下面两种，一种是追施复合肥，通常是结合浇水一起进行的，在地 面漫灌以前，先将复合肥撒在植株根部大约 15 厘米左右的位置，每 株追肥的数量大约为 15 克，撒完肥后，进行一次地面漫灌，这样有 利于肥料的溶解被吸收。一般情况下追施两次就可以了，伴随浇水 一起完成。 第二种是追施有机肥，有机肥不能直接使用，要跟土壤混合，搅 拌均匀后才可以使用，有机肥和土壤的比例为 1：1，在两株牡丹中 间的空隙处挖一个坑，深度大约为 15 厘米左右，然后将调配好的有 机肥放到坑里，再用土将坑填平就可以了，追肥数量为每亩 100 千 克纯有机肥，纯有机肥是指没有跟土壤混合的腐熟肥。追肥时间选 择在 6 月下旬到 7 月上旬。 9 月、10 月、11 月的管理 在这几个月里，主要是观察一下有没有病虫害发生，如果发现要 及时的进行防治，方法参照 3 月、4 月、5 月份中的病虫害防治方法 就可以。 接下来，在 12 月、1 月、2 月这段时间，让它们自然生长，我们 不需要进行任何的管理。 经过 5 年的时间它们才能开花结果，这几年的管理方法跟嫁接当 年苗都是一样的，我们就不再重复讲述了。嫁接苗不用移栽，直接 让它们在种植地开花结果就可以。如果要出售的苗木，就需要起苗 了，起苗方法我们将在后面的环节中具体讲述。下面先来了解一下 苗圃地的管理方法。 苗圃地的管理 苗圃地指的是播种繁殖的苗木，这种苗又被叫做“实生苗”，苗 圃地的管理方法跟嫁接苗的管理方法是大同小异的，在浇水、除草、 病虫害防治等方面都是一样的，我们就不再重复讲述了，下面主要 来看一下不同的管理环节追肥。 追肥 这一时期，主要是追施叶面肥，可以选用花卉叶面肥，用量大家 可以参考说明书，追肥时将叶片完全的喷洒一遍就可以。追肥时间 有两次，一次选择在 5 上旬，第二次选择在 7 月中旬。叶面肥可以 促进叶片的生长，再通过光合作用促进实生苗根系的生长，可以为 我们培育出价值更高的牡丹根打好坚实的基础。 实生苗要生长 34 年后才能出圃，这几年的管理都是一样的， 大家参照前面的方法就可以了。当植株生长到 70100 厘米高时， 就可以进行移栽定植了。 移栽定植 移栽定植的时间最好选择在春季或者秋季，因为这两个季节比较 有利于植株的成活。 移栽时，用铁锹直接从植株根部将苗挖出就可以了，起苗时要小 心，不要伤害到植株的根系，这个时期的牡丹苗可以不带土球，挖 出后，根据生长大小来划分等级，这样可以让定植后的牡丹生长比 较整齐，所有植株的根系均衡生长，也有利于收获时规格的统一。 定植前，土地同样要深耕，将土壤整平后就可以挖坑种植了，坑 的大小要根据植株根须的规格来决定，要保证植株根部能完全舒展 开，挖好坑以后，要施入有机肥，有机肥要跟坑内的土壤充分混合， 并搅拌均匀，然后将植株放到坑内，再填满土，还要将土壤踩实， 株距控制在 30 厘米，行距控制在 45 厘米，栽完后的形状正好呈现 为丁字形，（画图），定植完成后还要浇一次定根水，一定要浇透， 浇完定根水后让它们自然生长就可以了。随着植株的生长，我们就 要进入多年生植株的管理阶段了。 多年生植株的管理 多年生植株也就是树龄在五年以上的植株,需要提醒大家注意， 播种育苗的时间要从出苗开始算起，树龄达到五年才算是多年生植 株，而嫁接的植株从定植成活后开始算起，到第五个年头就算作成 年牡丹了。这个时候,它们都已经具备了开花结果的本领，所以我们 要及时的控制花果的繁殖，要促进根部的发育，以最大限度的提高 牡丹根部的药用价值。具体的管理方法如下： 3 月、4 月、5 月的管理 肥水管理 多年生牡丹的追肥方法跟嫁接当年苗是一样的，只是在追肥数量 上有所区别，通常情况下，追施复合肥的数量为每株 30 克左右，时 间应该选择在 3 月中下旬和 5 月下旬，追肥时，可以同时进行地面 漫灌，浇一次透水，促进肥料的溶解被吸收。如果追施有机肥，追 肥数量为每亩 200 千克，时间选择在 4 月中下旬。 到了 5 月中旬，它们就可以开花了，花期只有十几天的时间，所 以需要用花来提取牡丹精油的要及时采摘下来。 6 月、7 月、8 月的管理 这几个月天气非常炎热，所以我们要做好水分的管理工作。浇水 次数一定要少，因为浇水过多，容易造成根部的养分淡化流失，降 低根部丹皮酚的提取价值，所以，尽量遵循不干不浇的原则，最好 每年不超过两次，浇水方法可以采用地面漫灌的方式，每次浇水都 要浇透。 9 月、10 月、11 月的管理 采种 到了秋季，种子就可以成熟了，这时我们要及时的进行采收果实， 关于种子的采收、储藏方法大家可以参照前面播种育苗中的方法。 采种的一系列工作完成以后，就应该进行修剪了。 修剪 修剪时间一般选择在深秋季节。修剪是成年牡丹最关键的管理环 节，可以帮助我们提高牡丹的药用价值，根据专家们多年的经验， 总结出了下面的修剪方法： 对于枝条特别多，而且特别密集的植株，我们要进行疏剪，因为 枝条太多很容易造成植株养分大量的向上供给，而影响根部的生长 发育，修剪时要剪掉徒长枝，就是这些没有侧芽的光杆枝条，还有 这些“外围枝”也要剪掉，外围枝在实际生产中又被叫做“匍匐枝” ，这类枝条容易耗费养分，影响整个植株的均衡发育，通常，判断 外围枝可以用枝条与地面的夹角来决定，将边缘枝条与地面之间的 的夹角估算一下，成 25 度或者小于 25 度的都可以看作外围枝条， 要将它们剪掉，外围枝剪完后，还要将弱枝和枯枝剪掉，所谓弱枝 就是腋芽生长不饱满的枝条。另外，还要进行疏剪，将过密枝和交 叉枝都剪掉。除此之外，我们还