新形势下我国酒店管理创新探究

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 新形势下我国酒店管理创新探究 摘 要：酒店行业在服务业中占 据了非常重要的地位。近些年来我国经 济高速发展，和世界各国间的来往更加 频繁，这也给我国的酒店行业管理带来 巨大的压力。所以，酒店管理必须与时 俱进，改变过去旧有的模式及理念，不 断对管理的模式进行创新，确保充分满 足时代发展的需求。 中国论文网 /3/view-12942449.htm 关键词：新形势；酒店管理；创 新 一、新趋势下酒店管理创新必要 性 1.酒店服务需要内部管理与对外 营销的融合创新 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 酒店服务的目标在于为客户提供 服务，满足客户的需求。客户需求并非 一成不变，因此酒店必须为客户提供各 种类型的设施，确保能够满足客户需求。 在企业管理中，酒店设备属于硬件措施， 但却需要管理者对其进行调控。因此， 酒店内部管理必须与外部营销进行融合， 唯有如此，管理方式才能与酒店服务保 持高度的协调，从而为客户提供更加优 良的服务。 2.酒店服务创新有利于对外营销 基于新的形势，酒店大部分收入 均源于游客。旅客从开始旅途，前往自 己的目的的，或者尽情游玩一天之后， 他们会从旅游中获得收获，但他们的收 获和旅游地实际供给能力之间有所出入， 因此无论在旅游前如何充分地进行准备， 也需要大量的必备信息。酒店为游客提 供的信息必须精准，能够帮助旅客获得 更好的体验，要想实现这一目标，酒店 必须努力打造品牌，竭力获得游客认同， 此外还必须为客户提供尽可能详细的信 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 息服务路线。总而言之，上述种种都需 要酒店将营销策略与品牌建设相结合， 为酒店管理措施注入全新的动力，确保 游客能够根据自己的需求去旅游，节省 费用的同时还能提升旅游的质量水平。 3.文化熏陶创新有利于提高客户 忠诚度 旅游新趋势与文化发展之间有着 密切的关联。比如，游客充分感受优美 生态环境的同时，酒店的文化氛围也会 为他们精神层面的旅游提供保障。总而 言之，酒店文化气质能充分突现酒店的 品牌。以北京的汉庭酒店为例，在每一 个客房中，都放置了许多书籍，可供客 户随时取阅，酒店管理实践表明，顾客 忠诚度与文化熏陶之间的关系非常密切。 由此可见，对游客进行文化层面的熏陶， 酒店必须结合各个方面的管理，从服务 管理、推销方式以及文化服务等多个方 面，为客户提供良好的服务。 二、新形势下酒店管理创新策略 探究 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 1.文化融合 酒店获得信誉的途径主要是通过 建立自己的酒店文化来实现的。现代酒 店都有属于自己的文化建设范畴，但真 正具备文化品位的酒店却少之又少。就 这个角度而言，酒店文化创新不仅是时 代的主流，同时也代表了时代精神。身 为美国通用电气公司的总裁韦尔奇就曾 经说过：世界的变化越来越令人惊叹， 因此只有我们先行改变自己，然后才能 适应周围的环境。国内外先进的经营理 念均表明，企业对其内质文化进行创新， 可使品牌文化活力得到增强。因此酒店 管理人员要注重更新自己的理念，通过 创新管理的内容及方式，展现酒店自身 完全不同的文化气息。除此之外，酒店 还必须创新人才文化，由上而下地展示 自身的文化理念及文化品位，管理文化 的创新必须坚持以为本，必须不断对技 术文化进行创新，进而使创新理论转变 成为现实，通过创造全新的生产函数来 为文化注入活力。因此，酒店品牌文化 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 建设并非随大流，而是必须结合人才文 化及丰富的观念更新文化，同时采用营 销的方式将酒店文化推送给客户，使企 业文化产业链条更加完善，进而实现酒 店管理模式的创新。 2.人事管理创新 创新酒店管理机制，形成具有特 色的酒店管理形式。在人员管理方面， 要舍弃以制度要求员工工作的旧管理方 法，采取有利于激发员工工作热情的新 管理方法。新管理方法有利于提升员工 工作积极性，有利于提高员工工作效率， 有利于提升企业形象，形成齐心协力、 上下团结一致的工作环境，展现企业的 凝聚力。 （1）创新酒店管理机制需要采 取新的人事晋职制度。要有关于人事晋 职的明文规定，员工根据严格的规定进 行人事调动。员工在晋职过程中能预见 自己在未来工作中发展方向，从而更积 极努力的工作。必须要对员工进行严格 的审核和考核后，确认员工是否符合晋 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 职资格，之后再对员工进行人事调动。 不能太经常进行人事调动，要建立有利 于员工发展的晋职制度。能力优秀的酒 店管理者需要更严格的晋职机制，以保 证每个人能够发挥最大的优势，利用自 身特长为企业做贡献。新的晋职制度与 旧的管理制度最大的不同在于，晋职制 度肯定员工的工作，使员工在工作中更 负责任；发现员工中的优秀人才，为企 业发展提供卓越的管理者；提高员工工 作效率，促进企业的发展。 （2）创新酒店管理机制需要培 养人才。酒店管理作为现代管理方式的 一种，随着时代的发展而发展，酒店企 业的发展需要优秀的管理人才的支持。 优秀的人才有两种方式发掘方式：一， 通过招聘等形式吸引人才；二，企业对 人才进行培训。酒店中每个部门都需要 卓越的领导型管理人才对各部门进行管 理，所以在培养过程中要全方面、多角 度培训受训员工，为酒店各个部门的用 人提供人才。整体提高酒店管理水平。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 3.网络信息化 网络能帮助酒店将酒店信息第一 时间提供给客人，酒店信息与现代科技 相结合，与合作方进行在线交易、在线 沟通，能够准确及时将酒店的各种信息 传达给客人。酒店不仅要将信息放在大 的网络平台上，也要将网络信息放在小 网络平台上。利用多个网络平台，为酒 店宣传，同时也为满足客人的各种需求 做准备。酒店在进行网上营销时，特别 要注意策略的使用，优秀的营销方案既 能帮助酒店达到一定的知名度又能帮企 业拉来顾客。在制定营销策略时要参考 优秀企业的营销方案，企业的成功离不 开优秀的营销策略。在制定营销方案时 要注意每一个营销方式，处理好每一个 细节。优秀的营销策略能保证企业的长 期发展。现代酒店管理要选取优秀的营 销策略，通过各种网络平台，在网上提 升酒店的知名度，为客户提供服务。 4.全方位管理模式 酒店的成功离不开全面的管理模 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 式，建立全面的管理模式首先要建立基 础制度，建立制度的目的在于服务客人， 提高客人的满意度。使客人对酒店的服 务感到满意是酒店管理的最终目标。客 人满意是指客人在酒店消费过后，对酒 店提供的各种服务的评价。全面的管理 模式，是将整个酒店视为一体，管理每 一个细节，明确每一个部门的工作任务， 分清每一个部门应负的工作责任。 “花园 酒店”是我国知名的优秀企业， “花园酒 店”的管理模式采取了新的管理机制， 主要在于“花园酒店 ”保持各部门职能不 变的基础上将职位分为正副级，在酒店 经理管理方面，总经理拥有酒店的绝对 管理权，在此基础上将酒店的管理部门 分为三级，分别是各部门主管、主管总 监、总经理，三级部门肩负不同的责任， 互相监督，将酒店分开管理。这种创新 型酒店管理模式既规范又充满人性化， 有利于分清各部门职能职责，有利于提 高酒店管理的工作效率。 “花园酒店” 在 责任制方面有独特的管理方法，在监督 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 制方面也有独特的管理方法，在酒店分 为三级管理模式之后，实行三级之中各 个部门相关监督的制度，以保证贯彻落 实三级管理制度。相互制约要求设立核 查的岗位，核查落实各个部门是否尽了 相互监督的职责。在每个部门内部建立 核查岗位，及时对部门内部工作随时进 行检验和核实。制度创建能够帮助酒店 管理者对企业的财务管理进行查核，同 时还能加强内部控制的力度，能够帮助 管理层在最短的时间内发现企业管理的 问题所在，同时采取措施及时应对问题 和解决问题。 5.酒店服务要体现个性化 酒店长期发展、竖立良好品牌、 形成独特文化的关键在于其推出的特色 服务。酒店必须从多个方面同时着手， 才能确保企业能够吸引大量的客户，进 而在激烈的市场竞争中立于不败之地。 酒店想要发展，必须要深知酒店自身的 服务以及顾客需要哪种特色服务。在此 基础上，调整酒店的装修风格，提高工 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 作人员的服务热情，使顾客在酒店体验 到不同的服务，提升顾客的满意度。运 用顾客“口口相传 ”的传统宣传方式对酒 店进行宣传，使酒店的信息能够被大多 数人知道。酒店在建立时，应结合旅游 业，结合当地特色，结合顾客心理，特 色的装修风格以及细心的服务，为顾客 留下特殊的印象。留住“ 回头客 ”，使顾 客下次达到此地时，能再次选择入住酒 店，同时，顾客在满意之后会将酒店推 荐给亲朋好