老姆登茶叶生产现状及发展对策

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 老姆登茶叶生产现状及发展对策 摘 要：文章首先阐述了老姆登 茶叶生态环境、采制技术、品质特点和 社会成效，找出了生产中存在的问题， 提出了老姆登茶叶发展思路和目标，最 后从合理布局、科学制定发展规划方面， 推进转型升级方面，加快科技成果转化 应用、推进科技进步方面，改变经营状 况、促进产业化发展方面，发展壮大生 产基地方面，加强科技培训和切实抓好 科技服务工作方面，培育龙头企业和专 业合作组织、执行国家茶叶质量安全市 场准入制度等方面讨论了老姆登茶叶发 展的对策和技术措施。 中国论文网 /2/view-12905946.htm 关键词：老姆登茶叶 生产现状 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 对策 老姆登茶叶因产自怒江大峡谷老 姆登村而得名，茶叶基地位于北纬 26 32碧罗雪山西麓，海拔 19002000 米 地段，土壤为砂质黄壤， PH5.56.5， 坡度 1535 ，年平均气温 13.8左右， 活动积温 3902，平均霜期 40 天，平 均光照 1322.7 小时，降水量 1163mm， 相对温度 80%。水源于碧罗雪山，土地 湿润，空气清新，周围几十公里内无任 何污染源，茶园位于村庄上方，茶叶加 工厂建在茶园的右下角，及时采摘，及 时加工，保证了鲜叶的自然特性，减少 了鲜叶运输和加工过程中的污染。茶园 没有施用过任何农药和化肥，园中间作 水冬瓜树作遮荫植物，山高多雾，是发 展有机茶的一片理想净土。 一、老姆登茶叶生产概况 老姆登茶园发展于 60 年代，从 勐库、双江、昌宁一带引进茶种发展至 今，老姆登茶区现有茶叶种植面积 2800 余亩，可采面积约 1200 亩，集中成片 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 600 余亩。 “老姆登 ”茶品牌发展于 1997 年，由怒江州经济作物产品开发有限责 任公司与当地茶农挂钩，实行“公司+农 户+基地” 的管理模式创立起来的。 1.采制技术 老姆登茶叶鲜叶采收后，适度摊 凉 26 小时进行加工，茶叶加工工序 为：杀青揉捻初炒做形足干 扬风筛分人工拣剔匀堆包装。 2.老姆登茶叶的品质特点 干茶外形美观，条索紧结重实， 两头完整，有锋苗，均匀纯净，光泽油 润，栗香浓郁。内质：香气清高持久， 滋味浓醇鲜活，收敛性强，汤色黄绿清 澈明亮，叶底嫩匀黄绿明亮，具有“饮 茶之腹，过喉爽快，口中留有余甘”之 感，是不可多得的上乘饮品。 3.老姆登茶叶生产管理取得的成 效 3.1 茶叶产量、产值稳步提高， 促进了茶叶产业的发展，提高了茶农的 生活水平 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 老姆登茶叶生产开发采用“公司+ 农户+基地” 的模式，把生产、加工、销 售连成一体化服务，与农民形成互惠互 利关系。15 年来，茶农获直接收入 375 万元，实现销售收入 750 万元，实现税 收 21.8 万元，上缴财政收入 30 万元， 上缴乡村管理费 15 万元，销售优质干 茶 15 万斤，扣除成本创利 72 万元。 3.2 茶叶质量有了明显改善，基 本改造完各项基础设施 过去一度存在的干茶颜色偏黄， 外形不美观，含水量过高的问题从根本 上解决了，现在的产品质量和信誉较好， 产品各项指标都能达到标准，在怒江境 内具有较高的知名度和市场占有率。老 姆登茶厂距销售地六库镇约 130 多公里， 茶厂占地面积约 1.5 亩，建有简易厂房 3 间，内置整套绿茶加工机械设备，场 所清洁、卫生、安全，远离村庄，远离 了生活污染,周边还建有其他五个小型初 制加工作坊。 3.3 生态环境进一步改善，为生 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 产有机茶创造了有利条件 茶园采用传统管理，严格控制农 药、化肥的使用，每年中耕除草 3 至 4 次，秋茶采摘结束后重修剪一次，结合 冬耕和春耕追施有机肥 2 次。茶园里间 作水冬瓜树，水冬瓜树不仅起到了遮阴 的效果，还有蓄水保土的作用，落叶可 以回归土地作有机肥，茶粮间作园间套 复种豆科植物，有效地保护了生态环境， 促进了茶业朝着绿色、生态、环保的方 向持续发展，营造了发展绿色农业的良 好氛围。 二、老姆登茶叶生产存在的问题 1.茶园管理粗放，可投产茶园面 积小，产业规模偏小 老姆登茶叶原料生产基地有茶园 2800 多亩，可目前能投入生产的茶园仅 1200 余亩，其中集中成片、茶树密集的 仅有 600 余亩，其余都零星分布，茶粮 间作，整个茶区茶园管理粗放，完全属 于自然生长状态，亩产不足 30kg，这些 问题的存在制约着产业的发展。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 2.基础薄弱，加工环节结构不合 理 茶叶加工作坊过多，布局和结构 不合理，现有机械设备老龄化严重，缺 少新型、名优茶加工机械设施。 3.产业化程度低 龙头企业难以发挥带动作用，产 业化程度低，产品的单一性已不适应市 场的多元化、多样化特点。产品品牌在 国内、省内的市场影响力小，市场占有 率低。 4.技术和资金投入不足 由于茶树生长速度缓慢，新建茶 园投产需要五年左右，建园时间长使茶 园成本投入较大，导致资金投入和技术 投入难度较大，茶园建设发展速度缓慢。 三、老姆登茶叶发展思路和目标 老姆登茶叶生产与发展总体思路： 以市场为导向，增加农民收入为出发点， 以提升产量、质量、效益为目标，依托 科技进步，全力打造“ 老姆登 ”特色品牌， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 推动怒江茶叶产业转型升级，努力提高 茶叶产业综合竞争力，促进茶叶产业可 持续发展。 2012 年及今后 5 年目标：新发展 良种茶园 2000 亩，改造中低产茶园 2000 亩，茶叶年产量达 50 吨以上，茶 叶总产值达 560 万元以上。 四、老姆登茶叶发展对策和措施 在工作中把握好“ 注重创新、激 发活力”， “注重实际、走地方特色 ”， “注 重效益、促进增收” 三个原则，抓好以 下几个方面的工作： 1.老姆登茶叶发展对策 1.1 深入调研、合理布局、科学 制定发展规划 老姆登茶叶产业的发展，离不开 政府等相关部门的大力支持和正确引导， 根据新情况、新市场、新消费趋势的要 求，进一步理清思路，深入调研、合理 布局、科学制定 2012 年及今后 5 年茶 叶产业发展规划和茶叶产业功能区规划， 认真做好项目申报和实施工作，全面启 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 动怒江州“十二五 ”计划中的 “10 万亩茶 叶基地建设” 项目实施和项目申报和项 目实施工作，推进茶叶产业健康发展。 1.2 实施 “提升传统农业、加快特 色农业、推进现代农业、启动休闲农业” 的峡谷农业发展模式，推进转型升级 1.2.1 老姆登茶叶基地提升转型。一个厂 没有充足的原料保证，始终没办法提高 品质和降低成本，始终没办法在短时间 内使产品的产量达到某一程度。做好优 良品种引进和本地良种茶繁育基地建设 项目，开展茶叶机械化修剪、采摘的试 验、示范，通过集约项目、集成技术、 逐步提高老姆登村茶园集约化、现代化 水平，推进规模化种植、标准化生产和 产业化经营，加快老姆登茶产业转型升 级，全面提升茶叶综合生产与产业竟争 能力，推进茶产业建康发展，以基地来 带动周围群众共同发展。 1.2.2 提升改造老姆登茶叶加工 厂。实施老姆登茶叶初制茶厂优化改造 和启动名优茶加工厂改造工程，做好茶 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 叶生产清洁化、智能化成套加工流水线 建设试点工作，进一步提高茶叶质量安 全水平。茶厂优化改造是提高茶叶质量 安全和市场竞争力的重要举措，结合各 茶厂实际情况，科学地、合理地制订年 度茶厂优化改造计划，采取“淘汰一批、 改造一批、新建一批” 的措施，建设一 批标准化、规模化、规范化茶厂。 1.2.3 提升“ 老姆登 ”品牌。出台 “老姆登”证明商标专用权使用许可制度， 全面使用“老姆登 ”证明商标，发挥品牌 增值效应，紧紧围绕“ 老姆登 ”茶叶品牌 建设，集中力量，统一组织企业参加各 种茶事活动，利用杂志、报刊等各种媒 体宣传推介怒江茶叶，进一步树立怒江 茶叶形象，扩大影响力，力求获得促销 成效呈现，增强产销对接能力。从提高 产品的知名度，从市场、价格、信誉、 农民收入等方面都能为怒江州填补一个 空白，大大提高经济效益和社会效益， 将更有力带动周围群众大力发展生产。 利用“老姆登 ”证明商标来规范和管理， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 加大品牌保护力度，推进新一轮品牌提 升。 1.2.4 促进老姆登茶叶市场。充分 利用“老姆登 ”在怒江州内的知名品牌商 标，组织召开“ 老姆登” 证明商标命名大 会及茶产业发展推进会，组织参加早茶 节、茶博览会、省市农博会等茶事活动。 加大媒体宣传力度，宣传怒江茶叶，创 造条件启动茶叶功能区、休闲观光等建 设，促进茶文化、观光旅游与茶叶产业 经济发展，提升老姆登茶叶市场功能。 1.3 围绕 “强科技保发展、强生产 保供给、强民生保稳定” 的发展思路， 加快科技成果转化应用，推进科技进步 1.3.1 开展标准茶园创建活动，实 施茶树良种化工程。公司建基地，以基 地带动农户,制定老姆登村标准茶园创建 活动实施方案，开展创建活动，结合老 茶园优化改造，引进适宜怒江各地带生 长的“云抗 10 号” 等优良品种，启动 12 个标准茶园示范区创建工作。 1.3.2 推广应用无公害茶叶生产技 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 术，提升茶园管理水平。按照安全、优 质、高效的目标，应用无公害茶叶生产 技术，建设无公害茶叶基地，确保茶叶 产品生产的质量安全。 1.3.3 加快改造和完善机械装备， 提高茶叶管、采、制的机械化水平。茶 叶机械装备依托怒江州农机部门农机补 贴政策，茶叶采摘方面引进先进的名优 茶叶采摘机械设备，组织开展茶叶机械 采摘示范与推广，名优茶机械化采摘技 术试验，缓解采茶劳力紧缺矛盾，提高 劳动生产率，降低生产成本。茶叶加工 方面，引进先进的名优茶加工设备，进 一步研发老姆登茶叶机制技术，推广茶 叶热风杀青、清洁化加工等技术。茶树 病虫害防治方面，依托怒江州植保站开 展统防统治工作试点，引进先进防治机 械和配套设备进行试验示范，组建统防 统治队伍，提高病虫害防治效果，提高 效益和安全水平。 1.3.4 改变经营状况，促进产业化 发展。从改变怒江州茶业行业生产经营 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 分散、规模小、不利于发挥综合规模效 益入手，把生产、加工、销售连成一体 化服务，要与老百姓形成有机结合，相 互促进的组织形式和经营机制，要为农 民提供信息，培育市场，开拓能力，进 行产品深加工。通过改变，老百姓在家 门口就能获得较高的经济收入，为老百 姓脱了贫，致了富，带动了农户发展商 品生产，培育了“ 龙头企业 ”与农民之间 的互惠互利关系，让农民得到了实惠。 2.老姆登茶叶发展的技术措施 2.1 发展壮大老姆登茶叶生产基 地 坚持“ 以改为主，适当发展 ”原则， 重点抓好品种更新和基地改造工作。 2.1.1 改造低产茶园。老姆登村现 有茶园中，有 200 多亩老茶园是在 60 年代开始逐年建设起来的，大部分茶树 的树龄是 3040 年，根据茶树生物学 特性已处于成年期，树冠已形如馒头， 采摘面小，茶园缺株断行分布成簇状， 衰老枝、寄生物分布广，萌发的茶芽小， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 抗病能力弱，营养叶过剩，树体养分供 求分散。这一时期，如果水、肥、剪、 采、保等管理配合得当，一般能持续高 产稳产 1020 年，因此，加强农业技 术措施管理，建立合理的采养制度，不 断采用轻修剪和深修剪交替进行的方法 更新采摘面和树冠。同时，配套相适应 的肥培管理制度，促进新梢迅速生长， 以保持旺盛的树势和育芽力，使茶叶产 量持续上升。另外，有小部分茶树已处 于衰老期，树体出现了向心生产趋势， 新梢活动逐渐向下转移，以至根颈部形 成新的骨干枝进行更新，根系也发生更 新现象，吸收根减少，侧根开始死亡， 根颈部也陆续形成不定根群，茶树生机 衰退。这个时期可以利用较强的再生能 力，经过人力更新，仍可复壮，构成新 树冠，可多次更新，直到死亡。此时期 的农业技术措施，主要是在深耕改土的 基础上进行重修剪或台刈，剪去衰老枝 条部分，促进新的骨干枝形成，切断老 根，刺激新根发生，从而复壮根系和树 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 冠，达到茶叶产量回升的目的。 2.1.2 实施茶树良种化，引进繁育 良种茶苗，发展良种茶园。茶园改造和 新茶园建设都需要苗木，根据集中连片， 坚持高标准、高质量，利用先进的栽培 技术，适合茶园各种机械作业的原则和 要求建 200 亩良种茶园，培育母本园。 从选择地块、整理、深挖、施底肥做起， 选用适宜怒江各地种植的优良品种如 “云抗 10 号”、 “雪芽 100”、 “长叶白毫” 等 密植，采用铺草覆盖以抗旱保苗，加强 管理以培养壮苗，合理施肥以加强营养， 低位修剪以矮化树势，治虫防疫加强茶 园植保工作，采养结合持续高产的栽培 技术要点进行良种茶园的建设。 2.1.3 改造茶粮混合园。老姆登村 有部分茶园由于在幼苗期管理不善，严 重缺株断行，导致茶树分布稀疏，茶农 便在园中套种玉米等粮食作物，可是这 两种作物的产量都很低，没有达到高产 高收入的目的。对这一类型茶园进行农 业改造，补种优质茶苗的同时，对老茶 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 15 树进行重修剪、深耕施肥等技术改造， 逐步将茶粮混合园转换为纯茶园。其次， 改变间作作物，以套种矮杆的、固氮的 豆料植物，合理间套复种。 2.1.4 加强幼龄茶园的管理。1999 年开 始逐年投入建设的茶园中，大部分茶树 还处于幼龄期，这一时期的管理好坏， 对茶树的高产、稳产至关重要，如果茶 树因管理不善，造成树势衰退，以后即 使加强管理也很难恢复树势。因此，要 以护苗、全苗、土壤耕锄、合理施肥、 定型修剪和打顶轻采的栽培技术要点管 理。 2.2 加强茶农、从业人员的科技 培训，切实抓好科技服务工作 为增加茶农专业技术知识，提高 从业人员科技素质，提升茶叶加工技术、 茶树病虫防治技术、茶园栽培与管理技 术，全面进行茶叶技术推广工作，需要 组织和协助举办各种茶叶科技培训班， 切实抓好科技服务工作。办好茶叶技术 培训班，一要以培育新型农民为突破口， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 16 坚持为“三农 ”服务的原则，采取送出去、 请进来和专业人员下去等形式来开展。 以加快知识更新，提高科技人员服务能 力，提高从业人员素质，促进产业化发 展为目的，根据生产季节的农事特点， 经常深入田间地头，采用实地讲座的形 式，帮助广大茶农解决生产上遇到的问 题，做到哪里有需要就服务到在哪里。 二要积极开展调查研究，及时了解茶叶 生产情况，注意收集生产上的第一手资 料，做好面上各项技术服务指导工作， 同时还需要组织茶农开展种植经验、技 术信息、市场信息交流活动，发放茶叶 栽培技术资料。三要积极帮助茶农引进 名茶加工机械，修剪