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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 美国西洋梨 高纤低卡 吃软不吃硬 西洋梨是美国人最常购买的水果 之一。欧洲的西洋梨品种有上千种，美 国位列全球西洋梨生产国的前三名，其 中产自华盛顿州和俄勒冈州的西洋梨占 全美西洋梨产量的 84%。这两州拥有肥 沃的火山岩土壤、洁净的水源，昼夜温 差大，非常适合西洋梨种植，栽培出的 西洋梨丰满甜美。 中国论文网 /6/view-13006198.htm 西洋梨有着入口即溶的独特口味， 被美誉为“奶油水果 ”。在如此多样的西 洋梨品种中，消费者较长接触的主要是 美国出产的十个品种，其中三种已进入 中国市场，分别是红绿安琪梨、红绿巴 特梨和红星梨，其中最受欢迎的是红安 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 琪梨和绿安琪梨。这两种梨外表如蛋形， 成熟期间表皮颜色几乎不变，汁水丰富， 有着甜而圆润的风味。 高纤低卡 有助 减肥 美国西洋梨营养丰富，一个中型 梨（166 克）的热量仅 0.42 千焦（100 卡路里） ，含 190 毫克钾，不含胆固醇、 钠和饱和脂肪，膳食纤维含量高达 6 克， 占人体每日所需膳食纤维量的 24%，可 谓膳食纤维含量最高的水果之一。美国 西洋梨协会近期发布了一项膳食纤维调 研报告，参与该调研的 1000 多位美国 营养师表示，在推介高纤水果的时候， 美国西洋梨是他们的首选。 高纤低卡的特性令美国西洋梨成 为减肥者的福音。美国西洋梨协会中国 区代表吴永亮指出，每天吃主食前吃一 个西洋梨，丰富的膳食纤维可产生腹 感，进而减少主食的摄入量，达到减肥 的目的。同时，食用西洋梨有助于润肠 通便，降低体重。 采收季节开始 上海 开卖 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 每年的 8 月至 10 月是美国西洋 梨的采收期。与香蕉、芒果一样，美国 西洋梨也是不在树上熟软的后熟型水果， 一般会在已达成熟但尚未熟软之前采收。 采收时必须手工一颗一颗悉心采下，然 后放在特制的箱内以免果实碰伤。 装满了西洋梨的箱子被运到包装 厂之后，会立刻送进冷藏库降温，以减 缓熟化速度，接着再根据规格、等级、 品种进行分类，用手工包装每一个西洋 梨，放入专门的纸箱中出售。 教你判 断西洋梨是否成熟 用大拇指轻轻按住西洋梨的颈端， 如果感到果肉软软的，就表明已经成熟。 将没有成熟的西洋梨放在水果盘 中，放在室温下。每天检查颈端是否变 软，以确定是否可以食用。可以将已成 熟的西洋梨放入冰箱冷藏，以减慢成熟 的速度。 吴永亮表示，成熟的美国西洋梨 口感细软滑
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