2015届《优化方案》高考生物(苏教版)一轮课后达标检测03 细胞中的生物大分子(二)——蛋白质和核酸

课后达标检测 3 细胞中的生物大分子(二)蛋白质和核酸 (建议用时：45 分钟) 双基题 1已知苯氨酸的分子式是 C9H11NO2，那么该氨基酸的 R 基是( ) AC 7H7O BC 7H7 CC 7H7N DC 7H5NO 2在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误 的是( ) A可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质 B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定，而一般不选用苏丹染液来鉴定 D甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原性糖的 鉴定 3. 某三十九肽中共有丙氨酸 4 个，现去掉其中的丙氨酸得到 4 条长短不等的肽链(如图) ，下列有 关该过程的叙述，错误的是( ) A肽键数目减少了 8 个 B新生的 4 条肽链总共至少有 4 个氨基 C如果新生的 4 条肽链总共有 5 个羧基，那么其中必有 1 个羧基在R(侧链基团)上 D4 条肽链若重新连接成一条长链将脱去 3 个水分子 4已知氨基酸的平均相对分子质量为 128，测得某蛋白质的相对分子质量为 5 646，则组成该 蛋白质的氨基酸数、肽链数以及至少含有的游离的氨基数分别为( ) A51 个、1 个、51 个 B51 个、2 个、2 个 C51 个、2 个、51 个 D44 个、2 个、2 个 5关于核酸的叙述，正确的是( ) A只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质 BDNA 分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的 C分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同 D用甲基绿和派洛宁混合染色剂对病毒染色可观察到 DNA 和 RNA 的分布 6关于糖蛋白的叙述正确的是( ) A细胞膜上的糖蛋白分布在细胞膜的两侧 B糖蛋白的形成只与核糖体和高尔基体有关 C精子和卵细胞的识别与糖蛋白有关 D癌细胞表面的糖蛋白减少导致细胞无限增殖 7(2014江苏十二校高三检测) 经分析某条多肽链中有 O 原子 p 个，N 原子 q 个，它彻底水解 后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，1 分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为( ) Apq Bqp Cpq1 Dqp1 8(2014河南信阳质检)有关图中蛋白质的叙述，正确的是( ) A含有两条肽链 B共有 126 个肽键 CR 基中共含 17 个氨基 D形成该蛋白质时共脱掉 125 个水分子 9在活细胞中，蛋白质的主要作用是( ) 染色体的重要成分 各种膜结构的重要成分 主要的能源物质 能组成多种酶 性激素的主要成分 调节细胞代谢 A B C D 10经测定某化合物含 C、H、O、N 、S，下列哪项最不可能是它的功能 ( ) A携带氨基酸进入核糖体 B与抗原物质发生特异性结合 C细胞膜上运载葡萄糖的载体蛋白 D催化细胞内的化学反应 11某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、 呕吐、便血、痉挛等，甚至死亡。该外毒素为环状肽，其结构简式如图所示： 请据图分析回答： (1)该化合物中含有游离的_个氨基，_ 个羧基。 (2)该化合物是由_个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的 _。 (3)组成该化合物的氨基酸有_种，其中有_ 个氨基酸的 R 基相同，这个 R 基是 _。 (4)该化合物称为_肽化合物，含有_个肽键。 3 (5)填写虚线框内结构的名称：A._ ，B._。( 从氨基酸结构通式的角 度回答) 提升题 12(2014扬州调研)层粘连蛋白是由一条重链 (A 链)和两条轻链 (B1、B 2 链)构成的高分子糖蛋白。 作为细胞结构成分，含有多个结合位点并保持细胞间粘连及对细胞分化等都有作用。层粘连蛋白结 构示意图如下，若该蛋白由 m 个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是( ) A该层粘连蛋白含有肽键数为 m3 B该蛋白在细胞识别中具有重要作用 C癌细胞膜表面层粘连蛋白减少 D该物质的合成只需核糖体即可完成 13. 核苷酸可通过脱水形成多核苷酸，与多肽一样，脱水后一个核苷酸的磷酸基团与下一个单体的 糖相连。结果，在多核苷酸中形成了一个重复出现的糖磷酸主链(如图) ，据此判断，下列叙述正 确的是( ) A该图所示化合物的组成元素有 C、H、O 、N 、P 等 B在合成该图所示化合物时，需脱去 5 分子水，相对分子质量减少 90 C在该图所示化合物分子结构中，一个磷酸基团往往和一个五碳糖相连 D图中连接磷酸基团与五碳糖的化学键是磷酸二酯键，即 DNA 解旋酶作用的位点 14端粒存在于真核生物染色体的末端，是由 DNA 序列及其相关的蛋白质所组成的复合体。 端粒酶是一种逆转录酶，由蛋白质和 RNA 构成。由此可知，属于核膜、端粒和端粒酶共同点的是( ) A都存在于所有生物细胞中 B都含有 C、H、O、N、P 等化学元素 C都与遗传信息的传递无关 D都含有遗传物质 15一切生命活动都离不开蛋白质，下图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题。 (1)A 蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用_处理组织碎块，使细胞 分散开。 (2)B 蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需 ATP 供能，则转运方式称为_，若转 运过程不消耗 ATP，则转运方式称为_，能量来自于所转运物质_形成的势能。 (3)C 蛋白只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的_发生变化，像“分子开 关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成_功能的分子基础。 (4)D 蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是_。 (5)E 蛋白具有催化功能，因其只能与_结合，所以 E 蛋白的功能具有专一性的特 点。 (6)F 蛋白的功能是与 DNA 分子的某一部位结合，以 DNA 分子的一条链为模板合成 RNA 分子， F 蛋白的名称是 _。 16(探究创新题)某科研人员对玉米组织、小白鼠组织、 T2 噬菌体(一种病毒，含有蛋白质和另 外一种物质)、乳酸菌等样品进行化学成分分析，结果忘记了贴标签，请你帮他判断： (1)含有水、DNA、RNA 、糖原和蛋白质等成分的生物是_。 (2)含有染色体的生物是_、_。 (3)含有水、DNA、RNA 、蛋白质和细胞壁等成分或结构的生物是_、_。 (4)没有细胞结构的生物是_；没有成形的细胞核的生物是 _，它属于_生 物。 (5)含有水、DNA、RNA 、纤维素和蛋白质等成分的生物是_。 (6)从上述分析可以看出，生物中都含有 _和_两种成分。 答案与解析 1解析：选 B。氨基酸有一个羧基和一个氨基，羧基有两个氧原子，氨基有一个氮原子，因此 该氨基酸的 R 基不含氮原子和氧原子。 2解析：选 D。鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂组成：0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液，斐林试剂也由两种试剂组成： 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和 0.05 g/mL 的 CuSO4 溶液，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成。食用花生油颜色较深，而苏丹染液 可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹染液，它可以将脂肪染成颜色较深 的红色。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原性糖，不能进行还原性 糖的鉴定。 3解析：选 A。从图中信息可知，该三十九肽中 4 个丙氨酸分别位于第 8、18、27 和 39 位， 这 4 个丙氨酸在该三十九肽中共形成 7 个肽键，去掉这 4 个丙氨酸肽键数减少 7 个，A 项错误；每 条多肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，所以 4 条多肽链中至少含有 4 个氨基，如果新生的这 4 条肽链中有 5 个羧基，则说明有 1 个羧基位于 R 基上，B、C 项正确；4 条肽链若重新连成一条肽 链将形成 3 个新的肽键，同时脱去 3 分子水，D 项正确。 4解析：选 B。解题时可采用 “列方程求解”的方法。设氨基酸数为 n，肽链数为 x，则 n1285 646(n x)18，化简得 110n18x5 646。当 x1 时，n51.16(舍去)；当 x2 时， n51。又知两条肽链上至少含有 2 个游离的氨基，故 B 项正确。 5解析：选 B。没有细胞结构的病毒，其内的核酸也是携带遗传信息的物质；DNA 分子中两 条单链之间的碱基对是由氢键连接而成的；分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子中碱基的排列 5 顺序不一定相同，所以其携带的遗传信息也不一定相同；病毒体内只含一种核酸(DNA 或 RNA)，所 以用甲基绿和派洛宁混合染色剂对病毒染色不能观察到 DNA 和 RNA 的分布。 6解析：选 C。细胞膜上的糖蛋白只分布在细胞膜的外侧，A 项错误；糖蛋白的形成与细胞核、 核糖体、内质网、高尔基体和线粒体等都有关，B 项错误；癌细胞表面的糖蛋白减少会导致细胞间 黏着性降低，细胞易分散和转移，D 项错误。 7解析：选 D。分析四种氨基酸的特点知，赖氨酸含有两个氮原子，该多肽所含氨基酸数为 p1 个，因此该多肽含有的赖氨酸数q(p 1)/1q p1，D 项正确。 8解析：选 A。蛋白质中的羧基总数 R 基上的羧基数肽链一端游离的羧基数，所以可知有 17152 条肽链；该蛋白质合成脱下的水分子数肽键数氨基酸数肽链数1262124；R 基上的氨基数氨基总数肽链数17215。 9解析：选 D。说明了蛋白质是重要的结构物质；主要的能源物质是糖类；表明蛋 白质的催化功能；性激素属于脂质中的固醇，不是蛋白质；细胞中的很多激素是蛋白质，能对 生命活动起调节作用。 10解析：选 A。含有 C、H、O 、N 、S 的化合物是蛋白质，因为 S 仅存在于蛋白质中；携带 氨基酸进入核糖体的物质是 tRNA；与抗原物质发生特异性结合的抗体、细胞膜上运输葡萄糖的载 体、催化细胞内化学反应的酶，都属于蛋白质。 11(1) 0 0 (2)7 R 基 (3)5 3 CH 3 (4)环状七 7 (5) 肽键 R 基 12解析：选 D。该层粘连蛋白由 3 条链、m 个氨基酸构成，所以其含肽键 m3 个，A 项正 确；作为糖蛋白，在细胞识别中有重要作用，B 项正确；癌细胞表面糖蛋白减少，细胞间的黏着性 降低，易扩散和转移，C 项正确；糖蛋白由糖和蛋白质构成，需要内质网的加工，D 项错误。 13解析：选 A。核苷酸的组成元素有 C、H、O 、N 、P ；由图可知，该图所示化合物是由 5 个核苷酸脱水形成的，需脱去 4 分子水，相对分子质量减少 72；该图所示化合物分子结构为 DNA 的一条单链，两个脱氧核苷酸通过磷酸二酯键相连，则一个磷酸基团和两个脱氧核糖相连，只是在 一条链的一端有一个磷酸基团和一个脱氧核糖相连；连接两个脱氧核苷酸的化学键才是磷酸二酯键， DNA 解旋酶作用的位点是氢键，而非磷酸二酯键。 14解析：选 B。核膜和端粒只存在于真核生物中， A 项错误；核膜是由磷脂和蛋白质构成， 端粒是染色体组成部分，而染色体是由 DNA 和蛋白质构成，端粒酶是由蛋白质和 RNA 构成，三者 都含有 C、H、O、N、P 等化学元素， B 项正确；端粒的 DNA 序列中储存着遗传信息，与遗传信 息的传递有关，C 项错误；只有染色体的端粒中含有遗传物质，其他两者均无，D 项错误。 15解析：据图分析可知，A 为糖蛋白，B 为载体蛋白，C 为受体蛋白，细胞骨架的化学本质 为蛋白质，E 为酶，F 为 RNA 聚合酶。 答案：(1)胰蛋白酶 (2) 主动运输 协助扩散 浓度差 (3)空间结构 信息交流 (4)蛋白质 (5)特定物质 (6)RNA 聚合酶 16解析：具有细胞结构的生物都含有 DNA 和 RNA，但只有动物细胞中才含有糖原，因为糖 原是动物细胞内的能源物质，故具有“(1)”特征的生物一定是小白鼠。真核细