饲料原料品管的工作总结

饲料原料品管的工作总结篇一：饲料企业品管工作问题思考饲料企业品管工作问题思考 品质管理一词，在国内的饲料企业耳熟能详（欧洲没有） ，但是企业经营中，愈是熟悉的事物，人们的诠释愈时常隐含偏见和先入为主的谬误，并给工作带来负面的影响。针对饲料企业品管工作中的几个热点问题进行解析，希望能对饲料企业的质量从业人员和老板有所帮助。 一、品管部是干什么的？ 这个问题，其实说的是品管部职能的问题，目前来看，没有设立品管部的饲料企业少之又少，但品管部是干什么的，不同的企业解读就会有不同，在个人看来，其最重要的职能可归纳为下面 3 点： 1.进行质量教育，尤其要努力提升企业中高层的质量意识，以获得更多的工作支持。 2.建立、推动、维护质量管理体系运行。 3.可持续的创新质量管理工具和手法。 至于检化验等质量监测工作，虽然是多数饲料企业品管工作的重点，但其实只是品管部最基本的日常事务而已，饲料企业要避免出现舍本逐末的情况。一个只重视检化验的饲料企业，是搞不好品管工作的。 二、品管工作的核心 任何事情都要核心。饲料企业的质量管理工作看起来琐碎，也不例外。那么，品管工作的核心是什么呢？个人认为，简单的讲就是老 板（管理者）的重视程度和标准。其中老板是上层建筑，一定要重视和支持。标准是微观需要；最后再看在管理者支持下的执行力怎么样了（说白了就是相关部门听不听你的） 。老板（管理者）重视，标准也强，品管工作超一流。 老板（管理者）重视，标准不强，品管工作也有搞头。老板（管理者）不重视，标准强，绣花枕头表面光，品管工作难有作为。 老板（管理者）不重视，标准弱，品管工作不谈也罢。核心如果抓不住，搞不好，那品管工作从小的说事倍功半，大的说就会流于形式。 三、 饲料企业品管工作最大的误区是什么？就是分不清责任。 一有质量问题，就是品管部要负责。简直是糊涂（不排除有的是装糊涂） ，没有一点“法治意识” 。谁犯错谁负责，品管部最多只是监督不周之责。品管好比警察，不能发生案件让警察坐牢。举个例子，一个投料工漏投了一袋小料，造成饲料质量事故。第一责任人是谁？当然是这个投料工，其后才是现场班组长、生产经理，乃至分管老总，最后才可能论到品管部这个“警察”身上。可惜的是，我们却常常看到，品管部的工作人员成为了事故的重要责任人。 类似的事情也曾发生在美国国际电报电话公司，在公司的一次高层会议上，销售总监一开始就说：“公司的销售业绩不错，但是接到的投诉也很多，说明我们的质量还有问题。 ”许多人将目光转向当时主管质量的副总裁菲利普?克劳斯比， “你们都不要看我！”克劳士 比站起来，对大家说， “质量人员的工作是什么？监督抽检而已；第一，他不负责具体的采购；第二，他从不参与产品的设计，第三他不制造也不装备产品。是不是？”大家都点头，然后无语。确实，品管人员只是在这些过程中负责监督的作用（即通常所说的裁判的角色） ，在监督的过程中，发现了问题，提出纠正和预防措施，得不到相应的支持反倒挨批、或承担责任。这或许是所有品管人员过得比较郁闷的原因所在，不乏有消极怠工者。所以，现在是我们应该转变一种思维观念来看待质量问题的时候了。也就是说，我们应该从问题的出处或来源来命名质量问题，而不是笼统地归结为质量问题，不然问题将永远也得不到解决。因此，换句话说，只有具体到采购问题、配方设计问题、加工工艺问题、售后服务问题等等，而不是全部归结为所谓的质量问题。菲利普?克劳斯比的关门弟子、零缺陷管理中国研究院院长兼总裁杨钢先生在复旦大学管理学院“天行健”总裁班上，对目前存在这样的怪圈感慨颇多。他分析说：“我们不能让发现麻烦的人来承担责任，遭到指责，却让制造麻烦的人逍遥法外。但遗憾的是，许多企业在实际运作中由于各种原因总跳不出这种怪圈。各个部门矛盾多、沟通难、使得公司把超过 20%甚至更多的时间白白地浪费在做错事、处理错事和重做事上了。 ”这一针见血地指出了当前很多饲料企业存在的通病。 四、怎么判断企业是否重视品管工作？ 如果针对饲料企业的老板做一个问卷调查：是否重视品管工作？ 相信不会有一个老板说自己不重视的。事实上，几乎所有的老板也是经常把品管工作重要挂在嘴头上，但在实际工作中，不少的企业其实并不重视品管工作，那么，如何判断一个饲料企业是不是真的重视品管工作？其实很简单。看品管部在企业的地位。看是不是比得上销售部？技术部？生产部？有技术总监、销售总监，是否有同级别的质量总监？看品管部工作人员的收入如何。看是否比得上技术人员，甚至销售人员？群众的眼睛是雪亮的，地位、权限、待遇这些东西上不去哪怕老板一天到晚喊重要也没有用。口惠而实不至，说明老板的本意并不重视品管工作，老板都不重视了，其他人也就重视不起来了。当然，有一部分人是想重视，但心有余而力不足，比如品管部的工作人员。五、大部分品质问题责任在谁？ 一般而言，多数人会认为第一线的作业人员应该为品质问题负最大的责任，因为他们未按照标准的作业程序操作、粗心大意、发现问题未主动呈报等，因为他们最接近产品，而管理人员只是负责监督而已。少数人会认为品管应该负最大的责任，品管就是负责质量问题的，出了质量问题不找你找谁？确实，第一线的作业人员应该为品质问题负责任，品管人员也应负一部分责任，但比重和程度是多少呢？有品质的产品是基于下列因素造成的：配方设计、原料、设备的生产能力、工作环境、激励制度，以及作业人员所接受的训练和指导。作业人员具有高度的品质意识也只能使品质问题的发生机率降低，要彻底解决所有的品质问题，必须从高阶管理者先投入了解品质。大部分品质问 题责任在谁？85%的品质不良是管理决策或组织制度造成的。饲料企业里最大的品管员应该是总经理。六、饲料企业需要现场品控吗？ 每一个饲料企业都想自己的生产部门能永续的生产出优质产品，那么这个过程中重要的影响因素有哪些？也许会有老板认为是现场品控，然而我也敢肯定，如果这些老板始终坚持此理念，他的企业距市场淘汰也就不远了。生产车间的现场品控是做什么的？不外乎监督生产工人是否按照流程工作。然而，生产只是影响质量的因素之一。如果担心别人做不好、可能会犯错就要设“现场品控” ，那么，配方设计环节需要设现场品控吗？采购环节需要设现场品控吗？仓储环节需要设现场品控吗？生产车间的所有人员都必须在接受质量意识的培训后，考试合格才能上岗工作。在操作程序文件健全的情况下，所有的人员严格的按规定操作，则必定能生产出优质的产品。对于一个科学规范的生产工艺流程，每个人对其操作质量负责，那一环节出了问题就由该操作人员负责。同时，下工序为上工序的监督者。这样就职责分明，各负其责。如果再去配一个归属于品管部的现场品控人员，只是画蛇添足、弄巧成绌了。这只会引起双方的责任推诿，生产人员出了质量问题而由品控人员来负责，这是天大的笑话。如果没有现场品控，就不能保证生产出合格产品？那还要生产部干什么？既然没有现场品控，也能保证生产出合格产品，那么设置现场品控那不是多此一举？ 结论就是：设置一个编制不在生产部门的“现场品控”人员来监 篇二：饲料厂品管部实习总结正大公司品管部实习总结 尊敬的公司领导： 转眼间，从 XX 年 2 月份来化验室参加实习至今已 3个多月，经过这阶段的努力工作和不断学习，我获益良多。在这里感觉有必要总结一下实习阶段的得与失，发扬好的地方改进不足的地方，回顾走过的路可以更好的看清前面的路。 作为一名还刚毕业的大学生，虽然有两年的专业知识学习，但是实践的东西接触的少，对许多动手问题不了解。面对这种情况，依靠自己认真的学习，促成自身知识结构的完善和知识体系的健全，让自己尽早、尽快的熟悉工作情况，少走弯路。在接触到新的陌生的领域时，缺少经验，对于业务知识需要一个重新洗牌的过程，自己在同事的帮助下，逐渐融入到崭新的工作生活中。在学习生活上，慢慢完成了学生角色的转变，逐步进入工作状态，努力开展工作。记得初来化验室，完全陌生的环境和生活状态，也曾经很担心不知该怎么与人共处，该如何做好工作。但是化验室宽松融洽的工作氛围，使我很快就熟悉了工作的流程，进入工作状态中。 来到陕西正大品管部，刚开始的时候还有些不习惯，不知道自己应该怎么去做，也没有什么工作经验，在学校学的东西，跟实际的差别很大，知识与实际衔接很不紧密，告诉自己一切都要从零起步，点点滴滴都值得自己去总结和学习，来到这个集体，首先打动我的是每一位同事，他们对工作认真、负责的态度使我感触很深，真切的感受到，作为一名品管人员，就应该像他们学习、应该知道品管工作是公 司的命运所在。他们的认真让我明白公司的产品质量高于一切，不能只注重眼前的利益，而做出影响公司的名誉。在蔡总、宋经理、吕班长的指导以及各位同事的帮助下，我已经度过了一个月的实习生活。在这段时间里，我通过对原料的取样检测和收货等各环节的学习，不仅专业知识方面有了很大的提高，而且也学会了如何适应这个社会，从一个门外汉也渐渐的进入了角色。以下就是我这段时间对工作的一些理解和体验： 一、良好的工作态度，必须在坚持公司原则的基础上，确保客户的利益，公正公平的执行公司标准，坚决不收关系粮，不作损害公司利益的事。把好质量关，服务大行销。作为一名取样员在取样过程中我必须严格要求自己，对公司负责，对客户负责。如在 30%的时候，对于像散装玉米一样的的货物，我们要从不同方位进行取样，抽样时，要分区设点，先上后下，并保证每个点都要抽至底部，以防止原料上下水分不一致。对于袋装的原料，我们同样也要从不同方位进行抽样。在 100%取样时，散装原料应定时从下方原料的终点横段截取样品，而袋装原料，则必须从不同方位不同角度抽取样品，并检查存放位置，例如：垫板、散装库的清洁等，所取样品重量均不得少于 1 公斤，严格地执行公司取样标准。每次到货，先要看原料的包装与标签是否符合公司要求，下雨天，货车是否盖有篷布，对于不盖篷布而导致，我们应坚决退货；每次取样，不能只对几个较单一的的点进行抽取，要经常的换点，因为在取样时，很多客户会观察我们的取样点，以便下一次装货时避开，那么便会把一些杂质或水分较大的原料混装在里 边，从而导致的取样不准确，给公司造成不必要的损失。二、过硬的专业知识、对于一名合格的品管人员来说，过硬的专业素质也是非常重要的。这就要求我要懂得各种识别掺假及化验。镜检是我们识别掺假的重要手段，我们可以依据各种原料的色泽.硬度.组织形态.细胞形态及不同染色特性等，对原料的种类品质进行鉴定;如菜籽柏中经常会掺杂一些棉伯仁.棉絮.葵柏壳等杂质。而通过显微镜，我们就能够清晰的分辨。还有一些我们需要借助于试剂才能检测，如：借助溴百里我们可以对尿素进行定性检测，奈氏试剂测铵盐。当然，对于原料我们不仅要能分辨其掺假，更重要的是要看他的各种指标是否合格，在这方面我还比较薄弱，以后的工作中这些也是需要重点学习与掌握的。 专业的化学知识是我在把学校的知识应用于工作中的一个重要方向。在实验室里的每一个工作都是我明白，品管的每一个工作都是重要的。实习的工作与学校的课程知识是不同的，实习中要时刻保持清醒的头脑思考每个事情发生后带来的后果。要能主动的承担责任，主动地去工作这样才能让工作变得有趣，才能发挥出工作的积极性与创新性。在食品公司的半个多月里我了解到食品安全的重要性，随着社会的发展人们的食品观念转向安全、新鲜的方向。正大的食品正好满足他们的需求，这就意味着食品品管部的工作重点：确保正大的食品安全与新鲜。努力运用专业知识、学习专业理论是确保以后工作的顺利进行必要条件。 三、我希望能在以后的工作中做到以下几点： 1.熟练掌握工作流程。2.努力学习专业知识及工作经验。 3.快速转变思维方式，主动去解决问题。 最后，我要特别感谢蔡总、宋经理、吕班长、周娟婷班长及各位同事，是你们让我在这几个月的实习过程中，学到了很多的知识，也成长了许多。坚信通过近三个月的工作，所获得的实践经验对我终身受益，在以后的实际工作当中将不断得到验证，我会不断的理解和体会从中所学到的知识，不断的应用到以后的工作当中，实现人生价值，同时我在这段时间也发现了自己很多的不足之处，不太喜欢与别人交流，我知道这是致命的弱点，在以后的工作当中我会努力改变，其次，很多的工作待吩咐后才会去做，主动性很差。还有对待有些问题考虑的不够深思熟虑，很浮躁，在以后的工作中都要改掉这些不好的习惯。在这个集体中同事的工作经验和方法都是宝贵的经验，都应值得自己沉下心去扎扎实实学习。我相信随着自己的成长和同事的指导，会使自己摆脱掉这些不好的习惯。 在生活方面，大家就是一家人，他们每一个人不但是我的同事，也是我的老师，我们要互相帮助、互相照顾，我会更加严格的要求自己，掌握各种技能，使自己尽早的成为一名合格的品管人员。 实 习 生： 付强 XX 年 7 月 17 日 篇三：饲料品管管理目录 第一章 品控部部门职责 一、品管/品保 3 二、饲料品管/品保人员应具备的基本素质 3 三、 品控部职责及分工安排 3 第二章 原料检查及取样的步骤 一、原料接收流程图 6 二、原料检查项目 6 三、原料取样方法6 四、进厂原料检查步骤 7 五、饲料原料检测方法 7 六、原料留样 7 第三章 原料接收标准以及常见掺假物检验 一、饲料原料的一般标8 二、原料接收标准8 三、饲料原料的掺假检验和质量评8 四、原料质量控制技9 五、对不符合要求的原料处理方法10 第四章 原料仓储技术及管理 第五章 饲料成品的质量管理一、配合饲料的采样方法通则12 二、产品留样观察制度 12 三、打包间质量管理 12 第六章 编织袋及标签的管理 一、编织袋、标签审查要点 14 二、饲料生产品种及规格 14 三、包装袋尺寸及重量 15 四、包装袋价格 15 五、编织袋、标签审查管理制度16 第七章 关于原料、成品营养成分检测的规定 第八章 品控部值班制度 一、双休日轮班制度16 二、工作日值班制度16 第一章 品控部部门职责 一、品管/品保 （一）品质管制（Quality Control）:简称品管 QC 1、 品质管制：为达到品质要求所采取的作业技术和活动。也就是说，经由测定品质的实际水准与标准核对比较，然后采取必要的措施矫正其间的差异，赖以达成所预期的品质的一系列活动。 2、 品质管制是一种生产方式或服务，能使产品达到一致的生产标准品质，同时能跟售价与市场的需要取得协调。实际上我们应该发展、设计、制造与服务公司产品，以便使它成为一种最经济、最实惠及符合顾客胃口的产品。3、 品质管制能改善公司产品的品质，增加生产能力，降低生产成本与售价，减少售后服务，改善提货，提供有效的人员管理与同事间的尊重。 （二）品质保证 ( Quality Assurance )：简称品保QA 为了提供足够的信任，表明实体能够满足品质要求，而在品质体系中实施并根据需要进行证实的、全部有计划和有系统的活动。 也就是以客户的立场来维持产品品质，向消费者保证品质，使消费者能够安心满意的购买。 二、饲料品管/品保人员应具有的基本素质 1、认识原料的种类、熟悉其营养成分 2、各种原料特性 3、有能力鉴别各种原料之差别（好坏） 4、仓储之知识及管理 5、仓储生产过程的了解 6、饲料的特性、代号 7、饲料营养成分 8、一般化验工作 9、有能力说服对方：以理服人 10、刻苦耐劳、任劳任怨 11、忠诚 12、坚持原则 三、品控部职责及分工安排 （一）品控主管的工作职责1、协调经理履行职责，经理不在岗时代其职务。 2、负责品控部日常工作安排。 3、检查执行品质管理有关规定和规章制度。 4、全面负责原料、成品的品质控制。 5、负责安排每日生产计划以及分装计划。 6、审定原料库库存原料品质管理和技术业务工作，审核各种报表和分析报告。 7、检查公司原料库品质管理和技术业务工作，审核各种报表和分析报告。 8、协调处理因品质发生问题的原料供货商原料品质纠纷。 9、负责防治安全和组织领导工作。 10、负责有毒药品和防毒用具的管理。 11、负责健全技术资料、仪器、用品，产品、样品等档案。 12、审定库存原料、成品品质问题的处理方案、检查处理情况。 13、考核 QA、QC 人员工作表现和业务技术。 14、负责编织袋、标签的订购。 15、负责标签的校对。 16、负责 xx 预混料的订购。 17、严禁离岗脱岗，发现一次罚款 50 元。 （二）品保 QA 职责 1、 原料 QA 人员须对所有进入公司的原料进行 30%抽样，先进行水分、感观检测（有的原料要进行真伪鉴别）,合格后方可通知采购部过磅卸货。 2、 执行公司规定的原料采购质量标准，有权拒绝任何人的授意。 3、 卸货时 100%抽样。 4、 卸货完成后协助 QC 出具原料检测报告单，经主管签字后交采购部。 5、 任何未经过检测的原料不得办理入库登记手续。 6、 负责到厂编织袋校验工作，检查有无印刷错误，并协助 QC 检查编织袋的质量，主要包括：重量、尺寸、数量。 7、 严禁弄虚作假与客户做交易。 8、 严禁离岗脱岗，发现一次罚款 30 元。 （三）品保 QA 职责 1、 成品 QA 人员须对生产的成品饲料的中间产品, 每批次抽样一次，感观合格，方可进入打包工段。 2、 对每天生产的成品每批次抽样一次，检测水分是