标准解读
《GB 15193.14-2015 食品安全国家标准 致畸试验》相比《GB 15193.14-2003 致畸试验》主要在以下几个方面进行了调整和更新:
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适用范围与原则:2015版标准更加明确地界定了其适用于食品及其原料、食品添加剂、食品相关产品等安全性评价中的致畸性试验,强调了遵循良好实验室操作规范(GLP)的重要性,确保试验的科学性和可靠性。
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术语和定义:新标准引入或修订了一些专业术语,使其更符合当前食品安全评价体系的要求,提高了标准的严谨性和可操作性。
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试验设计:2015版标准对试验动物的选择、分组、剂量设定等试验设计细节进行了优化,要求更加具体,比如增加了对动物种属、品系选择的考虑,以及对高剂量组设定应接近但不引起母体严重毒性反应的原则,确保试验结果的准确性和可比性。
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操作方法:详细规定了具体的实验操作步骤,包括给药方式、观察指标、数据收集与分析方法等,这些内容相比2003版更为详尽,旨在减少操作变异,提高试验结果的一致性和重复性。
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结果判定与报告:新标准对试验结果的评价标准和报告格式进行了规范,明确了致畸效应的判定依据,要求报告中需包含详细的试验设计、实施过程、观察结果及结论,增强了结果的透明度和可追溯性。
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质量控制与生物安全:2015版标准加强了对实验室质量控制体系的要求,包括人员培训、设施设备、样品管理等方面,同时强调了生物安全措施,确保试验过程中人员和环境的安全。
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法规与国际接轨:新标准在制定过程中参考了国际组织如经济合作与发展组织(OECD)的相关指南和推荐,使得我国的食品安全致畸性评价标准与国际标准更加接轨,有利于提升我国食品安全评估的国际认可度。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2015-08-07 颁布
- 2015-10-07 实施



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