种植业栽培技术（定稿）

1第一部分青岛市种植业现状与发展趋势一、青岛市粮食经济作物现状与发展趋势（一）、发展现状据统计，青岛市现有耕地面积6315万亩，农作物播种面积11253万亩，其中粮食播种面积74895万亩，经济作物播种面积17835万亩。小麦、玉米、花生是青岛市种植的三大作物，常年播种面积分别为350万亩，340万亩和160万亩左右，其他种植有甘薯、大豆、棉花等。青岛市2008年小麦收获面积385万亩，单产421公斤/亩。山东省2008年有9个县市小麦单产超过500公斤/亩，所以说青岛市小麦产量仍有较大增长空间。玉米常年播种面积340万亩左右，其中春播面积30万亩左右，2007年单产484公斤/亩，在全省属中上水平。青岛花生享誉国内外，其产量、品质在国内属一流，2007年花生种植面积165万亩，单产333公斤/亩，在国内属于高产地区。青岛的气候、土壤都适宜种植花生。青岛花生外形美观，内在品质优良，口感上乘。甘薯、大豆、棉花在青岛市种植面积较小。目前，青岛市小麦生产存在的主要问题一是土地培肥工作重视不够。由于工业化进程的加快，生产上普遍存在化肥用量偏大，有机肥用量不足的现象，秸秆直接还田、过腹还田面积不大，致使土壤板结，有机质偏低，难以高产。二是分散种植，优质麦难以优价。品种繁多、各种用途小麦混杂收购，品质难以保证。玉米生产存在的主要问题一是品种比较单一，仍是以粮用玉米为主，有市场需求的部分增值玉米，如糯玉米、饲用玉米种植面积小。二是生产水平参差不齐，管理粗放，特别是在工业较发达的乡镇，投入严重不足，只管种和收，难以高产。三是新技术推广力度不足，近几年形成的规范化栽培技术、配方施肥技术、合理密植、适期晚收、种子包衣等诸多技术，没有传授到农民手中，影响了玉米产量的提高。（二）发展趋势今后，青岛市小麦生产发展的趋势是一是发展优质专用小麦，提高植麦效益。随着社会经济发展，社会对优质专用小麦的需求量越来越大，优质强筋小麦和弱筋小麦价格一般比普通小麦高20左右，要依靠专业协会或合作社，连片种植专用小麦，专仓收购，保证品质，提高效益。二是稳定面积，推广先进技术，提高单产。随着工业化和城市化进程的加快，人均耕地面积正在迅速下降，必须靠提高单产来增加小麦总产，确保粮食安全。理论和生产实践都证明，我市小麦单产的提高有很大潜力。山东省旱地小麦最高产达7012公斤/2亩（胶州），水浇地小麦最高单产达771公斤/亩，只要加强管理，我市小麦单产会迈上一个新台阶。在小麦生产过程中，要注意培肥地力，选择适宜品种，控制播期播量，平衡施肥，节水灌溉，精细管理，近期全市小麦单产超过500公斤/亩是完全可能的。玉米是高产作物，山东省已有3个县市玉米单产达到600公斤/亩，我市玉米生产潜力巨大。根据青岛的实际，一是在大力发展优质粮用玉米的同时，适当增加糯玉米和饲用玉米种植比例，提高单产，按需分流，区域种植，提高玉米的综合生产效益。二是推广先进适用的配套新技术，提倡机械化秸秆还田，培肥地力，推广配方施肥技术，抓好关键时期的田间管理，提高玉米产量和质量。花生是我市重要的经济作物和油料作物，今后的发展趋势是一是推广先进技术，提高单产。青岛花生虽然单产较高，但仍有较大潜力，应大力推广组装配套的500公斤/亩高产栽培技术，使花生产量更上一个新台阶。二是由产量型向品质型和专用型方向发展。随着人民生活水平的提高，对花生的品质提出了更高的要求，同时用途更加广泛，如油用、食用，对各自品质有不同的要求。三是由混杂种植向品种区域化种植方向发展。甘薯的发展趋势是向专用型方向发展，淀粉用、鲜食用对品质提出了更高要求，青岛适宜发展鲜食用甘薯。大豆的发展趋势朝着用途多样化和优质专用化发展。棉花是向高产优质专用区域化方向发展。二、青岛市蔬菜作物现状与发展趋势（一）、发展现状1、蔬菜生产规模随着种植业结构调整的深入，近几年来，青岛市蔬菜生产规模基本保持稳定。2007年全市蔬菜播种面积257万亩，总产量880万吨，总产值达101亿元；蔬菜平均单产量达到3500公斤/亩，平均单产值达到4000元/亩。设施蔬菜播种面积59万亩，总产量250万吨，总产值356亿元，设施蔬菜在蔬菜总面积中占的比重达到23。全市除黄岛和崂山两区蔬菜种植面积较小，其它五市一区蔬菜种植面积均超过10万亩，其中平度877万亩，莱西50万亩，胶州46万亩，城阳区最少，约10万亩。蔬菜已成为青岛市种植业中效益最好的产业之一，成为农民增收的重要途径。2、蔬菜品种日益丰富在总量保持稳定的同时，青岛市蔬菜生产结构不断得到优化，蔬菜上市品种日益丰富。露地生产蔬菜以大白菜、萝卜、芋头、干制辣椒、马铃薯等为主，设施蔬菜以黄瓜、番茄、西葫芦、西瓜、甜瓜等为主。各类蔬菜品种充盈市场，基本实现了全年均衡供应。3、蔬菜生产科技含量和产品质量不断提高青岛市积极推进蔬菜产业的科技进步，加强了对青岛市农科院科技创新平台的支持，提高蔬菜科技创新能力，同时，重视农业科技转化工作，建立市、县两级重点农业科技示范园50多处，占地20万亩，3成为农业科技转化的重要载体。蔬菜技术推广部门选取设施标准化建造与环境调控、立体栽培、平衡施肥、节水灌溉、病虫害综合防治、秸杆反应堆等关键技术，通过技术培训、科技入户、规模示范等形式加大推广应用力度，提高了我市蔬菜科技水平及蔬菜产品质量。4、无公害蔬菜取得长足发展随着蔬菜需求向多样化、高档化、新鲜化的发展，市政府明确提出把菜篮子的食品安全作为菜篮子建设工作的突破口。2007年，全市无公害蔬菜生产基地达150万亩，已有100多个基地和产品得到了无公害或绿色食品认证，其中以大沽河流域为中心的蔬菜生产区是我市无公害蔬菜发展的重点基地。蔬菜生产逐步由量的积累向质的变化发展，蔬菜竞争力有了显著提高。（二）、发展趋势1、规模化、集约化方向蔬菜产业的生产集约化、土地规模化经营的趋势正在扩大，不仅提高了蔬菜中心产区的生产效益，而且增强了对周边地区的辐射带动作用。农产品的企业加工消化能力也在不断增强。2、品牌化特色化方向随着农业技术水平的提高，人们的品牌意识不断加强，蔬菜产业已从单纯的追求产量向追求品质转变，走精品农业、高效农业之路，许多地方优良品种形成了品牌，注册了地理标志产品，如“胶州大白菜”、“马家沟芹菜”等。尤其随着政府对“一村一品，一镇一业”模式的推进，品牌化、优质化、标准化、规模化将很快变为现实。三、青岛市果树作物现状与发展趋势（一）、发展现状我市目前现有水果面积100万亩，主栽水果树种为苹果、梨、桃和葡萄，其中苹果46万亩，梨6万亩，桃16万亩，葡萄15万亩，樱桃、杏、李、柿、枣、草莓等其他水果17万亩。目前全市果品总量96万吨，产值达到14余亿元。果业生产已成为我市农村经济的一项重要支柱产业。但由于果业发展过快、过猛，甚至带有一定程度的盲目性，使某些树种种植面积偏大，品种配置不太合理，管理水平不高，果品单产较低，优质高档果品太少。加之组织化程度低、产后处理滞后，市场开拓不力，流通渠道不畅等因素，致使当前出现结构性和季节性果品相对过剩，部分区县果农收不高，严重影响果农生产积极性。（二）、发展趋势1、由大宗果树（苹果、葡萄、桃等）向小杂果（樱桃、枣、树莓、草莓等）转移目前，我市苹果、桃、葡萄、梨种植面积已达84万亩，而樱桃种植面积仅2万亩，枣、杏、李、4树莓、蓝莓只有零星栽培，但这些小杂果销售价格却是大宗水果的几倍甚至十几倍。多样化、珍稀特、杂果型的水果将逐渐俏销，而像苹果等一些大宗型的果品，今后将更加趋于集中、稳定，并向高品质化方向发展。2、由产量型向质量型转移目前全市苹果、桃、葡萄栽培面积最大，产量最高。每次市级评比，大部分主产区可以拿出少量优质高档果品参比而获奖，但外商要大批定货，哪个区县也很难完成任务。所以应改粗放管理向集约化科学管理发展，在提高果品质量方面下功夫。品种和技术落后的果园或低劣果品将会逐步淘汰。高质量、高营养型的“绿色食品”将在国际、国内大中城市畅销。我国加入世贸组织后，果农的传统观念需要改变，加快推行绿色果品、有机果品生产标准化，使我市优质、高档果品大量走出国门。四、青岛市食用菌发展现状与趋势（一）、发展现状食用菌营养丰富、味道鲜美，是具有医疗和滋补功效的食品。栽培食用菌设施简单、投资少、周期短，收益高。其栽培基质多采用各种农业秸秆和工业废料，价格低廉，种植后的菌糠经堆肥处理后直接施用农田，使农作物生长旺盛、病虫害减少，提高产量和品质，从秸秆利用到菌肥，完成了可循环利用资源的高效益生产过程，符合当今社会发展的总体方向。早在20世纪80年代，我市的食用菌生产已悄然显现，种植面积不断增加，经过近30年的发展，青岛市食用菌产业已经具有了一定的规模和区域特色，总产达到17万吨，产值近6亿元。主要表现为一是生产方式由零星、简陋、单一品种的栽培模式，转向专业化、规模化、周年化、产业化的新格局，形成了平度古岘平菇生产区、胶南六旺和平度南村香菇生产区、城阳阿魏菇和白灵菇生产区、莱西东庄头鸡腿菇生产区、胶州胶东珍稀菇种生产区、崂山灵芝生产基地等具有相当规模的食用菌生产区域。二是种植品种由单一的平菇生产转向多品种、多档次共同发展。据不完全统计，青岛市所辖各区市种植食用菌的品种已达15种以上。三是产品多元化。由鲜销到产品的深加工销售，拉长了产业链，增加了产品的附加值，提高菇农收入的同时满足市场多元化的需求。四是依托青岛对外贸易出口的便利条件，开展出口加工业贸易，食用菌的菌棒加工已出口到韩国、日本、俄罗斯、加拿大及东南亚地区。目前，我市食用菌发展也存在一些问题，主要表现为一是品种结构单一，现有品种菌种老化，退化严重，质量水平不高，严重制约了食用菌产业向优质、高产和高效方向发展。二是种植技术相对落后，特别是新兴的珍稀菇栽培生产，菇农需要外聘技术员指导生产，缺乏系统的、规范的操作技术规程。（二）、发展趋势为适应市场和消费者的需求，我市食用菌的发展趋势是一是以优质菌种取代菇农自制的劣质菌种，5提高鲜菇的产量和品质，增加农民收入。二是推广种植国内市场畅销的珍稀食用菌新品种，增加我市珍稀菇类的自给能力，丰富城乡居民菜篮子。三是尽快建立食用菌标准化生产体系，包括原料的选择和处理、菌种生产、无公害食用菌栽培技术、食用菌加工等技术体系。第二部分粮食作物种植技术一、小麦栽培新技术小麦是青岛市播种面积最大的主要粮食作物，近几年年种植面积均在350万亩以上，一般平均单产400KG/亩左右。2008年全市小麦收获面积为385万亩，总产量162万吨。作为当地的首要粮食作物，小麦生产在农业生产与粮食生产安全中占有举足轻重的地位，推广先进实用的小麦栽培技术，进一步提高单产、改善品质，对提高人民生活水平、维护社会稳定、推进社会主义新农村建设具有重要意义。近年来小麦单产水平的提高主要得益于新品种与新栽培技术的推广，但是，目前新育成小麦品种的产量潜力大多在600KG/亩以上，2008年平度市小麦高产创建十亩方、百亩方和万亩方实际亩产分别达到7261KG、6811KG和6412KG，但生产中往往达不到这一水平，这说明栽培技术的潜力仍然非常大。（一）当前适于在青岛市推广的小麦栽培新技术1小麦测土配方施肥技术主要针对黄淮海麦区高产田缺钾，部分麦田缺磷的现状，农业部组织各地农业技术部门根据小麦的需肥量和吸肥特性、土壤养分的供给水平、实现目标产量的需肥量、肥料的有效含量及肥料利用率，结合土壤养分测定结果，确定氮、磷、钾肥的施用量，或制作成专用肥，指导农民使用。2小麦精播半精播高产栽培技术主要适用于有水浇条件的高产麦田。一是培肥地力。要求020CM土壤养分含量有机质大于1，全氮大于007，水解氮大于60MG/KG，速效磷大于15MG/KG，速效钾大于80MG/KG。二是选用良种。三是施足底肥。底肥以农家肥为主、化肥为辅，氮、磷、钾配合。四是深耕细耙，提高整地质量。五是坚持足墒播种。六是适期播种。七是适宜播量。精播每亩812万基本苗，半精播每亩1318万基本苗。八是肥水运筹。一般不追冬肥，浇好冬水，以保证麦苗安全越冬。3冬小麦氮肥后移高产栽培技术主要适用于有水浇条件的高产麦田。一是培肥地力，施好肥料。二是确定合理群体。对于分蘖成穗率高的中穗型品种，适宜基本苗每亩812万基本苗，每亩4045万穗。对于分蘖成穗低的大穗型品种，适宜基本苗每亩1318万，每亩630万穗。三是提高整地质量，适期、精细播种。四是浇冬水。在小雪前后浇冬水，11月底12月初结束。五是返青期和起身期锄地。六是拔节期追肥浇水。将生产中的返青期或起身期施肥浇水改为拔节期至拔节后期追肥浇水，一般分蘖成穗率低的大穗型品种在拔节期，分蘖成穗率高的中穗型品种在拔节期至拔节后期追肥浇水。4北方小麦节水高产栽培技术主要适用于水资源相对缺乏的麦田。一是以底墒水调整土壤贮水。二是选好品种。三是集中增施磷肥，适当增加基肥中氮素比例。四是增加基本苗，确保播种质量。五是减少无效耗水。小麦播种后采取垄内镇压、垄背不镇压的办法，春季灌水后应及时疏松表土。六是春季适时限水灌溉。春浇1水，最佳浇水时间在拔节至孕穗期；春浇2水，最佳浇水时期为拔节期和开花期。5晚播小麦应变高产栽培技术主要适用于晚播麦田。一是选用良种，以种补晚。应选用半冬性和半冬性偏春性品种。二是提高整地播种质量，以好补晚。三是适当增加播量，以密补晚。四是增施肥料，以肥补晚。晚播小麦应适当增加施肥量，氮、磷、钾平衡施肥，特别重视施用磷肥，可以促进小麦根系发育，促进分蘖增长，提高分蘖成穗率。五是科学管理，促壮苗多成穗。6小麦防冻高产栽培技术主要适用于受冻麦田。1预防冻害的播种技术一是根据当地的气候生态条件，选用冬春性适宜的品种，不可越区选用品种。二是播期与品种相适应，在一个地区应先种冬性品种，后种半冬性品种。三是适量播种，播量过大麦苗密集，蹿高生长，易遭受冻害，应采用半精量播种技术，培育壮苗，提高抗寒力。2补救小麦冻害的应变技术冬季冻害冬季冻害主要补救措施一是及时追施氮肥，促进小麦分蘖迅速生长。二是加强中后期肥水管理，防止早衰。早春冻害（倒春寒）早春冻害（倒春寒）主要补救措施一是对生长过旺麦田适度抑制生长，主要措施是早春镇压、起身期喷施壮丰安。二是灌水防早春冻害。三是早春冻害后补肥与浇水。低温冷害小麦生长进入孕穗阶段，因遭受零度以上低温发生的危害称为低温冷害。主要措施在低温来临之前采取灌水、烟熏等办法可预防和减轻低温冷害的发生，并及时追肥浇水，保证小麦正常灌7浆，提高粒重。（二）水浇地小麦高产高效栽培技术水浇地是小麦高产的主体，其高产的矛盾主要是群体与个体的矛盾，因而，改变传统的大播量，降低播种量，减少基本苗，培育壮苗，提高抗倒伏能力，改善田间通风透光条件，建立合理的群体结构；通过合理促控，使小麦植株个体充分发育、根系发达，提高水肥利用效率，减轻病害，从而增加单株成穗，提高经济系数，达到高产高效。1培肥地力，施足底肥。要求020CM土壤养分含量有机质大于1，全氮大于007，碱解氮大于60MG/KG，速效磷大于15MG/KG，速效钾大于80MG/KG。通常培肥地力的措施有1秸秆还田，提高地力秸秆还田一方面将大量的有机质和矿质营养归还土壤，改善土壤结构，提高了土壤肥力，另一方面减轻了秸秆焚烧带来的环境污染等危害。同时辅助施用无机肥，要注意氮、磷、钾配合施用。2测土配方，均衡施肥目前多数高产田普遍缺钾，部分麦田缺磷。应结合土壤养分测定结果，根据需要，确定氮、磷、钾肥的施用量，以提高肥料利用率。3增施农家肥农家肥历来是优质的有机肥源，施用时应注意与无机肥配合施用，如鸡粪中N含量高，牛粪中P含量高，配施无机肥时应予注意。有条件的要进行堆肥，充分腐熟后应用，否则容易造成地下害虫与杂草危害。一般亩施有机肥10002000KG，纯氮1012KG，P2O58KG，K2O810KG，ZNSO41KG，硼砂051KG。其中氮肥的1/3基施，2/3追施，其它肥料全部结合耕地基施。2选用良种。为减轻清明前后“倒春寒”的低温危害，应选用冬性或半冬性品种。目前本区域推广的优良品种有烟农23、烟农24、烟农19、鲁麦21、济麦20、济麦19、济麦22等。3深耕细耙，提高整地质量。耕深要求25CM以上，打破犁底层，利于小麦根系深扎。4适期足墒播种。近年来秋冬季气候变暖，小麦播种适期推迟，一般在10月1日至10月10日。需要播种到冬前日平均气温0停止生长时的积温为600650为宜。应该适期内抢墒播种，墒情差时尽量造墒后播种。5适宜播量。适期足墒条件下，成穗率较高的多穗与中穗型品种每亩812万基本苗为宜；成穗率低的大穗型品种1318万基本苗。适期内早播取下限，晚播取上限。86田间管理，合理促控。1冬前管理浇冬水在小雪前后浇冬水，11月底至12月初结束。及时促控冬前麦田合理群体为多、中穗型品种要求达到计划穗数（4045万）的1215倍；大穗型品种要求达到计划穗数（30万）的1820倍。若群体过大，应及时采取镇压、化控或深耘断根等措施控制群体；若群体群体过小，麦苗长势弱时，应多划锄，起到保墒、提高地温、促进麦苗早发的作用。2春季管理返青、起身期促控春季麦田合理群体为多、中穗型品种春季最大分蘖要求达到计划穗数的1820倍；大穗型品种要求达到计划穗数的2530倍。若群体过大，出现麦苗旺长时，应及时采取镇压、化控或深耘断根等措施控制群体；若群体群体过小，麦苗长势弱时，应尽早进行划锄，起到保墒、提高地温、促进麦苗早发的作用，并可将拔节肥水适当早施。返青期和起身期可结合锄地除草，或尽早进行化学除草。拔节期追肥浇水将生产中的返青期或起身期施肥浇水改为拔节期至拔节后期浇水，并追施尿素810KG，一般分蘖成穗率低的大穗型品种在拔节期，分蘖成穗率高的中、多穗型品种在拔节后期追肥浇水。2后期管理防病治虫白粉病、锈病、蚜虫、红蜘蛛等是小麦后期的主要病虫害，应及时进行化学防治，推广农药混配一次性施药，控制多种病虫危害。在麦蚜、白粉病和锈病发生重的地块，每亩用40毒死蜱乳油5060ML，或09阿维菌素乳油1015ML，或10吡虫啉10G加125禾果利可湿性粉剂3040G，或20三唑酮乳油6070ML兑水40KG，均匀喷雾。孕穗灌浆肥水小麦孕穗灌浆期根据苗情和地力条件，脱肥地块可结合浇水亩追施尿素肥810KG。叶面补肥如果出现脱肥现象，应叶面喷施02磷酸二氢钾或05尿素溶液，以提高粒重。可与病虫害防治一同进行。7适期收获。收获时期对小麦产量和品质有很大影响。收获过早，千粒重降低，籽粒品质差；收获过晚，易掉穗落粒，如果遇上雨季提前，产量损失更重。蜡熟末期小麦茎秆全部变黄，叶片枯黄，籽粒含水量22左右，籽粒较为坚硬，接近本品种固有色泽，此时收获最为适宜。（三）小麦垄作高效节水技术9小麦垄作高效节水技术是在麦田起垄，将小麦种植在垄顶上。小麦垄作栽培与传统平作相比，改变了耕作和种植方式，有利于改良土壤结构；改变地面灌水方式，提高水分生产效率；创新施肥方式，提高肥料利用率；改变种植方式，增加光能截获量，提高光能利用率。与传统平作相比，垄作栽培有利于优化小麦群体与个体的关系，发挥小麦的边行优势，达到群体适宜，个体健壮，穗足、穗大、粒重之目的。适宜于水浇条件及地力基础较好的地块，旱作地块，必须结合免耕、覆盖及其它节水技术进行。1精细整地。播前适墒起垄，墒情不足应造墒后起垄。若农时紧，也可播种以后再顺垄沟浇水。起垄前深松土壤2030CM。整地时基肥的施用原则同一般的精播高产栽培方法，一般亩施优质有机肥10002000KG，纯氮1012KG，P2O58KG，K2O810KG，ZNSO41KG，硼砂051KG。其中氮肥的1/3基施，2/3追施，其它肥料全部结合耕地基施。2合理确定垄幅。对于中等肥力的地块，垄宽以7080CM为宜，垄高1718CM，垄上种3行小麦，小麦的小行距为15CM，大行距为50CM，这样便于玉米直接在垄沟进行套种或者小麦收获后直播；而对于高肥力地块，垄幅可缩小至6065CM，垄上种2行小麦，玉米播种在垄顶部的小麦行间。3使用配套垄作机械，提高播种质量。用小麦专用起垄播种机械，起垄播种一次完成，可提高起垄质量和播种质量，尤其能充分利用起垄时的良好土壤墒情，为苗全、齐、匀、壮打下良好的基础。4选择良种。用精播机播种，注意在品种的选择上应以叶片松散型品种为宜，这样有利于充分利用空间资源，扩大光合面积，可最大限度地发挥小麦的边行优势。而对于叶片紧凑型品种，由于占用空间较小，可适当加大密度，以增加有效光合面积。5加强冬前及春季肥水管理。冬水垄作小麦要适时浇好冬水，干旱年份要注意苗期尤其是早春要及时浇水，以防受旱和冻害。病虫草害早春化学除草。在病虫害流行季节，更应注意病虫害的预测预报，做到早发现，早防治。拔节肥水小麦拔节期结合浇水追施氮肥，将810KG/亩尿素直接撒入沟内，可起到深施肥的目的。然后再沿垄沟小水渗灌，待水慢慢浸润至垄顶后停止浇水，这样可防止小麦根际土壤板结。孕穗灌浆肥水小麦孕穗灌浆期根据苗情和地力条件，脱肥地块可结合浇水亩追施尿素510KG，有利于延缓植株衰老，延长籽粒灌浆时间，提高产量，同时为玉米套种提供良好的土壤墒情和肥力基础。6适时收获，秸秆还田。于小麦籽粒蜡熟末期机械收获。垄作栽培的小麦收割后，粉碎的作物秸秆大多积累在垄沟底部，不会影响下季作物播种和出苗，因此要求垄作栽培的作物尽量做到秸秆还田，以提高土壤有机质含量，从而达到培肥地力，实现可持续发展的目的。10（四）旱地小麦高产栽培技术青岛市有接近一半播种面积的麦田没有水浇条件，与水浇地相比，旱地小麦产量波动性大，但蕴藏着巨大的增产潜力。因此，重视旱作小麦生产发展，加强旱作小麦高产栽培技术推广，对提高小麦总产具有重要意义。生产实践证明，只要栽培管理措施得当，品种选用合理，旱地小麦可以获得高产甚至达到亩产600KG以上的超高产。如青岛农业大学1980S在莱阳市创出旱地小麦亩产6133KG的产量水平，1997年创出实打亩产69364KG的高产纪录，2005年在莱阳市创出旱地小麦实打亩产6056KG的超高产，2007年又创出7496KG/亩的记录,这充分显示了旱地小麦具有巨大的增产潜力。旱地小麦高产需要建立以蓄水保墒为基础的耕作制度，运用科学的施肥技术培肥地力，采取合理的播种技术培育壮苗，从而构建高产低耗的群体结构，提高土壤水分利用率。1培肥地力。旱地小麦产量提高的限制因子是水，但在没有水浇条件的前提下，培肥地力是旱地小麦高产的关键。多数旱地土层瘠薄，培肥地力尤其重要。培肥地力的措施有1秸秆还田，提高地力秸秆还田一方面将大量的有机质和矿质营养归还土壤，提高了土壤肥力，降低了生产成本，同时还可以改善土壤结构，提高麦田土壤的保水、保肥能力。2增施农家肥农家肥历来是优质的有机肥源，施用时应注意与无机肥配合施用，如鸡粪中N素含量高，牛粪中P含量高。有条件的要进行堆肥，充分腐熟后应用，否则容易造成地下害虫与杂草危害。3均衡施肥旱地小麦生产应该重视有机肥与无机肥配合施用，氮磷钾肥配合施用。一般提倡亩施有机肥5000KG，纯氮1012KG，P2O51215KG，K2O810KG，ZNSO41KG，硼砂051KG。所有肥料结合深耕全部作基肥施用。2加强耕作，蓄水保墒。通过深耕加深耕作层，增加耕层对来年雨季降水的积蓄量，扩大根系吸收范围，耕深以2530CM为宜。对土层深厚的旱地麦田可采用隔年深耕或深、浅轮耕（即第一年深耕，第二年浅耕或旋耕，依次循环）。3选用高产优质抗旱小麦品种。中穗型与多穗型品种比大穗型品种在旱地小麦生产中的适应性强。鲁麦21、烟农19都是目前可以实现旱地高产的品种。4抢墒适期精播。播种适期为10月1日至10月10日，一旦降雨，必须抢墒播种，保证苗齐。适11期内基本苗以1215万为宜。采用平播等行距播种或沟麦栽培方式。5根据群体适时促控，要求冬前主茎叶片67片，冬前总蘖数7080万，春季总蘖数80100万，群体过小或过大时要及时促控，保证亩穗数在50万左右。6运用中耕和镇压保墒防旱，要求在雨后和早春土地返浆时，及时进行划锄，特别是早春应采用锄和压相结合，先镇压后划锄。7及时防治病虫草害。拔节前化学除草，挑旗后及时防治病害与虫害。8生育后期，如果出现脱肥现象，要根据条件进行根外追肥或借墒追肥。可叶面喷施02磷酸二氢钾或05尿素溶液，也可在雨后及时追施尿素510KG。9适时收获。蜡熟末期为适宜收获期。（五）优质专用小麦高产高效栽培技术随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，社会对优质专用小麦的需求量越来越大。据农业部小麦品质区划，青岛市地处中筋、强筋优质小麦产业带，适合生产优质专用的中筋面条小麦和强筋面包小麦；青岛市便利的港口运输优势及强大的面粉与食品加工能力使优质专用小麦的外贸与内需量都很大。与普通小麦相比，优质专用小麦的价格优势在020元/KG左右，农民种植的积极性也比较高。近年来，青岛市优质小麦（主要是强筋小麦与中筋小麦）的生产发展迅速，2008年全市优质专用小麦种植面积达到263万亩，主要推广了鲁麦21、烟农23、烟农24等优良品种,占麦播总面积的683。优质专用小麦对小麦的籽粒蛋白质含量、容重、小麦粉的面团稳定时间、烘焙品质等有严格的要求，除了品种本身的因素外，栽培技术也会影响上述一系列指标，因而，优质专用小麦要求有配套的栽培技术，才能生产出合格的优质专用小麦。1品种选择。优质专用小麦生产时除了考虑小麦品种的适应性与产量性状外，还要根据种植者的市场目标考虑其专用性。当前青岛市推广的优质强筋小麦品种有济南17、8901等，优质中筋小麦品种有烟农19、烟农23、烟农24、济麦19、济麦20、济麦22、烟农15等。2耕地整地。优质专用小麦生产田要求土层深厚、灌排良好，土壤耕作时要求耕深不小于25CM。3合理施肥。肥料施用时要遵循“有机无机相结合，氮磷钾相结合，大量微量相结合”的原则，有条件的采取测土配方施肥效果更佳。有机肥结合基肥施用，加大有机肥投入，逐步培肥地力。有机肥的养分全面，可增强小麦抗逆性，改善籽粒品质。一般亩产500KG以上籽粒需投入2000KG以上有机肥，目前推广的小麦、玉米秸秆还田技术也是有机肥投入的一项重要措施。12氮肥氮肥提高产量、改善品质的效果与播种前麦田土壤的有效养分含量有关。一般在低肥地氮肥可显著提高小麦产量，在高肥地氮肥可显著籽粒蛋白质含量、改善加工品质，但是，氮肥施用过量会造成小麦贪青晚熟，产量降低，品质变劣。亩产500KG地块一般亩施纯氮12KG左右，其中1/3做基肥，2/3做追肥。磷肥在土壤缺磷田块，施用磷肥的增产效果显著，亩产500KG地块一般亩施P2O58KG左右，全部用作基肥，耕地时翻于地下。钾肥钾肥不仅能提高产量，还能改善籽粒品质。亩产500KG地块一般亩施K2O8KG左右，全部用作基肥，耕地时翻于地下。微肥土壤中几种微量元素含量的小麦临界缺乏指标分别为有效硫16MG/KG；有效锌06G/KG；易还原锰100MG/KG；水溶性硼05MG/KG；有效钼01502MG/KG。一般在缺乏某种微量元素的麦田中施入相应的微肥做基肥。用量大致为硫酸锌1KG/亩，硼砂05KG/亩，硫酸锰10KG/亩，钼酸铵05KG/亩，缺硫时可用硫酸铵做氮肥或者施用过磷酸钙。4精细播种。适宜播期一般在10月1日至10月10日；应该适期内抢墒播种，墒情差时尽量造墒后播种；适期足墒条件下，成穗率较高的多穗与中穗型品种每亩812万基本苗为宜；成穗率低的大穗型品种1318万基本苗为宜。适期内早播取下限，晚播取上限；选用包衣种子或者播前进行药剂拌种。5冬前管理。浇冬水浇好冬水一方面利于小麦保苗越冬，另一方面利于春季肥水后延，提高小麦籽粒产量，改善品质。一般在小雪前后浇冬水，11月底至12月初结束。合理促控冬前麦田合理群体为多、中穗型品种要求达到计划穗数（4045万）的1215倍；大穗型品种要求达到计划穗数（30万）的1820倍。若群体过大，应及时采取镇压、化控或深耘断根等措施控制群体；若群体群体过小，麦苗长势弱时，应多划锄，起到保墒、提高地温、促进麦苗早发的作用。6春季管理。返青、起身期促控春季麦田合理群体为多、中穗型品种春季最大分蘖要求达到计划穗数的1820倍；大穗型品种要求达到计划穗数的2530倍。若群体过大，出现麦苗旺长时，应及时采取镇压、化控或深耘断根等措施控制群体；若群体群体过小，麦苗长势弱时，应尽早进行划锄，起到保墒、提高地温、促进麦苗早发的作用，或者将拔节肥水提前至拔节初期。除草返青期和起身期可结合锄地除草，或尽早进行化学除草。拔节期追肥浇水拔节肥水的时间要根据品种、地力、苗情而定。一般分蘖成穗率低的大穗型品种，或者地力一般，群体较小的麦田，宜在拔节期初期或稍前追肥浇水；分蘖成穗率高的中穗型品种，地力13较高，群体适宜的麦田，宜在在拔节至拔节后期追肥浇水。这是优质小麦生产的关键技术之一。7后期管理。防病治虫白粉病、锈病、蚜虫、红蜘蛛等是小麦后期的主要病虫害，应及时进行化学防治。挑旗灌浆期浇水拔节肥水施用较早的麦田，应在挑旗至灌浆期内浇水，可提高籽粒产量，改善籽粒品质。补肥如果出现脱肥现象，应结合浇水补肥或者叶面喷施02磷酸二氢钾或05尿素溶液，以提高粒重，改善品质。8适期收获。蜡熟末期小麦茎秆全部变黄，叶片枯黄，籽粒含水量22左右，籽粒较为坚硬，接近本品种固有色泽，此时收获最为适宜。（六）晚播小麦高产栽培技术青岛市晚播小麦的成因有两种类型一是由于前茬作物（主要是玉米、花生）成熟、收获偏晚，如有的玉米、花生的收获期是在10月15日以后甚至11月份，由于茬口晚，播期迟，从而形成晚播小麦。二是由于墒情不足等雨播种或降雨过多不得不推迟播期而形成晚播小麦。晚播小麦冬前苗小、苗弱，春季生育进程快、时间短，春季分蘖成穗率高，另外，由于晚播小麦的成熟期比适期播种的小麦推迟3天左右，有的年份在灌浆期易受干热风的危害，千粒重降低。晚播小麦的栽培技术可用“四补一促”来概括。1增施肥料，以肥补晚。必须对晚播小麦加大施肥量，以补充土壤中有效养分的不足，促进小麦多分蘖、多成穗，成大穗，创高产。晚播小麦的施肥方法要坚持以有机肥为主，化肥为辅的施肥原则，做到因土施肥，合理搭配。一般亩产350500KG的晚播小麦，可亩施优质有机肥10002000KG，尿素30KG，过磷酸钙4050KG，硫酸钾10KG左右，并配施部分微肥。除尿素1/2基施，1/2追施外，其余全部基施。2选用良种，以种补晚。应选用半冬性品种，其阶段发育进程较快，营养生长时间较短，灌浆强度高，适于晚播获高产。3加大播种量，以密补晚。晚播小麦分蘖显著减少，无法利用分蘖穗创高产，不能用精播的播种量。应加大播种量，依靠主茎成穗是晚播小麦增产的关键。应注意根据播期和品种的分蘖成穗特性，确定合适的播种量。可在适期精量播种的基础上，按照晚播一天，播量加大5的经验计算播量。4提高整地播种质量，以好补晚。（1）早腾茬，抢时早播。要在不影响秋作物产量的情况下，尽力做到早腾茬、早整地、早播种，加快播种进度，减少积温的损失。14（2）精细整地、足墒下种。前茬作物收获后，要抓紧时间深耕细耙，精细整平，对墒情不足的地块要整畦灌水，造足底墒，使土壤沉实，无明暗坷垃，力争小麦一播全苗。晚播小麦播种适宜的土壤湿度为田间持水量的7080，最好在前茬作物收获前带茬浇水并及时中耕保墒，也可前茬收后抓紧造墒及时耕耙保墒播种。（3）精细播种，适当浅播。在足墒的前提下，适当浅播是充分利用前期积温、减少种子养分消耗，达到早出苗、多发根、早生长、早分蘖的有效措施，一般播种深度以34CM为宜。5科学管理，促壮苗多成穗。1冬前管理浇冬水。晚播小麦前期苗弱，浇好冬水可以保证麦苗安全越冬，冬季也可采取划锄镇压等措施提温保墒，促进根系发育，使麦苗冬季“上闲下忙”。2春季管理返青期促小麦早发快长的关键是提高温度，应尽早划锄，促苗健壮生长，增加春季分蘖，促进分蘖生长。结合划锄除去田间杂草，也可进行化学除草。晚播小麦春季肥水要提前。一般在起身拔节期进行追肥浇水，群体过弱田块应在返青后期追肥浇水，以促进春季分蘖发生与生长，追肥量以尿素1012KG/亩为宜。（3）后期管理孕穗期是小麦需水的临界期，浇水对保花增粒有显著作用，应根据土壤墒情在孕穗期或开花期浇水。对于脱肥地块可结合浇水追施尿素810KG/亩，也可以05尿素溶液或02磷酸二氢钾溶液进行叶面补肥。病虫害防治的重点是小麦锈病、白粉病和蚜虫。晚播小麦的适时收获期也是蜡熟末期。二、玉米栽培新技术（一）夏玉米优良品种及高产栽培技术夏玉米优良品种介绍1金海5号该品种是莱州市金海作物研究所选育的中晚熟、大穗型玉米杂交种。2003年通过山东省审定（鲁农审字2003005号），2004年通过国家审定（国审玉2004018）。特征特性该品种株型紧凑，根系发达，抗病性、抗倒伏性、抗旱性极强。生育期105天，株高245厘米，穗位高92厘米，全株叶片1920片，叶色浓绿，活杆成熟，果穗长筒型，穗行数1416行，果穗15长207厘米，穗轴红色，籽粒黄色，马齿型，千粒重327克。经河北省农科院植保所进行的抗病性鉴定，结果为中抗大、小叶斑病，抗弯孢菌叶斑病、青枯病，高抗玉米黑粉病、矮花叶病。经农业部谷物品质监督检验测试中心分析，该品种粗蛋白含量101，粗脂肪含量431，赖氨酸含量032，粗淀粉含量7036，容重760G/L。产量表现20022003年参加黄淮海夏玉米品种区域试验，39点次增产，6点次减产，两年平均亩产5583公斤，比对照农大108增产72；2003年参加同组生产试验，19点增产，2点减产，平均亩产5157公斤，比当地对照增产74。栽培技术要点一般大田种植30003500株/亩,高肥水地块可增至4000株/亩。足墒播种，一播全苗，施好基肥，重施攻穗肥，酌施攻粒肥，浇好大喇叭口期至灌浆期丰产水，及时防治病虫害。注意氮、磷、钾的配合使用。适宜地区在黄淮海春夏播皆可，该品种适宜在中等以上的肥水地块种植。2郑单958该品种由河南省农业科学院粮食作物研究所选育的早熟、高产玉米杂交品种。2000年通过山东省（鲁种审字第0319号）和国家农作物品种审定委员会审定国审玉20000009。特征特性该品种夏播生育期96天左右。株型紧凑，株高246厘米左右，穗位高110厘米左右。果穗筒形，穗轴白色。籽粒黄色，半马齿型，千粒重307克，出籽率8890。抗大斑病、小斑病和黑粉病，高抗矮花叶病（0级），感茎腐病（25），抗倒伏，较耐旱。籽粒粗蛋白质含量933，粗脂肪398，粗淀粉7302，赖氨酸025。产量表现19981999年参加了国家玉米杂交种黄淮海片区域试验，两年产量均居第一位，其中山东省四处试点两年平均亩产6810公斤，比对照鲁玉16号增产1157；1999年参加山东省玉米杂交种生产试验，7处试点平均亩产6912公斤，比对照掖单4号增产148。栽培技术要点密度3500株/亩，中上等水肥地4000株亩，高水肥地4500株亩为宜；苗期发育较慢，注意增施磷钾肥提苗，重施拔节肥；大喇叭口期防治玉米螟。适宜地区适宜在黄淮海夏玉米区推广种植。3农大108该品种是由中国农业大学优质高产玉米新品种，1998通过国家审定，审定编号为国审玉98002。特征特性该品种春播生育期120天左右，夏播100天左右。株型半紧凑，穗位以下叶片平展，穗位以上叶片上冲。株高260厘米，穗位高100厘米。叶片宽直，色浓。根系发达，共8层783条（掖单为439条），因而表现抗倒、抗旱、耐瘠薄。抗大、小斑病、黑粉病和青枯病。穗长20厘米，穗粗49厘米，穗行数1618，行粒数约40粒，千粒重300克左右。籽粒黄色，半马齿型，品质优良。经农16业部谷物品质检测中心（哈尔滨）检测，籽粒含粗蛋白943，粗脂肪421，粗淀粉7225，赖氨酸036。据中国农科院畜牧所牧草室分析，农大108秸秆粗蛋白量695，粗脂肪106，粗纤维3173，灰分678。产量表现1997、1998年参加国家西南玉米组区试，1997年平均亩产5388公斤，平均比对照掖单13号增产38，居参试品种第3位；1998年平均亩产5133公斤，比对照掖单13号增产909，居参试品种第6位。2000年参加黄淮海夏玉米组生产试验，平均亩产51035公斤，比当地对照增产858，居参试品种第3位，在29个试点中有25点增产4点减产。栽培技术要点一般肥力条件下30003500株/亩，条件较好或夏播可35004000株/亩。该品种喜肥水，抗倒性强，保绿性好，加强肥水管理，可增加籽粒产量和青（贮）饲料产量前期应适当控制肥水，大喇叭口期可重施追肥。后期应注意田间排水，如成熟期积水，会增加青枯病的发生。适宜地区适宜在东北、华北、西北春玉米区及黄淮海夏播玉米区和西南玉米区推广种植，但纹枯病流行地区应慎用。4丹玉86该品种是由丹东农业科学院选育而成。2008年通过山东省审定，审定号为鲁农审2008014号。特征特性株型半紧凑，全株叶片数21片，幼苗叶鞘紫色，花丝绿色，花药黄色。区域试验结果胶东春播生育期120天，株高278厘米，穗位121厘米，倒伏率08、倒折率02。果穗筒形，穗长200厘米，穗粗51厘米，秃顶09厘米，穗行数平均156行，穗粒数623粒，红轴，黄粒、半马齿型，出籽率817，千粒重3444克，容重7568克/升。2006年经河北省农林科学院植物保护研究所抗病性接种鉴定中抗大、小叶斑病，感弯孢菌叶斑病，高抗茎腐病，抗瘤黑粉病，中抗矮花叶病。2006年经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）品质分析粗蛋白含量111，粗脂肪含量45，赖氨酸含量027，粗淀粉含量7094。产量表现在20062007年胶东春播玉米新品种区域试验中，两年平均亩产6194公斤，比对照农大108增产1303，9处试点全部增产；2007年生产试验平均亩产6040公斤，比对照农大108增产112。栽培技术要点适宜密度为每亩3000株，其它管理措施同一般春玉米大田适宜范围在胶东地区作为春玉米品种推广利用。5登海11号该品种由山东省莱州市农业科学院选育而成。2001年通过国家审定，审定编号为国审玉2001005。特征特性株高283厘米，穗位高115厘米，全株叶片数2021片。株型半紧凑，果穗筒形，穗长18厘米，穗行数16行，单穗平均粒重1593克，百粒重317克。穗轴红色，籽粒黄色，半马齿型。农17业部谷物品质检测中心（北京、哈尔滨）检测，籽粒含粗蛋白965968，粗脂肪449509，粗淀粉720732，赖氨酸032。该品种夏播生育期97天，比对照掖单19号长2天。19992000年接种鉴定，抗玉米大、小斑病，中抗茎腐病、黑粉病，感矮花叶病和弯孢菌叶斑病。区试田间调查，个别点有纹枯病和穗粒腐病。产量表现1999、2000年参加国家黄淮海夏玉米组区试，其中1999年平均亩产5545千克，比对照掖单19号增产97，增产达极显著水平，居第三位，20个点增产4点减产；2000年平均亩产5341千克，比对照掖单19号增产1613，达极显著水平，居第五位，19个点增产3个点减产。2000年生产试验，平均亩产52751千克，比当地对照平均增产1247，居首位。在黄淮海各省均表现较好。栽培要点足墒播种，每亩种植28003000株，前期适当蹲苗，在肥水管理上应注意氮、磷、钾的配合使用，施好基肥、种肥，重施穗肥，酌施粒肥，浇好大喇叭口期至灌浆期的丰产水，及时防治病虫害。适宜范围适宜在河北、河南、山东、陕西、江苏北部、安徽北部夏玉米区和四川、重庆等适宜地区种植，但矮花叶病和弯孢菌叶斑病流行区慎用。6振杰2号该品种由聊城市种子管理处选育而成。2006年通过山东省审定，审定编号为鲁农审2006001号。特征特性株型紧凑，全株叶片数2021片，幼苗叶鞘紫色，花丝紫色，花药黄色。生育期101天，株高248厘米，穗位104厘米，倒伏率94、倒折率16，小斑病最重发病试点发病5级，锈病5级。果穗长筒型，穗长160厘米，穗粗54厘米，秃顶03厘米，穗行数平均149行，穗粒数508粒，白轴，黄白粒、半硬粒型，出籽率864，千粒重3256克，容重7278克/升。2004年抗病性鉴定结果为高抗小斑病和大斑病，感弯孢菌叶斑病，中抗青枯病，抗瘤黑粉病，中抗矮花叶病。籽粒粗蛋白含量1000，粗脂肪含量390，赖氨酸含量018，粗淀粉含量7200。产量表现在全省玉米区域试验中，2004年亩产6206公斤，2005年亩产6092公斤，分别比对照掖单4号和郑单958增产154和115，两年19处试点全部增产；2005年生产试验平均亩产6017公斤，比对照郑单958增产61。栽培要点适宜密度40004500株/亩，其它管理同一般大田。适宜地区在全省适宜地区中上肥水地块上作为夏玉米品种推广利用。7齐单1号（鑫丰1号）该品种由山东鑫丰种业有限公司选育而成，2006年通过山东省审定（鲁农审2006002号），2007年通过国家审定（国审玉2007013）。18特征特性株型半紧凑，全株叶片数1920片，幼苗叶鞘紫色，花丝浅绿色，花药浅红色。试点调查生育期106天，株高282厘米，穗位121厘米，倒伏率46、倒折率24，小斑病最重发病试点发病5级，锈病3级。果穗筒型，穗长158厘米，穗粗53厘米，秃顶07厘米，穗行数平均160行，穗粒数518粒，红白轴，籽粒黄色、马齿型，出籽率847，千粒重3598克，容重7162克/升。2004年抗病性鉴定结果为高抗小斑病，中抗大斑病，抗弯孢菌叶斑病，感青枯病，高抗瘤黑粉病和矮花叶病。籽粒品质分析结果为粗蛋白含量1010，粗脂肪含量490，赖氨酸含量024，粗淀粉含量7100。产量表现在全省玉米区域试验中，2004年亩产6280公斤，2005年亩产5563公斤，分别比对照农大108和郑单958增产134和37，两年22处试点21点增产1点减产；2005年生产试验平均亩产5856公斤，比对照郑单958增产45。栽培要点适宜密度35004200株/亩。以6月15日前播种为宜，肥水管理上要注意氮、磷、钾肥的配合使用，增施优质农家肥。施好基肥、种肥，重施穗肥，酌施粒肥，浇好灌浆水，及时防治病虫害。适宜地区在全省适宜地区中上肥水地块上作为夏玉米品种推广利用。8蠡玉35该品种由河北省石家庄蠡玉科技开发有限公司育成，2008年通过山东省审定，审定编号为鲁农审2008011号。特征特性株型半紧凑，全株叶片数1920片，幼苗叶鞘紫红色，花丝浅紫色，花药黄色。夏播生育期103天，株高245厘米，穗位111厘米，倒伏率127、倒折率16，抗倒性一般。果穗筒形，穗长171厘米，穗粗48厘米，秃顶04厘米，穗行数平均1416行，穗粒数503粒，白轴，黄粒、半马齿型，出籽率858，千粒重3236克，容重7130克/升。2005年经河北省农林科学院植物保护研究所抗病性接种鉴定抗小斑病，中抗大斑病，高感弯孢菌叶斑病，高抗茎腐病，感瘤黑粉病和矮花叶病。2005年经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）品质分析粗蛋白含量84，粗脂肪45，赖氨酸020，粗淀粉7235。产量表现在20052006年山东省夏玉米新品种区域试验中，两年平均亩产5840公斤，比对照郑单958增产71，17处试点16点增产1点减产；20062007年生产试验两年平均亩产5782公斤，比对照郑单958增产22。栽培技术要点适宜密度为每亩4300株，注意防倒伏，其它管理措施同一般大田。适宜地区在山东全省适宜地区作为夏玉米品种推广利用。在弯孢菌叶斑病重发区慎用。夏玉米高产栽培技术