[doc]-《五尚砖餐饮娱乐公司管理规章制度汇编》(45页)-餐饮

第一章总则本公司为促进组织合理发展，健全人力规划、开发、培育暨人事行政制度以发挥企业经营之效能，特制定本制度规章，以为全体同仁奉行之标准。第一节规章范围凡本公司员工之罗致与甄选、报到、试用、任免、员工福利、出勤、请假、奖惩办法、考核、员工纪律、调迁、转任、晋升、离职等管理事项，除另有规定外，悉依本规章办理。第二节适用对象注释本规章所指员工，是指本公司招募培训后，经过公司考核后，签定劳动合同，按月授给薪资之固定员工而言。第三节企业经营理念第一条经营理念好地方事业企业经营理念“诚信服务，永续经营”。企业文化能在员工心中扎根，方能使全体员工与公司共存，共同开创好地方事业的辉煌成就，并能在众多的竞争对手中立于不败之地。因为当今的企业如单靠经营手段是很难长久的发展下去，只有宏扬企业文化才是企业永续发展的重要因素，企业文化在注入企业脉搏的同时，也推动着整个社会文化的进步与发展。第二条诚“诚”是指对顾客服务的心要真诚，对工作的态度要诚恳，对公司要绝对忠诚。用心服务，从顾客一进公司，经过整个消费过程，到最后买单离场，都能给客人一个温馨、愉快的消费气氛，让客人感受到贴心的服务但这并不是一个形式化的服务过程，而是在整个服务工作中，人员所抱持工作态度是诚恳而谦虚的。每一个员工不论在各方面都能体现对公司绝对的忠诚度和向心力，从员工进公司的那一刻起，公司就无时无刻的将照顾员工的生活放在第一位，从平时的一点一滴中让员工感受到真诚，使员工建立以公司为荣的忠诚。第三条信“信”是指对顾客绝对要讲信誉，除了对自己要有信心之外，对公司也要绝对的信任。讲求信誉对每一个企业来讲都非常重要，但能真正确实的做到却不容易。新进同仁从培训的第一天起，就开始接受做为一个真正信者的训练，从而培养讲信誉，对自身充满信心的观念，在培训同时潜移默化，使员工秉持一个执着的工作信念，在今后的工作中自然的散发出来，以赢得良好的口碑，而充分对公司的信任，也反映了以公司为家、热爱公司的精神。第四条服务“服务”一词看似很简单就能理解，但它的真正含义似乎很难找到体现的地方，然而在企业文化中，“服务”两字就真正体现了它的含义与价值，这服务标准是“六心”级的，所谓“六心”就是指“诚心、细心、贴心、耐心、热心、爱心”为了追求这“六心”级的服务水准，人员的所有服务技能都经严格的训练，正是这一种很难让人理解的训练手法，使得员工具备了服务行业中必不可或缺的团队精神、高度的服从性、技能的规范化和标准化，以及个人坚强的毅力和忍耐力。在这些基本的要求中又须特别讲究服务的灵活性，给客人以最方便、最恰当的服务，让所有员工不再将服务做为一项工作来完成，而是升华从客人的认可赞同中获得成就感第五条永续任何一个企业都在追求永久性与延续性，把企业不断的持续拓展下去，并不懈地朝之努力着，在不断发展当中团结员工的凝聚力，让企业文化成形。因为我们深信只要企业文化不灭，企业必然永续所以讲究永续，不仅是在发展的意义上，更重要的是要将企业的文化传承下去。第六条经营公司的经营提倡每一个员工都须共同参与，这一点相当符合中国人的强烈参与意识。公司认为每一个员工都是经营者，今天每一位员工、每一个岗位都在为公司尽全力贡献着自己的聪明才智，每一个人都有发现缺失项目并提出合理化建议的权力。在经营公司的同时也一样在经营着自己。完整的职前训练、在职训练与主管干部的养成训练，都体现了这一点，使得公司在不断成长中同时让员工自身也获得了发展，成为共同参与经营企业文化中公司不可缺少的重要部分。第四节经营思想“秉持亲切、贴心、细致的服务观念，提供消费者安全舒适的体闲空间，是好地方坚持的信念与不变的目标”。贯彻品质保证的责任，塑造和谐融洽的工作环境。在消费者意识觉醒的今天，全员致力于服务品质的提升，因为我们一直坚信“优质品质是竞争的动力”、“要站在顾客立场，为顾客的利益着想”，故在服务品质上不断求新、求变、求进步。为全面提升优质服务的品质与理念及充实自我内涵，每一位员工，无论任职于任何岗位、任何职阶，都必须接受严格的教育训练，追随公司的脚步一同成长，在每一个工作同仁的内心都深植着共存共荣的理念。相信在群策群力的运作下，好地方事业必然在我们的手中发扬光大。第五节管理思想为了强化公司内部管理，提高管理水平与质量，建立自我约束、自我激励、自我生涯发展规划与自我调节的管理机制，尊守以下的基本原则第一条标准性原则以客人的需求和活动常规为主要诉求，以接待服务为对象，用标准化原理和方法，将管理过程中反复出现的常规性事物做出统一的界定，而非人为的模式，更加促进高效率、有次序的营运。第二条系统性原则管理机制为一整个系统，涵盖经营管理的各个要素，必须坚持统一指挥、垂直领导、逐级负责、层次管理的体制，注重各职务之间的衔接与配合、分工与协作，使得营运整体品质优质化，确实实现既定目标。第三条操作性原则针对市场拟定对应决策，明确各岗位的职责、各岗位的工作流程、各岗位的工作质量标准，规范的作业流程、检查流程、考核制度、管理制度，让管理做到程序化、标准化和规范化。第六节企业精神微笑、诚实、团结、合作。第七节企业观念使命感以坚定的信念忠实地执行负责的任务。荣誉感以公司为家，与公司共荣。责任感顾客的满意，是我们追求的责任。进取心不断学习知识和技术，建立新理念，积极上进。奉献心不损公肥私，不损人利己。第八节企业经营信条服务六心诚心、细心、贴心、耐心、热心、爱心第九节行政管理第一条实行垂直领导，分级管理。第二条正常情况，对下不越级指挥，但可以越级检查。第三条对上不越级请示，但可以越级投诉。第十节协同作业为使企业经营效能发挥至极限，企业发展人力资源须要时时调动各类人才，与此同时，企业亦须严格控制选才、育才、用才成本，因此协同作业机制的运作将起到关键因素的中间平衡作用。诸如临借专才、临借技术工等；又如，为保证内部稽核控制的严整性，与财务作业的独立超然性，门市收银出纳等人员隶属财务编制，但于门市协同作业时日常工作、出勤状况、仪容礼节等则由门市管制、督导与调度。第二章公司规范第一节仪容仪表第一条员工上班期间必须仪表端正，着装整洁。第二条女性员工在工作时间需保持粉色淡妆；头发干净整齐，不可染、烫、特异造型，发长后不过肩，前不盖额，长发者须配戴发包。第三条男性员工头发须经常修剪，不可染、烫，蓄鬓角、特异造型，头发长度前不遮额侧不盖耳后不及领不准。第四条制服须熨挺平整，除公司规定随身配备对象外，其它手机、传呼机、钥匙、私人物品及钱包等均不得携带，工作鞋、领带、领花、领结、发包及工号牌等物品须佩带整齐，保持完好洁净。第二节制服管理第一条员工下班、外出洽公时，除因工作需要报准外，不得将制服穿出或带出公司。第二条员工离职前需将全部制服及配件完好交还，遗失或损坏者需按相关制服条款规定赔偿。第三条员工服务期间如有损坏、丢失制服、配件或增补制服、配件时，也需按制服条款照价偿还公司。第四条其它制服管理相关事项参考制服条款。第三节员工工号牌第一条员工经正式录用后，公司将发给员工工号牌。第二条员工上班需将员工工号牌佩挂在左胸前。第三条遗失工号牌后须即时向单位主管报失办理补领手续，须填写【工号牌申请单】后，补领缴费10元。第四条员工离职前需将员工牌按照离职手续办理缴交。第四节出勤卡管理第一条所有员工上、下班、休息用餐及进、出公司时必须由保安刷卡亲自核实，经部门最高主管批准备案适用责任工作制之主管及专项项目业务干部除外。第二条员工应安排充分时间更换制服，以便准时集合上线报到。第三条应刷卡而未刷卡情况属忘卡，忘卡人员应填【出勤卡申请单】向所属单位主管呈报未刷卡事由，并由所属单位主管注记原因及签章。第四条任何员工不分职阶高低，均不可代替其它职工刷卡，违反时，代刷卡人和委托人双方均依照公司规章予以解雇。第五条员工不得伪造、涂改、毁损卡表，违者视情节轻重依制度规章予以处分。第五节工作时间安排第一条员工必须严格依照部门编排的排班表及工作岗位表做好值班工作。第二条轮休假和班次不得擅自调动，临时调动须先经班次主管批准否则均以旷工论处。第三条单位主管有权根据营业状况提出调动呈报，经批准后可对工作时间作适合的弹性安排。第六节垂直管理第一条员工应执行直属上司指派的任务，若有疑问，应及时向直属上司请示。第二条如发生意外或紧急情况，而直属上司又不在时，可越级向上报告。第七节公司内部规则第一条总管理处告示板由总管理处人事负责张贴；部门告示板由部门人事张贴，未经授权人员不得在公司任何地方张贴各类通告，也不得擅自更改或取去告示板上任何通告，公告日期七天，由负责人员取下入档。第二条员工个人包裹及其它对象，不得寄存公司。除经签发【货品放行单】外，员工不得携带公司物品离开公司。员工所携物品在进、出公司时需主动交由保安人员检查。第八节纪律第一条员工应自觉维护公司利益、严守公司机密，不得发表危害公司声誉的言论，不得在客人面前谈论公司的情况,遇到顾客询问，应正面宣传并及时汇报,违者视情节轻重依公司制度规章予以处分。第二条不得利用工作之便拉关系或办私事,不准营私谋利、接受贿赂或索取财物,违者视情节轻重依公司制度规章予以处分。第三条注意内外有别，不得在顾客面前争吵，或发泄对领导、同事的不满,违者视情节轻重依公司制度规章予以处分。第九节客诉处理第一条全体员工都必须高度重视客人的投诉，要专心聆听，让客人畅所欲言，把投诉作为改进公司经营管理的珍贵信息。第二条如果客人投诉的事项不能立即解决，应用书面记下投诉细节，勿忘多谢客人和对事件致歉，但不能越权专断或乱许承诺,违者视情节轻重依公司制度规章予以处分。第三条客人投诉的事项，无论事情大小、处理结果如何，均需记录并向有关领导报告,违者视情节轻重依公司制度规章予以处分。第四条投诉记录中，若有涉及本人的部分，不得涂改、撕毁、隐匿，更不得捏造,违者视情节轻重依公司制度规章予以处分。第五条投诉经调查属实，将作为奖惩的依据。第十节保密第一条不该问的不问，不该说的不说。未经允许，员工不得向外界传播或提供公司的任何资料,违者视情节轻重依公司制度规章予以处分。第二条公司的一切文件及资料不得交给店外人员或店内无关人员，如有违者依相关公司规章惩处。另如有关政府部门查询，先向单位主管反映后，单位主管须立即反映门市主管。第十一节提案和举报制度第一条全体员工均可对公司经营管理及各项工作提出意见、建议或举报营私舞弊行为。第二条员工意见和建议可直接投入公司设置的“总经理信箱”。第三条意见、建议及举报皆须签署真实姓名。第四条建议经采纳，公司将视情节予以奖励。第五条举报者应本着实事求是、公正客观的态度陈述事实，不得捏造、夸大、歪曲事实或诬陷他人。第六条举报经查证属实者由公司酌情予以奖励，并保证对举报者保密。第三章罗致与甄选第一节人员增补公司所属各部门、单位依据业务发展及人事状况拟列员额编制，在单位遇有离缺额或扩大编制时，部门、单位主管应填具【人力增补单】，并注明增补人力数，经部门最高主管签核，送交总管理处最高主管审核批准后，转由部门人事办理招募。第二节雇用资格第一条部门人事负责各单位员额增补申请业务之承办，对于罗致相关人才时，依据雇用资格办理之。第二条惟人力之供需常无法达到理想之状态，故于特殊情况下，申请单位可报请总管理处最高主管裁示后，作弹性调整。第三条凡不属前述表列人员之增补暨雇用条件拟订，概由事业部专案讨论之。第三节罗致方式公司公开对外招募罗致方式统由总管理处培训人事办理规划，而其方式设计应以能够达到广征人才之效果为着眼点。第四节甄选流程第一条凡公司招募应征者，均需亲自填写【应聘履历表】，并保证资料属实；日后倘若发现虚报隐匿情况，公司当予以解雇论处。第二条本公司员工之甄选项目，以学识、品德、能力、经验、体格及职务雇用资格为准，依实际需要采用面试、笔试或专业测验方式为之。第三条新员工统一由部门人事面试，录用事宜。有关负责甄选作业之主管，于应征过程中，需填注应征履历表之主管面试意见栏以为评鉴依据，另吧台、维修、安管、技术人员，需经直属技术管理主管复审之。第四条人员经选合于培训资格者，应由面试主管填写【录取报到培训通知单】，并安排培训报到日期。第四章报到第一节新进员工报到应征缴文件第一条新进员工结训后，培训教官将下列资料转于部门人事，再由部门人事转送至其报到部门，并由部门人事负责保管（若在培训期内不缴交以下证者，视为不符试用条件者）项次资料名称日期收存单位备注一身份证复印件二张当天部门人事缴验原件二六个月内一寸照片五张（4张彩照）当天部门人事三健康证原件七天内部门人事缴验原件四专业上岗证影印本一份当天部门人事保安、会计等人员五外地人员暂住证七天内部门人事缴验复印件六最高学历证明七天内部门人事缴验复印件第二条新进员工办理报到手续，由单位主管或部门主管校验报到单并分派工作岗位。第二节因重大事故需延缓者，部门主管于查证属实后，得呈报行政部延长期限，不得超过一个月，并将已缴之部分资料先汇整于部门人事收存备档。若无重大缘故，在规定期限内未缴齐者，得取消其录用资格。第五章试用第一节试用期限新进员工到职后一个月（零头月部门不予计算）谓之试用期。此期间之职务名称为“实习生”，试用人员于试用期间经评定不合格者，得随时停止试用于以解雇。薪资发放至停止试用日为止。第二节薪资续给依其录用职务起薪核算，有关奖金、加给按“薪资管理办法”办理。第三节训练考核第一条新进员工由所属部门教育业务人员负责训练及考核。部门及单位主管应确实辅导训练，并随时考核其工作表现及适任情形。第二条新进员工如确属不适任者，应于试用期内快速处理予以辞退须提前于七日提出。如一个月试用期满工作表现虽未达考核标准，但只须再经短期间加强训练即可达到公司要求水准，部门得予延长使用，但延长期限不得超过一个月。第四节处分规定新进员工于试用期间应遵守本公司一切规定，倘于试用期间有下列情形之一者，门市单位主管应立即予停止试用。第一条月份出勤考核分数为零分者。第二条受解雇处分者。第三条月份考核成绩为五十分以下记录者。第四条其他严重违反奖惩办法、员工纪律之行为者。上列薪资给以停止试用日为计算依据，不另支付任何费用或其他辅助。第五节试用合格签报程序新进员工期满通过试用，由所属部门主管填写签呈，经总管理处最高主管核准后，方予以正式任用之。暂行程序第六章任免第一节积极条件凡在本公司正式任用之员工均需符合下列条件第一条需为中国籍之国民或经主管机关核准之劳工。第二条思想纯正、身心健康、无不良好嗜好者。第三条符合本公司各项职务雇用资格，报到程序完整，且经培训合格者。第四条本公司明令规定各部门不得招用未满18周岁人员。第二节消极条件经甄选后，任职期间经发现有下述情事者，本公司得予以免（解）职或停职处理。第一条适用免（解）职处理者。第一款曾受刑事追诉惩戒或经通缉尚未归案者。第二款吸食违禁药（毒）品、酗酒或行径有违善良风俗者。第三款参加帮会、营私、声名狼藉或亏空公款、贪污有案者。第四款伪造或冒用各类任用资格文件，经查明属实者。第五款在职期间触犯法律嫌疑重大而拘押，或被提起公诉者。第六款【应聘履历表】上所填具之资料，经事后查明不实者。第七款患有精神官能症、恶性传染病或痼疾者。第八款欠缺语言、听觉、视觉、计算、常人判断机能、体能虚弱或行动不便，致使公司或营业单位无法正常指派，不能胜任自身职务者。第九款曾服务于本公司（总公司或营业门市）因案免职或未依规定离职者。第十款正职或全职人员在外兼任相同性质工作或在学者经查明属实者。第十一款其它适用员工奖惩办法有关免职条例者。第二条适用停职处理者第一款各部门女性员工在职期间怀孕致使母体、胎儿有安全之虞者。第二款其它经公司专案讨论核定者。第三条任免权责各级人员任免程序如下第一款员等员工由直属单位主管提名，部门主管复核，部门最高主管裁决任免之后报总管理处最高主管核备。第二款班、组级以上干部，须由部门主管提名，部门最高主管裁决任免之后报总管理处核备。第三款理级以上主管，须由部门最高主管提请，报总管理处最高主管任免之。第四款部门人事对于相关人员之任免并无仲裁决定权，惟为顺遂人事行政作业，行使任免之各级主管务请知会总管理处人事以为因应，倘因单位疏忽，肇致公司资产或财务受损，概由所属相关人员负责。第七章员工福利第一节宗旨本公司为安定员工生活，感谢全体同仁终年之辛劳，特责由相关单位推展员工福利事宜，期能戮力同心，凝聚共识。相关福利项目如后列条款。第二节社会保险公司将依据政府精神并根据员工的服务年限逐步完善保险事宜。第三节特别休假（年假）第一条适用对象凡通过培训后员工，连续服务满二年以上者，均可依个人资历符合条件申请。第二条申请年假天数第一款含公休一次最多以七天为限（含七天）。若超出七天以上者，须填写员工建议书，由单位主管核准，部门主管复核，呈总管理处最高主管批准后生效。第二款连续服务满二年以上者，第三年起每年度可享受三天有薪假期。第三款连续服务三年以上者，每一年增加一天有薪假期,加至七天为上限。第三条申请程序第一款总管理处员工申请人于休假日期前一个月份填写【员工特殊假别申请单】完毕后，先行送至行政部人事，经审核资格符合无误，再呈单位主管、部门主管签核。经由总管理处最高主管签准方得生效。第二款部门员工申请人于休假日期前一个月份提出申请，并亲自填写【员工特殊假别申请单】。由部门人事先行审核申请资格后，呈单位主管、部门主管签核，呈送行政部人事复核后呈送总管理处最高主管批准后方为生效。第四条行政作业第一款经核准之假单，部门人事妥善保存，须送回行政部人事，以方便薪资计算及资料登记。第二款部门人事需详实记载所属员工之年假休假日期。以维护公司及所属同仁之权益。第三款行政人事须每月稽核人员年假记录。第五条薪资核算第一款凡符合申请程序之特别休假（年假），不会影响该员薪资、奖金及各项津贴之计算。第二款未符合申请程序或资格之特别休假（年假），则当日以旷职论。第三款年假必须产生之当年请休完毕，不得跨年度使用，年假应休可休而不休者，视为自动放弃权益，不得申请加班费或申请补休假。第四款已得特殊休假（年假）者，因故离职，应补休其在职期间休特别休假（年假）天数。第五款离职人员特殊休假未休完者须补单。第六条管制基准第一款特别休假（年假）以日为最低申请计算单位。第二款特别休假（年假）得于其他假别合并申请。第三款填写特别休假（年假）得于其他假别合并申请单。第四节特别休假（积休）第一条适用对象凡本公司实习生以上者，遇法定假日上班，皆可积休假期。第二条申请积休天数含公休一次最多以七天为限（含七天）。若超出七天以上者，须填写员工建议书，由单位主管核准，部门主管复核，呈总管理处最高主管批准后生效。第三条申请程序（比照年假办理）第四条行政作业（比照年假办理）第五条薪资核算（比照年假办理）第六条管理基准（比照年假办理）第五节庆生活动第一条每月公司提供蛋糕作为各部门筹办月份庆生活动之用。第二条各部门主管、人事负责筹办此项福利之推展、日期择订暨活动方式。第三条选订蛋糕事宜由各部门人事自行采购。数量2个代第六节节庆活动公司逢节庆及尾牙时，公司将赠送精美纪念品、礼金或举办跨部门之联欢活动，所属各级员工均可参加，相关实施办法另行专案发布。第七节婚庆贺礼第一条适用对象凡本公司正职服务满六个月以上条件者结婚即可申请，惟其配偶若同于本公司服务者，或再婚者不得重复申请。第二条申请程序第一款总管理处员工申请婚假连相关证明及请假单，由部门主管填写礼金签呈，呈总管理处最高主管签核后，由财务核发礼金600元。第二款各部门员工申请婚假连同相关证明及请假单，由单位主管填写礼金签呈，部门主管签核，呈总管理处最高主管签核后，由财务核发礼金600元。第八节丧葬奠仪第一条适用对象本公司正式雇用之员工若遇直系亲属（指父母、配偶、子女）不幸逝世，得申请之。第二条申请程序第一款总管理处员工须先填写请假单向单位主管请假，签准后待事后补交有关证明，补办请假手续，并由部门主管填写慰唁金签呈，呈总管理处最高主管签核后，由财务核发500元的慰唁补助费。第二款各部门员工须先填写请假单向单位主管请假，签准后待事后补交有关证明，补办请假手续，并由单位主管填写慰唁金签呈，经部门主管签核，呈总管理处最高主管签核后，由财务核发500元的慰唁补助费。第九节慰问金凡本公司正式雇用之员工本人，因执行公务受伤，得依发生之事实，呈报总管理处酌情慰问，由部门主管、单位主管以呈文方式送行政部人事依序呈报办理。第八章出勤第一节行政部员工工作时间第一条协理级以上主管第一款责任工作制，正常上班在岗工作时间不低于10小时。上班时间因管理作业所需应与各辖属单位之作息相同，又其工作时段与时数另需全面配合各单位最高主管于业务推广及其任务指派所需而予弹性调整或延长，并于个人任务确实完成后才能离开。第二款基于生理作息因素及为促进高阶主管活动时间管理原则，特于工作时数严格管制，非经单位最高主管核准，不得弹性调整，亦即每日皆应比照前项所列办理。第三款如属该月之正常休假或特殊假别（事、病、年、公）均应比照正常各类假别之相关规定办理，以兹凭证。第二条总管理处员工工作时间表第三条总管理处员工休假日总管理处员工休假日包含如下第一款每月三日休假。第二款国家颁布每年法定节假日元旦一月一日。春节农历正月初一、初二、初三。五一劳动节五月一日、二日、三日。国庆节十月一日、二日、三日。第二节部门员工工作时间部门工作时间休息时间备注行政部900180012001300营业部900180012001300财务900180012001300上班及休息时间依各单位主管业务需要作弹性调整。第一条经、副理级主管第一款上班时段因任务或店务所需采取不固定制，各部门主管、行政主管、营业主管上班时间由总管理处制定。第二款基于生理作息因素及为促进高阶主管活用时间管理原则，特于工作时数严格管制，非经单位最高主管核可不得弹性调整。第三款如属该月之正常休假或特殊假别（事、病、年、公）均应比照正常各类假别之相关规定办理，以兹凭证。第二条各部门巡回工作时间各部门早晚班营业巡回与行政巡回互为职务代理人。一方休假，另一方工作时间要做相应调整。第三条部门员工工作时间第一款工作时间为每日九小时，休息时间为每日一小时。第二款休息时间由部门统一制定，班主管依当日营运状况排定人员休息用餐六十分钟，不得私自更动调换。第三款工作时间，因部门人力作业，人事预算或营运时间皆由所差异，故仅在此规范一日工作总时数，至于每日工作起止时间，则由部门最高主管撰文呈报总管理处最高主管（副本须知会行政部人事及财务）核可后实施之。第四条部门人员休假日第一款月份休假日休假类别适用人员备注月份休假3日理等人员月份休假3日员、组、班、等人员第二款国家颁布每年法定节假日元旦一月一日。春节农历正月初一、初二、初三。五一劳动节五月一日、二日、三日。国庆节十月一日、二日、三日。第三节出勤卡管制事项第一条适用对象本公司所属员工皆以出勤卡为薪资计算、月份考核之依据，故所属人员均应遵照相关规定办理上下班及用餐休息刷卡事宜。第二条休息时间免刷感应卡之人员第一款理等职务主管。第三条忘卡之定义与处置凡非因公或执行业务当时未刷卡者，皆将其视为漏打卡之记录，惟无论何种状况，当事人应主动向巡回干部说明原委，填写【出勤卡申请单】呈请直属主管签核之，注记方式为第一款因公者，单位主管直接签章即可。第二款因个人疏忽导致忘卡者，则视同忘卡并无满勤奖。第三款忘卡累计2次（含2次）者当月全勤奖金不予发放。第四款忘卡第一次扣2点，第二次以上每次扣5点。第四条刷卡管制第一款任何人均不得代替他人刷卡，违反者给予解雇。第二款毁损卡者，按其情节轻重惩处。第四节外出第一条本公司员工于上班工作时间之内，未经过单位主管许可而无故擅自外出者，均以旷职论处。第二条若因公务需外出时，应向单位主管报请核准并填写【出门单】，报备时应说明事由，欲往何处，与何人接洽及预定返回时间，若返回时间已逾下班时间，则向单位主管报备并说明事由。第三条倘因个人重大事务需临时外出者，请依事假申请程序办理，惟若于下班前半个小时内提出者，则视同早退。上述两种状况，均应依规定刷卡。第五节迟到早退第一条迟到早退之定义第一款逾规定上班时间到达工作地点者，谓之迟到。第二款未达下班时间，因个人原因故向单位申请提前离去，经直属主管审核同意者，谓之早退。第二条迟到早退之处分第一款凡构成迟到或早退之处分条件者每分钟扣一元。第二款迟到、早退次数应按月统计，并于考绩表及人事资料卡上予以记录。第三款员工月迟到、早退累计二次（含二次）停发当月全勤奖金。第六节加班第一条加班之裁核权限部门主管、值班主管得基于营运与业务执行人力需求，指派人员于于工作时间外或休假时前来加班，若无重大理由，奉令加班者不得拒绝。（违者以公司规章论处）第二条加班作业程序第一款加班地点为原属单位时，当事人应确实刷卡，并填写【员工加班单】。由直属单位主管、部门主管签准。第二款加班地点为其他单位时，当事人应依实际到达时间填写【员工加班单】，由该单位主管签章，再呈请直属部门主管核准。第三条加班之时间计算单位加班时间之计算以一小时为计算单位，并按出勤卡及加班单为准。除按规定应核给之用餐时间外，其余羁绊作业，概以扣除用餐时间方式办理，并由单位主管复核之。第四条理等以上人员因常态性任务需要理等人员，除了业务需要代班或贴班以外，并经主管呈文，总管理处核准同意，才可核发加班费。第七节旷职第一条定义凡符合下列情况者，均得视同旷职第一款未请假或假期已满未经续假或主管未准其假别，而擅自不到工作岗位者。第二款谎报假由，事后经举报属实，则先前准假部分亦应认定为旷职。第三款未按请假规定程序办理者。第四款未经单位主管同意而无故擅自外出者。第五款上班当日无故迟到、早退超过4小时以上者（含），以旷职一天论。第二条旷职之处分第一款旷职一日者，当月考绩差勤单项以零分计扣30分。（情节严重者可引用规章制度加以论处）第二款开会未到者以旷职2小时并扣10点论处。第三款连续旷职二日，则视同未依规定予以免职。第四款一年内旷职累积达三日或三次者，则以免职论处。第一项前述免职之员工薪资计算，除基本工资依实际工作日数比例发放外，奖金、小费均不予核发。旷职部分亦扣当日三倍薪。第二项所谓实际工作日是以每月一日为起始日计算至旷职前最后上班日期为止之日数，亦包含其正常休假部分。第三项未依规定离职未依离职程序规定之天数前提出者，未到之天数视同旷职。第五款旷职之记录方式人员自报到日起至其离职，期间之旷职均采累积方式，以年度为计算基准，故行政部人事应详实记录于人事资料于考绩表上。第六款员工有旷职纪录者，停发当月全勤奖金。第八节员工调假第一条调假之资格员工须通过试用期才可申请调假。第二条调假程序凡符合资格之员工，应于三日前填写【员工调班调假单】，单位主管得视其实际状况与营运需要酌情审核。第三条调假管制事项第一款符合调假资格之当事人，可采自调或互调模式为之。第一项自调是指挪配自身休假方式。第二项互调是于同事协议彼此双方休假日期异动之目的。惟此模式须考量两者从事之业务性质、职务、职等需相同。第三项另当事人不得先行预支休假作为自调或互调之用。第四项调假日期不可跨月。第五项被调假者，不列为个人考勤记录，故不影响其自身调假资格。第六项月调假者达三次以上（含三次）全勤奖金不予发放。第七项配合班务轮调而调假者，不列入调假次数。第九节出勤责任与出勤考核不良惩处规定。第一条出勤责任对于人员之出勤，每位人员应予自行督促及严格执行，如有未按规定按时办理，或有其他隐瞒蒙混等，一经查明公司均将依情节轻重予以处分。第二条出勤考核不良惩处规定第一款主管、干部人员连续二个月出勤考核零分者，若无重大合理原因，应依员工奖惩办法惩处。第二款正职员工连续二个月出勤考核零分者，若无重大合理原因，应依员工奖惩办法惩处。第三款试用员工若于试用期间出勤考核为零分，则依试用不合格规定，得予以辞退。第九章请假第一节请假类别、适用条件、给假日数、附件及注意事项类别适用条件给假日数附件注意事项普通病假因病必须治疗及修养，须出示区级医院以上医生证明。依实际状况给假日班员工请假当日或前一日，晚班员工请假当日或翌日之医院诊断证明书；挂号单、领药发票不可作为证明使用。一、若因特殊状况，无法出具证明时，部门主管得依事实判断予以签注，亦可视为证明。二、未至指定医院或缺证明文件者，依情形以旷职办理。长期病假因疾病住院而需连续长期治疗达七日（含）以上者，须出示区级医院以上医生证明。依实际状况给假检附医师开具之诊断书或住院证明。一、全月累计病假超过二天以上（含）取消当月全勤奖金。二、全年累计申请病假达二十一日者，再请病假将自动换算为事假。三、全年累计事、病假达四十五日者，则合同自动解除。事假因事必须本人请假处理依实际状况给假相关证明一、员工申请事假一次最长不得超过七天，须由单位主管提立签呈案者，通过总管理处最高主管批准者给予准假。二、全月累计事假二天以上（含），取消当月全勤奖金。三、员工全年事假累计申请达十五日时，申请事假将自动换算为旷工。四、年累计事、病假达四十五日者，则合同自动解除类别适用条件给假日数附件注意事项工伤假员工因执行公务而致残废、伤害或疾病，经公司依据政府医疗保险认定原因符合者，得适用之依实际状况给假区级以上医院医生开出的当日诊断病情证明工伤假申请不受资历限制公假一、因国家或政府单位发函，有需要配合办理之事宜时。二、因公司需要派遣、受训等任务时。依事件实际状况裁定缴验相关证件、通知凡公司派遣、受训等任务日期适逢个人休假者，得由部门酌情安排补给休假。婚假一、本人结婚二、正职服务满六个月以上三天相关结婚证明再婚者不适用陪产假配偶生产二天出生证明第二胎以上不适用慰唁假职工的直系亲属（父母、配偶、子女）死亡三天讣文或相关证明停薪留职路途较远的员工或有事需连续请超三天以上的事假十五天相关证明一、员工申请此假一次最长不超出15天，须由班主管提立签呈，呈总管理处最高主管批准者给予准假。女性营业员工怀孕依医师诊断证明书所开之周数起算起（含）至二百八十日止医师诊断证明书停职因疾病或非因公受伤而需住院疗养者全年两个月内医师诊断证明书或住院证明一、女性人员应于怀孕二个月内向单位主管申请停职，逾期者概依相关条款论处，另未依规定停职者予免职处理。二、凡于任职者其停职期间予以保留职阶。三、停职者应于停职日起一个月内至公司办理复职或离职等相关事宜，逾期者视同自动离职。产假正职服务满六个月以上四十五天出生证明第二胎以上者不适用本条款注员工申请事假一次最长不得超过七天，若三以下（含三天）者，经由单位主管批准者给予准假；超过三天者，必须经由班主管提立签呈案者，通过总管理处最高主管批准者方给予准假。第二节员工请假流程第一条申请人应依据实际请假事由、适用条件、填写相应假单，并依本章第一节规定检附相关证明文件后，呈送相关部门或单位签核。第二条因疾病须治疗，须于规定上班时间前三十分钟内，亲自到店或以电话通报直属主管，经直属主管签字或口头批准后，方为有效。并于上班当日补办请假程序。第三条事假需于请假日一日前，完成请假程序。事后请假者一律不予受理。第四条工伤假须于上班当日补缴假单及相关病历证明，并由行政人事申办工伤鉴定程序。第五条公假须按实际状况办理请假程序。第六条慰唁假须到所属部门、单位请假，向直属主管请假，须于上班当日补办请假程序。第七条其余假别则均需于一周前提出。第八条凡请假手续不全，及未经续假或请假日数逾期限者，均以旷职论。第九条凡员工申请连休者，一次最长不得超过15天（最多14天），经由单位主管提立签呈案者，通过总管理处最高主管批准方给予准假第三节请假签核权限第一条单位主管级以下（不含单位主管）员工请假签核权限除公假、工伤假、慰唁假、婚假、产假、停薪留职、停职须送交行政部人事审核，部门最高主管核准、总管理处批准后方为生效外。其余假别皆最终由各部门最高主管裁示核准即可。第二条单位主管（含单位主管）级以上员工请假签核权限请假单须送交行政部人事审核，总管理处最高主管批准后方为生效。第四节请假管制事项第一条员工请假须经最高签核主管或最终认定单位签准后，始生请假之效力，未依上述办理者，若无重大原因、具体证明者，均依旷职认定。第二条凡未依请假流程办理（指附件不齐、未规定期限内提出请假申请或口头报备者），签核主管得于衡量申请人实际状况予以同意，视同事假或以旷职论。第十章奖惩制度第一节适用对象本公司所属各等员工均适用本章所列各项条款。注对未通过考核期之实习生只给予奖惩纪录不给予扣款。（班级以下员工都享有加点、扣点）第二节奖惩类别本公司对于员工日常工作态度、绩效及规章贯彻之程度，归纳奖惩类别如下加点、嘉奖、小功、大功、扣点、警告、小过、大过、解雇。（注加点、扣点由员工、班主管签名确认）第三节奖励第一条奖励等级分为加点、嘉奖、小功及大功等四种。第二条经公告布达后，嘉奖颁发奖金30元，小功奖金100元，大功奖金300元。第三条奖励的类型、内容、签报及批准权内容奖金受奖励人签呈人批准权嘉奖30元/次员、班、组、理等单位主管部门最高主管小功100元/次员、班、组、理等单位主管部门最高主管大功300元/次员、班、组、理等部门主管总部第四条公司对有下列表现的员工给予加点奖励第一款各项促销活动及目标积极投入,达成设定额以上者加一点,特优者加二点,当月达十次以上者另加五点。第二款拾金不昧,有具体事证者加二点。（注须经巡回、主管亲眼确认物品）第三款热心服务或积极协助同仁,使工作推展加速进行,有具体事实者加二点。第四款行政部月工作总结按时完成，内容完整无误者，加二点。第五款正确把握交办事项的重点及问题点，迅速圆满完成任务者，加三点。第六款公司举办集体活动中工作表现积极，获认可者，加二点。第七款服从领导，工作表现优异，积极进取有实证者，加二点。第八款身边同事如有违反公司某项制度给予及时提醒,而未造成损失者,加一点。第九款因工作表现给其他同事树立了良好的榜样，加三点。第十款认真负责，勇于举发问题，经查证属实，且有利于完善制度者，加五点。第十一款及时发现异常问题给予反馈上报者,加一点。第五条公司对有下列表现的员工给予嘉奖奖励第一款优质服务深得顾客好评有事实者。第二款拾获千元以上现金（含）、手机等贵重物品者，客人第二天来领取有记录者第三款努力学习、钻研业务，在工作中创造优异成绩有具体事实者。第四款工作技能精纯熟练经验证属实者。第五款全月促销成效最优者。（由各店制定促销标准由总部批准后实施，例如会员卡、果盘及其他指定商品等）第六款团结同事、关心帮助同事和热心服务客人有具体事实者。第七款发现设备、餐饮问题及时通报上级并节约公帑者。第八款对客人的不满状况处理恰当，并及时回报上级有助商誉者。第九款提供有关重要信息和技术节约公帑或有利于公者。第十款采购价格合理优质物品，为公司带来长期效益，有实证者。第十一款为公司赢得荣誉者。第十二款发扬公司优良传统，培育员工操守技能有突出表现及实证者。第十三款各部门当月考核最高者。第十四款月加点累积8点以上（含）者。第六条公司对有下列表现的员工给予小功奖励第一款发现事故及时排除，避免重大损失者。第二款维护公司利益有功者。第三款提出合理化建议，增加经济收入或节约费用、降低成本且成绩显著者。第四款年度合同内维持全勤记录者。第五款对公司业务有特殊功绩或发明，经采纳施行确有成效者。第六款提出制度合理化建议经公司采纳，并取得良好的成效者。第七款积极推销理念，直接为公司制造利润者。第八款工作中能树立模范作用，具显著事迹者。第九款受到公众媒体的表扬，使公司的声誉上升者。第十款工作积极并能带动其它同仁，为公司创造业绩成绩显著者。第十一款处于艰险情况,冒险执行所司职务者。第十二款才能卓越、勤勉辛劳、尽忠职守,及对于应办工作均能圆满达成,足为同仁楷模者。第十三款为公司找到合适物品，增进营业效益或收益有具体实证者。第十四款开发新产品连续三个月为公司创造合理利润达预定目标者。第十五款对公司业务有特殊贡献,提供企划增进业务者。第七条公司对有下列表现的员工给予大功奖励第一款坚持原则，履行职责，抵制歪风邪气，事迹突出者。第二款在处理意外事故奋不顾身，保护来宾和员工人身安全，挽救客人和公司财产者。第三款经办重要业务成绩特优或有特殊功绩者。第四节处罚第一条对违反纪律的员工，以扣罚金为处罚，辅以纪律处分为附加处罚，纪律处分必须与员工再教育训练和劝导相结合。第二条处罚等级分为扣点、警告、小过、大过、解雇等五种，采合计累积制。积点以月为单位，月底归零，即扣点满8点者,警告一次警告若达三次者，第三次警告即累计为小过一次小过达三次者，第三次小过即累计为大过一次一年内大过达二次者即依公司制度规章予以解雇。第三条人员因过失接受处罚经公告布达后，警告罚金30元。第四条人员因过失接受处罚经公告布达后，小过罚金100元。第五条人员因过失接受处罚经公告布达后，大过罚金300元。第六条依公司规章凡被解雇人员均记以两大过，并处罚金600元。第七条处罚的类型、内容、签报及批准权第八条扣点人员有下列情事之一者，给予扣点之处分第一款服装（含制服、工牌、工鞋）、仪容不整（含头发、指甲、面容），每一项扣一点。第二款忘卡第一次扣二点，第二次以上（含）每次扣五点。第三款集合或开会迟到每次扣一点，第二次以后（含）每次扣二点，不扣全勤奖。第四款超过规定休息时间者扣一点，第二次以后（含）每次扣二点。第五款无落实执行宣达事项及上级交办事项，未造成损失者扣二点。第六款文书、表格、统计资料、电子文档、保险资料填写有误不完整者扣二点。第七款上级交办工作未回报扣一点，第二次以后（含）每次扣二点。第八款上级交办事项未按时完成，且无正当理由者扣五点。第九款外出未依规定登记者扣一点，第二次以后（含）每次扣二点。第十款外出市调或采购未按预定时间返回，且无正当理由者扣二点。第十一款使用公司电话办理私人事情扣二点。第十二款遇特殊事项未及时汇报上级，私自作主给予处理，未造成损失者扣二点。第十三款无正当理由，不服从上级正常调派工作者扣三点。第十四款开会未到者扣十点，扣全勤奖。第九条警告内容罚金受处分人签呈人批准权警告30元/次员、班、组、理等单位主管部门最高主管小过100元/次员、班、组、理等单位主管部门最高主管大过300元/次员、班、组、理等部门主管总部解雇600元/次员、班、组、理等部门主管总部人员有下列情事之一者，给予警告之处份第一款违反公司相关规章制度，情节较轻者。第二款对于上级指示之任务处理不当，且无正当理由者。第三款工作时间内违反员工纪律禁止事项者。第四款经公司指示或会议决议之事项，疏于注意、积压、贻误或执行不力者。第五款勤务时间内有偷闲怠工之行为者。第六款对于自身工作疏于注意，执行不力。第七款私自更改流程及对于负责事项，没有尽到责任者。第八款对于同仁勤务时间内偷闲怠工无提醒告之者。第九款未在指定地点用餐，违反员工纪律事项者。第十款遇特殊状况未回报上级，擅自作主者。第十一款文书、表格、统计资料、电子文档、保险资料填写有误情节重大者。第十二款联络电话不确实，公司无法联系者。第十三款违反制服送洗流程者。第十四款违反发票开立事项者。第十五款费用报销及请款明细单填写不确实者。第十六款违反电脑使用规范者。第十七款违反员工更衣室规范者。第十八款相关人员未让访客登记而进入工作区域者。第十九款凡向客人收取赔偿费及清洁费未附特殊状况回报处理单者。第二十款违反特殊状况回报流程者。第二十一款物品回收不确实者。第二十二款违反对讲机使用流程、导致对讲机轻微受损者。第二十三款违反接待开机流程者。第二十四款员等月份考核分数未达60分者。第二十五款月扣点累计八点以上（含）者。第二十六款业务承办人员因私务或差勤状况不良，无合理原因，影响正常作业者。第二十七款未妥善收纳资料，致办公桌面杂乱无章，有碍环境整洁或有危及资料安全保密者。第二十八款使用电话免提功能与他人交谈，妨碍其他同仁工作者。第十条小过人员有下列情事之一者，给予小过之惩处第一款因私人情感而防碍公务之执行，经劝戒而不改善者。第二款未经主管同意，善离职守或工作地点者。第三款工作时间内制作私人物品或外勤时间办理私事者。第四款服仪不整，经屡次要求未见改善者。第五款任务交接不清，或因个人疏忽影响营运或业务推展者。第六款依公司管理之规定，应呈请裁示之事件而擅自处断者。第七款班、组等干部月份考核分数未达60分者。第八款受警告处分累积达三次者。第九款上班态度情绪化，不服从上级安排或与同仁争吵者。第十款对于同仁勤务时间内偷闲、怠工,隐匿或谎报事实者。第十一款对主管、干部交代之任务无正当理由藉词推委或质疑者。第十二款大休时间私自在包厢内睡觉者。第十三款遭供应商投诉，经查证确有使公司利益或形象受损之实据者。第十四款工作交接不清，影响公司正常运作者。第十一条大过人员有下列情事之一者，给予大过之惩处第一款因失职、失察、隐匿或谎报事实，尚未造成公司损失者。第二款执行营运安全维护业务或人员活动之安全措施疏于注意，导致人员受伤，公司财务损失者。第三款不当损毁公司资产、文件、情节尚非重大者。第四款执行领导管理工作，未尽督导之责，致使人员敷衍塞责而有具体事证者。第五款酗酒滋事，影响勤务或安全者。第六款上班时间吸烟者。第七款上班时间吃东西、睡觉者。第八款受小过处份累积达三次者。第九款利用职务上之权利、机会执行不正当之行为，使公司造成损失者。第十款未穿制服打卡者。第十一款公然在营运现场阅读报刊者。第十三款员工私自使用营业现场之公用电话者。第十四款违反对讲机使用流程导致对讲机严重受损负责赔偿者。第十五款单位主管月份考核分数未达60分者。第十六款员工未经物料人员陪同私自进仓库者。第十七款非公司规定人员，私自进入各收银柜台者。第十二条解雇人员有下列情事之一者，记两大过,处600元罚金后给予解雇第一款累积大过惩处达二次者。第二款违反公司规定事项，情节足以影响他人或公司权益者。第三款擅自携带危险物品、违禁品，进入工作场所者。第四款不当损毁公司贵重资产或重要文件者。第五款扰乱工作场所之秩序、风纪与安宁，行为恶劣者。第六款未经许可，私自改变工作方式，使营运产生问题，影响公司形象或利益者。第七款处理事情不当，严重影响部属权益或公司声誉者。第八款发现或预知危害公司安全或关系重大业务利害情形，而任其发生者。第九款对营运安全维护业务或人员活动之安全措施，疏于注意，导致重大人员伤亡，公司财务损失严重者。第十款主管对于辖属人员明知舞弊有据，却不予举发弹劾者。第十一款因失职或失察，导致公司严重损失或衍生重大业务障碍者。第十二款泄露业务上之机密、资料、帐册，导致公司遭受重大损失者。第十三款恶意浪费物料，增加公司成本者。第十四款因个人言行失当，招致消费者抱怨、公司形象受损者。第十五款无事实依据，任意对同仁或各级干部和主管言语诋毁、污蔑、制造部门事端，影响内部团结者。第十六款擅自带领非本公司人员进入主控室、超市、库房、办公室、吧台等营业机密场所者。第十七款对部属之行为疏于观察、疏导或隐匿，致使其制造事端或衍生违法犯纪情事者。第十八款在工作地点或时间内，发生斗欧、赌博，妨害风化行为者。第十九款故意或重大过失，导致发生灾害或使其发生者。第二十款未遵守上司正当之命令或违反安全要求而引起重大事故者。第二十一款偷窃或挪用公款、资产以及假公济私、结党营私者。第二十二款侵占同仁或消费者财务者。第二十三款连续旷职达二日、全年内累计旷职达三日或三次者。第二十四款伪造文书（应征履历表、安全资料、财务帐册、报表）、印信签字，或盗用公司印章、负责人印信者。第二十五款利用职务之权利、机会或方法，要求期约，收受金钱或其它不正当利益者。第二十六款受刑事处分确定而无法改易罚金或缓刑之宣判者。第二十七款经营或兼营与公司性质类似之行业者。第二十八款公开诋毁公司，