高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题

1、最新资料推荐高中生物必修一 生命活动的主要承担者蛋白质测试题一、选择题（本题共16 题，每题4 分，共 64 分。每小题只有一个选项符合题意。）1观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（）A 都只含有一个氨基（NH 2）B 都只含有一个羧基（COOH ）C都只含有一个氢原子D 都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上2下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（）A 一个分子量大于10000 的多肽中A 的种类可能有20 种B 蛋白质中的N 元素主要存在B 中C多肽中 A 的数目一般大于B 的数目D 蛋白质结构和功能的多样性取决

2、于A 的多样性3下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由B 甜味肽的分子式为 C13H 16O5N 2，则甜味肽是一种二肽C 某二肽的化学式是 C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（则 X 的化学式应该是 C5H 9NO 4R 基的不同引起的R 基为 CH3 ）和另一种氨基酸X ，D n 个氨基酸共有m 个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m n4三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是（）A 三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应B 三聚氰胺中氮元素的含量

3、比碳元素的含量还高C在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量D 三聚氰胺分子中含有三个肽键5如下图表示一个由153 个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（）1最新资料推荐A 该分子中含有152 个肽键B 该分子形成过程中，产生了153 个水分子C该分子中有1 个氨基酸侧链基团含硫D 该分子彻底水解将产生153 种氨基酸6催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同，原因有（）氨基酸种类不同合成的场所不同氨基酸的排列顺序不同肽链的折叠盘曲方式不同A BCD7关于生物体内氨基酸的叙述正确的是（）A 氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B 组成蛋白质的氨基

4、酸共有的结构是C每个氨基酸分子都只含有C、 H、 O、N 四种元素D 组成人体的氨基酸都能在人体内合成8胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于（）A 形成 COOH 和 SHB形成 COOH 和连接碳的 HC形成 SH 和 OHD形成 NH 2 和 COOH9丙氨酸的 R 基是 CH3 ，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的？（）A C、 H、 OB C、 H、 O、 NCN 、 P、 K 、 H 、CD C、 H、 O、 N、 P10人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（）A 进行物质运输B发挥免疫作用C催化生化反应D构成细

5、胞成分11某条肽链由 88 个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6 个，甲硫氨酸5 个，且在肽链中的位置为 3、25、 56、78、 88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述正确的是（）A 合成该多肽的氨基酸共有N 原子数目 94 个B 去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少10 个C去掉甲硫氨酸得到 6 条肽链，氨基和羧基均分别增加5 个D 特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得产物中氧原子增加5 个12人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为（）A 肌细胞形状不同B在人体的分布位置不同C支配其运动的神经不同D构成肌细胞的蛋白质分子结构不同13一种酶切

6、除一种三十九肽中的所有丙氨酸，得其余氨基酸组成的肽链如下图，那么原肽链中的丙氨酸个数和新生成肽链中所有的肽键数是（）2最新资料推荐A 331B 431C 435D 33214绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是（）A 该蛋白质含有2 条肽链B R 基上的氨基有16 个C该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基D 在合成该物质时相对分子量减少了225015某蛋白质由 3 条多肽链、 N 个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是（）A 形成该蛋白质时产生了N 个水分子B 该蛋白质中至少含有N 个肽键C该蛋白质中至少含有3

7、 个游离的羧基D 合成该蛋白质至少需要20 种氨基酸16据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的（）A 氨基酸的数量B空间结构C氨基酸的种类D 氨基酸的排列顺序17. 某肽链由 51 个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成 1 个二肽、 2 个五肽、 3 个六肽、 3 个七肽，则这些短肽中游离的氨基的总数、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是（）3最新资料推荐18.一个蛋白质分子有三条肽

8、链构成，共有 366 个氨基酸， 则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是 ()A 366 和 366 B 365 和 363 C 363 和 363D 3 和 319.谷氨酸的 R 基为 C3H 5O2 ，一分子谷氨酸含有的C、H 、O、N 原子数依次是（）A 5、 9、 4、 1B 4、 8、 5、 1C 5、8、 4、 1 D 4、 9、 4、 120. （分子式 C10H 17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽，它是由谷氨酸（ C3H9O4N）、甘氨酸（ C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为（）A C5H3 NSB C5H 5ONSC

9、C5H7O2NSD C5H3O2NS21. 一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有 366 个氨基酸， 则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是()A 366 和 366B 365和 363C 363 和 363 D 3 和 322. 已知天冬酰胺的R 基为 C2H 4ON ，现有分子式为 C63H103O18N17S2 的多肽，其中含有2 个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键()A 17 个B16 个C 15 个D 14 个二、非选择题： （本题 3 小题，共36 分）23（ 9 分）下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题。（ 1）该物质名称为 _。（ 2）该化合物共有 _种氨基酸缩

10、合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的_。写出其结构式_。（ 3）该物质水解时需要 _个水，此结构式中有游离的氨基 _个。游离的羧基 _个。24（ 11 分）从某种真核细胞中提取出大量核糖体（合成蛋白质的场所），放入含有下列几种4最新资料推荐15有机物 （其中的氮原子已被 N 标记）的培养液里， 假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答：（ 1 ）实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的 _ ，通过_方式合成多肽（蛋白质）。（ 2）上述有机物合成的多肽至少含有 _个氨基和 _个羧基，称为 _肽，可能有 _ 种。（ 3）实验中，检测到某一多肽含20 个 15N ，

11、则该多肽最多有 _个肽键。25（ 16 分）肉毒类毒素是肉毒梭菌产生的毒性极强的神经麻痹毒素，它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1 mg 可毒死 20 亿只小鼠。煮沸1min 或 75 下加热5 10 min ，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答：（ 1）肉毒类毒素的化学本质是_ ，其基本组成单位的结构通式是_ 。（ 2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_ 。（ 3）由上图可知，该片段由 _种单体组成，有 _ 个肽键。（ 4）一分子肉毒类