营养素参考值表

1、营养素参考值表营养素参考值 (NRV)营养成分NRV营养成分NRV能量 #8400 kJ钙800 mg蛋白质60 g磷700 mg脂肪60 g钾2000 mg饱与脂肪酸20 g钠2000 mg碳水化合物300 g镁300 mg膳食纤维 #25 g铁15 mg维生素 A800gRE锌15 mg维生素 D5g碘150 g维生素 E14mg -TE铜1、5 mg维生素 K80g叶酸400 gDFE维生素 B1、 4 mg烟酸14 mg1维生素 B21、4 mg维生素 B122、4 g维生素 B61、4 mg维生素 C100 mg上表为 :人体每天的需要量蛋白质就是构成人体与生命重要的物质基础,处于各

2、种营养物质中心的位置 ,没有蛋白质就没有生命。来源 :动物类 :肉类、鱼类、蛋类、奶类。植物类:豆类、粮食类。脂肪热量的主要来源,在供给人体能量方面起重要作用。来源 :植物油脂:种子类、坚果类。动物脂肪:肉类、蛋黄、动物内脏。碳水化合物供给人体的基本能源。在体内消化后主要以葡萄糖形式营养素参考值表被吸收 ,迅速氧化给机体供能。 来源 :谷类、薯类、豆类、根茎类蔬菜、水果、食用糖类。矿物质 :钙人体含量最多的无机元素 ,参与神经、骨骼、肌肉代谢 ,就是骨骼、牙齿的重要组成成分。来源 :海带、黄豆、腐竹、奶制品、黑木耳、鱼虾类。铁人体必需的微量元素之一,也就是人体生长红细胞的主要元素之一 ,孕妇缺

3、铁可出现贫血症状、胎儿可宫内发育迟缓、宫内缺氧等等。来源:猪肝、鸡蛋、海带、绿色蔬菜、干杏、樱桃等。锌就是人体仅次于铁 ,列为第二位的微量元素 ,直接参与人体的细胞生物代谢。来源 :香蕉、植物的种子 (葵花籽、麦胚、各类坚果 )、卷心菜。镁多种细胞生化反应中必需的物质 ,保持骨骼牙齿的坚固度 ,调节胰岛素与血糖的含量 ,镁对维持正常妊娠十分重要。来源 :豆腐、脱脂酸奶、葵花籽、麦芽、白杏仁、南瓜籽、菠菜。钾维持体液平衡 ,对调节血压、神经系统与肌肉收缩具有重要作用。来源 :香蕉、西红柿、葡萄干、杏干、哈密瓜、蘑菇等。铜形成红血球的重要物质 ,为组织的生长、新陈代谢及头发的生长提供营养。特别就是

4、对胎儿的心脏、骨骼、神经系统的完善起重要作用。来源 :猪肝、蟹肉、黑豆、糙米、粗粮、菠菜等。维生素类 :维生素 A脂溶性维生素的一种 ,对于视觉细胞分化与胚胎发育都就是必须的 ,但过多的维生素 A 与维生素 A 缺乏对妊娠同样有严重的不利影响。来源 :存在于绿色、 偏黄红色蔬果中 ,如芒果、木瓜、胡萝卜、菜花、地瓜、营养素参考值表南瓜等。维生素 D促进钙、磷在肠道中的吸收与钙在骨骼中沉积 ,同时对肌肉收缩、神经传导等功能的维持也有重要作用。来源 :海鲜类、牛奶、小鱼干等。维生素 E对维持生殖系统正常功能有很重要的关系。来源 :花生、芝麻、南瓜籽、葵花籽等 ,谷类、蛋黄、乳制品中含量也相当丰富。维生素 C抗氧化剂 ,不仅能促进细胞正常代谢 ,还能促进铁的吸收及增强机体的免疫功能。来源 :绿色蔬菜、番茄、酸性水果、酸枣、山楂等。维生素 K重要功能就是帮助血液系统凝血。来源 :绿色蔬菜 (甘蓝菜、菜花、莴苣 )、芽菜类、动物肝脏、蛋黄等。维生素 B1促进生长帮助胎儿发育 ,对于安定脑神经与情绪有不错的效果。来源 :动物内脏、酵母、糙米、豆类、芝麻、马铃薯、坚果类。维生素 B2有助脂肪代谢 ,促进生长与细胞再生。来源 :牛奶、动物内脏、酵母、花生、芝麻、牡蛎、蛋黄等维生素 B6有助于红细胞合成与造血功能。 来源 :猪肉与牛肉等、 五谷杂粮、酵母、蛋黄、肝脏、蔬菜、豆类