《做一杯饮料》活动探究精品教案

1、做一杯饮料一、教学目标知识目标：了解生活中饮料的成分，学会细心观察生活中事，并能对生活中的常见事物积极思考，有自己的见解。过程与方法：自主提出制作的思路，通过小组交流讨论，不断尝试和改进，达到想要的结果和目的。情感、态度、价值观：能在制作过程中勇于创新和尝试，并能对于产生的问题积极解决，对于失败的结果能够进行客观的评判，并能在失败中不断改进。二、教学重点、难点教学重点：了解饮料制作的配料。教学难点：了解生活中饮料的成分。3、 教学准备学生准备：杯子、勺子、筷子、果珍、饮料。教师准备：白糖、纯净水、奶茶粉、牛奶、吸管、一次性纸杯。四、教学过程（一）新课导入聊天引入课题老师：同学们喜欢喝饮料吗？你

2、最喜欢喝哪种饮料？（学生回答）老师：那你们知道饮料中都含有那些成分？（学生回答）老师：如果知道了饮料的配料成分，我们是不是可以自己动手制作饮料呢？接下来我们就一起动手试一试吧做一杯饮料（板书课题）。（2） 制作饮料的配料老师：同学们带来了自己爱喝的饮料今天，现在大家可以打开各自品尝自己或分享其他同学带来的饮料，告诉老师你们尝到了什么味道？（学生品尝并回答）老师：同学们知道这些饮料为什么会有不同的口味吗？这些不同的口味是怎样产生的呢？（学生回答，如，甜甜的是因为有糖）老师：没错，这与饮料中所含物质有很大关系，那么这些饮料中都含有什么物质呢？如何确切地知道饮料的配料成分呢？（学生回答）老师：没错，

3、同学们可以看一看饮料瓶瓶身上的配料表，里面所含有的成分一目了然，如，柠檬酸、糖这是饮料的生产商家想到、制作的配料。那么如果我们想要自己制作一杯饮料，我们需要些什么呢？（学生讨论交流，回答）老师：学生想到的很多，生活中确实有很多材料可以用来制作饮料，水果、茶、牛奶今天老师和大家都准备了一些材料，可是这么多的材料要怎样加入才能使得做出的饮料好喝呢？（学生回答：不能加太多、也不能加太少、不能同时加太多种）老师：同学们想法很多，那么我们在动手制作之前，小组讨论，列出一个想要制作的饮料的配料表吧。（学生小组讨论并记录）（三）制作饮料老师：同学们的配料表写得不错，口味繁多，那么大家的配料表是否可以得到我么

4、想要的饮料呢？就让我么一起动手做一做吧。请同学们一边动手做一边记录你说添加的材料和用量，填写实际饮料配方表。白糖_粉_粉纯净水第一次_勺_勺_勺_毫升第二次_勺_勺_勺_毫升第三次_勺_勺_勺_毫升（将材料按小组分发，学生按照小组实验制作）老师：大家在制作之前，可以看一下老师给你们的实验小提示，会对实验有很大帮助出示实验提示：（1）每次都对每种材料定量选取。（2）配制出一杯饮料后，仔细品尝，找出不足。下一次配制时，尽量弥补。（3）多次配制才能发现那种配方是最好的。老师：同学们的自制饮料成果如何？下面就请同学们介绍一下自己的饮料。（学生回答：饮料口味、用料、用量）老师：（对学生制作的饮料给予评价

5、）如，同学们做得很好，有的同学说饮料会发苦，可能是糖放多了的缘故（四）展示交流：老师：同学们做的饮料五颜六色、很是吸引人，不知口味怎样呢？给自己的饮料定一个“品牌”，向其他同学推荐，相互品尝之后，推选出一杯大家都满意的饮料。（学生互相品尝，推荐自己的饮料的）老师：经过同学们的的努力大家都做出了属于自己的自制饮料，还选举出了最受欢迎的一款，那么大家都是经过多少次的配制才制作出自己满意的饮料的呢？（学生回答：一次或多次）老师：除了非常幸运一次配制成功地同学，很多同学都配制多次才成功，这说明一杯好喝的饮料需要进行反反复复的实验，才能成功。像这几杯大家感到味道比较好的饮料，就是因为使用了好的配方。好的配方，有好多就是经过几次、几十次甚至几百次、几千次的实验才得来的。（五）课堂拓展深刻认识了饮料的配料，并且自己动手制作了饮料，是不是才知道原来一个好的饮料的制作是非常不容易的，那么可想而知一些知名的相传多年的饮品，它的制作工艺的传承多么重要，那么你身边有什么拥有“祖传秘方”的店铺吗？大家可以课下调查一下。现在我就带领大家看一下一个在我国传承多年的饮品。（插入视频：资料类祖传秘方酸梅汤）（六）课堂练习1生活中可以用来制作饮料的材料有哪些？2判断：牛奶是饮料。（