1-1.葡萄酒的益处.ppt

1、葡 萄 酒 的 益 处,1.酒中所含的有益成分:单宁，白藜芦醇 2.诸多益处,有益成分：,1.单宁： 单宁含有一种物质称Procyanidols。它不仅对人 类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止 动脉硬化。还能控制胆固醇，可抑制血液中低密 度胆固醇（LDL）氧化改变，而酒精又可提高血 液中高密度胆固醇（HDL）的作用，并抑制血小 板凝结，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之 作用。,有益成分：,2.白藜芦醇 白藜芦醇这种成分对于人体有诸多好处，如：抗 菌、抗癌、抗诱变、防治冠心病、高血脂症、抗 氧化、扫除自由基、抗血栓、抗炎症和抗过敏等 作用。它是葡萄酒中的保健因子，保护大脑和心脏 的强效

2、抗氧化剂。,1.延缓衰老,人体如同金属，会被“氧化” “自由基”是元凶 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂 （酚化物、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等 ）,2.预防心脑血管病,降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化 （红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢 ） 防止血栓形成 。多酚物质，能抑制血小板的凝集,3.预防癌症,葡萄皮中含有的白藜芦醇 性能在数百种人类常食的植物中最好 各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高,4.美容养颜作用,法国女子皮肤细腻，与经常饮用红葡萄酒有关 红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹 低浓度的果酸有

3、抗皱洁肤的作用 ，故很多人外敷,抵抗过度紫外线伤害 葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素具有抗氧化功能， 可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害， 帮助身体修复被紫外线杀伤的皮肤。而使用新酿造的红酒 自制红酒面膜更是年轻白领流行的美容小秘方，其温和的 酸度在帮助去除死皮的同时，也赋予皮肤更丰富的活力。 一位不透露姓名的女性白领表示，目前法国葡萄酒无论是 饮用还是作为面膜原料都非常合适，葡萄酒已经成为了她 除了化妆包以外的最佳美容伴侣了。,5. 可让人思维更活跃,据英国每日邮报报道，英国一项研究发现， 喝红葡萄酒可让你的思维更活跃。这为人们喝红 葡萄酒又提供了一个正当的理由。 研究中，男女志

4、愿者在服用红葡萄酒“神奇成 分”白藜芦醇后，在心算测验中得到更高成绩。 这种植物化合物具有燃烧垃圾食品热量和预防心 脏病的能力。负责这项研究的科学家表示，它增 加大脑的血流量，所以让你的头脑更灵活。,6.赶走失眠,葡萄酒让你吃饭香，睡眠好 日前意大利科学家公布了一项发现：吃葡萄有助于睡眠。报道称，研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素-褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。如果常吃葡萄的话，可以有助睡眠。,有个享誉全国的广告曾说，吃了它，让你吃饭香，睡 眠好。其实葡萄酒也完全可以达到这个效果，葡萄酒含有 各种有机酸，与人体的酸度（P

5、H2-2.5）相近。这酸度正 是蛋白质消化的最适宜条件，所以红酒是优良的佐餐饮 料。 另外葡萄酒中的特殊物质单宁能增强消化功能，提振 食欲，胃口好了，对于病毒的抵抗力自然更强。除了促进 食欲外，每天睡前少量的红酒还会提高你的睡眠质量。深 度睡眠更足了，第二天的工作也更加充满了动力。,7.适量饮用葡萄酒可抵御甲型H1N1 提高免疫力,葡萄酒是流感病毒的天敌 至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的 病毒，包括H1N1在内，对大多数药物都有抗药性。但科学 家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状，原因是常见感 冒病毒在葡萄酒会丧失活力葡萄中的“苯酚”类化合 物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞， 从而达到防治感冒的效果。,葡萄酒提升免疫力的原动机 研究发现，葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、 矿物质，这些都是人体必不可少的营养素。更重 要的是它们可以不经过预先消化，直接被人体吸 收。因此，对于在夏天长期处于空调房内、缺乏 运动的白领而言，经常饮用适量葡萄酒对提高免 疫力大有帮助。,其实，葡萄还有很多好处。葡萄含有丰富的营养物 质，据测定，每日鲜食100克葡萄，可满足人体一昼 夜需要钙量的4、镁量的16、磷量的012 、铁量的164、铜量的27和锰量的