旅游管理专业人才培养方案（讨论稿）

1、旅游与人文艺术学院旅 游 管 理 专 业专业人才培养方案（讨论稿）旅游管理教学团队2011年8月旅游管理专业人才培养方案（讨论稿）一、专业简介1所属学院：旅游与人文艺术学院2培养对象：普通高中和职高毕业生3学制：基本学制三年（拟实行弹性学制，即25年）。 4专业特色：本专业以黑龙江省蓬勃发展的冰雪旅游为背景，同时紧密结合旅游业对高技能人才提出的最新要求，与企业互动共同探讨课程体系改革、创新工学结合的人才培养模式、努力建设校内生产性实验实训基地和校外实训基地、构建以“双师型”教师为核心的师资队伍，努力培养具有导游讲解与团队服务能力、旅行社前台、计调、外联、景区策划与服务、会展策划等岗位服务与管理

2、能力的“业务精、懂操作、善管理”的高技能人才，实现毕业生“毕业即就业，就业即上岗，上岗即顶岗”。 5培养模式：2+1。采用工学结合的人才培养模式，坚持“教、学、做”合一，为黑龙江省旅游业的发展和我国旅游事业的建设培养更多的旅游管理专业需要的高技能人才。 6教学模式：采用任务驱动式教学模式。7岗位证书认定：采取“双证书”制度。学生毕业时需取得全国导游资格证书、旅行社职业经理人资格证书、国家旅游咨询师职业资格证书、国家旅游计调师职业资格证书等证书之一，才能取得毕业证书。 二、专业培养目标及人才培养规格1.培养目标：旅游管理专业主要面向旅行社、景区、会展企业的导游、计调、外联，旅行社管理、景区服务与

3、管理、会展策划与服务等岗位，培养具有良好的职业道德意识，具有综合实践能力和创新开拓能力，较强的竞争能力和对岗位的适应能力的高素养、高技能中层管理人才，以适应国家旅游事业，特别是哈尔滨及东三省社会和经济发展的需要。2.人才培养规格:1、专业技术能力：旅行社导游、计调、外联、票务、出境、景区讲解、景区服务、会议服务等一线业务的操作能力，具备处理突发事件的能力。2、专业知识：专业英语知识；办公软件操作知识；导游实务；旅行社计调实务；旅行社管理理论；旅游地理知识；旅游营销知识、会展服务知识、景区策划知识。3、社会能力与方法能力：创新与创业能力；敬业与团队合作能力；竞争与组织能力；自学与钻研能力；社会适

4、应能力。3、 专业职业行动领域工作任务与职业能力分析 职业行动领域工作任务分析表职业岗位工作任务职业能力前台接待门市接待与销售计算机操作能力人际沟通能力投诉处理能力旅游产品促销能力导游导游讲解团队服务导游讲解能力英语会话能力旅游产品促销能力人际沟通能力团队合作能力计调旅游产品核算旅游产品促销旅游产品设计成本核算能力人际沟通能力旅游产品促销能力设计、组合旅游产品能力销售旅游产品采购旅游产品促销旅游产品构成要素的采购能力人际沟通能力旅游产品促销能力景区服务与管理景区讲解景区资源策划与营销景区讲解能力景区市场定位、营业推广能力景区表演服务的策划、布置和组织能力景区内旅游商品的鉴别、布置和推销能力会展

5、策划与服务会议接待会议组织会议服务会议策划会展项目的市场调研能力进行项目立项、招商、招展、预算与运营管理等方案的策划能力项目销售以及现场运营管理的能力旅游管理专业职业领域及主要就业岗位就业岗位职业方向必备职业资格证书其它相关职业资格证书初始就业岗位地接导游旅行社导游国家导游员资格证普通话等级证书景区讲解员景点景区及博物馆展览馆等讲解员普通话等级证书会展接待员会展接待、服务发展就业岗位计调与外联旅行社计调与外联休闲旅游产品策划与营销岗人员休闲旅游产品策划与营销岗人员策划师营销师会展策划人员会展策划师会展职业经理人、酒店职业经理人职业提升岗位休闲旅游企业管理者休闲旅游企业管理者国家岗位培训合格证书

6、旅行社经理证书休闲旅游项目管理者休闲旅游项目管理者国家岗位培训合格证书会展项目管理者会展项目管理者国家岗位培训合格证书相关就业岗位景区服务、文秘、培训、旅游咨询、接待服务等旅游景区、各类企事业单位、中小学校、政府机关等旅游景区相关岗位培训合格证、秘书资格证、培训师资格证四、学习领域课程体系1. 公共课：大学生心理健康、军事理论、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、计算机操作基础、思想道德修养与法律基础、择业指导、应用写作、实用英语一、体育。2.必修课：旅游文案、旅游情境英语、旅游学概论、现代服务礼仪、中国旅游地理、导游实务、旅游政策与法规、全国导游基础知识、黑龙江地方导游基础知识、旅行社

7、计调业务、旅游市场营销、旅游心理学、旅游公共关系、旅行社经营与管理、会展策划与服务、景区服务与管理。3专业限选课：第二外语、旅游沟通技巧、旅游文化与美学、酒店服务与管理实务、旅游财务管理、旅游摄影、旅游电子商务、旅游职业规划、客源国概况。 4任选课：文化素质选修课、公共选修课。五、主要学习领域课程描述学习领域课程描述学习领域名称导游业务（一）教学时数:课程目标: 使学生掌握导游工作中的相关知识与规范，熟悉带团中各种规范化程序，训练学生使其具备导游的基本方法和基本技能，为学生参加全国导游资格考试做好准备，也为学生将来走上导游工作岗位奠定坚实的基础。知识目标： 导游人员的职责；团队导游服务规程；散

8、客导游服务规程；导游技能与方法；问题事故的预防与处理。职业能力目标：1、具有搜集、整理、撰写、修订导游词的能力；2、能够按接待计划，完成旅游团队的接团、带团、送团、协调与衔接工作；3、能够根据旅游团队需求，落实好游客在食、住、行、游、购、娱等方面的服务要求，独立完成带团工作；4、能够根据服务对象需求，运用导游讲解的方法与技巧，综合运用书面、口头、体态等语言，为游客提供实地导游讲解服务；5、能够依据有关原则，为游客提供个性服务，妥善处理各类突发事件。社会能力和方法能力目标:1、使学生具有独立工作能力和协调能力；2、使学生在团队工作时，能有效的与人沟通、合作，拥有团队的管理、组织能力；3、树立良好

9、的职业道德，爱岗敬业的精神。内容: 导游概述、导游人员、团队导游服务规程、散客导游服务规程、导游技能与方法、导游服务质量、问题和事故的预防与处理、导游业务相关知识。方法: 项目教学法教学媒体: 多媒体室先修课程: 旅游学概论、社交礼仪、服务礼仪教师要求: 设计、创新教学模式；运用多种教学方法；应用现代教育技术辅助教学。学习领域名称旅游情境英语教学时数: 课程目标: 本课程以培养学生的职业能力为总体目标。针对高等职业院校学生的特点，培养学生的社会适应性，教育学生树立终身学习理念，提高学习能力，学会交流沟通和团队协作，提高实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。培养适合岗位需求的技能型技术人才。知

10、识目标：（1）能够进行日常生活的一般对话；（2）实现与客人在旅行社和酒店等特定情境中的正常交流。职业能力目标:（1）能基本听懂正常语速(每分钟140-180个单词)的一般旅游活动中的电话、对话等，并能结合具体语言环境，理解所听内容的深层含义；（2）能读懂一般难度的英语文章，阅读速度为每分钟100-150个单词，理解准确率在75%以上。（3）能够翻译一般性旅游材料；（4）能够用英语介绍交流。社会能力和方法能力目标:（1）培养敬业和团队精神，善于合作，发挥集体的力量，共同完成工作任务，适应社会的需求；（2）树立良好的职业道德，爱岗敬业，遵守规则；（3）树立创新和创业意识，培养自主学习和自我管理能力

11、。内容: 旅行社、旅游、酒店、预订和咨询、旅游景点、交通工具等。方法:六步教学法教学媒体:多媒体相关知识:导游知识、旅行社知识、酒店知识教师要求:情境教学的计划实施能力；综合性教学能力学习领域名称导游业务（二）模拟导游教学时数: 课程目标: 本课程对培养学生专业技能具有重要的支撑作用，是一门针对导游服务专业而有较强实践性的课程。通过该课程的学习，使学生具有导游工作的基本技能，掌握导游职业能力中的“核心能力”：导游讲解能力、团队服务能力（独立工作能力、沟通协调合作能力）、处理突发事件及应变能力、导游词撰写能力等。知识目标: 团队服务流程；导游语言的运用原则；导游口语表达技能；各类景观导游讲解技巧

12、。专业能力目标: 具备独立完成导游接待、处理突发事件、旅游审美鉴赏以及独立完成旅行社相关业务等专业能力。方法能力和社会能力目标: 1、具备自尊自强，敬业爱岗；热情友好，礼貌待客；遵纪守法，廉洁奉公职业道德； 2、具备自主学习、终身学习、知识迁移以及采集信息、处理信息、使用信息等方法能力； 3、具备创新、组织、协调、妥善处理人际关系以及适应环境变化的社会能力。 内容: 接团服务、参观游览服务、购物餐饮娱乐服务、旅游者个别要求的处理、旅游事故处理、旅游才艺展示、送团服务。方法: 项目教学法教学媒体: 多媒体室先修课程: 导游业务教师要求: 设计、创新教学模式；运用多种教学方法；应用现代教育技术辅助

13、教学。学习领域名称旅行社计调业务教学时数: 课程目标: 本课程以旅行社各种类型业务的类型作为切入点，将旅行社计调工作的基本内容、基本操作方法贯穿其中，在五个子项目及每个子项目下分解的任务驱动下，使学生掌握收集资料、计划统计、对外联络、订票业务、订房业务、调度变更的主要业务技能，并融会贯通旅游产品营销与公关、旅游电子商务等知识，将其灵活应用于工作实践。 知识目标: 1、掌握旅行社计调的基本概念，熟悉旅行社计调的工作内容； 2、掌握相关交通、住宿、餐饮、参观游览、文娱、购物、签证办理、旅游保险业务等方面业务知识； 3、掌握旅游产品设计及价格核算方法； 4、掌握签证种类及办理各类签证的程序； 5、掌

14、握常见应急及投诉处理方法。专业能力目标: 1、能收集各种资料和市场信息，为有关部门决策提供参考。 2、能根据本部门的业务编制各种业务计划，统计旅行社的各种资料。 3、能独立进行团队的行程制作，报价以及操作，信息反馈等一系列的计调业务 4、能具体负责对外联络和信息反馈事宜。 5、能完成旅游团（者）各种交通票据的订购。 6、能完成旅游团（者）各种订房业务。 7、能处理计调工作过程中遇到的常见和突发问题。 8、能设计并优化计调工作中常用的表格。方法能力和社会能力目标: 1、树立创新和创业意识，能独立完成工作任务；2、培养学生敬业和团队协作精神； 3、树立良好的职业道德，爱岗敬业，遵守规则。内容: 计

15、调基础知识、计调操作流程、计价与报价、国内组团业务、出境旅游业务、入境旅游业务。方法: 项目教学法教学媒体: 多媒体室先修课程: 旅游学概论、导游业务教师要求: 设计、创新教学模式；运用多种教学方法；应用现代教育技术辅助教学。六、教学计划表 教学计划表1 旅游管理专业培养方案总时间安排表教学计划表2 旅游管理专业培养方案教学进程表旅游管理专业培养方案总时间安排表 教学周次123456789101112131415161718192021222324252627第一学年第一学期第二学期/ 第二学年第三学期/第四学期第三学年第五学期第六学期 注：符号说明 军训 入学教育 上课 期末考试 / 课程实

16、训 O 认识实习 毕业设计 毕业实践 寒暑假 毕业教育 机动旅游管理专业培养方案教学进程表课程类别课程编号课程名称学期分配学时分配按学期周学时分配学分考试总计课内实践一二三四五六16周14周14周18周周周基本素质课程实用英语一4164324体育一232262体育二228262大学生心理健康13212182军事理论11892毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论364169652计算机操作基础42564思想道德修养与法律基础34863择业指导11861应用写作232192文化素质选修122882文化素质选修222882小 计职业基础类课程旅游沟通技巧32202旅游学概论32162现代服务礼仪64324旅游文案28162中国旅游地理48163旅游情境英语（一）342263旅游情境英语（二）3342263旅游情境英语（三）4454283旅游文化与美学2旅游心理学2客源