员工食堂调查总结报告

1、员工食堂首次满意度调查分析报告,行政部 2018年5月23日,食堂满意度调查分析报告,调查概况,调查目的,调查分析,解决方案,调查概况,调查时间为5月21日-22日 公司现有人员387人 本次共派发调查问卷50份，实际收回43份，废卷2份，有效问卷占比10.6% 本次调查以不记名方式进行，以生产现场员工为主，占比93%,调查目的,了解员工对食堂满意度的状况并针对问题提供有效的解决方案,调查分析,1.食堂给您的整体感觉如何？ a.环境舒适整洁、饭菜可口 1 b.环境一般，饭菜一般 17 c.环境一般，饭菜口味差 17 d环境差，饭菜口味差 7,2.您觉得食堂工作人员的个人卫生习惯怎么样？ a.不

2、错，整体感觉都挺干净的 10 b.凑和吧，劳动人民哪有那么多讲究 22 c.一个字儿，脏 3 d.没注意过 8,3.您在食堂饭菜中是否发现过异物？ a.很干净卫生，没发现过 1 b.没注意，吃饭时已经太饿了 7 c.有，发现过一些小异物 32 d.每餐我都有看见，习惯了 1,调查分析,4.您认为食堂每餐的肉和菜搭配如何？ a.肉和菜搭配不油不腻，口感不错 2 b.肉不错，青菜不好吃 0 c.青菜不错，肉比较难吃 17 d.我觉得肉是个稀奇物 21,5.您认为食堂每餐的汤如何？ a.不错，挺好喝的 0 b.还行吧，偶尔味道还可以 12 c.一般般，天天都是如此，我也不知道怎么受过来的 11 d.

3、味道不行，哪里叫汤 18,6.您觉得食堂饭菜口味如何？ a.很好，比我进过的其他公司都好 0 b.一般，和其他公司没什么区别 7 c.一般，偶尔味道还可以的 17 d.有待提高，没吃过这么难吃的饭菜 18,调查分析,7.您觉得食堂每餐的蔬荤搭配如何？ a.荤蔬搭配，不油不腻，口感不错 0 b.荤菜不错，蔬菜就不好吃 2 c.蔬菜还行，荤菜一般 8 d.荤菜分量太少了28,8.您觉得食堂菜偏油腻或咸淡吗？ a.偏油腻，不够健康 4 b.偏咸 8 c.油少偏淡 25 d.比较合适，我每餐都吃还不错，毕竟人多胃口杂 5,9.您对食堂早餐满意吗？ a.满意 1 b.还行，如果能够经常更换品种最好 17

4、 c.不满意 17 d.我都是在外面吃点儿，只是你不知道 10,调查分析,10.您对食堂每天午餐花样更新满意吗？ a.很满意，能吃到各种各样的菜 0 b.还行，如果能够经常更换品种最好 8 c.每天菜都差不多，吃腻了 26 d.我都是在外面吃的，只是你知道 3,12.您觉得食堂炒菜所用的食用油质量如何？ a.非常满意，我吃的很多 0 b.比较满意，尝着还不错 4 c.一般，有时咱也换一换吧 23 d.不满意 10,11.您对食堂每天晚餐花样更新满意吗？ a.很满意，能吃到各种各样的菜 0 b.还行，如果能够经常更换品种最好 9 c.每天菜都差不多，吃腻了 24 d.我都是在外面吃的，只是你知道

5、 5,调查分析,13.您觉得食堂打的菜分量够吗？ a.太多，也浪费了啊 0 b.基本上还可以 9 c.不够，勉强填饱肚子 18 d.太少，有时候我都舍不得吃了 14,15.您觉得特色加菜如何？ a.味道好，品种多，物有所值 0 b.味道好，品种少，价格还算合理 1 c.味道一般，品种少，价格偏高 31 d.根本就很少吃 7,14.您是否经常吃到不新鲜的剩余饭菜吗？ a.很新鲜 0 b.基本上可以 7 c.偶尔不新鲜 20 d.经常不新鲜 13,调查分析,16.如果套餐荤菜分量足且味道好可以吃饱饭的话，您会选择加特色菜吗？ a.加，我就想对自己好一点儿 1 b.加，反正我只中午吃一餐 1 c.不

6、加，能吃饱就行14 d.不加，本来就很少吃 5 e想加，可是餐费很受伤 19,17.您对目前食堂的满意度打几分？ a.100-90 0 b.90-80 0 c.80-70 10 d.70-60 10 e.60分以下 19,打分情况：60，70，65，70，59，40，40，51，61，61，55，65，35，50，50，50，50，70，70，70，20，30，60，50，50，75 共录得26人打分，平均分54.9分,调查分析,员工主要诉求： 1.肉少，荤菜少，吃的冻品多 2.蔬菜油少 3.早餐单一 4.菜品少，味道不好 5.菜的分量少 6.餐具不干净，筷子粘手,改善方案：？,改善方案：？,1. 2. 3. ,改善方案：？,1.制作标准菜谱，标明主荤的定量，主荤不要加过多配菜 如：猪肉炒木耳 猪肉1.5两 牛腩炖萝卜 牛肉1.1两,餐标：12元/天，每餐能多少肉荤定额？,2.打菜定标准分量样办展示于窗口，按样办分量打菜，保证 每名员工打到的分量差异不大（荤素都按此执行）,3.改良切菜炒菜（肉类）,一、肉少荤少，味道不好,改善方案：？,二、油少，味道不好,1.炒蔬菜时可适当加放点儿猪