工厂设计-厂址选择与平面总布置.ppt

1、同学们好！ 请同学们关闭手机！,第二章 厂址选择及总平面设计,总平面设计 总平面设计内容 总平面设计的基本内容 不同使用功能的建筑物、构筑物在总平面设计中的关系 总平面设计的阶段 现代食品工厂总平面图布置概况,厂址选择 厂址选择的原则 厂址选择报告,学习目的： 了解食品工厂厂址选择需要考虑的各种因素； 掌握厂址选择的原则及常用方法； 掌握食品工厂建设条件评价的基本内容和方法。 学生应了解工厂总平面设计的任务和内容； 掌握总平面设计的原则及方法； 掌握工厂总平面布置的形式和步骤； 了解总平面布置的技术经济指标及有关参数； 掌握总平面布置图绘制的基本方法。,一 厂址选择 P17,厂址选择的重要性

2、厂址选择是指在相当广阔的区域内选择建厂的地区，并在地区、地点范围内从几个可供考虑的厂址方案中选择最优厂址方案的分析评价过程。 厂址条件选择是项目建设条件分析的核心内容。项目的厂址选择不仅关系到工业布局的落实、投资的地区分配、经济结构、生态平衡等具有全局性、长远性的重要问题，还将直接或间接地决定着项目投产后的生产经营，直接或间接地决定着项目投产后的经济效益。,厂址选择的原则6个,1、首先符合国家的方针政策厂址的地区布局应符合区域经济发展规划、国土开发及管理的有关规定 2、地质条件 土质、环境特殊、水位等；厂区的自然条件要符合建设要求 3、原料指向、市场指向、技术指向；厂址选择应按照指向原理，根据

3、原料、市场、能源、技术、劳动力等生产要素的限度区位来综合分析确定 4、大周边公共基础设施；厂址选择要考虑交通运输和通讯设施等条件 5、小周边环境、卫生条件；便于利用现有的生活福利设施、卫生医疗设施、文化教育和商业网点等设施，要注意保护环境和生态平衡 6、未来发展有余地；面积、产品、上下游协作空间,国家方针政策 生产条件方面考虑 投资和经济效果方面考虑 须和前一页的内容综合替换产生新的结果,选择建厂地区要考察的因素有自然方面的，也有社会方面的，有政治方面的，也有经济方面。 1自然环境 自然环境包括气候条件和生态要求两个方面。 （1）气候条件 气候在选择建厂地区时是一个重要因素。除了直接影响项目成

4、本以外，对环境方面的影响也很重要。在厂址选择时，应从气温、湿度、日照时间、风向、降水量等方面说明气候条件。,参考,（2）生态要求 有些食品厂可能本身并不对环境产生不利影响，但环境条件则可能严重影响着食品厂的正常运行。食品厂多数为农产品加工项目，明显依赖于使用的原材料，这些原材料可能由于其他因素 (如被污染的水和土壤)而降低等级。有的食品项目，用水量很大，而且对水质要求也很高，如果附近的工厂将废水排入河中，影响工厂水源的卫生质量，则该项目将受到严重损害。 2社会经济因素 （1）国家政策的作用 （2）财政及法律问题,基础设施条件 食品企业的正常运行对各种基础设施条件有很强的依赖性。 （1）水资源和

5、燃料动力 （2）人力资源 （3）基础服务设施 （4）排污物及废物处理,建厂地区的最后选择 建厂地区应选择在原材料和燃料动力的产区 (即面向资源)或与企业有关的主要消费中心所在地(即面向市场)。 选择建厂地区最简单的方式是：根据原材料来源地及主要市场的交通情况，提出几个可供选择的厂区方案，并计算其运输、生产成本。 对易变质的食品工业则应面向市场，这类项目一般建在主要消费中心附近。 但是，许多食品不可能由一个特定的因素就决定其厂址，既可以建在资源地，也可建在消费中心附近，甚至可以设在中间的某些点上。 以资源为基础的食品项目，由于运输费用较高，应选择建设在基本原材料产地附近；,厂址的选择,在建厂区域

6、基本确定后，应在项目可行性研究中，确定工厂厂址。从几个被选方案中，从自然条件，基建条件，生产条件，环境保护，成本费用等方面进行综合比较论证，选择出一个最佳的厂址方案。 厂址条件分析的基本内容和建厂地区分析基本一致。 生态条件， 环境影响， 社会经济条件 基础设施， 土地费用等。,厂址选择的程序 三段法参考 9P,一、准备工作阶段 二、现场勘查工作 三、厂址选择报告,厂址选择的程序,(一)准备工作阶段 1组织准备 2技术准备 (1)厂址的地形图(比例是1/1000与12000)。 (2)风玫瑰图和风级表。 (3)原料、燃料的来源及数量。 (4)水源水量及其水质情况。 (5)交通条件与年运输量(包

7、括输入与输出量)。 (6)场地凸凹不平度与挖填土方量。 (7)工厂周围情况及协作条件，等等。,(二)现场勘查工作 (1)选厂工作组向厂址地区有关领导机关说明选厂工作计划。要求给予支持与协助，听取地区领导介绍厂址地区的政治、经济概况及可能作为几个厂点的具体情况。 (2)进行踏测与勘探，摸清厂址厂区的地形、地势、地质、水文、场地外形与面积等自然条件，绘制草测图等。同时摸清厂址环境情况、动力资源；交通运输、给排水、可供利用的公用、生活设施等技术经济条件，以使厂址条件具体落实。,(三)厂址选择报告 分析、整理已采集的各种资料，比较、选择最佳厂址方案，呈送相关上级部门 厂址选择报告的编写内容可按轻工业建

8、设项目厂（场）址选择报告编制内容深度规定（QBJS20）执行。,厂址选择报告的基本内容,（一）概述 (1)说明选厂的目的与依据； (2)说明选厂工作组成员及其工作过程； (3)说明厂址选择方案并论述推荐方案的优缺点及报请上级机关考虑的建议。,(二) 主要技术经济指标,(1)全厂占地面积(m2)，包括生产区、生活区面积等； (2)全厂建筑面积(m2)，包括生产区、生活区、行管区面积； (3)全厂职工人数控制数； (4)用水量(th或t/a)、水质要求； (5)用电量(包括全厂生产设备及动力设备的定额总需要量(kW)； (6)原材料、燃料耗用量(ta)； (7)运输量(包括运入及运出量)(ta)；

9、 (8)三废措施及其技术经济指标等。,(三) 厂址条件,(1)地理位置及厂址环境 说明厂址所在地理图上的坐标、海拔高度；行政归属及名称；厂址近邻距离与方位(包括城镇、河流、铁路、公路、工矿企业及公共设施等)，并附上地理位置图及厂址地形测量图。 (2)厂址场地外形；地势及面积说明、地势坡度及现场平整措施，附上总平面布置规划方案图。 (3)厂址地质与气象 说明土壤类型、地质结构、地下水位，及厂址地区全年气象情况。 (4)土地征用及迁民情况 说明土地征用有关事项、居民迁居的措施等。 (5)交通运输条件 依据地区条件，提出公路、铁路、水路等可利用的运输方案及修建工程量。 (6)原材料、燃料情况 说明其

10、产地、质量、价格及运输、贮存方式等。 (7)给排水方案 依据地区水文资料，提出对厂区给水取水方案及排水或污水处理排放的意见。 (8)供热供电条件 依据地区热电站能力及供给方式，提出所建厂必须采取的供热供电方式及协作关系问题。 (9)建筑材料供应条件 说明场地施工条件及建筑厂房的需要，提出建筑材料来源、价格及运输方式问题，尤其就地取材的协作关系等。 (10)环保工程及公共设施 说明厂址的卫生环境和投产后对地区环境的影响，提出三废处理与综合利用方案及地区公共福利和协作关系的可利用条件等。,(四) 厂址方案比较,选择意见，通过比较分析自然、经济条件，特别是一次性投资估算及生产经济成本综合分析-确定厂

11、址。,(五)有关附件资料,(1)各试选厂址总平面布置方案草图(比例12000)； (2)各试选厂址技术经济比较表及说明材料； (3)各试选厂址地质水文勘探报告； (4)水源地水文地质勘探报告； (5)厂址环境资料及建厂对环境的影响报告； (6)地震部门对厂址地区震烈度的鉴定书； (7)各试选厂址地形图(比例1/10000)及厂址地理位置图(比例150000) ； (8)各试选厂址气象资料； (9)各试选厂址的各类协议书，包括原料、材料、燃料、产品销售、交通运输、公共设施。,二 厂址选择报告P18,1. 选厂依据及简况 依据的项目建 议书及批文；建厂条件；选址原则；选址的范围、选址经过。 2.

12、拟建厂基本情况 工艺流程概述及对厂址的要求,厂区占地面积，建筑物面积，职工人员计划数，水、电用量，运输量，三废治理及污染物处理后达标及排放情况。,五个主要部分 (一)概述 (二)主要技术经济指标 (三)厂址条件 (四)厂址方案比较 (五)有关厂址选择的附件资料,3. 厂址条件 地点、环境，地质、气象自然条件，厂区实际条件计划图，原辅料供应链，煤、水、电、热、冷、空(风)、交通公共条件、劳保福利安全保障方式，建厂材料链； 4. 厂址方案比较 概述各厂自然地理、社会经济、自然环境、建厂条件及协作条件等。对各厂址方案技术条件、建设投资和年经营费用进行比较，并作技术条件比较表，建设投资比较表、年经营费

13、用比较表。 5.有关附件资料 各试选厂址总平面不知方案比较图(比例1：2000)；技术经济比较表及说明；水文地质勘探报告；厂址环境、气象、灾害及内外向影响报告；各试选厂地形图、地理位置图(1：50000)；各类支撑协议书(材料运输、交通、能源、水务公共设施) 6. 厂址推荐方案 论述推荐方案的主要优缺点,并与拟建厂所要求的基本条件进行比较。 当地政府及有关方面对推荐厂址的意见。 结论、存在问题与建议。,把厂址的诸项条件(不论是自然条件还是技术经济条件)当作影响因素，把欲要比较的厂址编号，然后对每一厂号厂址的每一个影响因素，逐一比较其优缺点，并打上等级分值，最后把诸因素比较的等级分值进行统计，得

14、出最佳厂号的选择结论。,1. 统计法,工厂选址方法 参考,表2-1 厂址技术性方案比较表,表2-2 厂址经济性方案比较表,表2-3 厂址经济性方案比较表,这种方法是通过对项目不同选址方案的投资费用和经营费用的对比，作出选址决定。它是一种偏重于经济效益方面的厂址优选方法。 其基本步骤是先在建厂地区内选择几个厂址，列出可比较因素，进行初步分析比较后，从中选出两三个较为合适的厂址方案，再进行详细的调查、勘察。并分别计算出各方案的建设投资和经营费用。其中，建设投资和经营费用均为最低的方案，为可取方案。 如果建设投资和经营费用不一致时，可用追加投资回收期的方法来计算 （单位经营额下的投资额） T=(K2

15、-K1)/(C1-C2) T：追加投资回收期； K1、K2：甲、乙两方案的投资额； C1、C2：甲、乙两方案的经营费用。 节约的经营费用(C1-C2)来补偿多花费的投资费用(K2-K1)，需要多少年抵消完，即增加的投资要多少年才能透过经营费用的节约收回来。,2方案比较法,如果项目几个选择方案中的其他因素都基本相同，只有运输费用是不同的，则可用最小运输费用法来确定厂址。 最小运输费用法的基本做法是分别计算不同选址方案的运输费用，包括原材料、燃料的运进费用和产品销售的运出费用，选择其中运输费用最小的方案作为选址方案。在计算时，要全面考虑运输距离、运输方式、运输价格等因素。,4最小运输费用法,这种方

16、法可分三步进行: 首先，在厂址方案比较表中列出主要判断因素； 其次，将主要判断因素按其重要程度给予一定的比重因子和评价值； 最后，将各方案所有比重因子与对应的评价值相乘，得出指标评价分，其中评价分最高者为最佳方案。,3评分优选法,Ok,建厂条件评价,(一)、资源条件评价 (二)、原材料供应条件评价 (三)、燃料及动力供应条件评价 (四)、交通运输和通讯条件评价 (五)、外部协作配套条件和同步建设评价,(一)、资源条件评价,资源评价的一般内容 （1）拟建项目所提供的资源报告是否详实可靠，是否经过国家有关部门的批准，是否具有立项的价值； （2）分析和评价拟建项目所需资源的种类和性质，是否属于稀缺资

17、源或供应紧张的资源， 是可再生资源还是不可再生资源； （3）分析和评价拟建项目所需资源的可供数量、服务年限、成分质量、供给方式、成本高低及综合利用的可能性等； （4）分析和评价技术进步对资源利用的影响，提出关于节约使用土地、水等资源的有效措施。,农副产品资源条件的评价,（1）分析过去农副产品的年产量及可供工业生产的用量； （2）分析农副产品的贮藏、运输条件及费用情况； （3）目前作为加工原料的农副产品的供应情况及生产期的预测数量； （4）目前作为加工原料的农副产品可供项目使用的质量、供给的期限及保证条件； （5）项目中的农副产品如需进口，还须了解进口国的有关情况，可能进口的种类、数量、价格、供

18、给期限及保证条件 。,(二)、原材料供应条件评价,（1）分析评价原材料供应数量能否满足项目生产能力的要求 （2）分析评价原材料的质量是否符合项目生产工艺的要求 （3）分析评价原材料的价格是否合理 （4）分析评价原材料的运输费用是否合理 （5）分析评价原材料的存储是否经济合理 （6）分析评原材料的来源是否合理 评价原材料的供应条件的目的是选择适合项目要求的、来源稳定可靠的、价格经济合理的原材料，作为项目的主要投入物，这样可以保证项目生产的连续性和稳定性 。,(三)、燃料及动力供应条件评价,1.燃料供应条件评价 2.供水条件评价 3.电力条件的评价,(四)、 交通运输和通讯条件评价,项目的运输条件

19、分为厂外运输条件和厂内运输条件两个方面。 厂外运输涉及的因素包括地理环境、物资类型、运输量大小及运输距离等。根据这些因素合理地选择运输方式及运输设备，对铁路、公路和水运做多方案比较； 厂内运输主要涉及厂区布局、道路设计、载体类型、工艺要求等因素。厂内运输安排的合理适当，可使货物进出通畅，生产流转合理。对交通运输条件的分析和评价，重点应注意运输成本、运输方式的经济合理性、运输中各个环节 (即装、运、卸、储等)的衔接性及运输能力等方面。,(五)、外部协作配套条件和同步建设评价,外部协作配套条件是指与项目的建设和生产具有密切联系、互相制约的关联行业，如为项目生产提供半成品和包装物的上游企业和为其提供

20、产品的下游企业的建设和运行情况。 同步建设是指项目建设、生产相关交通运输等方面的配套建设，特别是大型项目，应考虑配套项目的同步建设和所需要的相关投资。,分析评估的主要内容有: （1）全面了解关联行业的供应能力、运输条件和技术力量，从而分析配套条件的保证程度。 （2）分析关联企业的产品质量、价格、运费及对项目产品质量和成本的影响。 （3）分析评价项目的上游企业、下游企业内部配套项目在建设进度上、生产技术上和生产能力上与拟建项目的同步建设问题。,第二节 工厂总平面设计 P19,一 总平面设计的内容 二 总平面设计的基本原则 三 不同使用功能的建筑物、构筑物在总平面中的关系 四 总平面设计阶段 五

21、现代工厂总平面图布置,一 总平面设计的内容,(一)、总平面设计的任务 对厂区的各个部分，建(构)筑物、堆场、运输路线工程管网进行经济合理的安排，使人员、物料、设备的流动合乎规范、功效和谐双优，使个区域功能明确、管理方便、生产协调、互不干扰。 (二)、总平面设计的内容 1.平面布置设计 2.竖向布置设计 3.运输设计 4.管线综合设计 5.绿化布置和环保设计,二 总平面设计的基本原则,要了解厂址所在地区的总体规划。总平面设计应按任务书要求进行，分期建设的工程，应一次布置，分期建设，还必须为远期发展留有余地。 总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求。 食品工厂总平面设计必须满足食品工厂卫生要求。 厂

22、区道路应按运输量及运输工具的情况决定其宽度。 厂区道路之外，应从实际出发。 厂区建筑物间距应按有关规范设计。 厂区各建筑物布置符合规划要求，合理利用自然条件。 相互间有影响的车间，尽量不要放在同一建筑物里，相似车间应尽量放在一起。 总平面设计必须符合国家有关规范和规定。,总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求,（1）主车间、仓库等应按生产流程布置，并尽量缩短距离，避免物料往返运输。 （2）全厂的货流、人流，原料，管道等的运输应有各自路线，力求避免交叉，合理加以组织安排。 （3）动力设施应接近负荷中心。,食品工厂总平面设计必须满食品工厂卫生要求,（1）生产区和生活区、厂前区和生产区分开。 （2）生

23、产车间应注意朝向。 （3）生产车间与城市公路有一定的防护区。 （4）应分区布置。 （5）总平面中要有一定的绿化面积：10%15%。 （6）公用厕所要与主车间、食品原料仓库或堆场及成品库保持一定距离，并采用水冲式厕所。,厂区建筑物间距应按有关规范设计,从防火、卫生、防震、防尘、噪音、日照、通风等方面来考虑，在符合有关规范的前提下，使建筑物间的距离最小。,a,光线,如果是露天堆栈与建、构筑物的防火间距X，可由x下表规定给出,三. 主要使用功能建筑物、构筑物在总平面图中的关系 P23,1、生产车间,2、辅助车间,3、仓库,4、动力设施；,5、供水设施,6、排水系统,7、全厂性设施,厂区各建筑物布置符

24、合规划要求，合理利用自然条件,（1）合理确定建筑物、道路的标高，既保证不受洪水的影响，使排水畅通，同时又节约土方工程。 （2）在坡地、山地建设工厂，可采用不同标高安排道路及建筑物，即进行合理的竖向布置。但必须注意设置护坡及防洪渠，以防山洪影响。,风场的含义,空气的水平运动成为风。 风是矢量：风速指空气在单位时间内移动的水平距离，m/s；风向指风的来向，用16个方位表示。 风频：吹某一风向的风的次数，占总的观测统计次数的百分比，称为该风向的风频。 风场：风向、风速、风频、空间分布。,风频,来自环境影响评价技术导则大气环境,风玫瑰图的使用,风玫瑰图：统计收集的地面气象资料中16个风向出现的频率，然

25、后在极坐标中按16个风向标出其频率的大小联结而成的图。 风玫瑰图主要用于了解主要污染方向及各方位受污染的几率。 主导风下风向受污染程度最重。,风玫瑰图：如果将常年每个方向吹向厂址的风之次数占全年总次数的百分率称为该风向的频率，则将各方向风频率按一定的比例，在方位坐标上描点，可连成一条多边形的封闭曲线，称之为风向频率图。由于多边形的图象很似一朵玫瑰花，故又称为风玫瑰图。 有风向玫瑰图与风速玫瑰图两种，其作用主要是可用来确定当地的主导风向。常用的是风向玫瑰图又称风频玫瑰图。,风玫瑰图,图21 方位线图 图22 16个方位绘制的风向频率图,图2.3 风玫瑰图 上图为我国部分城市的风向频率玫瑰图。图中

26、实线部分表示全年风向频率，虚线部分表示夏季风向频率。风向是指由外吹向地区中心。风向频率玫瑰图（简称风玫瑰图）是依据该地区多年来统计的各个方向吹风的平均日数的百分数按比例绘制而成，一般用16个罗盘方位表示。,风玫瑰图：根据某一地区气象台观测的风气象资料，绘制出的图形称风玫瑰图。分为风向玫瑰图和风速玫瑰图两种，一般多用风向玫瑰图。风向玫瑰图表示风向和风向的频率。风向频率是在一定时间内各种风向出现的次数占所有观察次数的百分比。根据各方向风的出现频率，以相应的比例长度，按风向中心吹，描在用8个或16个方位所表示的图上，然后将各相邻方向的端点用直线连接起来，绘成一个形式宛如玫瑰的闭合折线，就是风玫瑰图。

27、图中线段最长者即为当地主导风向。建筑物的位置朝向和当地主导风向有密切关系。如把清洁的建筑物布置在主导风向的上风向；把污染建筑布置在主导风向的下风向，以免受污染建筑散发的有害物的影响。风玫瑰图是一个地区，特别是平原地区风的一般情况但由于地形、地物的不同，它对风气候起到直接的影响。由于地形、地面情况往往会引起局部气流的变化，使风向、风速改变，因此在进行建筑总平面设计时，要充分注意到地方小气候的变化，在设计中善于利用地形、地势，综合考虑对建筑的布置。,风向玫瑰图,W,E,N,S,风向玫瑰图,城区,A,B,C,D,E,F,G,H,A,风与XX城市规划,常年盛行一种风向：工厂应布局在主导 风向的下风向；

28、 风向随季节的变化的地区：工厂应布局在 最小风频风向的上风向； 双向盛行风：盛行风的垂直郊外。 （如图，最好布局在城市的东北郊或西南郊）,污染系数=风向频率/平均风速 P24,污染系数用来表示污染程度的大小。它的计算公式如下风向频率/平均风速。其中风向频率指的就是风向特征的一种统计分析方法，表示特定区域内，过去某特定时间内风向出现的概率，用以推测未来风向出现的可能性。风向频率为百分数，所以风向频率之和为100%。为了使风向频率更科学，更具代表性，监测统计的时间一般越长越好。,目前我国一般用污染系数（污染系数=风向频率/平均风速）来定量反映风对大气污染的影响。下图为我国M城市多年污染系数和多年风

29、向频率统计图， M市多年污染系数分布图M市多年风向频率图 2010年最新高考地理密卷,总平面设计必须符合国家有关规范和规定,工业企业总平面设计规范、 工业企业设计卫生标准 建筑设计防火规范、 厂矿道路设计规范、 工业企业采暖通风和空气调节设计规范、 工业锅炉房设计规范、 工业“三废”排放试行标准规定、 工业与民用通用设备电力装备设计规范 、 中国出口食品厂、库卫生要求、 中国保健食品良好生产规范（GB17405-1998）、 洁净厂房设计规范（GB50073-2001）、 食品GMP规范等，以及厂址所在地区的发展规划，保证工业企业协作条件。 优良制造规范=GMP,食品工厂总平面布局,一、单位工

30、程在总平面中的相互关系 二、厂区划分 三、建、构筑物的布置位置 四、厂区内交通运输 五、管线综合布置 六、绿化、美化设计,总平面设计技术经济指标 ! 1、厂区占地面积A（）： 2、建、构筑物面积A1（）： 3、堆场、作业场占地面积A2（）： 4、道路、散水坡、管线占地面积A3（）：,5、建筑系数K1： P25 是A1建筑物、构筑物占地面积与堆场、A2露天场地占地面积之和占A3全厂占地面积 6、利用系数K2： K3A3A100 是建筑物、构筑物占地面积与堆场、露天场地占地面积与A3辅助工程占地面积之和占全厂占地面积 7、绿化率K4 K4A4A100 8、土方工程量,建筑物和构筑物,有区别的，但两

31、者之间又有联系。 建筑物通称建筑。一般指供人们进行生产、生活或其他活动的房屋或场所。例如，工业建筑、民用建筑、农业建筑和园林建筑等。 构筑物一般指人们不直接在内进行生产和生活活动的场所。如水塔、烟囱、栈桥、堤坝、蓄水池等。,表2x厂区划分图,厂前区：基本上属于行政管理及后勤职能部门等有关设施（食堂、医务所、车库、俱乐部、大门传达室、商店等。,生产区：主要车间厂房及其毗连紧密的辅助车间厂房和少量动力车间厂房（水泵房、水塔或冷冻站等）。其应处在厂址场地的中部，也是地势地质最好的地带。,厂后区：主要是原料仓库、露天堆场、污水处理站等.,1.主生产车间建筑物的布置位置,2.辅助车间建筑物等的布置位置,

32、3.动力车间(包括锅炉房、冷冻站、空压站、变电所等)建筑物的布置位置,4.行政管理和后勤部门建筑设施的总体布置位置,5.确定厂区建、构筑物之间的距离,1、考虑布置在生产区的中心地带。 2、其所在位置应当地势平 坦，地耐力超过(1.5-2)105Nm2； 3、其朝向应当正面朝阳或偏南向布置。 4、生产车间布置位置应以直通生活区和厂大门为宜。,1、辅助车间建筑物等的位置应靠近其服务的主车间厂房或其服务对象的等距离处。 2、可布置在厂区左侧或右侧处,1、应尽量靠近其服务的具体部门，可以大部集中布置在厂区左侧或右侧。少数也有布置在生产区内的。 2、还应布置在厂区的下风向,1、应集中在厂前区。 2、多设

33、置在工厂的大门处临近两侧。 3、办公大楼要正对着入口并且附以大型花池绿化及侧旁美化，有体现厂址方位朝向的作用。,厂区内交通运输,1.厂内运输的任务 2.厂内运输方式的选择 3.道路布置的形式 4.道路的规格,表22厂内常用的几种运输方式比较,比较内容,（a）环状式 （b）尽头式 （c）混合式,围绕着各车间布置，多平行于主要建筑物、构筑物，组成纵横贯通的道路网。 厂区道路长、占地多，由于是环状系统，对场地坡度要求较为平坦一些。,不纵横贯通，根据交通运输的需要而终止于某处。 这种布置形式厂区道路短，对场地坡地坡度适应性较大。运输的灵活性较差，尽头处一般需要设置回车场。,尽头式道路布置,图2x会让车

34、道示意,.在线路长的单车道路上应补上会让车道，上图。 .在道路的交叉口处，应做圆角形布置。其最小半径为7m,单车道为9m。 3.在办公楼、成品库前，车辆需要停放和调转，此处的道路要加宽成停车场。,4、道路的规格,1）道路的规格包括宽度、路面质量等，根据城市建筑规定、工厂生产规模等而定。 2）通常以城市型道路标准是施工。 3）道路纵横贯通，其宽度依主干道、次干道、人行道和消防车道而异。 4）主干道宽69m,其他支干道为46m宽.,（一）绿化功能,（二）一般规定,（三）绿化布置,（四）厂区美化,1、进厂主干道及主要出入口； 2、生产管理区； 3、洁净度要求高的生产车间、装置及建筑物； 4、散发有害

35、气体、粉尘及生产高噪声的生产车间、装置及堆场； 5、受西晒的生产车间及建筑物； 6、受雨水冲刷的地段； 7、厂区生活服务设施周围； 8、居住区。,四、总平面设计阶段,1、总平面布置的形式 总平面水平向布置形式 总平面竖向布置形式 2、总平面布置的步骤 设计准备 设计阶段,1.区带式布置形式 2.周边式布置形式 3. 整体式 4. 组合式,1.竖向布置形式分类 (1)平坡布置形式 A:水平型平坡式.B:斜面型平坡式.C:组合型平坡式 (2)阶梯布置形式 (3)混合布置形式 2.竖向布置形式比较 3. 竖向布置形式选择,图39斜面型平坡式,为单向斜面平坡式,为由场地中央向边缘倾斜的双向斜面平被式,

36、为由场地边缘向中央倾斜的双向斜面平坡式,为多向斜面平坡式,1、原自然地面；2、整平地面；3、排洪沟,为单向降低的阶梯,为由场地中央向边缘降低的阶梯；,为由场地边缘向中央降低的阶梯。,竖向布置形式比较,竖向布置形式选择,(1)按自然地形坡度和厂区宽度选择 1)在自然地形坡度小于3，厂区宽度不大时，宜采用平坡式布置； 2)当自然地形坡度大于3，或自然地形坡度虽小于3，但厂区宽度较大时，用阶梯式布置； 3)当自然地形坡度有缓有陡时，可考虑平坡与台阶混合式布置。 (2)按自然地形坡度、厂区宽度和建、构筑物基础埋设深度的概算关系式选择。,（一）设计准备,（二）设计阶段,1. 方案确定,2.初步设计,3.

37、施工图设计,(1)已经审批的设计任务书。 (2)已确定的厂址，厂地面积、地形、水文、地质、气象等资料。 (3)有关的城市规划或区域规划。 (4)厂区总体规划。 (5)对同类食品工厂调研所取得的资料。 (6)厂区区域地形图。 (7)各有关专业提出的工厂车间组成、主要设备、工艺联系和运输方式、运量情况以及建、构筑物平面图的资料。,(1)厂区方位，建筑物、构筑物的相对位置 (2)厂内交通运输路线以及与厂外联接关系 (3)给排水，供电及蒸汽等管线布置的确定。,(1)在生产区内，根据生产工艺流程先布置主要车间的位置，一般放在中心位置，坐北朝南。 (2)根据厂区建设物、构筑物的功能关系放置辅助车间。 (3

38、)根据风玫瑰图放置锅炉房的位置。一般放在主车间的下风向区，但要靠近负荷中心。 (4)确定原料库、成品库及其它库的位置，使各种库放在与生产联系距离最短的地方，但又不致交叉污染。 (5)确定厂区道路，使物流、人流、货流应有各自的路线及宽度。 (6)确定给水、排水，供电的方向及位置。 (7)布置厂前区的各种设施，同时考虑绿化位置及面积大小。 (8)布置厂大门以及其辅助建筑设施的位置。,(1)总平面布置施工图 。 (2)竖向布置 。 (3)管线综合平面图。 (4)道路设计图 。 (5)有关详图：如围墙、大门等图纸。 (6)总平面布置施工图说明书。,施工图设计,(1)总平面布置施工图： 1)表明厂址原有

39、地形的等高线； 2)表明测量坐标网及建筑施工坐标网； 3)表明全年(或夏季)风向频率的风玫瑰图； 4)表明全厂建筑物、露天作业场等平面位置坐标、地坪标高及厂区转角(方位角)； 5)道路、铁路的平面布置、标高及坡度； 6)竖向设计、排水设施； 7)厂区围护设施及绿化规划等。,一、总平面设计技术经济指标项目 二、总平面设计技术经济指标意义分析,m,m,其他,12,挖：填：,m3,V,土方工程量,11,%,绿地率K4= A4/AX100%,10,土地利用系数K2=(A1+A2+A3+A4)/A X100%,9,%,建筑系数K1=A1+A2 /A X100%,8,LW,围墙总长度,7,LB,道路总长度

40、,6,A4,可绿化占地面积,5,m2,A3,道路、散水坡、管线占地面积,4,A2,堆场、露天场地、作业场占地面积,3,A1,建、构筑物面积,2,m2,A,厂区占地面积,1,数量,单位,符号,项目名称,序号,生产区占地面积 生产区建筑物、构筑物面积露天堆场面积道路面积广场面积,包括楼隔层、楼廊、电梯间的电梯井，并按楼层计。建筑物的外走廊、檐廊、挑廊，有围护结构或有支承的楼梯及雨蓬，若走廊或楼梯如最高一层无顶者，不计面积。,道路、散水坡、管线占地率 K3,m3, （一）厂区占地面积A（m2） 厂区占地面积是指在一定生产规模前提下,采取一定的工艺技术方 法，需要的场地面积。 （二）建、构筑物占地面积

41、A1（m2） 建、构筑物占地面积是指建、构筑物底层轴线所包围的面积。 （三）堆场、露天场地、作业场占地面积A2（m2） 此面积是原材料、燃料及成品贮存作业所需要的场所面积。 （四）道路、散水坡、管线占地面积A3（m2） 此面积是指工厂建、构筑物群之间纵横通达的空场面积，其大小固然取决于建、构筑物占地面积的大小及其形状，同时还与这三种面积特性有关。,总平面设计技术经济指标意义分析,1）道路面积是全厂道路网的总占地面积。 2）散水坡占地是建、构筑物底层外缘至道路边明沟，用以排放雨水的地带面积。 3）管线占线面积是各种技术管线由总平面图综合布置建、构筑物与道路之间直埋地下或敷设地上的地带面积,其大小

42、主要取决于总平面布置的形式. (五)建筑系数值K1 =A1+A2 /A X100% K1是建、构筑物与堆场、露天场地、作业场占地面积之和占全厂占地面积的百分率。通常控制K1在35%50%为宜. (六)利用系数K2=(A1 +A2+A3+A4)/A X100% K2是建筑物、构筑物占地面积与堆场、露天场地占地面积与辅助工程占地面积之和占全厂占地面积。 （七）绿地率 K4= A4/AX100% K4是指全厂可绿化地面积A4占全厂占地面积的百分率。 （八）土方工程量V（m3）,辅助工程占地面积包括：铁路、道路（包括引道、人行道）管线、散水坡、绿化占地面积。,60,2433,植物油厂,3437,啤酒厂

43、,6580,2227,糖果食品厂,5070,1723,面包厂,4065,2540,乳品厂,4565,2535,罐头食品厂,土地利用系数,建筑系数,工厂类型,建筑系数尚不能完全反映 厂区土地利用情况，而土地利用系数则能全面反映厂区的场地利用是否经济合理,总平面布置和运输设计的有关参数,一、总平面布置的有关参数 1.建筑物间距X 2.厂房建筑物正面与全年(或夏季)主风向的夹角 3.建筑系数K1与场地系数K2 4.堆场面积(A2) 5.坐标网 6.几项竖向布置参数 二、运输设计的有关参数 1.厂区道路主要技术指标 2.运输设备的主要参数,1.建筑物间距X (从建筑物防火安全出发，相邻建筑物间距必须超

44、过最小间距Xmin),当a3m时，则要求：X Xmin=(H1+h)/2 （32） 式中，H， H1 ，a甲建筑物的肩高、顶高、肩宽 h乙建筑物的顶高； 上式（31）与式（32）适用于同 类建、构筑间最小间距计算。 如果相邻建、构筑物间有道路，其两侧 地上或地下架设综合管线者，则上述间 距加大。即主干道者X=3040m；次干道 者X=2030m；而其他支道路者X=1215m。,如果是露天堆栈与建、构筑物的防火间距X，也不能用式(3-1)与式(3-2)计算，可由表3-2规定给出,以6090为宜，即“迎风位置”布置。如图所示，以改善通风条件。, 1.生产管理设施的布置，应位于厂区全年最小频率风向的

45、下风侧； 2.生产区内冷的要求清洁的车间应布置在全年最小频率风向的下风侧。 3.产生高温、有害气体和粉尘的车间应布置在全厂区全年最小频率风向的上风侧，且地势开阔、通风良好的地段，应避免采用封闭或半封闭的布置形势。,坐标网格,注：图中X为东西方向轴线，X的增量在Y轴线上，Y为南北方向轴线，Y的增量在X轴上。A轴相当于测量坐标中的X轴；B轴相当于测量坐标中的Y轴,几项竖向布置参数,(1)建、构筑物的标高应于计算洪水水位0.5m以上，保证企业建成后不受洪水威胁。例如，锅炉房应位于全厂最低处，以利于回收凝结水，但也应至少高出最高洪水位0.5m以上。 (2)综合管线埋设深度一般要超过冻土层深度以下，以免

46、遇到极冷时刻被冻裂。 (3)散水坡的坡度应大于3，保证雨水顺利排除，但是也不能大于6，以免产生冲刷现象。 (4)厂区自然地形坡度大于4，车间之间高差达1.54.0m，多采用阶梯竖向布置。这样，有利于利用地形，节省基建投资。,二、运输设计的有关参数1.厂区道路主要技术指标(表12),(1)运输能力G 一台运输机械的年运输能力G(ta)由下式计算： (ta) 式中W 一台运输机械的定额运货量(t台) K1运输机械的装载系数：谷物为0.9；垃圾为0.9；煤块为0.9；件材、成材为0.7 K2运输机械在夜间或风雨天的输送状况系数，一般为0.6-0.7 t1运输机械在往返程中行驶时间， 可由下式计算：

47、式中 L往返路程(km) v 车速(kmh) Td年运输时间：330d24hd=7920h t2运输机械停歇、调车等辅助时间(h),2.运输设备的主要参数,2.运输设备的主要参数,(2)运输机械所需要的台数N 运输机械的年需要台数由下式计算： (台/a) 式中 Qi第i型运输机械的年运输量(ta) Qi第i型运输机械的委托外运量(ta) K1运输不平衡系数(主要由维修、停歇等引起)：火车为0.85；汽车为0.60.8；马车为0.5 K2不可预计因素的运输系数：1.051.3,第七节工厂卫生安全及全厂性的生活设施,一、食品厂、库卫生要求 （一）厂、库环境卫生 （二）厂、库设施卫生 （1）食品加工

48、专用车间必须符合的条件 （2）加工肉类罐头、水产品、蛋制品、乳制品、速冻蔬菜、小食品类车间还应符合的要求 （3）肉类加工厂还必须具备的条件 （三）加工车间 二、食品工厂设计中一些比较通行的具体做法 （一）厂址 （二）厂区总平面布局 （三）厂区公共卫生 （四）车间卫生 （五）个人卫生设施和卫生间 三、全厂性的生活设施 1.办公楼 2.食堂 3.更衣室 4.浴室5.厕所 6.婴儿托儿所,1.自身卫生要求,2.入车间自身检查正确图示,3.消毒车间,4.消毒池,5.洗手,6.手的清洁步骤,更衣室,1. 办公楼,办公楼建筑面积的估算可采用下式 式中F办公楼建筑面积， G全厂职工总人数，人 K1全厂办公人

49、数比，一般取8%12% K2建筑系数，65%69% A每个办公人员使用面积，57/人 B辅助用房面积，根据需要决定,2. 食堂, （1）食堂座位数的确定 式中 N座位数 M全厂最大班人数 C进餐批数 K座位轮换系数，一、二班制为 1.2 （2）食堂建筑面积的计算 式中F食堂建筑面积 N座位数 D1每座餐厅使用面积，0.85-1.0 D2每座厨房及其他面积，0.55-0.7 K建筑系数，82%-89%,3. 更衣室,更衣室内应设个人单独使用的三层更衣柜，衣柜尺寸500X400X1800，以分别存放衣物鞋帽等. 更衣室使用面积按固定工总人数1-1.5/人计。 对需要二次更衣的车间，更衣间面积应加倍

50、设计计算。,4. 浴室,浴室多应设在生产车间内与更衣室、厕所形成一体，特别是生产肉类产品、乳制品、冷饮制品、蛋制品等车间的浴室，应与车间的人员进口处相邻接，厂区也需设置浴室。 浴室淋浴器的数量按各浴室使用最大班人数的6%9%计，浴室建筑面积按每个淋浴器56估算。,5. 厕所,食品工厂内较大型的车间，特别是生产车间的楼房，应考虑在车间内设厕所，以利于生产工人的方便卫生。 厕所便池蹲位数量应按最大班人数计，男每4050人设一个，女每3035人设一个，厕所建筑面积按2.53/蹲位估算。,6. 婴儿托儿所,婴儿托儿所应设于女工接送婴儿顺路处，并应有良好的卫生环境。托儿所面积的确定按下式： 式中:F托儿

51、所面积， M最大班女工人数 K1授乳女工所占比例，取 10%15% K2每个床位所占面积，以4计。,7. 医务室,总平面设计图绘制,一、 总则 二、一般规定 1图线 2比例 3计量单位 4坐标注法 5标高注法 6名称和编号 三、图例,END,第X章工程图纸的画法,第一节 工程设计图纸的种类及规定 一、种类 粮食工厂工程设计图纸包括工艺设计图纸和建筑设计图纸两大类，具体是： 1.工艺设计图纸：工艺流程图、总平面图、每层楼的平面布置图、纵横剖视图、每层楼的洞眼图、风网示意图、自制设备大样图。 2.建筑设计图纸：建筑施工图、结构施工图、设备施工图。,二、工艺设计图的画法规定 为保证图纸质量，提高绘图

52、效率和便于阅读，工艺设计图纸的画法规定如下： 1.图幅的规定： （1）图幅分为五种：0、1、2、3、4 五种。 （2）图幅长宽及边框尺寸: 图X-1,图X-1 图幅规格,图纸长宽之间的内在规律是对折，宽变长，长减半变宽。 要求： 一套图纸中，图纸规格尽可能整齐一致。 特殊情况下，13号可加大长和宽，加长应为边长的1/8及其倍数，4号图纸竖着画。,（3）图幅组成：每一张图纸由图面、标题栏、会签栏组成，在图纸中的具体位置，见图X-2。,会签栏,图X-2图幅的组成,（4）标题栏： 标题栏又称为图标。 标题栏的规格(单位mm)：图X-3,图X-3 标题栏规格,注: （1）明细栏一般由序号、代号、名称、

53、数量、材料、重量（单件、总计）、分区、备注等组成，也可按实际需要增加或减少；但至少应有序号、图号、零件名称、数量、材料、标准代号和备注等栏目。 （2）明细表中代号一栏填写图样中相应组成部分的图样代号或标准号；在填写零件名称一栏时，名称后面是标准件的规格或者零件毛坯尺寸。 （3）在填写图号一栏时，应给出所有零件图的图号。数字序号一般应与序号一样以主视图画面为中心依顺时针旋转的方向为序依次编定。由于模具装配图一般算作图号00，因此明细表中的零件图号应从01开始计数。没有零件图的零件则没有图号。 （4）备注一栏主要标热处理、外购或外加工等说明，必要时应按照有关规定将分区代号填写在备注栏中。一般不另注

54、其它内容。 名称与规格,摘要：图样是设计、制造与维修机器的主要技术资料。国家标准机械制图是一项基础性的技术标准，要正确地绘制机械图样，必须严格地遵守国家标准的各项规定，必须学会正确地使用绘图工具，掌握合理的绘图方法和步骤。,国家标准机械制图基本内容简介,图纸幅面 绘制图样时，应优先采用表中规定的基本幅面,国家标准机械制图的有关规定,一 图纸幅面和格式（GB/T 146891993）,841,1189,0,A0,必要时，也允许选用所规定的加长幅面。幅面的尺寸由基本幅面的短边成整数倍增加后得出。图中虚线为加 长后的图纸幅面。,图框格式,在图纸上必须用粗实线画出图框，其格式分为不留装订边和留装订边两

55、种，但同一产品的图样只能采用一种格式。,不留装订边的图框格式,留有装订边的图框格式,标题栏,标题栏,c,c,a,c,(a),L,B,a,c,c,c,(b),标题栏具体的格式,具体的格式内容如图。,1-1 国标规定,每张图纸上都必须画出标题栏。标题栏格式和尺寸按GB10609.11989的规定。 在制图作业中可以简化，建议采用简化标题栏。,简化标题栏,（零件名称 ）,XXX学院,数量,重量,设计,制图,审核,（日 期）,（日 期）,（日 期）,8,140,15,40,58,38,23,图号,材料,比例,比例为图形与其实物相应要素的线性尺寸之比。,比例分为原值比例、放大比例、缩小比例 三种。,二

56、比例（GB/T 146901993）,1:2,1:1,2:1,不论采用何种比例绘图， 尺寸数值均按原值注出。,国家标准（GB/T 146901993）技术制图比例对比例的选用作了规定：需要按比例绘制图样时，应由表1的系列中选取适当的比例；必要时，也允许选取表2中的比例。,表 1,表 2,书写字体必须做到： 字体工整、笔画清楚、间隔均匀、排列整齐,字体高度（用h表示)分为： 1.8，2.5，3.5，5，7，10，14，20单位（mm) 字体高度代表字体的号数。,三 字体（GB/T 146911993）,基本要求:,汉字,汉字书写的要领在于横平竖直，注意起落，结构均匀，填满方格。,数字和字母,字母

57、和数字可写成斜体或直体。斜体字字头向右倾斜，与水平基准线成75。,（1）用作指数、分数、极限偏差、注脚等的数字及字母，一般应采用小一号的字体。,（2）图样中的数学符号、物理量符号、计量单位符号以及其他符号、代号，应分别符合国家的有关法令和标准的规定。 L/mm m/kg 460r/min 220v 5M 380KPa,图样中书写规定与示例,1 线型 规定有15种基本线型,四 图线(GB/T17450-1998),2 图线的构成,3 图线的画法,间隙,相交,线 型,03,的变形,04,双点画线,（机件的运动极限位置）,粗实线,（可见轮廓线）,虚线,（不可见轮廓线）,波浪线,（视图和剖视的分界线）

58、,细实线（剖面线）,细实线（尺寸线）,细实线（尺寸界线）,双点画线,（相邻辅助零件的轮廓线）,波浪线,（断裂处的边界线）,点画线（中心线）,细实线,点画线（轨迹线）,点画线（中心线）,（重合剖面的轮廓线）,各种图线应用示例,图线宽度,所有线型的图线宽度（d）应按图样的类型和尺寸大小在下列数系中选择： 0.13 ， 0.18 ， 0.25 ，0.35 ， 0.5 ， 0.7 ， 1， 1.4 ， 2 。 在同一图样中，同类图线的宽度应一致。 机械工程图样上采用两类线宽，称为粗线和细线，其宽度比例关系为2l。,图线的画法,1.间隙：除非另有规定，两条平行线之间的最小间隙不得小于0.7mm：,2.相交：,（1