鸭适度规模化养殖技术 -初.ppt

1、鸭适度规模化养殖技术,2010年 9月19日,国家现代水禽产业技术体系 广东省农业科学院畜牧研究所,林映才 研究员,主要内容,鸭的饲养管理,鸭的生理特点和主要肉鸭品种,水禽场的建造,第一部分,鸭的生理特点和主要肉鸭品种,喜水 喜欢在水中洗浴、嬉戏、觅食和求偶交配。 合群 鸭的性情温和驯服，较少单独行动，少争斗，易管理。,鸭的生理特点,耐寒，不耐热 有浓密的绒羽及发达的尾脂腺，能有效的防水御寒，但其耐热性能较差，尤其是个体大脂肪厚的个体。,鸭的生理特点,新陈代谢旺盛，生长速度快,鸭的生理特点,北京肉鸭的增重速度和饲料转化率,樱桃谷鸭的增重速度和饲料转化率,鸭的生理特点,四观感觉 视觉发达、有辨色

2、能力： 喜欢采食黄色饲料，在多色饲槽中吃料较多。 听觉发达、容易受惊： 打雷、车辆经过等噪音容易造成惊群、产蛋率下降。 嗅觉、味觉不发达 对饲料气味、适口性要求不高。 舌神经发达、 对水温敏感，不喝温水。,鸭的生理特点,采食消化特点 无齿，唾液腺不发达，采食靠吞咽，一边采食一边饮水，不喜欢采食粉料。 消化能力强、对粗纤维有一定的消化能力,鸭的生理特点,北京鸭：原产于我国北京市郊区，现分布于全国各地和世界各国，是世界著名的优良肉用鸭标准品种，尤其适合加工烤鸭。体型硕大丰满，挺拔美观。头大颈粗，体躯长方形，前躯昂起与地面约呈30角，背宽平，胸丰满，胸骨长而直。翅较小，尾短而上翘。母鸭腹部丰满，腿粗

3、短，蹼宽厚。羽毛丰满，羽色纯白而带有奶油色光泽。喙、胫、蹼橘黄色或橘红色。虹彩灰蓝色。7周龄公鸭体重3.43.6千克，母鸭3.33.4千克,主要肉鸭品种,樱桃谷鸭：由英国樱桃谷公司引进北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，经杂交育成。羽毛洁白，头大、额宽、鼻背较高，喙橙黄色，颈平而粗短。翅膀强健，紧贴躯干。背宽而长，从肩到尾部稍倾斜，胸部较宽深。肌肉发达，脚粗短，胫、蹼均为橘红色。体型外貌酷似北京鸭，属大型北京鸭型肉鸭。7周龄公鸭体重3.63.8千克，母鸭3.43.6千克。,主要肉鸭品种,番鸭： 又名瘤头鸭，原产南美洲。体型扁宽，前后较窄，呈纺锤型，侧视像一把菜刀，体轴水平，喙基和眼有红色或黑色的皮瘤，

4、公鸭的皮瘤较母鸭的发达。羽毛为黑白两种基本颜色，公母鸭的体重差别大， 10周龄公鸭体重3.5-4.0千克，母鸭2.53.0千克。,主要肉鸭品种,第二部分,水禽场的建造,水禽场的建造,水禽场场址选择 濒临水源 地势高燥、向阳背风、符合防疫要求 水源水质：周围3公里内无化工、矿厂等污染源 位置适宜：距其他畜禽饲养场1公里以上，距干线公路、村镇居民区05公里以上，尽量避免建在交通要道旁。 朝向适宜:南北偏东15度。 水电方便 排污方便,水禽场的布局 生活区：远离生产区 行政区：远离生产区 生产区：孵化室远离禽舍， 料、粪道分开 建筑物排列 禽场大门、孵化场、育雏舍上风向 依次是成鸭舍 尸体解剖与焚烧

5、处在下风口,某鸭场侧面及平面图,水禽场的建造,鸭舍采用竹、木或砖瓦结构，屋顶采用石棉瓦或隔热瓦，长80米100米，宽10米12米，顶高20米24米，鸭舍地面宜为沙土结构，陆地运动场铺砖。,育雏舍,水禽场的建造,立体式,单层式,网上平养舍,水禽场的建造,旱地圈养舍,水禽场的建造,第三部分,鸭的饲养管理,育雏期的饲养管理,鸭的饲养管理,进雏前的准备 清理、打扫鸭舍，空舍7d 以上； 消毒（3 次以上）：第一次用2%-3%的NaOH 溶液按11.5L/m2 喷雾; 第二次用36ml 福尔马林+18g高锰酸钾/L的比例进行熏蒸消毒; 第三次用1: 600 的菌毒杀溶液按11.5L/m2喷雾，消毒结束后

6、立即封闭； 清洗并消毒开食盘、饮水器、饲料桶等器具：用2%的NaOH 溶液浸泡半小时以上，放在朝阳处凉晒备用； 准备雏鸭饮用的药品、饲料等； 在进雏前48h 打开鸭舍, 检查保温、密封、辅助设备情况。,育雏期的饲养管理,鸭的饲养管理,雏鸭的挑选和运输 雏苗要求健雏毛色一致，羽毛整洁而富有光泽，大小相近，眼大有神， 行动灵活，手抓挣扎有力， 鸣叫响亮而清脆 剔除体重小、软弱无力，腹部大、脐部收缩不好、钉脐、血脐， 跛脚， 盲眼， 歪头， 脱水，毛色杂的鸭苗 雏鸭运输工具和用要彻底清洗消毒后才能进场 雏鸭的运输夏季要注意通风，冬季要注意保暖，停车时要通风换气，长途运输可以在中转箱内放入少量谷物、豆

7、芽等,育雏期的饲养管理,方式一：地面育雏 方式二：网上育雏,鸭的饲养管理,育雏期的饲养管理,网上育雏 单层式：网离地50-60厘米，网眼1.251.25厘米，每栏分割为1-2平方米 立体式：在单层的基础上，采用金属或毛竹分为3-5层，保温性能更好，但要注意上下层温度不一致问题 雏鸭不与地面接触，感染疾病机会减少了，节省大量垫料，房舍的利用率提高，提高了劳动生产率，一次性投资较大。,鸭的饲养管理,育雏期的饲养管理,地面育雏 每栏分割为1-2平方米，在育雏舍的地面上铺上5-10厘米厚的松软垫料，将雏鸭直接饲养在垫料上 雏鸭直接与粪便接触，羽毛较脏，易感染疾病。春秋季在网上饲养至4-5天、冬季8-1

8、0天转到地面育雏室饲养。,鸭的饲养管理,育雏期的饲养管理,保温、通风与干燥 预温：根据季节在雏鸭到达前1-2h 达到育雏温度 加温方式：加温管道、煤炉、保姆伞或红外线灯泡等 鸭舍吊顶或用塑料薄膜增加一隔热层，门窗安装布帘或草帘，防止贼风进入 通风：采用波浪式间隔性通风，先通南面，再通北面 通风与保温互相，应根据天气变化和舍内空气浑浊程度来决定，以人进入鸭舍不感到闷热、刺鼻为准 经常打扫卫生，清除鸭粪，减少空气中氨气浓度 防止饮水外溢，保持舍内干燥，前期控制在60%65%、后期为65%70%为宜,鸭的饲养管理,根据雏鸭在分布与休息姿势衡量温度的高低,育雏期的饲养管理,开水 出壳后12-24h开水

9、，并让其在浅水盘 中排出胎粪 水质洁净，符合有关卫生标准 使用小型饮水器或水盘 13日添加0.01%的多维或5%葡萄糖 遵循“先喂水后喂饲料，无水不喂饲 料”的饲养原则。 开食（在开水后进行） 开食料：新鲜、营养丰富、适口性好、破碎颗粒饲料 将饲料撒在浅食盘、尼龙编织布或塑料膜上，自由采食 少喂多餐，每隔34小时喂料一次,鸭的饲养管理,育雏期的饲养管理,脱温下水 3日龄后可在舍内戏水池（深8-10厘米、宽2030厘米）或在浅水盆训练鸭子下水，防止脱温后出现湿毛问题 下水时间不宜过长，每次在5分钟，应有专人看管 下水必须在喂料15分钟后进行 随着日龄增加，可逐渐增加水的深度和下水时间，之后可直接

10、让鸭下水,鸭的饲养管理,育雏期的饲养管理,饲养密度 0- 7日龄：每平方米25-35只 8-14日龄：每平方米20-25只 15-28日龄：每平方米20-15只 光照 3日龄内23-22小时，以后每天降30分钟-1小时，直到降到10小时，之后保持恒定 光照强度15-20勒克斯（灯泡离地面22.5米，5-7瓦/m2） 熄灯选择在傍晚自然光照结束后，逐渐推迟开灯时间 备后备电源或应急灯,鸭的饲养管理,中、大鸭的饲养管理,转群、分群与饲料过渡 转群：防止驱赶、运输应激，转群前，后可使用速补或其他防应激的营养性药物 分群：是对鸭群进行强弱分群,把大群中的病、弱、残分出单独饲养，有利于弱群的生长, 提高

11、整齐度, 方便管理。 换料：从小鸭料过渡到中、大鸭料，要分三天进行，慢慢过渡，第一天2：1；第二天1：1；第三天1：2,鸭的饲养管理,中、大鸭的饲养管理,喂料 以自由采食为基本原则，在后期参考品种标准体重，将体重控制在标准范围内，避免脂肪过量沉积 保证充足的采食面积，100-200只鸭使用一个料槽 饲料要保持新鲜，每天清理料槽一次，防止霉变 如遇到停水时，应及时断料，千万不能在停水时继续供给饲料,鸭的饲养管理,中、大鸭的饲养管理,供水 饮水的清洁卫生至关重要，不能单靠池塘的水作为日常饮水 饮水应该清洁，含菌量（特别是大肠杆菌、沙门氏菌）不能够超标 耗水量：寒冷天气:每只鸭1.5升 炎热天气：每

12、只鸭5.0升 饮水器：钟式饮水器、普拉松饮水器或鸭用的乳头式饮水器 水槽：每240至300只鸭提供一2米长的饮水槽（每只鸭20 mm的饮水位置) 保持水源充足，不得断水或停止供水 饮水器和水槽应每日至少清洗一次,鸭的饲养管理,家禽饮水的微生物标准,中、大鸭的饲养管理,鸭的饲养管理,戏水池是鸭场感染的重要来源，应经常清洁,中、大鸭的饲养管理,鸭的饲养管理,消毒 做好环境消毒工作是预防鸭病流行的关键措施 消毒前要先进行清扫与冲洗，以防有机物（粪、尿、脓血、体液等）的存在影响消毒效果，然后再喷洒药液进行消毒 消毒的顺序：先道路区、后鸭场区，各鸭舍内的消毒桶严禁混用 消毒的频率：每周要进行不少于2次的全场和带鸭消毒；肉鸭发病期间，坚持每天带鸭消毒 消毒池的消毒: 3-5%的火碱，每3-5天一换，露天消毒池在下雨后