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1、第二节 醇和酚,福建省南平市第一中学 张瑶敏,【联想质疑】 一位著名的有机化学家曾说过，假如让一个有机化学家带上10种有机化合物到荒岛上独自工作，他的选择里一定会有醇。有了醇就可以合成多种多样的有机化合物。,酒精燃料,酒精饮料,化妆品,防冻液,茶叶,药皂,漆酚,CH3CH2OH,乙醇,2丙醇,苯酚,邻甲基苯酚,仔细观察醇和酚的结构，分析醇和酚在结构上有什么相同点和不同点？,醇和酚都是烃分子中的氢原子被羟基（OH）取代而衍生出含羟基化合物。,一、醇和酚的定义 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇；羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。,二、醇,1醇的分类,1）根据羟基所连烃基的种类

2、,2） 根据醇分子结构中羟基的数目，醇 可分为一元醇、二元醇、三元醇,乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。,乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。,饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O,2、饱和一元醇的命名,（2）编 号：从离OH最近的一端起编,（1）选主链：选最长碳链，且含OH,（3）写名称：取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称（羟基位 置用阿拉伯数字表示；羟基的个 数用“二”、“三”等表示。）,资料卡片,练习,写出下列醇的名称,2甲基1丙醇,2丁醇,2，3二甲基3戊醇,化学式 相对分子质量 沸点/ CH3CH2CH3 44 -42.1 CH3CH=CH2 42 -48 CH3CH2OH 46 78.5,表221,思考与交流,结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比， 醇的沸点远远高于烷烃。,原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇 分子羟基的氢原子间存在着相互吸引 作用，这种吸引作用叫氢键。,甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为它们与水形成了氢键。,H,O,H,H,O,H,学与问,乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3丙三醇的沸点高于1，2丙二醇， 1，2丙二醇的沸点高于1丙醇，其

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