影响KLa的因素_第1页
影响KLa的因素_第2页
影响KLa的因素_第3页
影响KLa的因素_第4页
影响KLa的因素_第5页
已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、影响的KLa因素,微生物对氧的需求 发酵液中氧的供给 影响KLa的因素（供氧的调节） 与溶氧相关的参数测定 发酵过程中溶氧监控的意义,2、影响KLa的因素,（1）搅拌 搅拌能打碎气泡，增加气液接触面积，并且气体螺旋式上升，延长了接触时间，从而提高氧的溶解率。,改变搅拌速率对溶解氧的影响效果大，但搅拌剪切力不易过大。,（2）空气流量 当增加通风量时，空气线速度相应增大，传质系数KLa相应增大，从而增大溶氧 但过大的线速度，因搅拌来不及打散气泡（“气泛”现象），几乎对溶氧的改善不大。,因此要控制空气流量，使搅拌轴附近液面没有大的气泡溢出,（3）培养液性质的影响 影响KLa的理化性质主要有密度，黏度

2、，表面张力等 发酵液的表观黏度越大，KLa越小 生成大量的泡沫，易于菌体形成乳浊液，而影响溶氧，可以添加适当的消泡剂。 但过多的消泡剂的聚集以及某些消泡剂有毒性，都要注意,（5）微生物生长的影响,发酵液细胞浓度增加，会使KLa的值减小。 菌丝体的形态不同也会影响Kla值。即流动特征系数。,（5）消沫剂,消沫剂：降低氧的传递速率。 在发酵过程中，由于通气和搅拌而引起发酵液出现泡沫。如果在较稠厚的发酵液中形成流态性泡沫，是难以消除的，其中的气体就很难得到及时的更新，直接影响微生物的呼吸。 用消沫剂可以消除泡沫，改善气液体混合效果，提高氧的传递速率。但过多的消沫剂会聚集于细胞表面上，阻碍菌体对氧和营养物质的吸收。因此，消沫剂的用量应控制。,发酵过程泡沫的变化,5、泡沫的检测和控制,（1）物理消泡法： 机理：依靠机械的强烈振动，压力的变化，促使气泡破裂，或借机械力将排出气体中的液体加以分离和回收 （2）化学消泡法： 机理：消泡剂为表面活性剂，造成气泡膜局部机械强度降低，力的平衡 受到破坏，在力的作用下气泡破裂、合并，最后导致泡沫破裂。,10,6、离子强度的影响,电解质溶液中生成的气泡比水中的要小得多。 增加液体与氧的接触面积或提高氧分压来提高溶氧速率。 提高溶氧的具体措施： （1）浅层液体培养。 （2）利用往返式或旋转式摇床对三

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论