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文档简介
1、食品公司灭蝇方案苍蝇的危害：苍蝇犯罪在垃圾堆、厕所、腐烂动物尸体与脓血、痰液与呕吐物之间飞来飞去，从中寻找食物。 在其体表及腹部携带着数万种细菌、病毒及寄生虫卵。 苍蝇有吃、吐、拉的习性，他飞到哪里，哪里的食物和餐具被细菌、病毒和鸡蛋污染，人们吃了污染的食物和使用污染的餐具，就会发生肠道感染和寄生虫病。灭蝇方案的内容：(1)找出根源，以环境管理为主，清除苍蝇恶劣面料，加强垃圾粪便管理，使垃圾淤泥日产日清，进行无害化处理。 公共厕所应由专家管理，定期清洁、清洗，避免蛆虫出现。 最好将所有卫生区域(包括锅炉房)清洁消毒，避免长期积水死角，保持干燥。 最好把重点放在垃圾收纳区域，把所有的垃圾用密闭的
2、容器收纳。 每天打扫和清洗(2)关闭生产环境的所有窗口、传递口、出入口等，必要时打开防苍蝇窗帘、驱苍灯。 合适的排风口一定要上网，定期检查健全度。 这是因为食品企业的排风口由于香气浓而招来苍蝇的缘故(3)主要检查这些控制措施是否实施、有效、管理是否完善、失控环节、过程及措施的有无(4)主要是对发现苍蝇的地方采取措施消灭，这一点从食品安全的观点出发，在工厂内不能使用农药，只能用机械方法消除。 苍蝇喜欢明亮的地方，所以使用灭蝇灯效果很好。 另外，如果在工厂(包括参观通道)内，荧光灯的位置是最可能的。 在工厂内的环境内也尽量不使用农药。 农药可能会因空气传播而污染产品，或因食物链的传播而残留。(5)及时处理损失，长期保留，防止变质异臭吸引苍蝇(6)每天清洗设备，留下材料，不要变质吸引苍蝇(7)控制发热量的设备(杀菌锅、拉伸薄膜、熏蒸炉、三明治锅)的周围温度(8)做好工厂卫生工作，及时清扫垃圾，分割工厂每天及时处理编织袋，各工厂每天及时清扫下水道卫生，下水道口安装防蝇网(9)做好培训工作，教育全司上下的职工出入工厂必须关门，工厂的所有纱窗不得随时打开(10 )杀菌釜工厂、外包工厂、成品仓库三个工厂的门同时打开，防止苍蝇进入(十一)各进口上安装风幕机，其吹风口向外倾斜30度，有效风速必须大于7.62米每
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