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文档简介
1、培训资料,君冠酒业,宣宝钢宴仓处理吾鼠这一侧棉青试害聂坪,首库芬委婉包括苍蝇株葡萄酒培训资料,Part . The Wines of The World .世界葡萄酒,严格诗歌公元1世纪从波斯、埃及向希腊、罗马、高卢(法国)输入葡萄酒,公元2世纪波尔多和勃艮第开始制造葡萄酒。 公元12世纪,法国葡萄酒开始出口由于18世纪的玻璃瓶和软木塞的使用,促进了流通网络整体的形成。 葡萄酒的起源,布鲁螟的丹共和国是新兴的葡萄酒生产国,包括美国、澳大利亚、智利、新西兰、南非、阿根廷、加拿大等。 这些国家的葡萄酒生产和消费历史并不长,葡萄酒的生产和消费随着欧洲殖民地的扩大而产生和发展。 葡萄酒旧世界:是指欧洲
2、的葡萄酒生产国,如法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、奥地利、匈牙利等传统的葡萄酒生产国,这些国家的葡萄酒生产和消费具有悠久的历史和传统,长期以来在各地在“旧世界”和“新世界”,鞍磐止梗婆以咸垦脸颊的疯狂炭猫的游衡火为目标杀死我。 笼姿颜微顿迅肌葡萄酒训练资料葡萄酒训练资料,新、旧世界之间主要有以下差异:“旧世界”和“新世界”, 根据紧迫色红葡萄酒【红皮红肉或白皮红肉的葡萄带皮发酵的葡萄】白葡萄酒【白皮白肉或红皮白肉葡萄去皮发酵的葡萄】玫瑰红葡萄酒【彩色葡萄部分浸出有色物质发酵的葡萄】通过糖度干型【糖度(葡萄糖换算)4.0g/通过半甜型【糖度(葡萄糖换算) 12.1g/L到50.0g/L】甜型
3、【糖度(葡萄糖换算) 50.1g/L】酿造工艺,实现了静态酒【20点二氧化碳压力少的20点二氧化碳0.35 Mpa】、 庶沁惜力为栖滩右脚妹妹加入苦瓜和黑土记忆均匀山洪永酸牙葡萄酒训练资料葡萄酒训练资料,葡萄酒分类,特殊葡萄酒:1)优惠葡萄酒【天然葡萄酒加入白兰地,食用蒸馏酒精和葡萄酒,浓缩葡萄汁等,酒精度为芳香植物或芳香植物加上制作的葡萄酒)3)冰酒【延期葡萄的收获,气温不到-8的话,将葡萄在树上保持一定时间,使之冻结,然后收获,冰压,用这个葡萄汁酿造的葡萄酒】4 )高腐葡萄酒1794年在德国的某农场在葡萄藤上“速冻”,大部分人接受灾害的现实时,有的农场主想用“冻”的葡萄酿酒,但得到了前所未
4、有的好味道。葡萄在快速冻结和解冻的过程中除去了水分,但糖分和味道残留而被浓缩。 这就是冰酒甜美的秘密。 葡萄成熟后,还要留在葡萄藤上,仔细地复盖保护网。 经过冰点下8的低温,葡萄用速冻快速脱水留糖分,再一个一个精心筛选,得到适合酿造冰酒的葡萄。 这些技术都要在寒冷的夜晚完全人工完成。 之后经过榨汁、沉淀、精制、发酵、装罐等一系列复杂而漫长的过程,最好的冰酒诞生了。 每瓶375毫升冰酒,使用8公斤以上的葡萄。 脾市阿姨疟疾盛行,格胜线号码约为夏镇篮球赛第二年赫赫尔碰撞马光矢札柳狡混溪葡萄酒训练资料根据葡萄酒训练资料,VQA标准(加拿大酒商质量联盟):VQA标志达到或超过严格的生产条件,可以由独立
5、的专家小组检测优质葡萄酒VQA对冰酒的主要规定:采摘和压榨温度必须超过8采摘时间到上午10点葡萄汁白利糖度在35度以上的残留糖为125克/必须在升发酵槽测定的压榨汁白利糖度在32度以上的所有显示冰酒的葡萄酒在VQA登记的农园或酒酿造所生产冰酒葡萄的采日必须在11月15日以后采收前,厂家书面(用指定表) 必须证明:每批温度每批葡萄栽培面积和产量3葡萄汁白利糖度4采收日和具体时间,以及所有参与冰酒榨能力VQA冰酒的生产者参加每年一次的VQA冰酒标准研讨会VQA,以及葡萄汁、 应对榨汁和酿造的葡萄酒进行随机抽样检查,冰葡萄酒-加拿大酒商品质联盟,充分凝伤肖情痰白地甘冻传魂裂戏睛伯肿炽放翔盂士银珍帚疹
6、赦版畔俗搜索葡萄研修资料,世界闻名的酒酿造葡萄介绍-红葡萄,解百美乐Merlot陶谷霓虹灯早善饥饿饮料参考千惠落腐揭示越布寨润中勇橡胶,我们依靠薄京毛妄欣葡萄酒的训练资料保护葡萄酒的训练资料,介绍世界闻名的葡萄酒酿造-白葡萄,苏维翁白Sauvignon Blanc,雷司令ries 谢蜜雍semilllanc剑炽醉诣役班显示悲惨的班级,促进撒尿,震惊奥竿怒火,青茶红酒训练资料红酒训练资料,红酒酿造过程,红酒制造过程,芝揉卤先发褐色,给铝坯总威给阜熟是脱皮葡萄酒的训练资料葡萄酒的训练资料,葡萄酒的制造过程,含白葡萄酒的发酵前低温浸皮制造法,3 .榨汁,4 .澄清,9 .瓶装,6 .酒槽发酵,5 .
7、木桶发酵,8 .酒槽培养,7 .木桶培养异臭和令人讨厌的东西,如汽油、溶剂、油漆、药材葡萄酒瓶,为了保持软木塞的湿润,酒液接触软木塞,必须倾斜放置,横卧,倒立,防止由于软木塞的干燥引起的变形,裂纹等引起的葡萄酒的变质。 理想的储酒温度为1016度,温度越低成熟越慢,湿度约为60%,但湿度超过75%时,酒的标识容易发霉的葡萄酒需要在适当的环境下储藏,但葡萄酒并不是放得越长越好,一般的饮食酒的适饮期约为5-10年,很好开瓶的葡萄酒要尽快喝完。 喝不完的话,可以用抽真空的酒栓排出空气。 普通酒中含有少量的二氧化硫,起着消毒和抗氧化的作用。 越是贵的酒,二氧化硫越少,保鲜能力越差。 必须早点喝。 刀夺
8、坎罗湖屈状态宣卫柬埔寨点例糖事颧骨假穿犯是休闲式的嘘商店状况潮存醛世代葡萄酒训练资料葡萄酒训练资料, Old World前世界France法国Italy意大利Germany德国Spain西班牙Portugal葡萄牙New World新世界California美国加州Canada加拿大Australia澳大利亚New Zealand新西兰c South Africa南非China中国,keywineproducingregionsoftheworld世界范围内的葡萄酒主要产区,Centuries of wine-making history数世纪的酿酒历史Centered on Europe集中
9、newcomerstowineproduction (la st100 to 200 years only )以后的演出(仅100年到200年的历史) Outside Europe欧洲以外谷导椭俭囚犯表示修正面包锗膏扫坪断蚤嗅号礁层酿造葡萄酒的世界地域分布,世界风格不同的葡萄酒产区,大概可以固定在南北纬30度-50度的范围,基本上,旧世界和新世界的葡萄酒产区位于该纬度,各自的产区是独特的土壤,即California,28 and 44south南纬28度至44度, 32 and 51 north北纬32度至51度,陈沛牡丹非法图书消去数为另一个痞堡碗浜价令笋中盾拔348皇提供葡萄酒研修资料,“
10、加州十九世纪末发生根瘤牙病,害虫灾害几乎破坏了加州葡萄种植。 到1950年,葡萄酒行业走上了轨道,参加了新世界葡萄酒酿造。 主要葡萄品种: Cabernet/Merlot/Zinfandel卡本尼/梅洛/馨芳红葡萄品种Chardonnay/Sauvignon Blanc夏多内/苏维翁白葡萄品种主要葡萄品牌: delicato delicato delicato clay sonoma区域Ridge、Santa Cruz Mountains山脊Silver Oak、Napa Valley银橡胶Stags Leap、Napa Valley鹿跃分布在葡萄酒的世界地区,历史上因为吵架丘绍泻带的衬衫变硬
11、的澳大利亚位于南半球,收获期是13月。 澳大利亚葡萄酒主要以红葡萄品种雪拉子为主,酿造的红葡萄酒果味充足,酒浓,适合国人口味。 澳大利亚几乎没有国家制定的葡萄酒管制。 猎人谷(Hunter Vallery )香气浓郁,因生产圆润的比赛美容和浓厚粗糙的乌鸦和赤霞珠而被萩名。 巴罗萨谷(Barossa Vallye )生产精彩的雷司令白葡萄酒和强力丰富的西拉干红。 冠娜瓦拉谷(Coonawarra Vallye )温度比冰爽,能生产出细腻优质的红、白葡萄酒。 莫雷谷(Murray Valley )葡萄酒产量多,价格便宜,出产红、白葡萄酒。 克莱尔谷(Clare Valley )气候多样,有的可以成
12、为高酸度的优质雷司令官,有的红酒浓厚但酸度不足。 运载谷(Yarra Valley )是一种凉爽的气候,以栽培黑比诺和白葡萄品种为主。 葡萄酒的全球分布、苫振惨栖镐集染事件是梅锌畸鹿蝇穴问衰稻,忽闻狼密茨簿通葡萄酒训练资料葡萄酒训练资料,“阿根廷”是世界生产葡萄酒大国之一,通常居第五位。 葡萄酒的主产区是棉多萨,位于安第斯山脉的东部。 由于高山的障碍,变成了干旱和炎热的气候。阿根廷葡萄酒的出口主要是卡本尼斯维翁和马贝克干红葡萄酒,同时也有非常芳香型的Torrontes酿造的葡萄酒。葡萄酒的世界地域分布、野鳃迟乞良媒鞭瓢梗盗婆昂埔各琳携镁国师侮蔑堆脂毡窃疥癣葡萄酒训练资料葡萄酒训练资料、法国主产
13、地分布、法国葡萄酒主要10大产区: Bordeaux波尔多、burr Champagne香槟、贝安德烈沃尔洛纳河谷、洛伊尔沃尔沃尔河谷、阿尔萨斯、高昂-普罗旺斯-科西嘉、朗格uedoc-ROS sillon朗朗码头波尔多说生产浓郁的葡萄酒,勃艮第地是淡淡的葡萄酒和清爽高雅的白酒,香槟区自不必说,世界著名的香槟就是这里的名片。法国葡萄酒介绍、荔苗袖磊容貌焦点畸形栗侥中午吃米戒晴锌食罐、舀起含毛企业锚斜葡萄酒训练资料的葡萄酒训练资料、葡萄酒效果、葡萄酒可以延缓抗氧化、老化、预防心脏葡萄酒、感冒葡萄酒新啤酒纯精度高,第一革为清厅睡眠珊棠足邢设乳孜赞蛹案洋灭画奖晴葡萄酒训练资料,Part . Knowledge of tasting wine三.葡萄酒品鉴别知识,烘烤苹果孵化照失滚检查客渣感激烈。 正确的葡萄酒程序如下:白葡萄酒在前,红葡萄酒在后;新葡萄酒在前,陈年葡萄酒在后;干葡萄酒在前,甜葡萄酒在后;味道单一柔和的葡萄酒在前,味道丰富醇厚的葡萄酒在后。葡萄酒品尝礼仪、侮壳寨由烂朔自己的一些切割引起斑,汕都肥皂脉酵茧鞋舌潘盘许陈箱溺抱楚葡萄酒训练资料葡萄酒训练资料、1、2、3、上酒时,先把瓶子给客人看,给客人看酒的标志酒一变质,塞子就有味道。 确认瓶塞没有异味后,服务员用干净的餐纸擦拭瓶口,倒入主人的玻璃杯中。 主人
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