七年级生物下册《4.2.1 食物中的营养物质（二）》教案 新人教版

1、4.2.1食物中的营养素(二)家庭订单生物年份级别七年级班级级别时间间隔年月日课程主题上课时间教学目标1。讲述人体所需的主要营养素，并了解主要营养素的功能和食物来源。2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3.加深对科学探究一般过程的理解，进一步提高提问、假设、制定和实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4.注意食物中的营养，知道人类的营养主要来自生物圈中的其他生物粗黑点1.营养素的类型；查询的一般过程和查询数据的处理难点2.探究活动的组织以及如何减少实验错误是本节的难点。教具1)将学生分成4-5人一组，选出组长，分工负责操作、记录、数据处理和发言。(2)测量某种食物中能量的各种材料和器

2、具。2.(1)调查当地人经常吃什么食物。(2)利用废弃物制作实验装置。(3)预习无机盐和维生素相关知识；自我编辑并在课堂上表演相关草图笔杆李英老师教师1.复习介绍老师：在上一课中，我主要学到了营养物质富含糖、脂肪和蛋白质。食物中还有哪些物质不含能量但对健康也很重要？健康：是的，比如水.2.新教学1。问题：为什么水分对我们的生活如此重要？健康：因为水是人体细胞的主要成分，约占体重的60-70%。健康：人体的一切生命活动都离不开水，废物只有在溶于水时才能运输和排出。老师：学生们回答得很好。无论就含量还是功能而言，水都是我们生活活动中必不可少的营养素。生产时，平时一定要注意加水，多喝白开水。老师：为

3、了保持健康，多喝水是不够的。有两种营养物质，它们在我们体内并不多，但是如果我们缺乏它们，我们就会患上各种疾病。学生们知道他们是什么吗？健康：无机盐和维生素。老师：没错。无机盐和维生素有很多种。如果学生因挑食而受到表扬，他们很容易因缺乏某些维生素或无机盐而营养不良或生病。看，我的一个同学生病了。2.健康：(上课前，一名学生被选为缺碘病人。)老师：看来这个同学病得很重。所有的学生都是“小医生”。你能帮助病人找出他患有什么疾病吗？健康：缺钙。健康：我不这么认为。缺钙只会影响骨骼发育，不会影响智力。而且他的脖子很大，所以应该是缺碘。老师：这个学生分析得很好。但是作为一名医生不能不开药就去看医生！你认为

4、应该添加什么食物来治疗他的疾病？健康：大白菜。海带。健康：海里的鱼和虾。老师：是的，如果病人缺碘，他可以多吃海鲜，比如海带。在我们内陆地区，吃海鲜的机会相对较少。为了补充足够的碘，我们吃的盐是“碘盐”。老师：有愿意帮助诊断的“小病人”吗？健康：气氛活跃，舞台上的学生表现完美。观众席上的学生热情洋溢地发言，并查阅了食物成分表教师：(注意引导学生做出诊断，并根据学生的回答写板书)健康：(根据学生的表现和教师的板书填写表1和表2。老师：除了学生们提到的一些症状，还有一个学生经常有排便困难的症状。你认为辛颖应该补充什么样的食物？健康：这曾经发生在我身上。后来，妈妈叫我多吃水果和竹笋，这种情况就消失了。

5、健康：你可以多吃新鲜蔬菜。老师：为什么你可以通过多吃水果和蔬菜来帮助排便？健康：因为它们富含纤维素。老师：除了帮助排便，纤维素对身体也有很多好处，所以一些科学家称之为“七种营养素”。(指导学生阅读P28-29书籍)3。老师：通过今天的学习，我发现有些学生有很强的表现能力，有些学生有很好的自学能力，有些学生简直就是小辩手，这让老师刮目相看。在研究的这一部分，学生们认为他们获得了什么？健康：原来无机盐和维生素种类繁多，非常重要。老师：现在，你能说出它们的种类吗？健康：(回忆无机盐和维生素的种类)健康：我们应该摆脱日偏食的问题。健康：我想我比以前更大胆了。老师：只要每个人都有所收获，我们就会成功。我希望在了解了各种营养后，每个人都能有意识地合理饮食，健康快乐地成长。3.练习并巩固6。防止夜盲症的最好食物是(甲)胡萝卜乙.动物肝丙.新鲜蔬菜丁.标准面粉7。牙龈经常出血的人体内可能缺乏维生素.有些孩子吃了很多钙片，但仍患有佝偻病