旅游餐饮服务企业会计

1、学习情景5旅游餐饮服务企业会计，学习情景5旅游餐饮服务企业会计，学习情景5旅游餐饮服务企业会计，模块4酒店服务企业主营业务会计，模块5旅游餐饮服务企业会计与工业企业会计的比较，模块1旅游餐饮服务企业会计的基本认知，模块1:旅游餐饮服务企业会计的基本认知。旅游餐饮服务企业一般可以根据其经营项目划分为不同的业务部门，每个部门有不同的核算内容和方法要求。具体会计内容可概括如下：模块1:旅游餐饮服务企业会计的基本认知；1:以货币为主要计量单位；2:以会计和监督为基本职能；3:以确认、计量和经济信息披露为工作流程；模块1:对旅游餐饮服务企业会计的基本认识；模块2:旅游服务企业主营业务核算；旅游服务企业的

2、业务内容和服务形式如图5-2和图5-3所示。旅游服务企业主营业务会计、旅游服务企业主营业务会计、旅游服务企业主营业务会计、旅游服务企业主营业务会计、旅游服务企业主营业务会计、旅游服务企业主营业务会计、餐饮服务企业主营业务会计、餐饮服务企业主营业务会计。第三模块餐饮服务企业主营业务核算第三模块餐饮服务企业主营业务核算餐饮业务的业务流程主要是指从原材料采购到入库(或直接配送到厨房)的业务流程，厨房将原材料取出加工成产品，然后直接销售给顾客，然后回收货币资金。其业务流程如图5-4所示。餐饮服务企业主营业务会计、餐饮服务企业主营业务会计、餐饮服务企业主营业务会计、餐饮服务企业主营业务会计、餐饮服务企业

3、主营业务会计、餐饮服务企业主营业务会计。餐饮成本包括直接消耗的各种原材料、调味料和配料，其实际成本应根据采购价格、运输及杂费、仓储费和可直接确定的税金确定。餐饮业经营成本的核算流程如图5-5所示。餐饮服务企业主要业务核算、餐饮服务企业主要业务核算、酒店服务企业主要业务核算、酒店服务企业主要业务核算、酒店服务企业主要业务核算、酒店服务企业主要业务核算、酒店服务企业主要业务核算、酒店服务企业主要业务核算。模块4酒店服务企业主营业务核算模块4酒店服务企业主营业务核算客房业务是酒店收入的主要来源之一，因此加强客房业务收入环节的会计控制非常重要。客户业务收入控制系统见表5-5。模块4酒店服务企业主营业务

4、核算，使用预付款意味着酒店在为旅客提供服务之前，将根据预计的入住天数提前收取部分或全部房费。在预付款方式下，会计部根据前台出纳提交的日报表及相关凭证，借记“库存现金(或银行存款)”账户，贷记“预收账款(或应收账款)”账户；主营业务收入根据客房营业日报告中乘客当日应付房费确认，借记“预收账款(或应收账款)”科目，贷记“主营业务收入”科目。一般来说，酒店的每一层都有商务日志，记录旅客住宿时间和消费的详细信息。业务日记账的格式见表5-6。酒店服务企业主营业务核算、酒店服务企业主营业务核算、酒店服务企业主营业务核算、先酒店核算后结算是指客人在入住酒店时不提前支付房款，并定期或在离开酒店时结算房款。采用

5、这种收款方式，会计部根据前台出纳编制的“营业收入日报表”，借记“应收客房账款”科目，贷记“主营业务收入客房收入”科目；实际结算房款时，借记“库存现金(银行存款)”账户，贷记“应收客房账款”账户。客房收入采用先入住酒店后结算的方式计算，可采用相应的业务日记账格式，如表5-8所示。酒店服务企业主营业务会计、酒店服务企业主营业务会计、酒店服务企业主营业务会计、酒店服务企业主营业务会计、酒店服务企业主营业务会计、旅游餐饮服务企业会计与工业企业会计比较、旅游餐饮服务企业会计与工业企业会计比较、旅游餐饮服务企业会计与工业企业会计比较。 比较旅游餐饮服务企业和工业企业的会计核算，旅游服务企业是纯劳动导向的经

6、营实体，其成本构成主要是服务运营成本，类似于营销成本核算，具体分为两种情况：旅游组织的成本核算和接待旅游组织的成本核算。 旅游组织的费用包括旅游组织向旅游团体(游客)收取的将来需要转移到旅游接待组织的所有直接费用。接待机构的费用包括支付给接待单位的直接费用(宾馆、景点、车辆等)。)当旅游接待机构组织的旅游团(游客)完成旅游时。其成本支出项目主要包括10大类，即房费、伙食费、交通费、门票费、入场费、陪同费、劳务费、邮电费、当地旅游及附加费用和其他费用。模块5旅游餐饮服务企业与工业企业会计比较，模块5旅游餐饮服务企业与工业企业会计比较，模块5旅游餐饮服务企业与工业企业会计比较，学习情景5:旅游餐饮服务企业会计。宁海宾馆从主服务台收到营业收入日报表，如图(1)所示。4月1日，营业收入日报表根据表中“