Costa和Starbucks的生产运作管理区别PPT课件

1、1，logo，2，3，出生在星巴克，美国西雅图，以咖啡豆开始，1987年正式出台后，近20年来，作为大型连锁咖啡集团一跃而起。除了咖啡，星巴克也有茶、苏菲饼、蛋糕等商品。星巴克在北美、南美、欧洲、中东和太平洋地区大约有13000家分店。1998年正式进入中国(台湾)。Starbucks，4，5，cafe家族(Costa)以英国一家连锁咖啡公司的名义于1978年在伦敦开设了第一家咖啡专卖店，此后创始人Costa兄弟在家人和朋友的帮助下，Costa咖啡专卖店以每年2家新卖场开业的增长率扩大，现在在全球范围内大幅度增长。2006年正式进入中国。科斯塔，6，7，咖啡市场现状，目前世界咖啡消费市场规模约

2、为12万亿元，美国是世界咖啡消费最大市场，年消费约为3万亿元，目前中国咖啡消费约为700亿元。北京咖啡产业协会数据显示，中国咖啡消费年增长率在15%左右，远高于全球2%。根据国际咖啡消费市场的平均水平，中国国内咖啡市场消费额约为1万亿元，但目前全年咖啡销售只有700亿元，显然市场刚刚进入井喷前夕。麦斯威尔雀巢哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，向中国市场提供多种咖啡产品。目前，在中国城市，咖啡消费人均年平均咖啡消费为4杯，在北京、上海等大城市，人均年消费也只有20杯。8，参考咖啡店选择指标，位置，舒适，气氛，商业区便利，享受视觉触觉，小资产视觉气味，9，经营情况，Starbuck

3、s，kosta，大陆共800多家店铺，上海135家店铺，明星，大陆121家门店，上海51家门店，今后3年，科斯塔将在中国新开250家门店，今年将重点发展二线三线城市，通过加盟与强大的中国本土公司合作：华联和岳。从意大利挑选大豆到手工铺，咖啡馆世家的咖啡豆烘焙浅，味道清淡，比较完整，现场手工烘烤。10，1998.3进入中国台湾，开设第一家店铺1999.1，进入中国大陆，在北京国务站开设中国大陆和华北地区第一家店铺，至今在中国地区开设了1000多家分店，预计2015年星巴克将在中国大陆开设卖场，达到1500家店铺。星巴克的光荣，11，总部在英国大幅扩大的科斯塔是目前世界五大咖啡连锁品牌之一，英国咖

4、啡厅第一品牌，全世界24个国家的数千家卖场。进入中国已经有几年了，但论地名图，比星巴克少得多。2006年底，科斯塔在上海开设了中国第一家卖场，2008年下半年进入北京市场，在北京迅速发展了43家连锁店。进入中国5 6年后，科斯塔迎来了入住星巴克的首都机场Costa航站楼的扩张机。卡塞加的经营模式，12，米雷安田科斯塔挑战星巴克的原因是对自己品质的自信。科斯塔咖啡母公司、英国Whitbread集团宣传经理Melissa Mace表示，科斯塔与星巴克不同。“我们是第一个将最高级手工咖啡带到中国市场的国际品牌，也是第一个具有“从豆子到杯子”理念的咖啡连锁品牌。在咖啡豆中购买、储存完美的一杯咖啡，还包

5、括与环境的互动感觉。设计上科斯塔的背景是半开放的，顾客可以全方位地看到咖啡豆变成一杯咖啡的整个过程。自制咖啡加工过程中产生的咖啡香气，起泡的蒸汽声，调制器的碰撞声，这是Starbucks无法复制的经验。13，星巴克咖啡做得很好，其杯子也嵌套在内，受到了“杯子控制”们的热烈支持。星巴克为不同的消费者设计了杯子。例如，为家庭设计的中小型杯子、为情侣设计的杯子等杯子，杯子下的防滑垫可以使杯子容易滑动，放在书桌上。星巴克不仅美味，其体验文化也令人难忘。星巴克将人们的停留空间分为家庭、办公室和其他场所。星巴克正在努力抢占人们的第三停留空间。科斯塔现在也能做并超越这种事。与星巴克强调的房子和公司以外的“第

6、三空间”不同，科斯塔创造了“家”的感觉。表面上，科斯塔复制了星巴克的体验文化。实际上，科斯塔完美地融合了家庭文化和享受手工咖啡的感觉。这也符合他们印在卡片上的口号：提供无与伦比的咖啡体验。14，贴近战术，目前国内市场上科斯塔咖啡扩张速度稳定第一，每周有2-3家新店开业。在中国市场，科斯塔采用了几乎所有商店都与星巴克相邻的“贴身”战术。这和麦当劳旁边得肯德基很相似。贴身战术不仅降低了市场分析和考察的各种费用，还通过星巴克在消费者心中确保了先入为主的地位，提高了知名度。科斯塔之所以敢贴身是因为他对自己的“赞助人”和“味道”放心了。老板说：“找到实力雄厚的中国大陆公司的合作是最好的发展方式。”，15，STARBUCKS，COSTA，连锁店分布在成熟的商圈和生活圈。重视年轻人和喜好的中年层及商务人士；高等教育、中等收入者；以聚会、约会和商务会议为主。连锁店分布在商业中心或海外人聚集的地区。追求精致、爱、咖啡品尝的人；高等教育，中等收入，家庭聚会，约会为主，创造“家”的感觉。娱乐休闲，时尚和文化体验，安全舒适，体贴和精致，段，16，目标市场选择是指企业经过部门分析和评价部门。是选择对企业最有利可图、企业最有效服务的部门作