食品安全演讲比赛

1、,浅谈食品安全,目 录,2,1,4,3,贵酒食品安全,食品安全原因,食品安全现状,食品安全管理,鸡蛋蛋黄谣言 吃蛋黄能让人体胆固醇偏高,季节谣言 聚氨酯包菜、塑料紫菜、塑料大米、注水西瓜,山寨饮料 添加剂+两吨纯净水+核桃香精=核桃花生。,食物相克谣言 西红柿+螃蟹=无机砷聚氨酯包菜、塑料紫菜、塑料大米、注水西瓜、不吃鸡蛋蛋黄,2018年315晚会曝光,C,D,B,A,E,历年315曝光视频安全问题,专家说：,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红经科学实验证明：西红柿和螃蟹一块服用不会产生砒霜，不会让人中毒，无论从模拟实验还是真实的人体实验，都证明了这一点。关于网

2、络上流传的中国营养协会背书的食物相克图谱，实际上民政部早已曝光中国营养协会是非法机构，正规的叫做“中国营养学会”。,请聚氨酯包菜、塑料紫菜、塑料大米，制作成本比真的还高； 西瓜皮实瓜脆，密闭的结构，针可以扎进去，但是把水打进去很难，要用很大的力气，针眼是细菌入侵的通道，西瓜放不住。 胆固醇机体自身合成，且人体对胆固醇的吸收是有调控能力，并不是吃蛋黄胆固醇就会变高,原因：,添加标题,添加标题,您的内容打在这里您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。,您的内容打在这里您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。,添加标题,您的

3、内容打在这里您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。,食品安全管理是指政府及食品相关部门在食品市场中，动员和运用有效资源，采取计划、组织、领导和控制等方式，对食品、食品添加剂和食品原材料的采购，食品生产、流通、销售及食品消费等过程进行有效的协调及整合，已达到确保食品市场内活动健康有序地开展，保证实现公众生命财产安全和社会利益目标的活动过程。,政策：2017年食品安全重点工作安排,政府：,一、加强食品安全法治建设 二、完善食品安全标准 三、净化农业生产环境 四、加强种养环节源头治理 五、严格生产经营过程监管 六、严密防控食品安全风险 七、促进食品产业转型升级

4、 八、严厉打击食品安全违法犯罪 九、建立统一权威的食品安全监管体制 十、加强食品安全基础和能力建设 十一、落实食品安全责任制 .,法律法规： 中华人民共和国食品安全法（主席令第二十一号） 中华人民共和国产品质量法2009年修正本 中华人民共和国农产品质量安全法（主席令第四十九号） 中华人民共和国农业法（主席令第七十四号）（2012年修正本） 中华人民共和国食品安全法实施条例（国务院令第557号） 中华人民共和国标准化法实施条例（国务院令第53号） 中华人民共和国标准化法,国家标准：,01,单击加标题,02,单击添加标题,03,单击添加题,企业：,监管,制度,制度不尽完善，执行力度不够，食品安全

5、问题反复出现,监督：监督不能持续化，有应付风气 管理：管理深度不够，整改不彻底,您的内容打在这里您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。,贵酒食品安全现状：,贵酒食品安全现状：,人,01,机,02,料,03,法,04,环,05,食品安全管理任重道远,人：指酿造白酒相关的所有人员，是食品安全的核心。 选人、用人、人的培训 共治共享,机：所有生产白酒相关的机器设备、仪器、工具。 设备的好坏，影响产品质量 设备的维护：清洗、消毒、保养等所使用的化学试剂，设备的操作规范，各种记录等,料：指物料、半成品、原料、辅料等 1.感官检测 2.理化指标,法:顾名思义，法则。指生产过程中所需遵循的规 章制度。它包括：工艺指导书，标准工序指引，生产图纸，生产计划表，产品作业标准，检验标准，各种操作规程等。 要求我们严格执行标准、注重食品安全关键点的控制。,环：指的是生产环境，环境中影响食品安全的因素： 物理因素 化学因素 生物因素,PPT模板下载： 行业PPT模板： 节日PPT模板： PPT素材下载： PPT背景图片： PPT图表