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文档简介

1、酒店灭蚊蝇行动计划各部门：随着夏季的来临，蚊蝇开始繁衍生息，严重影响了酒店食品卫生和形象。为有效消灭蚊蝇，防止因此产生的客人投诉，为我酒店创造良好的卫生环境，结合我店实际，现将灭蚊蝇工作安排如下：一、高度重视，精心组织灭蚊蝇工作关系酒店的切身利益，各部门要把这项工作放在长远高度来认识，各部门领导负总责，要专人管理，明确责任，确保此项工作落到实处。二、健全组织为有效推动此次活动的开展，酒店成立了灭蚊蝇领导小组：组 长：副组长： 办公室主任：监督部： 成 员： 三、灭蚊蝇重点场所和区域：1、大堂、餐饮部大厅、酿酒部、库房、包间、卫生间、走廊、传菜间、厨房、客务部走廊、客房、卫生间、会议室等各蚊蝇较

2、为严重的公共场所。2、垃圾收集点、废品回收处（车棚）、公共厕所、化粪池储存处、各营业区域大门口及后门等。3、办公区域。四、要将灭蚊蝇工作当作一项重点工作来抓。1、各部门领导班前会要经常强调灭蚊蝇工作的重要性，对取得的成绩以及不足之处点评。对灭蚊蝇效果较好的部门或个人着重表扬。2、灭蝇工作重点是加强对垃圾、废弃物等蝇类孳生地的清理和消杀，减少蝇类孳生场所。垃圾应做到日产日清，垃圾容器要保持密闭，不遗留乱散暴露垃圾；公厕要即时冲洗，保持清洁；厨房内要定时清扫，泔水、腐烂动植物原料等废弃物要封闭放置，及时处理。3、各部门要完善防蝇设施，如纱窗、纱门、风帘等。应尽可能优先采用物理灭蚊蝇方法，如：粘蝇条

3、、蝇拍、灭蚊蝇器（灯）等。4、在使用药物灭蝇时应把所有加工好的食品原料打好保鲜膜存放到保鲜柜、冷库或冰箱内。所有餐具必须归到餐柜或保洁柜内。食品安全和人身健康为重中之重。五、重点要求：1、各部门要高度重视灭蚊蝇工作，将其和酒店的日常工作紧密结合起来，认真做好各项组织工作，各项所缺的物品及时申购，确保本次灭蚊蝇工作取得切实成效。2、各部门积极发动员工清运垃圾、清除积水，对蚊蝇孳生场所每天进行不少于4次的药品消毒。对门口每天早晚不少于2次的药品消毒。3、认真组织和安排好灭蚊蝇工作的药品供应，室内环境不得使用毒性较大的杀虫剂，毒性较大的药品仅限于一些蚊蝇严重的场所（如垃圾收集点、废品回收处（车棚）、化粪池储存处等）使用。同时，要加强科学合理用药的技术指导和宣传教育工作，使全体员

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