生鲜加工仓储物流中心实施方案

1、生鲜加工仓储物流配送中心的实施方案旨在建立一个生鲜加工配送中心。通过仓储物流中心，新鲜货物将被集中采购，我们的“数量”优势将被用来降低我们的采购成本。同时，批发商和供应商的利润将作为我们生鲜部门新的利润增长点。并通过物流中心选择商品-清洗-包装-贴标-储存-配送等环节，来增加商品的附加值利润，并最终提高我们商品的质量和利润空间。与供应商分销模式相比，新鲜自收模式有望增加5%-10%的毛利空间。此外，在码头附近建立仓储中心不仅可以提高物流效率，还可以降低运输成本。物流项目和完成标准，以及生鲜食品加工中心启动的实施标准：1。果蔬商品应当具有统一的接收、检验、分拣、储存、加工、清洗、包装、称重、贴标

2、和配送功能。2、肉禽食品实现统一接收检验、储存、分割、加工、分拣、包装、称重、贴标、配送功能。3、散装干粮实现统一接收检验、分拣、储存、包装、称重、贴标、配送功能。4.要真正实现养殖场、基地和生产企业与物流中心的对接，并完成配套设施，为对接项目奠定基础。生鲜食品加工中心一期工程的目标是：1 .解决1000人船上就餐问题，确保食品供应的质量和数量稳定；2.解决分类存储管理问题；3.解决蔬菜和纯蔬菜分开存放的问题；3.解决蔬菜和水果、鱼、肉和预包装视频分开存放的问题。避免交叉感染。实现散装干货的分拣和包装，建立自己的品牌，提高毛利率。鲜加工中心一期工程包括以下步骤：1 .将采购集中统一交付至新鲜加

3、工中心。收货过程中，应根据新鲜产品采购统一验收标准对物流进行检查，以防止采购过程中产生的损失进入物流，便于采购、销售和仓储成本的管理和核算。2.生鲜加工中心应统一集中设备投资，充分发挥设备功能利用率，减少设备闲置，最大限度利用仓库。3.建立生鲜加工中心，统一物流的分拣、加工和包装标准和规范，有利于产品质量、加工和管理的标准化。4.建立生鲜加工中心可以有效控制物流配送后的库存，有效落实“先进先出”的原则，减少损失。5.对员工进行岗前培训，保护食品安全，建立样品保存制度。仓库设备(1000人/天)，仓库功能配送中心按功能划分，可分为库存型(DC)、过渡型(TC)、配送处理型(PC)。根据加工不同商

4、品的特点，生鲜配送中心也可分为库存类商品、中转类商品和加工类商品：生鲜加工中心的产品设置、生鲜加工中心的产品设置、农产品、果蔬、肉禽、清洁蔬菜加工、肉禽、工艺流程、食堂、分拣、数量清点和标注、配送和配送、周转、冷藏和储存、商品检验和检验、捆绑、捆绑和一次性清洗。脱水、二次清洗、散装、冷盐水处理、新鲜配送中心商品流程图、蔬菜和蔬菜流程图、分拣、去泥、去烂叶、去根、水果流程图、新鲜配送中心商品流程图、白条、分块深加工、装箱、猪肉、装箱、切块、临时储存、商品检验、去骨和附加工作、肉糜预处理、第二次、第一次、冷藏、部分肉的测量、计数数量的标记、 分拣、配送、食品大厅、进货检验、冷藏、包装、排骨切片、生

5、鲜配送中心商品流程图、家禽、临时储存、进货检验、计数标签、分拣、配送、食品大厅、冷藏、包装、包装、冷藏盐水处理、生鲜食品配送中心商品流程图、生鲜食品配送中心商品流程图、生鲜食品加工中心平面图、现场检验设计与施工、生鲜食品加工中心组织结构、果蔬加工人员组织结构、 二期生鲜加工中心组织结构、肉禽加工人员组织结构、一期生鲜加工中心设备清单、二期生鲜加工中心设备清单、交货时间、果蔬部工作时间：收货时间：下午17: 00-上午7:00分拣、 加工包装时间：上午0:00-5:30装车配送时间：5: 30-17: 30分散干部工作时间：上午8:00-12:00-下午14: 30-18: 30肉禽部工作时间：

6、上午8:00-12:00下午14:30-18:30物流配送流程、一般采购、客户订购、验货采购和货物收集、电子确认、货物订购和装订、汇总采购、商品分类、仓库存储验证、补充采购申请、市场预计明确、采购完成、货物交换检验(检验标准附后)。 货物将由供应商交付、检验、合格、称重、复查和订购，记录在计算机中，并发送至仓库。将进行质量检查。1.蔬菜标准2，肉类标准3，水产品标准4，干货标准5，数量，保质期6，文件发放(数量，单位，数量)7，附上相关证明(检疫证明，批准证书)，装载和分发，1。使用冷藏车2台，分门别类装卸3台，交通安全4台，与卡车经销商沟通指定位置、客户流程、客户验收、质量检验和检查数量。双方将检查并签署文件，货物检验后清理现场，并结算费用。整个过程中食品安全保护的主要工作包括：(1)审核公司的采购来源、冷库储存、分拣和配送人员