第四章畜牧业经营预测、决策与计划

1、第四章 畜牧业经营预测、决策与计划,第一节 畜牧业经营预测,一、畜牧业经营预测的概念和意义,(一)畜牧业经营预测的概念,畜牧业经营预测是根据有关资料，运用科学方法，对畜牧业部门和企业的生产发展、畜产品市场供求及价格变化，以及企业经营成果等，事前作出估计和评价。,（二）畜牧业经营预测的意义,1、经营预测是生产社会化高度发展的必然要求 2、经营预测是企业作出经营决策的依据 3、经营预测是编制和执行经营计划的重要依据 4、经营预测可以推动企业生产领域的开发，技术和产品 的更新 5、经营预测是企业改善经营管理的重要手段,一、畜牧业经营预测的概念和意义,二、畜牧业经营预测的内容和程序,生产和资源预测（生

2、产能力、技术、能源、交通） 市场预测（销售趋势、市场需求、价格、竞争） 对科技发展和新产品开发进行预测 对竞争态势的预测 经营效果的预测（总收入、成本、劳动生产率）,（一）畜牧业经营预测的内容：,二、畜牧业经营预测的内容和程序,长期预测（5年以上） 中期预测（1年5年） 短期预测（3个月1年） 近期预测（3个月以下）,（二）经营预测的种类：,二、畜牧业经营预测的内容和程序,1、确定预测目标和要求 2、搜集和掌握资料 3、选择预测方法 4、进行预测 5、对预测结果进行评价 6、写出预测报告,（三）畜牧业经营预测的程序：,三、经营预测的基本方法,(一)定性预测法：,主要依靠预测者的知识、经验，以及

3、对事物的性质、特点、历史延续状况的综合分析为依据，进行非数量化分析，并据以判断事物未来的发展趋势和发展方向的预测方法。,(二)定量预测法：,定量预测即在大量、系统占有资料的基础上，运用数量统计和数学模型方法，依靠各种数据，运用计算机，对事物数量分析，判断预测未来市场供求、价格发展趋势和数量关系的一种预测方法。,三、经营预测的基本方法,(一)定性预测法：,(二)定量预测法：,定量预测即在大量、系统占有资料的基础上，运用数量统计和数学模型方法，依靠各种数据，运用计算机，对事物数量分析，判断预测未来市场供求、价格发展趋势和数量关系的一种预测方法。,1、用户调查法 直接向用户了解预测期需要购买的畜产品

4、品种和数量，同时调查用户意见。 2、专家会议法 依靠一定数量的专家，通过信息交流取得预测理论的一种方法。,三、经营预测的基本方法,(一)定性预测法：,(二)定量预测法：,定量预测即在大量、系统占有资料的基础上，运用数量统计和数学模型方法，依靠各种数据，运用计算机，对事物数量分析，判断预测未来市场供求、价格发展趋势和数量关系的一种预测方法。,3、头脑风暴法 （1）直接头脑风暴法 是按照一定的规则，由专家共同讨论问题，通过创造性思维活动实现预测。 （2）质疑头脑风暴法 是针对某项预测问题，除了运用直接头脑风暴法外，还同时召开另一个专家会议，对当前一个会议提出的设想进行质疑。,三、经营预测的基本方法

5、,(一)定性预测法：,(二)定量预测法：,定量预测即在大量、系统占有资料的基础上，运用数量统计和数学模型方法，依靠各种数据，运用计算机，对事物数量分析，判断预测未来市场供求、价格发展趋势和数量关系的一种预测方法。,4、德菲尔法（重点） 以专家为索取信息的对象，对预测目标通过函询的方法，主持预测者反复征求专家的意见，最后汇总专家的意见作为预测结果。 具体做法：选择专家；拟定调查提纲；寄送调查提纲；匿名反馈；统计分析的方法对预测结果进行处理。,三、经营预测的基本方法,(二)定量预测法：,(二)定量预测法：,定量预测即在大量、系统占有资料的基础上，运用数量统计和数学模型方法，依靠各种数据，运用计算机

6、，对事物数量分析，判断预测未来市场供求、价格发展趋势和数量关系的一种预测方法。,1、简单平均数法 即把过去几期实际数之和除以时期资料的个数，得到平均数，并把它作为未来时期的预测值。 2、百分比增加法 即按前期稳定增长的百分比来推算未来时期的预期数。 例如，某奶粉厂近三年的销售量分别是100吨，110吨，121吨，即每年递增10%，那么，便可依据此预测该企业产品的销售量在121吨的基础上再增加10%，即133吨。,三、经营预测的基本方法,(二)定量预测法：,(二)定量预测法：,定量预测即在大量、系统占有资料的基础上，运用数量统计和数学模型方法，依靠各种数据，运用计算机，对事物数量分析，判断预测未

7、来市场供求、价格发展趋势和数量关系的一种预测方法。,3、加权移动平均数法 它是根据过去实际销售数乘以加权数的平均数为预测值的方法。对以往不同时期的资料给以不同的权数，近期资料权数大，远期资料权数小。 例如，某鸡场鸡蛋在810月份的销售量为100吨、110吨、108吨，则预测11月份的销售量。 11月份给3权，10月份给2权，9月份给1权，各值与对应权数相乘之积的和，再除以总权数6，得预测值。 X12= 107.3(吨),1101+1082+1063,6,三、经营预测的基本方法,(二)定量预测法：,(二)定量预测法：,4、季节指数预测法（重点） 根据某些产品的销售情况随季节而呈现周期性变动的规律

8、性，分析推算未来年度商品销售季节变化趋势的一种方法。 例，某市2008-2010年各月猪肉销售量如下表所示，求2011年猪肉销售量预测值。,三、经营预测的基本方法,(二)定量预测法：,(二)定量预测法：,猪肉需求预测表,三、经营预测的基本方法,(二)定量预测法：,4、季节指数预测法 第一步:求历年来各相同月的平均销量。如1月份： X1= = =2316.7t 第二步：求历年来每月平均销售量： X= =1879.44t 第三步：求季节指数，即用历年相同月平均销售量除以历年月平均销售量，如1月份季节指数为： =1.233,2100+2300+2550,3,6930,3,20850+22400+24

9、410,36,2316.7,1879.44,三、经营预测的基本方法,(二)定量预测法：,4、季节指数预测法 第四步:推算预测第一月销售量即用百分比预测法求出。如2008-2010每年约增加10%，那么预测2011年1月份的销售量为2800t。 第五步：运用季节指数进行预测，公式为： 预测期销售量= 预测季节指数 则2011年2月份预测值= 1.483=3367t,上期实际销售量,上期季节指数,2800,1.233,三、经营预测的基本方法,(二)定量预测法：,(二)定量预测法：,猪肉需求预测表,第二节 畜牧业经营决策,一、经营决策的概念和意义,1.决策的定义,2.决策的特点,3.决策的意义,二、

10、经营决策的内容、原则与程序,(一)畜牧企业经营决策的内容 主要包括：,(1)经营模式战略与经营方式决策 (2)生产决策 (3)营销决策 (4)财务决策 (5)组织和人事决策,二、经营决策的内容、原则与程序,(二)畜牧企业经营决策的原则 主要包括：,(1)遵守国家现行经济政策和各项法规的原则 (2)一切从实际出发的原则 (3)对比择优和跟踪反馈的原则 (4)科学程序的原则,二、经营决策的内容、原则与程序,(三)畜牧企业经营决策的程序,(1)发现问题组织调查研究 (2)确定决策目标 (3)拟定多种备选方案 (4)评价与选优 (5)决策方案的实施与反馈,(1)找出要解决的主要问题(2)要达到的经济技

11、术目的,(1)轮廓构想 (2)精心设计,(1)评价选择方案的标准 (2)评价与选择方案的方法,三、经营决策的类型,经营决策的类型可以按照不同方式划分： 1按决策对象的范围：战略性决策和战术性决策 2按决策者的地位与作用：高层、中层和基层决策 3按决策组织活动的重复程度：程序化和非程序化决策 4按决策目标的多少：多目标决策和单目标决策 5按可靠程度：确定型决策、非确定型决策和风险型决策,四、经营决策方法,(一) 确定型决策 (二) 不确定型决策 (三) 风险型决策 (四) 决策树法,主要介绍以下四种方法：,四、经营决策方法,(一) 确定型决策,决策者对未来可能发生的情况，如果有十分确定的把握，则

12、可以采用确定型决策方法选择方案。,例如，某饲料加工厂，了解到当地每月饲料加工量在70吨以上。为满足饲养户加工饲料的需要，预购一套饲料加工设备。市场上仅有三种型号供选择。第一种单价1.2万元，每月加工量70吨，每千克成本费为0.016元；第二种单价1万元，每月加工量为60吨，每千克加工成本为0.02元；第三种单价为9000元，每月加工60吨，每千克加工成本费为0.04元。试问购买哪一种型号比较好？资料列表如下：,四、经营决策方法,(一) 确定型决策,从上表可以看出，第一种加工设备的投资回收期最短，盈利最大；第二、三种投资回收期基本相同。因此在资金允许的条件下，最好选第一种；若资金不足应选第三种。

13、,四、经营决策方法,(二) 不确定型决策,由于决策者的决策目标和选择的决策标准不同，而采用了不同的决策方案。,例如，一养鸡专业户，初次饲养，不了解市场需求量的大小，可能出现的概率也无法统计，只能将销售量估计为较高、一般、较低、很低四种情况。并设想了四种方案：改建原有的房舍；兴建一栋新舍；租赁房舍；使用原有的房舍。计算所有的各方案的年期望损益值情况如下表：,四、经营决策方法,(二) 不确定型决策,比较上表四个方案，第三方案在四种自然状态下损益值均小于第四种方案，再分析一、二、四这三个方案，从中选优即可。,四、经营决策方法,(二) 不确定型决策,比较上表四个方案，第三方案在四种自然状态下损益值均小

14、于第四种方案，再分析一、二、四这三个方案，从中选优即可。,四、经营决策方法,(二) 不确定型决策,1、悲观决策法（小中取大法） 从各个备选方案的最小收益值中取最大作为决策方案。选四 2、乐观决策法（大中取大法或小中取小法） 从各个备选方案的最大收益之中取最大作为决策方案。选二 3、后悔值决策法（大中取小法）选一 由于采用了某一种方案，所得收益比该状态下的最优方案值少而使决策者感到后悔，这个比较差额称为后悔值。该方法是从每个最大后悔值中找出最小值作为决策方案。以上表为例。,四、经营决策方法,(二) 不确定型决策,3、后悔值决策法（大中取小法）选一,从上表看出，各方案的最大后悔值分别是3000、6

15、500、4000元。所以第一方案为最优方案。,四、经营决策方法,(二) 不确定型决策,4、平均概率法,认为各种自然状况出现的可能性均等，比较收益期望值。,第一方案: 1/46000+4000+（-1500）+（-3500）=1250元 第二方案: 1/48000+3500+（-3000）+（-7000）=375元 第四方案: 1/44000+2500+900+（-500）=1725元 从计算结果可以看出，第四方案的期望值最大，可选为最优方案。,四、经营决策方法,(三) 风险型决策,它是根据对未来事件事先不能肯定，决策者只是根据几种不同的自然状况，可能发生的概率所进行的决策。,例如，上例四种自然

16、情况下的概率分别是0.5、0.3、0.15、0.05，依上例资料可设计下表,四、经营决策方法,(三) 风险型决策,依据上例资料，计算各备选方案的损益期望值： 第一方案： 60000.5+40000.3+（-1500）0.15+（-3500）0.05=3800元 第二方案： 80000.5+35000.3+（-3000）0.15+（-7000）0.05=4250元 第四方案： 40000.5+25000.3+9000.15+（-5000）0.05=2590元 从计算结果看，第二方案的损益期望值最高，应为最佳方案。,四、经营决策方法,(四) 决策树法,决策树实际上是期望值法的图解形式，即用决策树形

17、图代替期望值中的决策表，进行决策分析。 绘制步骤： 1、绘制树形决策图 2、计算期望值 3、剪枝，方案选优,四、经营决策方法,(四) 决策树法,例如，某畜牧企业生产肉鸡产品，对未来五年此产品销售状态预测结果是出现高需求的概率为0.3，一般销售的概率为0.5，滞销的概率为0.2 。如生产该产品需扩建生产车间，需投资100万元；改建生产车间，需投资50万元。,问取何种方案最佳？,四、经营决策方法,(四) 决策树法,解：绘制决策树 计算期望值E=PXT 点1：E1=0.3580+0.5540+0.250=220（万元） 点2：E2=0.3560+0.5530+0.2515=180（万元） 净收益值：

18、扩建220-100=120 （万元） 改建180-50=130 （万元） 130 （万元）120 （万元）,应选改建方案,四、经营决策方法,(四) 决策树法,1,2,130,-100,-50,0.3580=120,0.5540=100,0.250=0,0.3560=90,0.5530=75,0.2515=15,第三节 畜牧企业计划管理,一、畜牧企业计划管理的作用和任务,畜牧企业计划管理,三、编制计划的基础定额,二、畜牧企业的计划体系和基本内容,四、编制计划的方法平衡法,五、计划的执行与调整,一、畜牧企业计划管理的作用和任务,计划管理是指通过计划来组织、领导、监督生产经营活动的一项管理制度。,（

19、一）畜牧企业计划管理的作用的表现,（二）畜牧企业计划管理的任务,一、畜牧企业计划管理的作用和任务,（一）畜牧企业计划管理的作用的表现,1、能明确一个时期内企业生产经营发展的方向和奋斗目标； 2、可以不断挖掘企业的生产潜力，合理利用人力、物力、财力和各种自然资源，加强畜群周转； 3、可根据市场需要安排和生产，使企业计划与市场需求相衔接； 4、可以为企业经济核算、财务监督提供依据，对不按计划办事起监督作用。,一、畜牧企业计划管理的作用和任务,（二）畜牧企业计划管理的任务,就是按照经济规律和自然规律办事，在市场需求的引导下，根据本企业的自然条件和经济条件，因时因地制宜，统筹兼顾，全面安排企业的生产经

20、营活动，使企业内部各生产部门保持合理的比例关系，不断发展生产，增加收入。,（一）长期计划,二、畜牧企业的计划体系和基本内容,（二）年度计划,（三）阶段计划,二、畜牧企业的计划体系和基本内容,（一）长期计划 通常为5年、10年或10年以上，主要内容有：,2、完成基本措施规划；,1、根据市场需求和变化趋势确定企业经营方针；,3、经济收入规划 ；,4、保证长期计划实施的中近期滚动计划以及重大技术、经济措施等。,（二）年度计划,二、畜牧企业的计划体系和基本内容,1、土地利用计划（制定本年度各类用地面积及其结构）,2、畜群生产计划,3、饲料生产和供应计划（重点是青粗饲料的供应）,4、劳动力利用计划（编制劳动力平衡表）,5、基本建设计划（草场改良、水源开发、植树造林、畜舍建设）,6、物资供应计划（种子、种畜、饲料、兽药、机械、钢材等）,7、种畜推广与产品销售计划,8、财务计划（全年的生产成果和各项消耗