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文档简介

1、,食,美,与旅游,什么是美食？,色,香,味,什么是美食旅游？,迟景才（1998:）：以品尝美食为主要动机的旅游活动。,为什么出现？,吃饱,吃好,旅游美食的功能？,食疗,养生,本味,风俗,派,系,京味,淡咸,清,鲜,脆,嫩,香,海派,刀工精细,造型巧妙,方法多样,味浓不腻,清鲜不淡,山东,咸,酸,鲜,甜,辣,纯正浓厚,面食品种多,粤,清淡,嫩滑,爽脆,时令,点心多,江苏,清淡适口,醇和宜人,注重调汤,川菜,一菜一格,百菜百味,辣,游,旅,与美食,性,区域性,体验性,民族性,原创性,文化性,休闲性,参与性,时代性,质,色,文化层次高,重旅游体验,享受愿望强,重游率高,特,影,响,来钱,拟补旅游季节

2、性缺陷,文化交流,增加目的地认同感,树立城市品牌,例,案,福建茶文化旅游,茶,品茗,清高,淡泊,解渴,贵,待客,代酒,茶艺,茶道,茶叶,火候,茶水,茶具,环境,五境,观,闻,沏,品,茶品,茶道,茶俗,江南人爱喝绿茶,北方人好花茶,西南地区尚饮沱茶,蒙满喜欢奶茶,藏族饮酥油茶,客家擂茶,土家打油茶,广东早茶,四川盖碗茶,福建茶文化,多元名茶,深厚茶史,奇特茶俗,优美茶景,闽南地区-铁观音,闽东地区-白茶,闽西地区-客家茶,闽北地区-岩茶,闽中地区-茉莉花茶,茶乡特色茶文化游,斗茶,茶园,茶艺,茶歌,茶点,茶糕,茶诗,茶舞,茶山,安溪,岩茶,武夷山,丹霞,茶俗,茶院,古民居,白茶,太姥(mu)山,茶园,名茶,古茶树,民族茶俗,茶王评选,万人品茗,白茶论坛,客家茶,龙岩客家茶,客家文化,土楼,茶俗,云顶茶园,采茶戏,茶艺,闽中,茉莉花茶,茶园,名茶,茶叶贸易,名人文化,天茶艺居,茶厂,茶贸,茶物流,经验,表演、盛会,把营销交给旅行社,问题,盲目开发,种类单一、形式雷同,文化不深，品味不高,产业发育低,战略,提升文化品味,发展多种旅游产品,开

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