《饮料与健康》（教学设计）皖教版四年级上册综合实践活动

《饮料与健康》（教学设计）皖教版四年级上册综合实践活动授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间设计意图嗨，亲爱的同学们！今天我们要一起探索一个既有趣又实用的主题——《饮料与健康》。在这个环节，我会带领大家通过实际操作和讨论，了解不同饮料对我们的身体健康影响。我们要动手制作健康饮料，还要学会如何选择适合自己的饮品。这不仅仅是一堂课，更是一次味蕾与健康的邂逅哦！🍹🍵🍹期待我们的美好时光！💖核心素养目标分析在《饮料与健康》这一课中，我们旨在培养学生的科学探究精神、健康生活意识和跨学科学习能力。学生将通过实验探究了解不同饮料成分及其影响，提升观察、分析和解决问题的能力。同时，培养学生对健康饮食的兴趣，增强他们自我保护意识和合作精神，促进其成为具有健康观念和社会责任感的小公民。重点难点及解决办法重点：

1.理解不同饮料成分对健康的影响。

2.掌握健康饮料的制作方法。

难点：

1.学生对饮料成分的复杂性与健康关系的理解。

2.健康饮料制作的实际操作和技巧。

解决办法：

1.通过直观演示和小组讨论，帮助学生理解饮料成分。

2.设计简单的健康饮料制作活动，让学生在实践中学习。对于操作难度，提供详细的步骤图和一对一指导，确保每个学生都能成功完成制作。教学方法与策略1.采用互动式讲授，结合实例讲解饮料成分与健康的关系。

2.组织小组讨论，让学生分享对健康饮料的认识，促进交流与合作。

3.开展实验活动，让学生亲自制作健康饮料，体验科学探究的乐趣。

4.使用多媒体教学，通过图片、视频展示不同饮料的成分和制作过程。

5.设计角色扮演游戏，让学生模拟选择健康饮品，增强学习的趣味性和实用性。教学过程一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：同学们，你们喜欢喝饮料吗？你们知道饮料里都有些什么成分吗？今天我们就来一起探索一下饮料与健康的小秘密。

2.回顾旧知：还记得我们之前学过的营养知识吗？哪些食物对身体有益，哪些食物对身体有害？让我们一起回顾一下。

二、新课呈现（约20分钟）

1.讲解新知：首先，我会为大家详细讲解饮料的成分，包括糖分、咖啡因、添加剂等，以及这些成分对身体的影响。

2.举例说明：我会通过具体例子，如可乐、果汁、奶茶等，让学生了解不同饮料的特点和健康影响。

3.互动探究：接下来，我会组织学生进行小组讨论，让他们分享自己平时喝的饮料，并讨论这些饮料对身体的影响。

三、实验活动（约20分钟）

1.学生活动：我会指导学生进行健康饮料的制作实验，让他们亲手制作一杯属于自己的健康饮品。

2.教师指导：在实验过程中，我会巡视各小组，及时解答他们的问题，并给予操作上的指导。

四、巩固练习（约15分钟）

1.学生活动：我会让学生根据所学知识，设计一份健康饮品推荐清单，并列出推荐理由。

2.教师指导：我会对学生的推荐清单进行点评，指出其中的优点和不足，并给予改进建议。

五、课堂小结（约5分钟）

1.回顾本节课所学内容，强调健康饮食的重要性。

2.鼓励学生在日常生活中多关注健康，选择适合自己的饮品。

六、课后作业

1.让学生回家后，与家人一起讨论如何选择健康饮品，并记录下自己的发现。

2.下一节课，我们将分享彼此的讨论成果，共同学习更多关于健康饮食的知识。

整个教学过程中，我会密切关注学生的参与度和学习效果，通过多种教学方法和策略，激发学生的学习兴趣，提高他们的学习效率。同时，我会注重培养学生的合作精神和创新思维，让他们在轻松愉快的氛围中掌握知识，养成良好的生活习惯。学生学习效果学生学习效果

1.知识掌握：学生对饮料的成分、健康影响以及如何选择健康饮品有了更深入的理解。他们能够识别不同饮料中的糖分、咖啡因等成分，并了解这些成分对身体健康的影响。

2.实践能力：学生在健康饮料的制作实验中，学会了如何选择合适的材料，如何调配比例，以及如何进行简单的食品安全处理。这些实践技能对于他们今后的生活具有重要的实用性。

3.分析与评价：学生在讨论和制作健康饮品推荐清单的过程中，锻炼了分析问题和评价信息的能力。他们能够根据所学知识，对各种饮料进行评价，并给出合理的建议。

4.合作与交流：小组讨论和角色扮演活动增强了学生的团队合作能力。他们在与小组成员的交流中，学会了倾听他人意见、表达自己的想法，并共同解决问题。

5.自我管理：通过学习，学生认识到了自我管理饮食的重要性。他们能够更加自觉地选择健康的饮品，并在日常生活中养成良好的饮食习惯。

6.健康意识：学生在本节课的学习中，增强了健康意识。他们意识到饮料选择对身体健康的影响，并开始关注自己的饮食习惯。

7.创新思维：在实验和讨论中，学生发挥了自己的创新思维。他们提出了许多独特的健康饮品制作方案，并尝试改进传统饮料的配方。

8.环保意识：学生在学习过程中，了解到了饮料包装和废弃物的处理问题。他们开始关注环保，并尝试减少不必要的饮料浪费。

9.科学素养：通过实验和探究，学生的科学素养得到了提升。他们学会了观察、记录、分析和解决问题，这些都是科学探究的重要环节。

10.价值观念：学生在学习过程中，形成了正确的价值观念。他们认识到健康是人生的基础，选择健康的饮品有助于提高生活质量。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践导向：在教学中，我更加注重实践环节的设计，让学生通过亲自动手制作健康饮料，将理论知识与实际操作相结合，提高了学习的趣味性和实用性。

2.跨学科融合：我尝试将《饮料与健康》课程与其他学科如科学、数学、艺术等相结合，通过跨学科的项目活动，让学生从不同角度理解和应用知识。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.教学互动不足：在小组讨论和实验环节，我发现学生的参与度不够，部分学生显得比较被动，这可能是因为课堂氛围不够活跃，或者学生之间的互动不够充分。

2.教学资源有限：由于资源有限，实验材料的种类和数量有限，这限制了学生探索的广度和深度，也影响了实验的多样性和创新性。

3.评价方式单一：目前的评价方式主要依赖于学生的作品和口头报告，缺乏对学生在整个学习过程中的综合评价，这不利于全面了解学生的学习状况。

反思改进措施（三）

1.激活课堂氛围：我将通过引入更多互动游戏和小组竞赛，提高学生的参与度，鼓励学生主动表达自己的想法，营造一个积极互动的课堂氛围。

2.丰富教学资源：我将积极寻找和利用校内外资源，如图书馆、社区实验室等，增加实验材料的种类和数量，为学生提供更多实践机会。

3.多元化评价方式：我将采用多元化的评价方式，包括学生的自评、互评、教师评价以及过程性评价，以全面了解学生的学习过程和成果，为学生提供更个性化的指导。典型例题讲解例题1：小明每天早上喝一杯含有10克糖的果汁，请计算小明每天摄入的糖分是多少？

答案：小明每天摄入的糖分是10克。

例题2：小红每天喝一听（330毫升）含糖饮料，这种饮料含糖量为9%，请计算小红每天通过这听饮料摄入的糖分是多少克？

答案：小红每天通过这听饮料摄入的糖分是29.7克。计算方法为：330毫升×9%=29.7克。

例题3：小华的果汁配方中，每100毫升果汁含有5克糖，小华要制作一瓶500毫升的果汁，请问她需要添加多少克糖？

答案：小华需要添加25克糖。计算方法为：5克/100毫升×500毫升=25克。

例题4：一盒果汁饮料共有24瓶，每瓶果汁含有15克糖，请问这盒果汁饮料总共有多少克糖？

答案：这盒果汁饮料总共有360克糖。计算方法为：24瓶×15克/瓶=360克。

例题5：小李想制作一款低糖饮料，他打算将一瓶含糖饮料中的糖分减少到原来的1/3，请问他将需要从多少毫升的饮料中去除糖分？

答案：小李需要从90毫升的饮料中去除糖分。假设原始饮料的糖分浓度为x克/100毫升，那么减少后的浓度为x/3克/100毫升。如果原始饮料中的糖分总量为y克，则有：

y=100毫升×x克/100毫升

减少后的糖分总量为y/3克，因此有：

y/3=90毫升×(x/3)克/100毫升

解得x=30克，即原始饮料中每100毫升含有30克糖分。因此，小李需要从90毫升的饮料中去除糖分，即30克。板书设计①饮料成分

-糖分

-咖啡因

-添加剂

②健康影响

①糖分过多可能导致肥胖、糖尿病等

②咖啡因可能影响睡眠、心跳等

③添加剂可能对人体有害

③选择健康饮品的建议

①阅读标签，了解成分

②控制糖分摄入

③选择天然成分的饮品

④健康饮料制作

①材料选择

②配比调配

③食品安全处理

⑤实验步骤

①材料准备

②实验操作

③结果记录

④数据分析课堂小结，当堂检测课堂小结：

亲爱的同学们，今天我们一起探索了《饮料与健康》这个有趣而重要的主题。通过这节课的学习，我们了解了不同饮料的成分，以及这些成分对身体健康的影响。以下是我们今天学到的主要内容：

1.饮料的成分：我们学习了饮料中常见的糖分、咖啡因和添加剂等成分，以及它们对身体的不同影响。

2.健康影响：我们了解到过多摄入糖分可能导致肥胖、糖尿病等健康问题，咖啡因可能影响睡眠和心跳，而一些添加剂可能对人体有害。

3.选择健康饮品的建议：我们学习了如何通过阅读标签、控制糖分摄入和选择天然成分的饮品来做出更健康的选择。

4.健康饮料制作：我们了解了如何选择合适的材料、调配比例和进行食品安全处理来制作自己的健康饮料。

当堂检测：

为了检测大家对今天所学内容的掌握情况，我们将进行以下当堂检测：

1.单项选择题：

-以下哪种饮料含有较多的咖啡因？（A.水B.果汁C.可乐D.牛奶）

-哪种饮料的糖分含量通常较高？（A.蔬菜汁B.茶水C.低糖饮料D.果汁）

-以下哪种添加剂可能对人体有害？（A.