《植物的生长物质》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》（农技版）（全一册）

《植物的生长物质》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》（农技版）（全一册）教材分析教材地位与作用本节课是“植物生理基础”模块的核心内容，上承《植物细胞的结构与功能》，下启《植物的生长发育》。植物生长物质（生长素、赤霉素等）是调控植物生长发育的关键因素，与农林生产中的扦插育苗、果实催熟、抗逆栽培等技术直接相关，是理论联系实践的重要节点。学情分析知识基础：学生已掌握植物细胞分裂、分化的基本过程，但对“化学物质调控生长”的抽象机制理解困难，需借助直观案例和实践操作突破。技能特点：中职学生擅长形象思维与动手操作，对农林生产实际案例（如无籽果实培育、除草剂应用）兴趣浓厚，可结合田间实践激发学习动力。学习难点：生长素作用的“两重性”、不同生长物质的协同作用等抽象概念，需通过图表分析、小组讨论等方式化解。教学资源教具：植物向光性生长图片、生长素作用两重性坐标图、乙烯利催熟果实视频、赤霉素促进发芽实验装置。信息化资源：3D动画《生长素的运输与作用机制》、虚拟仿真软件《植物生长物质应用模拟》。实践材料：月季枝条（用于扦插对比实验）、番茄幼苗（用于顶端优势观察）。核心素养教学目标职业素养目标树立“科学指导生产”的理念，理解植物生长物质在农林生产中的经济价值（如提高作物产量、改善品质）。培养严谨的科学态度，通过实验观察与数据记录，提升农林生产中的问题分析能力。知识目标能准确列举植物体内五大类生长物质（生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯）的主要生理作用。理解生长素的合成、运输特点及作用的“两重性”原理（低浓度促进生长，高浓度抑制生长）。说出植物生长物质在扦插育苗、果实催熟、防止脱落等生产场景中的具体应用。能力目标能运用生长素作用原理，分析田间作物“向光弯曲”“顶端优势”等现象的成因。通过小组合作完成“赤霉素促进种子萌发”实验，掌握实验设计、观察记录与结果分析的技能。能根据生产需求，选择合适的生长物质及浓度（如用NAA促进扦插生根），提升实践操作能力。教学重难点重点突破策略1.生长素的生理作用及两重性通过坐标图分析（根、芽、茎对生长素浓度的反应）+田间案例（顶端优势）讲解。2.植物生长物质的生产应用结合视频（乙烯利催熟香蕉）、图片（无籽西瓜培育）直观展示。难点突破策略1.生长素的极性运输与作用机制利用3D动画演示生长素在细胞间的主动运输过程，结合向光性实验分析。2.多种生长物质的协同作用通过表格对比（如赤霉素与生长素协同促进茎伸长）+生产案例（果实成熟调控）。教学过程环节一：情境导入——揭秘植物生长的“化学信号”教师活动：展示图片：①向日葵向光弯曲生长；②棉花打顶后多分枝；③香蕉与苹果混放催熟。提问引导：“为什么植物会出现这些现象？它们与哪些化学物质有关？”播放短视频《植物生长物质的奥秘》，简介生长素、乙烯等物质的调控作用。学生活动：观察图片，结合生活经验猜想（如“向光生长可能与阳光刺激有关”）。观看视频后，初步认知植物生长物质的存在与作用。设计意图：以农林生产常见现象创设问题情境，激活前导知识（植物的向性运动），引发认知冲突。利用视频直观呈现抽象概念，降低学习难度，明确本节课核心内容。环节二：核心知识讲解——五大类植物生长物质子环节1：生长素——植物生长的“调谐器”教师讲解：发现历程：回顾达尔文向光性实验（动画演示胚芽鞘尖端感光、单侧光引起生长素分布不均）。合成与运输：合成部位：幼嫩的芽、叶和发育中的种子。运输特点：极性运输（从形态学上端→下端，如根尖→根基）、横向运输（单侧光/重力影响）。用3D动画演示生长素通过细胞膜主动运输的过程。生理作用——两重性：展示坐标图（横轴：生长素浓度，纵轴：生长速率），标注根、芽、茎的最适浓度（根10⁻¹⁰mol/L，芽10⁻⁸mol/L，茎10⁻⁴mol/L）。结合案例分析：・顶端优势：顶芽生长素浓度低（促进生长），侧芽浓度高（抑制生长）→解释打顶增产原理。・根的向地性：重力作用下，近地侧生长素浓度高→根对生长素敏感，近地侧抑制生长，远地侧促进生长→根向地弯曲。学生活动：观察动画与坐标图，分组讨论“为何根对生长素更敏感？”联系实际：列举农业中利用生长素两重性的实例（如除草剂2,4-D杀灭双子叶杂草）。设计意图：通过“实验发现→原理分析→生产应用”的逻辑链，逐步深入生长素的核心知识。利用动画突破“极性运输”的抽象难点，通过坐标图直观呈现“两重性”，培养图文转换能力。子环节2：其他生长物质——分工协作的“调控网络”教师讲解：赤霉素（GA）：作用：促进茎伸长（案例：水稻恶苗病→赤霉素过量导致植株疯长）、打破种子休眠（实验：赤霉素处理马铃薯块茎促进发芽）。生产应用：培育矮秆抗倒伏作物（如用赤霉素处理小麦，增加茎秆弹性）。细胞分裂素（CTK）：作用：促进细胞分裂（对比：生长素促进细胞伸长，细胞分裂素促进细胞数目增多）、延缓叶片衰老（案例：插花中添加CTK延长保鲜期）。脱落酸（ABA）：作用：抑制生长、促进叶片果实脱落（深秋叶片脱落与ABA增多有关）、增强抗逆性（干旱时ABA含量上升，关闭气孔减少水分散失）。乙烯：作用：唯一气态激素，促进果实成熟（视频：乙烯利溶液喷洒香蕉催熟）、促进叶片脱落。生产应用：猕猴桃与苹果混放催熟（苹果释放乙烯）。学生活动：填写《五大生长物质对比表》（见下表），强化记忆：激素名称主要作用农林生产应用案例生长素（IAA）促进生长、两重性扦插生根、除草剂赤霉素（GA）茎伸长、打破休眠水稻增产、马铃薯发芽细胞分裂素（CTK）细胞分裂、保鲜蔬菜贮藏、组培苗增殖脱落酸（ABA）抑制生长、抗逆性种子休眠调控、抗寒锻炼乙烯果实成熟、落叶香蕉催熟、棉花脱叶剂小组讨论：“果实成熟过程中，哪些激素起主要作用？它们如何协同工作？”设计意图：采用“对比归纳法”梳理知识，通过表格直观呈现各激素的差异与联系，符合中职学生认知特点。结合具体生产案例（如催熟、保鲜），突出“学以致用”，强化职业关联性。环节三：实践探究——生长物质在扦插中的应用子环节1：实验设计——NAA促进月季扦插生根教师引导：提出任务：“如何利用生长素类似物（NAA）提高月季扦插成活率？”讲解实验原理：NAA是人工合成的生长素类似物，低浓度促进生根，高浓度抑制。演示实验步骤：分组：将月季枝条分为4组，分别用0ppm（清水）、50ppm、100ppm、200ppm的NAA溶液处理基部。扦插：将枝条插入蛭石基质，保持湿度，观察2周后生根数。学生活动：分组设计实验记录表格（记录组别、浓度、生根数量、根长等）。动手操作：修剪枝条（保留2-3个芽）、配制溶液、扦插固定。子环节2：案例分析——顶端优势的田间管理教师展示：图片：未打顶的棉花植株（枝条少、结铃少）与打顶后的植株（多分枝、结铃多）。提问：“为什么打顶能增产？这与哪种生长物质有关？”学生讨论：结合生长素两重性原理，分析打顶解除顶端优势的机制（去除顶芽→生长素向下运输减少→侧芽生长素浓度降低→促进侧芽发育成枝）。拓展思考：“哪些作物需要利用顶端优势？哪些需要解除？”（如用材林保留顶端优势，棉花、番茄解除顶端优势）设计意图：通过扦插实验，让学生亲身体验生长物质的应用，培养实践操作与数据记录能力。结合棉花打顶案例，强化“理论指导生产”的意识，提升分析解决实际问题的能力。环节四：总结提升——构建知识网络教师活动：1.绘制思维导图（见下图），梳理核心知识：植物生长物质├─生长素（IAA）：合成/运输/两重性/应用（扦插、除草）├─赤霉素（GA）：茎伸长/破休眠/水稻增产├─细胞分裂素（CTK）：分裂/保鲜/组培├─脱落酸（ABA）：抑制生长/抗逆性/休眠└─乙烯：成熟/落叶/催熟技术1.提问巩固：“为什么农业生产中多用生长素类似物（如NAA）而非天然生长素（IAA）？”（提示：IAA易分解，类似物更稳定、成本低）学生活动：跟随教师绘制思维导图，标注重点（如生长素两重性的“三最”数据）。回答问题并总结：“生长物质的应用需考虑稳定性、成本及效果。”设计意图：通过思维导图结构化知识，帮助学生建立整体认知。结合生产实际提问，强化知识迁移能力，为后续《植物生长调节剂应用》章节铺垫。环节五：课后拓展——生长物质与职业实践教师布置任务：必做：观察家中蔬菜（如豆芽）的生长，尝试用稀释的赤霉素溶液喷施，记录生长速度变化。选做：查阅资料“植物生长物质在无土栽培中的应用”，撰写200字简报。学生活动：明确任务要求，分组领取实验材料（如绿豆种子、赤霉素溶液）。设计意图：通过家庭实践与资料查阅，延伸课堂教学，培养自主学习能力与职业探索精神。教学反思预设效果：知识掌握：85%以上学生能准确说出五大生长物质的作用及生产应用案例。技能提升：通过扦插实验，学生能规范操作生长物质溶液配制，并记录分析实验数据。素养培养：在案例分析中，学生能辩证理解生长物质的“双刃剑”作用（如高浓度生长素抑制生长），树立科学使用农药的意识。改进方向：差异化教学：对基础较弱学生，可增加“生长素作用两重性”的动画复看环节，或用橡皮泥模拟极性运输过程。实践深化：下次课可安排“乙烯利催熟果实”的对比实验（如香蕉分别用乙烯利与清水处理），增强直观体验。思政融合：在讲解生长物质滥用危害（如激素水果安全问题）时，渗透“绿色生产”“食品安全”的职业伦理教育。六、板书设计植物的生长物质一、生长素（IAA）1.发现：达尔文向光性实验2.特点：极性运输、两重性（低促高抑）3.应用：扦插生根、顶端优势调控二、其他