全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识习题库（含答案）

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识习题库（含答案）一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.油脂极性主要由下列哪个因素决定的()A、原子半径B、健角C、原子电负性D、键能正确答案：C2.油脂酸败的难易程度由油脂分子中()来决定。A、不饱和键的多少和不饱和程度B、极性取代基的多少C、脂肪酸的异构化程度D、脂肪酸碳链长短正确答案：A3.酮康唑通常用在哪种化妆品中?()A、洗发水B、洗面奶C、洗手液D、沐浴液正确答案：A4.乳化类化妆品在开始乳化时应采用()搅拌对乳化有利。A、较低速B、中速C、较高速D、超高速正确答案：C5.保湿类化妆品功效测评的方法有()A、称重法B、皮肤干燥度评价法C、电容测试法D、以上均是正确答案：D6.下列对磨砂膏的作用说法不正确的是()。A、增加皮肤毛细血管的微循环B、使皮肤有明显的光洁感C、促进皮肤新陈代谢D、收细毛孔正确答案：D7.下列物质属于多元醇类保湿剂的是。()A、甘油B、水解胶原蛋白C、卵磷脂D、透明质酸正确答案：A8.鲜奶不含有以下那种成分。()A、维生素BB、泛酸C、钙D、胡萝卜素正确答案：D9.乳化类化妆品最常用的乳化剂是(),其刺激性最弱。A、非离子表面活性剂B、阴离子表面活性剂C、阳离子表面活性剂D、两性离子表面活性剂正确答案：A10.哪一个不是影响增溶作用的因素()。A、被增溶物B、压力C、增溶剂D、电解质正确答案：B11.乳化剂是双亲结构的有机化合物,其中具有亲水性质的基团称为()基。A、羰基B、亲油C、亲水D、憎水正确答案：C12.在乳化类化妆品配方中,决定乳化体稳定性最重要的因素是()。A、油脂B、乳化剂C、增稠剂D、蜡正确答案：B13.在洗涤剂或洗发水中加入盐的作用是()。A、调节产品粘度B、调节产品透明度C、调节产品pH值D、增加产品稳定性正确答案：A14.高岭土在粉类化妆品配方中的主要作用是()。A、遮盖力B、黏附性C、滑爽性D、吸汗性正确答案：A15.护手霜和乳液的配方是在润肤霜和乳液的基础上添加了()。A、营养剂B、皮肤愈合促进剂C、润肤剂D、保湿剂正确答案：B16.下列属于柠檬醛的香气种类的是()。A、橙花香B、丁子香气C、柠檬香D、紫罗兰香正确答案：C17.标准是对()事物和概念所做的统一规定。A、复杂性B、单一C、重复性D、综合性正确答案：C18.实验用水电导率的测定要注意避免空气中的()溶于水,使水的电导率()。A、二氧化碳、增大B、氧气、减小C、二氧化碳、减小D、氧气、增大正确答案：A19.脂肪酸皂是一类常用的阴离子表面活性剂,而对于同样的脂肪酸而言,()皂最硬。A、钾B、钠C、铵D、钙正确答案：B20.硬脂酸的化学名为()A、十八酸B、十六酸C、十四酸D、十二酸正确答案：A21.下列常用化妆品原料中,常温下()为液体。A、硬脂酸B、白矿油C、蜂蜡D、十六醇正确答案：B22.乳化型粉底不适用于下列那种皮肤()。A、半干性B、油性C、中性D、干性正确答案：B23.酸式滴定管尖部出口被润滑油酯堵塞,快速有效的处理方法是()。A、热水中浸泡并用力下抖B、用洗耳球对吸C、装满水利用水柱的压力压出D、用细铁丝通并用水洗正确答案：A24.雪花膏是属于()乳化剂膏体。A、阳离子B、非离子C、阴离子D、两性离子正确答案：C25.可见光波长范围为()。A、>800nmB、0-200nmC、200-400nmD、400-800nm正确答案：D26.特殊用途化妆品批准文号每()年重新审查一次。A、1B、3C、4D、2正确答案：C27.非离子型表面活性剂的浊点越高,反映了该表面活性剂()。A、水溶性高B、水溶性低C、亲水性大D、亲水性小正确答案：C28.剃须膏中常添加原料()以防止可能出现的细小损伤炎症。A、尿囊素B、丙二醇C、甘油D、薄荷醇正确答案：A29.螺旋藻不具有以下那种作用()。A、祛除红血丝B、祛除粉刺C、美白作用D、保湿作用正确答案：A30.长链醇、胺等极性有机分子的加溶方式一般为()。A、加溶于胶团内核B、包藏于胶束外层C、吸附于胶束表面D、加溶于表面活性剂的分子栅栏处正确答案：D31.下列物质属于高分子类保湿剂的是()。A、氢氧化钾B、弹性蛋白C、甘油D、卵磷脂正确答案：B32.玫瑰苷属于下面的那种色素()。A、无机颜料B、动植物天然色素C、珠光色素D、有机合成色素正确答案：B33.下列哪些因素引起的头发损伤被称为头发的气候老化()。A、雨、日光、空气污染B、雨、日光、汗液中的盐类C、雨、海水、空气污染D、日光、海水、空气污染正确答案：C34.遗失《化妆品生产企业卫生许可证》应()A、及时到主管部门报失,并向卫生部门申请补领新证B、及时到发证机关报失,并申请补领新证C、及时到卫生行政机关报失,并申请补领新证D、及时到卫生防疫部门报失,并申请补领新证正确答案：A35.硬脂酸皂是()产品的主乳化剂。A、冷霜B、雪花膏C、香波D、面模正确答案：B36.从丁香油中提取得到丁香酚,属于()。A、半合成香料B、单离香料C、单离香精D、全合成香料正确答案：B37.()层含有角质蛋白和磷脂类物质,可防止水分及电解质等透过皮肤。A、角质层B、颗粒层C、透明层D、真皮层正确答案：A38.半干性油脂的碘值()。A、大于130B、在100-150之间C、在100-130之间D、小于100正确答案：C39.INCI的全名是()A、美国食品药品监督总局B、国际化妆品原料中文目录C、国际化妆品原料命名法D、化妆品安全技术规范正确答案：C40.植物型天然香料约有1500种,被商品化的大约有()种。A、几十种B、一千多种C、几种D、几百种正确答案：A41.自然保湿因子(NMF)中主要的水溶性酸类是()。A、玉米谷氮酸B、透明质酸C、吡咯烷酮羧酸钠D、乳酸正确答案：D42.美国食品和药物管理局2016年9月2日发布包含19种指定成分中一种或多种的抗菌洗浴产品禁售令,以下哪种成分不是()?A、三氯卡班B、三氯生C、十二烷基吡啶氯化铵D、苯酚正确答案：C43.体外测定法测定美白产品的祛斑功效评价主要包括()A、酪氨酸酶活性测定B、黑素含量测定C、黑素细胞测定D、以上均是正确答案：D44.表皮层中的角质层由()层细胞组成。A、2--4B、4--8C、1D、10--20正确答案：D45.毛发的生长调节与什么无关()。A、酶的调节B、细胞因子的调节C、头皮脂腺的调节D、激素的调节正确答案：C46.化妆品生产中的OBM是什么意思?()A、代工生产B、代工设计制造C、代工厂经营自有品牌D、以上均不是正确答案：C47.要使10g葡萄籽油完全皂化,需要加入()g氢氧化钠。(葡萄籽油的皂化值取177)。A、1.77B、17.7C、1.26D、2.48正确答案：C48.紫外-可见分光光度计的使用波长和范围()。A、780—1000nmB、400—780nmC、200—1000nmD、200—400nm正确答案：C49.下面哪一项对乳化体破乳的影响很小()。A、电解质B、温度C、湿度D、电场正确答案：C50.皂化价是指皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数,那么用皂化价可以衡量()。A、油脂分子量的高低B、油脂的种类C、油脂的不饱和度D、油脂的质量正确答案：A51.不是化妆品组分的中药类为()。A、海芋B、卜荠C、蟾酥D、樟脑正确答案：D52.最适宜作为肥皂和香皂的脂肪酸盐的碳原子数一般为()。A、8~12B、12~18C、8~22D、18~22正确答案：B53.根据美国FDA在1993年的终审规定,高度防晒产品的SPF值在()之间。A、6~8B、8~12C、12~20D、20~30正确答案：B54.表面活性剂在水溶液表面的排列方式()。A、亲油端朝上亲水端朝下B、亲油端朝下亲水端朝上C、杂乱无章D、以上都有正确答案：A55.香水的香气可以通过香水的()来判断。A、留长B、香韵C、香型D、阈值正确答案：D56.微乳液的分散相尺寸为()A、1~10nmB、100~200nmC、200~300nmD、10~100nm正确答案：D57.配置唇膏的植物蜡是取自()。A、石蜡B、蜂蜡C、地蜡D、巴西棕蜡正确答案：D58.关于化妆品的生产经营,下列哪项描述不正确()A、特殊用途化妆品必须取得特殊用途化妆品批准文号后方可生产B、化妆品企业必须定期接受卫生质量检查C、化妆品销售企业必须取得化妆品卫生许可证方可经营D、化妆品企业必须取得卫生许可证后方可生产化妆品正确答案：C59.化妆品生产许可证的英文缩写是()A、QSB、RC、TMD、CCC正确答案：A60.下列哪类化妆品的细菌总数要求不高于1000CFU/mL。()A、眼霜B、唇膏C、儿童面霜D、成人护肤霜正确答案：D61.R-O-(CH2CH2O)nH属于()。A、阴离子表面活性剂B、阳离子表面活性剂C、非离子表面活性剂D、双离子表面活性剂正确答案：C62.下列染发剂使用前注意事项描述中错误的是()。A、具有特异体质、肾脏病患或曾患有血液病的人群使用前应先向专科医师咨询B、染发前必须先做皮肤测试C、染发一星期前后不得进行冷烫D、可能怀孕或确知已怀孕的妇女可以染发正确答案：D63.聚氧乙烯月桂醇醚硫酸铵盐,商品代号为()。A、K12B、K12AC、AESD、AESA正确答案：D二、多选题（共17题，每题1分，共17分）1.评香中应注意的问题()。A、辨香时的香料要有合适的浓度B、要有一个安静和无杂气干扰的工作场所C、嗅辨时要用辨香纸D、要思想集中,间歇进行,避免嗅觉迟钝正确答案：ABCD2.洗护类化妆品生产一般采用()生产工艺。A、间歇式B、连续化C、批量D、半连续化正确答案：AC3.鲸蜡硬脂醇又称十六十八醇,它添加在乳化类护肤用化妆品中起到()的作用。A、增稠B、助乳化C、保湿D、润肤正确答案：ABD4.泡沫型洁面化妆品中,宜使用比较温和的表面活性剂,如()。A、AESB、氨基酸型表面活性剂C、月桂酰羟乙基磺酸钠D、烷基磷酸酯盐正确答案：BCD5.下列关于抗氧化剂,说法正确的是()。A、BHA需在高浓度下,才能发挥其抗氧化效能B、BHA对动物油脂的抗氧化效能好,BHT对矿物油的效能大C、枸橼酸、山梨醇等可以促进BHA、BHT等的抗氧化效果D、BHA允许用于食品中,BHT不允许用于食品中正确答案：BC6.以下作为主要活性物质,用于生产合成洗涤剂的非离子表面活性剂有()。A、AESB、AEO(3)C、AEO(9)D、6501正确答案：CD7.不同乳化体类型的产品具有不同的特点和肤感,O/W型乳液一般具有()的特点。A、肤感清爽B、肤感油腻C、外观稠厚D、外观稀薄正确答案：AD8.毛发的主要化学成分有()。A、水分B、角蛋白C、黑色素D、脂质正确答案：ABCD9.椰油酰二乙醇胺,商品代号6501,其添加在餐具洗涤剂中,起到()的作用。A、增稠B、抗静电C、去污D、稳泡正确答案：ACD10.下列关于表面活性剂的增溶作用,表述正确的有()。A、增溶后的体系是一个各向异性,但透明、均匀的溶液B、表面活性剂的浓度越大,形成的胶束越多,增溶作用就越强C、正己烷会被增溶于胶束内核D、月桂酸会被吸附增溶于胶束/水界面正确答案：BC11.化妆品中常用的螯合剂有()。A、EDTA-Na2B、EDTA-Na3C、EDTA-Na4D、EDTA-Na5正确答案：AC12.关于表面活性剂AOS,下列说法错误的有()。A、可以完全生物降解B、产品本身黏度较高,可以作为增稠剂C、产品自身能产生珠光D、原料不可再生正确答案：BC13.下列能够引起油脂酸败的因素有()。A、微生物B、金属离子C、酶D、水正确答案：ABCD14.以下属于阳离子表面活性剂的有()。A、十二烷基二甲基氧化胺B、十八烷基三甲基氯化铵C、烷基糖苷D、十二烷基吡啶氯化铵正确答案：BD15.乳状液中的分散相又被称为()。A、内相B、外相C、连续相D、不连续相正确答案：AD16.护发用品中添加油脂和蜡的作用是()。A、抑制水分蒸发B、赋予头发营养C、溶剂D、赋予头发光泽正确答案：AD17.化妆品投入市场之前必须确保的质量特征是()。A、稳定性B、安全性C、使用性D、美观性正确答案：ABC三、判断题（共21题，每题1分，共21分）1.测定的精密度好，但准确度不一定好，消除了系统误差后，精密度好的，结果准确度就好。A、正确B、错误正确答案：A2.油性皮肤适用的水乳为清爽型。A、正确B、错误正确答案：A3.测量中所得数值的重现性的程度，称为精密度。A、正确B、错误正确答案：A4.当量、摩尔、克、标准大气压等都是分析化学中常用的法定计量单位。A、正确B、错误正确答案：B5.优级纯的物质都可用于直接法配制标准溶液。A、正确B、错误正确答案：B6.液洗类化妆品生产时，如果粘度低，可加入适量的氯化钠等无机盐增稠剂。A、正确B、错误正确答案：A7.生产眼部用护肤类、婴儿和儿童用护肤类化妆品的，其生产车间的灌装间、清洁容器储存间空气洁净度应达到30万级要求，并提供空气净化系统竣工验收文件。A、正确B、错误正确答案：A8.采集水样测定微量金属离子时，采用玻璃瓶较好。A、正确B、错误正确答案：B9.直接从事化妆品生产的人员能戴首饰、手表以及染指甲，但不能留长指甲，不得化浓妆、喷洒香水。A、正确B、错误正确答案：B10.经皮水丢失（TEWL）反映水从皮肤表面的蒸发量，是皮肤屏障功能的重要标志。A、正确B、错误正确答案：A11.与产品直接接触的生产设备表面