高中化学必修2-第3章：营养均衡与人体健康的-3人教新试题汇编

★★启用前

2019年05月25日高中化学的高中化学组卷

试卷副标题

考试范围：XXX；考试时间：100分钟；命题人：XXX

筑题号一二三四总分

得分

注意事项：

o1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2.请将答案正确填写在答题卡上

第I卷（选择题）

请点击修改第I卷的文字说明

评卷人得分

£

选择题（共14小题）

1.（2018秋•宿州期末）以下关于水的说法正确的是（）

A.只饮用纯净水有益人体健康

o

B.蒸储水中不含任何离子

C.明研可作净水剂，除去水中的悬浮颗粒等杂质

D.通过过滤的方法可将硬水软化

2.（2017秋•南沙区校级期中）下列饮食搭配，最为均衡合理的是（）

A.炖牛肉、炒白菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头

B.凉拌青菜、土豆丝、馒头

C.糖醋排骨、清蒸鲤鱼、米饭

oD.油炸豆腐、红烧肉、鸡肉、米饭

3.（2016秋•灌云县校级月考）小王最近一段时间，一到晚上就看不清东西，到医院检

查后，医生不仅给他开了一些药物，还要求他加强营养.在下列食物中，宜选用

（）

-E

A.豆类、糙米、谷物B.胡萝卜、水果、猪肝

C.肉、蛋、奶D.新鲜蔬菜、黄玉米、黄豆

4.（2016秋•荔湾区校级期中）食物是维持人类生命和健康的支柱.如表是某食品包装

袋上的说明：

品名蔬菜苏打饼••

OO

配料面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水..

..

青菜、橙汁..

..

保质期十二个月..

郑

邹

生产日期2016年8月20日..

..

..

对表中各种配料的成分的理解正确的是（）..

..

..

..

A.富含蛋白质的是鸡蛋..

..

..

B.富含维生素的是脱水青菜和橙汁OO

.※.

富含糖类的物质只有白砂糖

C..※.

.鼠.

D.富含油脂的是精炼食用植物油和奶油.※.

.※.

5.（2016•琼山区校级模拟）合理饮食是保证我们身体健康的前提，下列关于饮食的说.虫.

※

法正确的是（）t※!X

..

A.水果、蔬菜含有丰富的维生素，若要减肥，每天只吃水果蔬菜即可-※£

.※.

..

B.米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过100g郸

.※.

..

C.要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配※

※

OO

D.鸡蛋含丰富的蛋白质，人体所需蛋白质都可由鸡蛋提供，多吃有益※

.堞.

6.（2016•门头沟区一模）化学与生活息息相关，下列说法正确的是（）.※.

.※.

A.我国居民传统膳食以糖类为主，淀粉、脂肪都是糖类物质.祖.

.※.

※

堞

B.人体内的蛋白质不断分解，最终生成水和二氧化碳排出体外盘

鄙

※.

..

C.长期烧水的水壶内壁容易形成一层水垢，可以用食醋除去.※.

..

.※.

D.明研净水时发生了化学及物理变化，能起到杀菌、消毒的作用..

.※.

..

..

（秋•番禺区校级期末）关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（）酒

7.2015..

.※.

O※O

A.没有水就没有生命

..

B.饮用水越纯净越好..

..

C.养成良好的饮食习惯，只吃蔬菜，水果等碱性食物..

..

..

D.调味剂和营养剂加的越多越好

g左

8.（2016秋•澄海区校级期中）下列说法比较合理的是（）.

..

.

A.果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高..

..

.

B.酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的..

..

.

C.经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红O

O

.

蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血..

..

试卷第2页，总16页

D.早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

OO9.（2015春•娄底校级期中）下列食物中，属于碱性食物的是（）

A.鸡蛋B.牛肉C.鱼D.黄瓜

10.（2015秋•重庆校级期中）运动时随着汗液会流失大量盐分，如果只补充纯净水会进

一步加重体内电解质紊乱.此时最好喝一些（）

筑就

A.食醋B.食盐水C.啤酒D.茶水

11.（2014秋•渭滨区校级期末）人体细胞组织中含量最多的营养物质是（）

A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.水

12.（2014秋•元氏县校级月考）相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最

OO

多的是（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.无机盐

13.（2014秋•香坊区校级期中）下列做法中有助于身心健康的是（）

□I?

faA.只吃自己喜欢的食物

B.大量服用安眠药，以防失眠

C.大量食用含亚硝酸钠的肉腌制品

嶷

国D.多吃水果和蔬菜

OO

14.（2013秋•泗洪县校级月考）小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧

鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐.为使营养均衡，你觉得最好还要补充（）

A.牛肉B.河虾C.青菜D.雪糕

堞堞

料

OO

氐-£

O

第n卷（非选择题）OO

请点击修改第n卷的文字说明

评卷人得分

郢

二.多选题（共3小题）

15.（2017秋•邯山区校级期中）下列做法中有助于身心健康的是（）

A.长期饮用蒸储水

B.大量服用安眠药，保证睡眠质量O※O

※

C.少食用火腿肠等腌肉制品髓

※

※

D.多吃水果和蔬菜

如

※

16.（2014秋•荔湾区校级期末）正常膳食中除糖类、脂肪、蛋白质以外，还必须含有

※

（）■※£

※

水食品添加剂

A.B.微量维生素C.矿物质D.邹

※

17.（2014•罗定市校级模拟）下列的食物中，哪些富含蛋白质（)※

区

A.青菜B.带鱼C.香蕉D.豆腐※

O※O

媒

评卷人得分※

※

W

※

※

三.填空题（共17小题）㈱

盘※期

18.（2017秋•南关区校级期中）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身健康.现有※

长

下列五种物质：①牛奶②苹果③葡萄糖④味精⑤亚硝酸钠.请按下列要求填空（填※

※

序号）.姻

派

※

（1）富含蛋白质的是.

OO

（2）属于防腐剂的是.

（3）属于调味剂的是.

（4）富含维生素C的是.

（5）可直接进入血液，补充能量的是.

19.（2017•徐州学业考试）营养均衡是人体健康的保证。

①在糖类、油脂、蛋白质、维生素这四种营养素中，不能为人的生命活动提供能量

的有o蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的结构可表示为R

OO

-CH（NH2）-X，则X的名称为。

试卷第4页，总16页

②某种食品外包装上的配料标签如图所示。配料中具有防腐作用。碳酸氢钠

O受热易分解，产生的气体可以使食品疏松，碳酸氢钠受热分解的化学方程式

为。

料

配

•.

麦

小

粉

粉

淀

蛋

鸡

柳

棕

油

酸

碳

氢

甲

苯

酸

O20.（2017秋•岐山县期中）水在人体中的作用有：（1）水是人体的重要部分，

（2）水是多种体内物质的,（3）水可调节人体的.

21.（2017•南京学业考试）合理选择饮食、正确使用药物是保证身心健康的重要方面，

请填写下列空格.

□I?

fa

水在人体内起着十分重要的作用，可以作为溶剂，调节人体体温，还是一种必不可少

的反应物.请写出淀粉在人体内完全水解的反应,人每天都要补充一定量的

水，体内体液也有自己的性质，例如人的血液呈（选填：弱酸性，中性，弱碱

嶷

国性）.我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液呈_______（选填：弱酸

O

性，中性溺碱性）.

通过食物的调整，人体可以保持健康.可是如果生病了，我们还是要去医院就诊，医

生所开的药一般有R标记，表示.青霉素的种类比较多，目前临床上广泛使用的羟氨

革青霉素其俗名是.

cCII.

阿司匹林的结构简式为o具有的官能团有酯基和（写名

料

称）.阿司匹林和水可缓慢水解，该反应的化学方程式为.

O

22.（2016秋•旺胎县校级期中）营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重

要途径.

①人体需要的营养素主要有糖类、、蛋白质、无机盐、维生素和水.在氢、

钠、铁

氐

这三种元素中，属于人体生命活动必需微量元素的是.

②下列物质中，具有解热镇痛疗效的是（填字母，下同），治疗胃酸过多的

是.

Oa.氨基酸b.阿斯匹林c.青霉素d.复方氢氧化铝

③有些药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉进入人体后在人体内酶的催化作用下逐步水

解，最终OO

转化为（填物质的名称）.维生素C能防治坏血病并具有还原性，验证维生

素C有还原

性，可以向淀粉和碘水的混合溶液中加入维生素c,观察到现象.

郢

23.（2016秋•秀峰区校级期中）均衡的膳食结构可以保障身体健康.

①新鲜蔬菜富含维生素C,蔬菜生吃比熟吃时维生素C的损失小，原因是.

②糖类、油脂、蛋白质都能为人体提供能量，等质量的上述物质提供能量最多的

是.

O※O

※

24.（2016秋•琼海校级期中）（1）正常膳食中应当含有的营养素包括糖类、、

髓

※

蛋白质、、水和矿物质等.※

如

（2）淀粉水解最终产物是蛋白质水解最终水解产物是.※

※

25.（2016秋•嘉峪关校级期中）合理膳食、保持营养均衡、正确用药、保持身体健康，

■※£

是青少年学生健康成长的重要保证.※

邹

※

（）蛋白质是人体必需的营养物质.下列食物中，富含油脂的是

1※

区

A.鲜鸡蛋B.柠檬汁C.植物油D,精面粉※

O※O

蛋白质在人体内最终分解为（填字母）：A.葡萄糖；B.氨基酸；C.脂媒

※

※

肪酸W

（2）黄金搭档广告语说：“维C和Fe搭档效果会更好！”是因为服用维生素C,可使※

※

㈱

食物中的Fe3+转化成Fe?+,有利于人体吸收.说明维生素C在这一反应中具有

堞※堞

※

（氧化、还原）性；维生素C可用于防治病.习惯上把维生素分为脂溶性维长

※

生素和性维生素.※

姻

（3）淀粉溶液中加入少量碘水，产生的现象是溶液显色.派

※

（4）市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸OO

的作用下转化成亚铁盐.此反应的化学方程式为.

26.（2016秋•长沙校级月考）周末回家，妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、鱼、肉、小

白菜和豆腐汤，这些食物中含有的营养物质有蛋白质、、、维生素、

油脂、水和无机盐.

27.（2016•琼山区校级模拟）结合膳食宝塔图，列出你平时早、中、晚餐的食物:.

28.（2016•琼山区校级模拟）分别写出一种常吃的富含有蛋白质的物质，富含

有维生素的物质，富含有淀粉的物质.

OO

29.（2016•连云港学业考试）均衡营养、合理用药可以保障身体健康.

试卷第6页，总16页

①维生素C能与12、Fe3+等发生反应，说明维生素C具有（填“氧化”或“还

oo原”）性；强酸、强碱对皮肤具有腐蚀作用，是因为蛋白质遇强酸、强碱会发生

（填“盐析”或“变性”）.

②某复方氢氧化铝片说明书（部分）如下：

【药品名称】复方氢氧化铝片

筑筑

【主要成分】本品每片含氢氧化铝0.24g、三硅酸镁0.105g、颠茄流浸膏0.0026mL

该药物可用于治疗;

请写出任意一个相关的离子方程式：.

oo30.（2016•储州校级模拟）有一同学记录某天午餐食谱如下：大米饭、红烧排骨、煎鸡

蛋、豆腐汤、炒猪肝，从营养成分的均衡考虑，该食谱应该增加.该食谱中

主要含维生素、糖类、、、无机盐和水等营养素.

31.（2015秋•西峰区校级期中）在日常生活中，食物的选择与其酸碱性关系很大，其中

□|r>

£蛋白质属于食品，蔬菜、水果属于食品.（填写“酸性”或“碱性”）

32.（2015秋•益阳校级月考）（1）维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一

类小分子有机化合物；我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等.其中维生素C

3

忠又称；人体自身不能合成维生素C.上述维生素中，属于水溶性维生素的

oo

是.

（2）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出厂种物质填在相应的

w横线上.

三

盘品名XXX

配料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、

奶粉、食盐、柠檬汁等

料

保质期240天

oo

生产日期标于包装袋封口上

①富含蛋白质的物质是;

②富含糖类的物质是；

-E③富含油脂的物质是;

④富含维生素的物质是.

（3）羊毛、尼龙、纯棉布分别灼烧时产生的气味如下:

织物①②③

oo

灼烧时烧焦羽毛烧纸的气味特殊的气味

的气味的气味••

OO

则羊毛、尼龙、纯棉布分别是上述织物中的、、（填写序号）...

..

33.（2015•镇江模拟）关注食品安全，关爱身体健康...

..

①维生素A又称维生素（填字母）...

郑

a.视黄醇，水溶性b.抗坏血酸，水溶性c.视黄醇，脂溶性邹

..

..

②下列药物中属于抗生素的是（填字母）...

..

..

a.复方氢氧化铝片b.阿司匹林c.青霉素..

..

..

..

③加碘盐中碘元素的存在形式是（填字母）...

OO

a.I2b.KIO3c.KI.※.

.※.

④在食品加工或餐饮业中，特别要严加控制用量的物质是（填字母）..鼠.