餐饮研发合同协议

餐饮研发合同协议甲方（委托方）：姓名/名称：__________________法定代表人：__________________地址：__________________联系方式：__________________乙方（受托方）：姓名/名称：__________________法定代表人：__________________地址：__________________联系方式：__________________鉴于甲方拟开展餐饮研发相关工作，特委托乙方进行相关研发服务，经双方友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，达成如下协议：一、合同目的甲方旨在开发一系列具有独特风味和市场竞争力的餐饮产品，乙方凭借其专业的研发能力和经验，为甲方提供餐饮研发服务，协助甲方达成产品研发目标，提升甲方在餐饮市场的竞争力。二、标的物或服务具体描述（一）餐饮产品研发范围1.菜品研发乙方负责研发[x]道新菜品，涵盖不同菜系、口味及食材组合，以满足甲方餐厅的定位和目标客户群体的需求。菜品应具有创新性、独特性且符合食品安全标准和市场流行趋势。2.饮品研发针对甲方餐厅的特色菜品，研发与之相匹配的[x]款特色饮品，包括但不限于果汁、茶饮、鸡尾酒等，饮品应注重口感、外观及健康搭配，能够提升顾客的用餐体验。（二）研发服务内容1.市场调研乙方将对餐饮市场动态、消费者口味偏好、竞争对手菜品等进行深入调研，为研发工作提供数据支持和市场导向，确保研发出的产品具有市场竞争力。2.食材选择与搭配根据研发菜品的特点和要求，乙方负责筛选优质、新鲜且符合成本控制要求的食材，并进行合理的食材搭配，以保证菜品的口感、营养和品质。3.烹饪工艺研发运用专业的烹饪知识和技巧，乙方对每道菜品的烹饪工艺进行研究和创新，确定最佳的烹饪方法、火候、时间及调料用量，确保菜品能够稳定地呈现出预期的口味和品质。4.配方调制对于饮品研发，乙方负责调配独特的配方，确保饮品的口感独特、风味浓郁，同时满足不同消费者对甜度、酸度等口味的需求。5.试菜与调整研发过程中，乙方将制作样品进行多次试菜，邀请甲方相关人员及潜在消费者进行品尝和评价，根据反馈意见及时对菜品和饮品进行调整和优化，直至达到满意的效果。6.菜品标准化制定乙方负责制定研发菜品和饮品的标准化制作流程，包括食材准备、烹饪步骤、调料用量、装盘要求等详细内容，以便甲方能够准确、稳定地复制产品，保证产品质量的一致性。（三）交付成果1.研发报告乙方应在研发过程中定期向甲方提交研发进展报告，详细说明研发工作的阶段性成果、遇到的问题及解决方案。研发工作结束后，乙方需提交完整的研发总结报告，包括市场调研分析、菜品和饮品研发思路、制作工艺、口味特点、成本核算等内容。2.菜品和饮品配方提供研发菜品和饮品的详细配方，包括食材种类、用量、调料配方及调制方法等，确保甲方能够准确掌握产品的制作核心。3.标准化制作流程为每道研发菜品和饮品制定标准化的制作流程手册，以图文并茂的形式详细展示制作步骤、操作要点、质量标准等内容，方便甲方员工学习和执行。4.样品在研发过程中及结束后，乙方需向甲方提供足够数量的菜品和饮品样品，供甲方进行内部品鉴、市场推广及质量检验等用途。样品应符合研发要求的口味、品质和外观标准。三、权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的研发工作进行监督和检查，提出意见和建议。有权获得乙方提交的研发报告、配方、标准化流程等交付成果，并在约定范围内使用。有权根据市场反馈和经营需要，对研发产品提出调整和改进要求。2.义务向乙方提供开展研发工作所需的相关资料和信息，包括但不限于餐厅定位、目标客户群体特点、现有菜品情况、预算限制等。按照本协议约定及时向乙方支付研发费用。协助乙方进行市场调研工作，提供必要的支持和便利条件，如协助安排试菜活动、提供潜在消费者反馈信息等。在研发过程中，对乙方提出的合理需求和问题及时给予回应和解决，确保研发工作顺利进行。（二）乙方权利义务1.权利有权要求甲方按照本协议约定提供相关资料和信息，以便开展研发工作。有权按照本协议约定获得研发费用。在研发过程中，有权根据实际情况对研发方案进行合理调整，但需提前通知甲方并取得甲方认可。2.义务按照国家法律法规及行业规范开展餐饮研发工作，确保研发出的产品符合食品安全标准和相关质量要求。组建专业的研发团队，配备具备丰富餐饮研发经验和专业技能的人员，确保研发工作的质量和进度。严格按照本协议约定的研发范围、服务内容和交付成果要求进行工作，按时、高质量地完成研发任务，并向甲方交付全部成果。对研发过程中涉及的甲方商业秘密、技术信息等予以保密，不得向任何第三方披露或使用。未经甲方书面同意，不得将研发成果转让给第三方或用于其他与本协议无关的项目。在研发工作完成后，为甲方提供一定期限的技术支持服务，解答甲方在产品制作过程中遇到的技术问题。四、费用及支付方式（一）研发费用双方约定，甲方应向乙方支付的餐饮研发费用总计为人民币[x]元（大写：[大写金额]）。该费用包含乙方开展研发工作所需的各项成本，如食材采购、人员工资、设备使用、调研费用等。（二）支付方式1.预付款合同签订后[x]个工作日内，甲方向乙方支付研发费用的[x]%作为预付款，即人民币[x]元（大写：[大写金额]）。预付款用于乙方开展研发工作的前期准备，如市场调研、食材采购等。2.中期款在研发工作进行到[具体阶段，如完成菜品初步研发并提交样品供甲方品鉴后]，经甲方验收合格，甲方向乙方支付研发费用的[x]%，即人民币[x]元（大写：[大写金额]）。中期款用于支持乙方继续深入开展研发工作，进行产品优化和调整。3.尾款研发工作全部完成，乙方按照本协议约定向甲方交付全部研发成果且经甲方验收合格后[x]个工作日内，甲方向乙方支付剩余研发费用，即人民币[x]元（大写：[大写金额]）。（三）费用调整若因甲方提出超出本协议约定范围的研发需求或对研发成果提出重大调整要求，导致研发成本增加，乙方有权与甲方协商调整研发费用。双方应签订书面补充协议，明确调整后的费用金额及支付方式。五、知识产权归属1.研发过程中形成的所有知识产权，包括但不限于研发报告、菜品和饮品配方、标准化制作流程、商标、专利、著作权等，归甲方所有。乙方应协助甲方办理相关知识产权登记手续，并提供必要的文件和资料。2.乙方有权在本协议约定的范围内使用研发成果用于履行本协议义务，但不得将其用于任何其他商业目的或向第三方转让、许可使用。未经甲方书面同意，乙方不得对研发成果进行修改、复制或用于其他与本协议无关的项目。六、保密条款1.双方应对在合作过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、经营信息等予以保密。保密信息包括但不限于甲方的餐厅运营模式、客户信息、财务状况、研发需求及目标，乙方的研发方案、配方、工艺、技术诀窍等。2.未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方披露或使用对方的保密信息。本条款的保密期限自本协议生效之日起[x]年。3.如一方违反保密条款，应向对方支付违约金人民币[x]元（大写：[大写金额]），并赔偿对方因此遭受的全部损失。如违约行为给对方造成的损失超过违约金金额的，违约方还应继续赔偿对方超出部分的损失。七、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定按时支付研发费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[x]%向乙方支付违约金。逾期超过[x]日的，乙方有权暂停研发工作，并要求甲方支付已完成工作对应的费用及违约金。若甲方违反保密条款，应按照本协议约定承担违约责任，并赔偿乙方因此遭受的全部损失。若甲方擅自使用或允许第三方使用乙方的研发成果，或对研发成果进行修改、复制等侵犯乙方知识产权的行为，甲方应承担全部法律责任，并赔偿乙方因此遭受的全部损失。2.乙方违约责任若乙方未按照本协议约定的时间和质量要求完成研发任务，每逾期一日，应按照研发费用的[x]%向甲方支付违约金。逾期超过[x]日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的研发费用，同时乙方应按照研发费用的[x]%向甲方支付违约金。若乙方研发出的产品不符合食品安全标准或相关质量要求，乙方应负责采取补救措施或重新研发，直至达到要求为止。如给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。若乙方违反保密条款，应按照本协议约定承担违约责任，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。若乙方擅自将研发成果转让给第三方或用于其他与本协议无关的项目，乙方应向甲方支付违约金人民币[x]元（大写：[大写金额]），并返还甲方已支付的研发费用，同时乙方应将因转让或其他不当使用行为所获得的全部收益返还给甲方。八、争议解决1.本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。2.双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。九、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期至本协议约定的研发工作全部完成且甲方支付完毕全部研发费用之日止。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本协议未尽事宜，双方可另行协商并签订