酒店厨房合同协议

酒店厨房合同协议甲方（委托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（受托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方经营酒店，需要专业的厨房服务，乙方具备提供相关服务的能力和资质。甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方酒店厨房服务事宜达成如下协议：一、合同标的物及服务具体描述1.厨房设备及设施乙方应按照甲方要求提供并维护酒店厨房所需的各类设备及设施，包括但不限于炉灶、蒸箱、烤箱、冷藏设备、冷冻设备、洗碗机、切配台、调料架、排烟系统、通风设备等。设备及设施的品牌、型号、规格应符合甲方提出的技术标准和质量要求，并确保其正常运行和安全使用。2.食材采购及供应乙方负责按照甲方制定的菜单和每日食材需求，及时采购新鲜、优质、安全的食材，并保证食材的种类、数量、质量符合酒店经营要求。食材采购渠道应合法合规，具备相应的资质和信誉。乙方应建立食材采购台账，详细记录采购日期、品种、数量、供应商等信息，并接受甲方的监督检查。3.菜品制作及供应乙方应根据甲方提供的菜单或经双方协商确定的菜品，按照酒店规定的时间、标准和流程，为酒店客人提供高质量的菜品制作及供应服务。菜品应注重色、香、味、形的搭配，符合当地口味和酒店定位，确保客人满意度。乙方应配备专业的厨师团队，厨师应具备相应的烹饪技能和经验，遵守酒店的工作纪律和卫生要求。4.厨房清洁及卫生维护乙方负责保持酒店厨房的清洁卫生，包括厨房设备及设施的日常清洁、餐具及厨具的清洗消毒、厨房地面及墙面的清洁、垃圾处理等。厨房清洁应达到国家卫生标准和酒店要求，防止食品污染和交叉感染。乙方应制定厨房卫生管理制度，加强对厨师和工作人员的卫生培训，确保厨房环境整洁、卫生、安全。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方提供的厨房设备及设施、食材采购及供应、菜品制作及供应、厨房清洁及卫生维护等服务进行监督检查，提出意见和建议。有权根据酒店经营情况和客人反馈，要求乙方调整菜品菜单、改进服务质量。有权知晓乙方食材采购的价格、渠道等信息，对不合理的采购行为提出异议。2.义务为乙方提供必要的工作条件和场地，包括厨房设备的安装位置、食材储存空间等。按照合同约定及时支付乙方服务费用。协助乙方解决在厨房服务过程中遇到的与酒店其他部门相关的协调问题。（二）乙方权利与义务1.权利有权要求甲方按照合同约定提供工作条件和支付服务费用。有权根据市场行情和实际情况，合理调整食材采购价格，但应提前通知甲方。有权自主安排厨房的人员配置和工作流程，但应符合酒店的管理要求。2.义务严格按照合同约定的标的物及服务具体描述，提供优质、高效、安全的厨房服务。遵守国家法律法规和酒店的各项规章制度，确保厨房服务合法合规、有序进行。定期对厨房设备及设施进行维护保养，确保其正常运行。如发现设备故障或损坏，应及时维修或更换，并承担相应费用。加强食材采购管理，确保食材质量安全。如因食材问题导致客人食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。加强对厨师和工作人员的培训和管理，提高服务水平和业务能力。如因乙方人员原因给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。配合甲方接受相关部门的检查和监督，提供必要的资料和信息。三、服务费用及支付方式1.服务费用甲方应向乙方支付的服务费用为每月人民币______元（大写______元整）。该费用包含厨房设备及设施的采购、维护费用，食材采购费用，厨师及工作人员的薪酬，厨房清洁及卫生维护费用等一切与厨房服务相关的费用，但不包括甲方另行要求乙方提供的额外服务费用。2.支付方式甲方应在每月______日前，将上月的服务费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后______个工作日内，向甲方提供正规发票。四、合同期限本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续______年。如需终止合同，双方应提前______个月书面通知对方。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照合同约定及时支付服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的______%向乙方支付违约金。逾期超过______日的，乙方有权暂停厨房服务，由此造成的损失由甲方承担。若甲方违反合同约定，给乙方造成其他损失的，应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照合同约定提供厨房服务，或提供的服务不符合质量要求，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除相应的服务费用，并要求乙方承担违约责任。违约金按照当月服务费用的______%计算。若乙方未按照合同约定采购食材或食材质量不符合要求，导致客人食品安全事故或其他不良后果的，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。同时，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的服务费用，乙方应按照合同总金额的______%向甲方支付违约金。若乙方违反合同约定，擅自调整菜品菜单、提高食材采购价格或变更服务内容等，甲方有权要求乙方恢复原状或按照合同约定履行义务。如乙方拒绝履行，甲方有权扣除相应的服务费用，并要求乙方承担违约责任。违约金按照当月服务费用的______%计算。若乙方违反合同约定，给甲方造成其他损失的，应承担相应的赔偿责任。六、争议解决本合同履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：______________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年______月______日乙方（盖章）：______________________法定代表人（签