广西《凤梨释迦种苗繁育技术规程》编制说明

广西地方标准《凤梨释迦种苗繁育技术规程》（征求意见稿）编制说明一、任务来源、起草单位、主要起草人根据《广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2022年广西地方标准制修订项目计划的通知》（桂市监函〔2022〕1903号）精神，由广西壮族自治区农业农村厅提出，广西壮族自治区农业科学院、广西聚然康乐农业开发有限公司等单位起草的广西地方标准《凤梨释迦种苗繁育技术规程》（项目编号2022-1147）。为高质量编制广西地方标准《凤梨释迦种苗繁育技术规程》，由起草单位成立标准编制工作组并进行如下分工：姓名职务/职称从事专业工作单位责任分工黄伟雄助理研究员园艺学广西壮族自治区农业科学院统筹主持标准编制工作陈直玲无企业管理广西聚然康乐农业开发有限公司参与标准编制工作，组织人员进行标准发布后的宣贯培训。方仁副研究员果树学广西壮族自治区农业科学院参与标准文本及编制说明编写，质量控制。安振宇助理研究员果树学广西壮族自治区农业科学院参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。尧金燕副研究员植物学广西壮族自治区农业科学院参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。陈星宏无企业管理广西聚然康乐农业开发有限公司参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。陈星杉无企业管理广西聚然康乐农业开发有限公司参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。钟茂团无企业管理广西聚然康乐农业开发有限公司参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。二、制定标准的必要性和意义凤梨释迦（Atemoya）为番荔枝科（Annonaceae）番荔枝属（Annona）中具经济栽培价值的树种之一，由于其果肉白嫩香甜，果实中含有丰富的营养成分和矿物质元素，具有养颜美容、强健骨骼、增强免疫力等多种功能。因此深受广大消费者的喜爱，在国内外市场具有较为广阔的前景，如今已成为广西乃至国内极具开发的热带优稀果树之一。凤梨释迦（Atemoya）是近几年我国华南热区最具发展潜力的高效型特色果树，市场售价维持在36～50元/kg，种植效益较高。自2019年，凤梨释迦种植面积在广西得以迅速扩大，各地种植热情尤为高涨，目前广西南宁、崇左、钦州、防城和百色等中南部地区已呈现商业化种植趋势，全区种植面积也由早期的几百亩扩增至现在的7万多亩，其中2017年区内种植面积约1000亩、2018年约3000亩、2019年约1.5万亩、2020年约3万亩、2021年超过4万亩，预计未来5年广西种植面积将会超过50万亩，年产值会超过150亿元。凤梨释迦有较大的发展空间和市场前景，通过试验实践调研分析，选用优质嫁接苗建立的凤梨释迦果园亩产可达3000-4000斤，亩产效益达3万-4万元，所以凤梨释迦的种苗繁育对确保果农增产增收，助力国家乡村振兴显得尤为重要。通过制定广西地方标准《凤梨释迦种苗繁育技术规程》，以标准为抓手，统一确立凤梨释迦种苗繁育技术的程序，规定凤梨释迦种苗繁育的育苗环境、育苗准备、嫁接、病虫害防治、苗木出圃等阶段的操作指示，给出生产档案的追溯方法，对规范广西凤梨释迦种苗繁育工作，对提高广西凤梨释迦种苗繁育技术水平，促进凤梨释迦产业高质量发展，助力乡村振兴具有重要意义。三、主要起草过程（一）成立标准编制工作组广西地方标准《凤梨释迦种苗繁育技术规程》项目任务下达后，广西壮族自治区农业科学院成立了标准编制工作组，起草单位制定了起草编写方案与进度安排，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体标准编制工作由广西壮族自治区农业科学院、广西聚然康乐农业开发有限公司组成标准编制工作组完成。编制工作组下设二个组分别是资料收集组、草案编写组。资料收集组负责国内有关凤梨释迦种苗繁育技术的文献资料的查询、收集和整理工作。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。（二）收集整理文献资料标准编制工作组收集了国内有关凤梨释迦种苗繁育技术相关文献资料。主要有：GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1399番荔枝嫁接苗NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T950番荔枝（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为凤梨释迦种苗繁育技术的育苗环境、育苗准备、苗木出圃的要求以及嫁接、病虫害防治等阶段的操作指示，给出了种苗繁育全过程生产信息的追溯方法。（四）调研、形成草案、征求意见稿2021年1月～2月，标准起草工作小组到广西南宁、崇左、钦州、防城和百色等中南部地区进行了广泛实地调研工作，查阅了大量的国内外文献资料，对凤梨释迦种苗繁育技术的前人研究成果进行系统总结。调研的同时召集广西壮族自治区农业科学院、广西聚然康乐农业开发有限公司等单位开展了标准研讨会，对凤梨释迦种苗繁育技术相关文件进行系统总结。形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。2022年3月～7月，在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关凤梨释迦种苗繁育技术要求，在南宁、崇左、钦州、防城和百色等中南部地区广泛实地调研及查阅资料的基础上，按照简化、统一等原则编制完成广西地方标准《凤梨释迦种苗繁育技术规程》（草案）。2022年7～8月，标准起草工作组再次深入南宁、崇左、钦州、防城和百色等中南部地区进行实地调研。通过实地调研，掌握各企业关于凤梨释迦种苗繁育的具体技术要求。以草案为基础，提炼核心技术细节，广泛地针对广西不同区域开展技术对比和总结，并实际征求意见，通过收集反馈了大量意见，标准编制工作组多次召开会议，对标准草案进行了反复修改和研究讨论。进一步讨论完善标准草案，形成广西地方标准《凤梨释迦种苗繁育技术规程》（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。2022年9～10月，标准编制工作组工作组再次召开标准研制会议，经过不断反复研究、讨论，再次修改完善广西地方标准《凤梨释迦种苗繁育技术规程》（征求意见稿）和编制说明。形成了最终的广西地方标准《凤梨释迦种苗繁育技术规程》（征求意见稿）和编制说明。四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况（一）编制原则1、实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，分析凤梨释迦种苗繁育技术当前现状，调研凤梨释迦种苗繁育企业市场情况，在现有凤梨释迦种苗繁育企业相关服务要求的基础上，结合凤梨释迦种苗繁育企业多年的服务要求经验、实验而总结起草的，符合当前凤梨释迦种苗繁育要求发展的方向与市场需求，有利于行业的长远发展，有利于提高凤梨释迦种苗质量和商品经济价值，提高企业经济效益，对提高广西凤梨释迦种苗繁育技术水平，促进凤梨释迦产业高质量发展，助力乡村振兴具有重要意义。2、协调性原则本文件编写过程中注意了与凤梨释迦种苗繁育技术相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本文件在兼顾当前广西凤梨释迦种苗繁育现实情况的同时，还考虑到了广西凤梨释迦产业快速发展的趋势和品种结构调整需要，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对凤梨释迦种苗繁育技术发展的指导。（二）编制依据本标准严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草，标准主要内容结合起草单位前期举办的凤梨释迦种苗繁育实践活动以及试验总结进行起草。（三）与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况本标准与相关法律法规、强制性标准协调一致，无冲突。经查新，国内没有与凤梨释迦或番荔枝种苗繁育技术有关的标准；农业行标有NY/T950-2006《番荔枝》和NY/T1399-2007《番荔枝嫁接苗》，但这两个都是果实和苗木产品质量标准，并没有涉及繁育技术，根据NY/T950-2006《番荔枝》和NY/T1399-2007《番荔枝嫁接苗》要求，创新制定出一套适合广西凤梨释迦苗木生产的技术规程，为广西凤梨释迦产业化发展提供技术支撑，争取填补国家标准的空白很有必要。主要条款的说明广西地方标准《凤梨释迦种苗繁育技术规程》主要内容包括育苗环境、育苗准备、苗木出圃的要求以及嫁接、病虫害防治等阶段的操作指示，给出了种苗繁育全过程生产信息的追溯方法。自2014始，广西壮族自治区农业科学院园艺研究所开始着手凤梨释迦种苗繁育技术研究，并与育苗企业开展有小试试验，试验结果较为理想。并开展了相关的研究工作，主持承担有“台湾优异番荔枝栽培品种引进与示范”、“番荔枝优良品系‘凤梨释迦’新品种繁育与高效栽培技术研究示范”、“优稀特色果树产期调节技术研究与应用”和“番荔枝响应根腐病菌侵染的分子机制研究”等4项广西科技厅项目；发表过“凤梨释迦在广西崇左的引种表现及其栽培技术”、“不同砧木对凤梨释迦‘吉夫纳’品种生长发育和果实品质的初步研究”、“6个番荔枝品种在自然低温条件下的抗寒性比较”、“8个番荔枝栽培品种的花粉形态扫描电镜观察”和“Characterizationoffull-lengthtranscriptomeandmechanismsofsugaraccumulationinAnnonasquamosafruit”等15篇核心期刊论文；参与广西释迦协会筹集工作，并与广西南宁泰萌农业有限公司、南宁市名果农业科技有限公司、广西蒙庄农业有限公司、广西聚然康乐农业开发有限公司、大新深台农业生物科技有限公司、南宁世家园生态农业有限公司和广西平果友仁投资有限责任公司以及邕宁、龙州、博白等多家区内释迦种植企业、合作社建立示范基地合作关系。（一）育苗环境选择阳光充足、地势平坦、排灌和交通方便、周边无污染源的地块，产地环境条件应符合NY/T5010的要求。主要考虑到凤梨释迦为喜光植物，在强光照条件下，温度较高，凤梨释迦地下茎生长迅速，有利于叶片的生长，加强植株的光合作用，加快营养生长，后期有利于养分的积累。排灌和交通方便主要考虑后期苗木出圃要求，周边无污染源要求，响应了绿色无公害食品生产要求。（二）育苗准备包括：育苗杯选择、育苗基质、基质消毒、砧木品种选择与培育。凤梨释迦在广西乃至国内的商业栽培属新兴产业，相关栽培技术正处于起步摸索阶段，因适宜生态区域抗性砧木品种缺乏且未有明确选择标准，导致种植后植株田间生长缓慢、产量偏低、果实品质不佳等现象在当前栽培生产上尤为突出。因此，广西壮族自治区农业科学院园艺研究所开展了番荔枝良种良法技术研究，通过优良抗性砧木筛选、以及不同砧穗组合对植株嫁接成活率、田间生长势、产量和果实品质的研究，成活率、亲和性研究不同砧木对凤梨释迦嫁接植株生长发育和果实品质的影响，以期为筛选出广西中南部地区凤梨释迦的优良砧木和优良种苗繁育提供理论依据。育苗杯选择上关键核心在于“选择直径10cm以上、高度25cm以上的方口或圆口营养杯”通过表1的生产试验对比分析，凤梨释迦的生根能力比较弱，后期出圃栽培的时候，低于直径10cm、25cm的营养杯苗，可能第一年没有太大生产变化，但是第二年开始便会出现生产不良或长势不好，收成不好等问题。表1不同高度育苗杯对凤梨释迦栽培生长情况及产量的影响序号育苗杯规格生长情况产量1直径8cm以上、高度20cm营养杯较差较低2直径10cm以上、高度20cm以上的方口或圆口营养杯较差较低3直径10cm以上、高度25cm以上的方口或圆口营养杯较好较高4直径10cm以上、高度30cm以上的方口或圆口营养杯较好较高5直径12cm以上、高度25cm以上的方口或圆口营养杯较好较高育苗基质其中的红壤土，主要是考虑其黏性较好，后期苗木出圃根系土团不易松散伤根。砧木品种的选择，主要考虑供试砧木与凤梨释迦均具有较高的嫁接亲和性，各嫁接组合的嫁接成活率均达到80.00%以上，供试砧木与凤梨释迦具有较强的短期嫁接亲和性，各砧穗组合的亲缘关系较为接近。其中AP番荔枝、冷子番荔枝、牛心梨、台东二号和细鳞种等砧木的嫁接成活率分别为90.00%、86.67%、85.00%、83.33%、81.67%。砧木培育，主要考虑到番荔枝起源于热带地区，对低温较为敏感，易受寒害，了解各番荔枝品种的抗寒能力并推测其可能的生态分布区域，才有利于加强引种和推广工作的针对性和区域性。通过2015年11月份至2016年1月份测定与抗寒性相关的几个生理生化指标，并结合田间植株寒害症状和寒害等级来探讨供试番荔枝品种的抗寒性。试验研究表明，各番荔枝品种的SOD活性、POD活性、MDA含量、可溶性糖含量和可溶性蛋白含量等指标在自然低温胁迫下都会提高，但提高的程度有所差异，结合田间寒害症状的表现，可将供试品种的抗寒程度分为四类：抗寒性最强的是牛心梨，其次是冷子番荔枝和AP番荔枝，再次是台东二号，表现最差的是细鳞种番荔枝。过去凤梨释迦种苗繁育砧木主要采用普通番荔枝种繁育，其繁育优点是发芽率高、繁育成本较低，然缺点也较为突出：耐寒性和耐根腐病较差，2～3年生植株在极低温年份存在砧木部分冻死率高达15%左右，且多数果园在种植5年后植株患根腐病死亡率高达50%以上。而采用本标准推荐的牛心番荔枝或凤梨释迦品系为砧木，目前在广西中南部地区未发现植株在低温年份存在冻死现象，5年树龄以上果园的植株死亡率可控制在10%以内。（三）嫁接包括：嫁接时间、嫁接砧木选择、接穗选择、嫁接方法、嫁接苗管理。嫁接时间主要通过试验验证，在2～4月其气温、湿度、光照等条件针对凤梨释迦是比较适宜嫁接的，成活率基本在80.00%以上，但是秋季嫁接不管是哪种嫁接方法其成活率比较低，一般为30.00%～40.00%，所以推荐春季嫁接。嫁接砧木选择主要考虑嫁接植株生长快慢是反映砧木生态适应性强弱的评价指标。牛心梨、AP番荔枝和冷子番荔枝等3个砧木的植株高度显著高于其它砧木。冠幅最大的是牛心梨砧木，为228.94cm；其次是AP番荔枝砧木和冷子番荔枝砧木；最小的是细鳞种砧木和台东二号砧木，分别为202.60cm和202.37cm。植株地径最大的是牛心梨砧木，显著高于其它砧木；地径最小的是细鳞种砧木和台东二号砧木，分别为69.43cm和72.50cm。一年生枝梢基部粗度与长度最高的是牛心梨砧木，分别为1.37cm和129.69cm；其次是AP番荔枝和冷子番荔枝砧木；最后是细鳞种和台东二号砧木。不同砧木对凤梨释迦单果重和单株产量存在显著差异，单果重介于354.00g～448.00g，其中以冷子番荔枝砧木和牛心梨砧木的单果重表现最大，分别为447.17g和441.84g；其次是AP番荔枝砧木；最低的是台东二号砧木和细鳞种砧木；单株产量介于9.00kg～12.00kg，其中冷子番荔枝砧木和牛心梨砧木的单株产量要显著高于其它砧木，分别为11.49kg和11.36kg；细鳞种砧木的单株产量最低，仅为9.18kg。接穗选择是核心关键技术，通过我们多年的嫁接试验发现，选择常温放置1d～2d的接穗枝条嫁接成活率都会比第一天刚采集的接穗枝条的成活率高，一般的嫁接要求都是随采随接，越新鲜越好，但是凤梨释迦却有所不同。通过后期分析，考虑到凤梨释迦含水量比较高，通过常温放置1d～2d脱水后，会与砧木含水量形成相应浓度差，后期嫁接后其愈合就比较紧密，成活率也会提高。至于嫁接的方法推荐切接法嫁接主要是考虑效率较靠接、贴接、劈接、芽接等都高，成活率却是相同的。嫁接苗的管理嫁接种苗的优劣对移植后植株的成活率与产量有较大的影响，本标准规定了嫁接苗的水肥管理、病虫害防治等技术标准要求，为凤梨释迦产业发展提供了优质种苗的技术保障。（四）病虫害防治凤梨释迦苗期主要病害有煤烟病；主要虫害有白粉虱、蚜虫。其实主要还是白粉虱、