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文档简介
广西地方标准《粉葛栽培管理技术规程》(征求意见稿)编制说明一、项目来源根据《关于2018年第二批广西地方标准制定项目计划的通知》(桂市监函〔2018〕253号)精神,由广西壮族自治区农业科学院提出,广西农业科学院生物技术研究所起草的广西地方标准《粉葛栽培管理技术规程》。二、项目背景及目的意义粉葛(PuerariathomsoniiBenth.)是一种豆科植物,为葛属藤本植物野葛的变种,其干燥根葛根富含多种维生素和铁、钙、硒、锗等微量元素,是一种药食同源的优良植物。粉葛在我国有着悠久的种植、食用和入药的历史。粉葛的根块营养丰富并含有丰富的淀粉和葛根素,在食品工业和医药工业颇受欢迎。在药用方面,秦汉时期的《神农本草经》中首次提及葛根具有消渴、起阴气等方面的药理作用;《伤寒论》和《阎氏小儿方》中,将葛根作为葛根汤、葛根黄芩黄连汤、升麻葛根汤等中药方剂的其中一味。现代医学中,葛根含有的葛根素等类黄酮物质成分对扩张血管、促进心脑血液循环等有着显著的作用。在临床上可以治疗高血压和心血管疾病,具有抗癌、升阳止泻和通经活络等功效。在食用方面,葛根含有丰富的淀粉和纤维素,作为一种优秀的保健食品广受海内外的欢迎,具有较好的市场开发价值。广西是中国最大的粉葛集中生产基地,每年生产的粉葛占全国的六分之一,传统种植面积约10000hm2,其中广西藤县已经形成了规模化的种植和栽培基地,面积超过3500hm2。良好的栽培可以保障植物的正常生长发育,土壤、肥料和水分缺一不可,目前广西粉葛主产区栽培方式多以小农户传统种植习惯为主,整地、水肥管理、修剪和病虫害防治等环节都缺少统一标准,造成了种植密度不合理、施肥不科学、病虫害防治不及时等现象的发生,严重影响我区粉葛产业的发展。因此,制定粉葛栽培技术规程,并在生产中推广应用,能规范广西粉葛生产与管理,可极大推动广西粉葛生长向标准化、产业化方向发展,全面提高广西粉葛的市场竞争力。三、项目编制过程(一)成立标准编制工作组广西地方标准《粉葛栽培技术规程》项目任务下达后,广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所成立了标准编制工作组,制定了标准编写方案,明确任务职责,确定工作技术路线,开展标准编制工作,具体标准编制工作由广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所、藤县农业农村局、桂林农业科学院、广西标准化协会、广西绿葛葛业有限公司相关人员配合。(二)收集整理文献资料标准编制工作组收集了国内有关粉葛栽培的相关技术文献资料。主要有:GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件(三)研讨确定标准主体内容为了编写粉葛栽培技术规程,成立了由欧昆鹏为组长的标准起草工作小组,查阅大量已有资料,并于2015年1月起对相关其关键技术进行调查研究及试验验证,收集和验证起草编写该项标准的各种技术参数。规程编写小组于2015年-2018年开展了粉葛高效栽培试验,广西葛资源状况调查、广西粉葛种植现状调查,粉葛氮磷钾肥配方施肥试验等研究。确定广西地区气候、地形、土壤等条件下粉葛栽培技术要求指标和参数范围;研究了氮磷钾配方施肥对粉葛产量与品质的影响,总结最佳施肥方案;并分析研究了粉葛生长的需肥规律及葛薯的膨大规律;联合植保专家对粉葛病虫害综合防控技术进行调查研究,为本标准的制定提供了大量、详实的实验数据,研究成果为该标准的编写打下了坚实基础。调研及形成征求意见稿2018年3-4月,广西农业科学院生物技术研究所编制《粉葛栽培技术规程建议书》,并由广西农业科学院报自治区市场监督管理局提出立项申请。2018年11月,参加“广西地方标准制修订立项项目现场答辩”。2018年12月,自治区市场监督管理局《关于2018年第二批广西地方标准制定项目计划的通知》下发,申报的《粉葛栽培技术规程》获得立项,为做好该广西地方标准的编制工作,编制承担单位广西农业科学院生物技术研究所、藤县农业农村局、桂林农业科学院、广西标准化协会、广西绿葛葛业有限公司经研究成立了以欧昆鹏为组长,欧昆鹏、王艳、黄日盛、黄鸿华、郑德波、林茜等人组成的标准起草工作小组,制定了总体计划;同时部署了制标工作方案和小组成员分工负责制及标准起草工作时间安排表,并制定了《粉葛栽培技术规程起草编写方案及时间进度安排》,及《广西地方标准粉葛栽培技术规程编写计划》。全面启动了该地方标准的编制工作。2019年1月-3月,小组成员分工,广泛查阅国内外粉葛栽培领域相关的文献,特别是与广西粉葛种植相关的资料,并对有关资料进行系统研究与总结;对粉葛栽培的关键技术开展试验所得数据进行分析总结。2019年4月-2020年4月,起草工作小组将初稿进行多次讨论与修改完善,最终形成了《粉葛栽培技术规程》征求意见稿及编制说明,提交相关部门和专家征求反馈意见,并报自治区技术监督局申请网上公开征求意见。2020年5月-2020年11月,为做好标准的试用、修改和征求意见工作,力求标准的内容符合实际,适合于生产、销售等各个环节的工作需要,我们经过认真考虑,选择广西种子管理站、广西种子协会、广西农业职业技术学院、广西土壤肥料工作站、广西林业科学研究院、平乐县农业科学研究所等多个单位作为标准征求修改意见单位,并向上述单位致函征求修改意见,有关专家及生产技术人员对征求意见稿进行修改、提出意见,并填写《征求意见表》反馈我们再行讨论修改。四、标准制定原则1、实用性原则本文件中有关粉葛栽培内容及要求的规定,是在充分收集相关资料和文献,分析区内粉葛栽培当前现状,调研区内粉葛栽培市场情况的基础上,进行制定。符合当前区内粉葛栽培发展水平,具有较强的实用性和可操作性。2、协调性原则本在标准编写过程中注意了与粉葛栽培相关法律法规、标准的协调问题,在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写本文件的内容,保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本文件在兼顾当前区内粉葛栽培的现实情况的同时,还考虑到了粉葛栽培行业快速发展的趋势和需要,在标准中体现了栽培、田间管理、采收、保存要求中个别特色性、前瞻性和先进性条款,作为对行业发展的引导。五、标准主要章节内容及确定依据本标准制定所涉及的关键技术和数据指标主要来源于起草单位以广西特色作物(粉葛试验站)为依托平台,从2014年开始进行有关粉葛栽培的反复试验和数据验证,同时还广泛收集参考了国内同行相关研究及生产的文献资料,使本标准更具有广泛的代表性、实用性、可靠性。1.种植密度通过不同地块沟深、蓄水深度、株行距与产量数据的收集与比对,建立3种粉葛栽培模式(表1)。品种和平镇双垌村藤县粉葛核心示范区藤县农科所示范点垄高垄距亩株数株距堆高沟深亩株数株距堆高沟深亩株数株距堆高沟深桂粉葛1号1000株0.4m0.35m0.3m10000.4m0.38m0.3m1050株0.35m0.4m0.3m0.6m1.7m2016年-2019年田间试验表明,已在广西粉葛主产区藤县已建立示范基地3个,试验示范面积540亩,辐射推广2880亩,亩产2200公斤,比传统种植模式(旱地小垄单行:1900公斤/亩)增产15.79%,同时生产的葛薯大小均匀、开叉少、黑心空心的发生率低。2.整形修剪粉葛地上部分生物量较大,通过整蔓、打顶、疏枝工作,避免葛藤触地生根,使藤蔓均匀分布在四周,呈“蘑菇形状”、“圆柱形状”,主蔓1m以下的老叶全部去除,7~8月为藤苗生长旺盛期,采用多效唑每隔20天进行喷施1~4次,试验表明:喷施3次多效唑,粉葛的农艺性状表现良好,有利于产量的提高(表2)。表2烯效唑喷施次数对葛根农艺性状的影响(cm)处理(平均值)喷1次喷2次喷3次喷4次茎粗1.201.421.951.45根粗5.397.5510.899.32根长36.1941.0054.0547.33 3、施肥采用“3414”回归随机区组设计方案,设N、P、K三个因素,四个水平,共14个处理,每个处理3个重复,共42个小区,随机区组排列。据调查,当地施肥习惯为每1kg复合肥N:P:K配比为15:15:15,每亩葛根种植全生育期需要105~120kg复合肥,故换算出本试验每亩葛根全生育期的施肥量(表3)。分别于苗期、块根形成期、块根膨大期、成熟期四个时期进行采样,检测相关数据。表3“3414”全生育期的施肥量(kg/hm2)试验编号(处理)Testnumber(Treatment)施肥量(kg/hm2)Fertilizerrate(kg/hm2)NP2O5K2O1(N0P0K0)0002(N0P2K2)04944913(N1P2K2)2514944914(N2P0K2)49404915(N2P1K2)4942484916(N2P2K2)4944944917(N2P3K2)4947434918(N2P2K0)49449409(N2P2K1)49449425010(N2P2K3)49449474111(N3P2K2)74549449112(N1P1K2)25124849113(N1P2K1)25149425014(N2P1K1)494248250从表4可看出,各施肥处理的单株鲜重和产量均高于对照,处理6(N2P2K2)的产量和单株鲜重最高,其次是处理9(N2P2K1),分别比对照提高了87.34%和76.85%。除处理2(N0P2K2)、处理4(N2P0K2)、处理8(N2P2K0)、处理11(N3P2K2)和处理14(N2P1K1)外,各处理的产量与单株鲜重与对照相比均差异显著。说明适宜的施肥可显著提高粉葛的鲜重和产量。表4葛根单株鲜重和产量的变化试验编号(处理)Testnumber(Treatment)单株鲜重(kg/株)Freshweightperplant(kg/plant)产量(kg/hm2)Yield(kg/hm2)1(N0P0K0)1.76±0.02e20937.36±275.33e2(N0P2K2)1.80±0.08e21303.30±890.77e3(N1P2K2)3.07±0.06ab36435.16±685.21ab4(N2P0K2)1.92±0.15e22757.14±1798.67e5(N2P1K2)2.92±0.02ab34605.49±198.54ab6(N2P2K2)3.31±0.34a39224.18±4086.04a7(N2P3K2)2.91±0.06ab34506.59±770.86ab8(N2P2K0)2.11±0.05de24982.42±548.17de9(N2P2K1)3.12±0.09ab37028.57±1062.07ab10(N2P2K3)2.41±0.02cd28651.65±243.67cd11(N3P2K2)2.18±0.14de25832.97±1719.97de12(N1P1K2)2.96±0.15ab35129.67±1781.54ab13(N1P2K1)2.78±0.05bc32993.41±650.95bc14(N2P1K1)2.03±0.17de24092.31±1995.06de本标准的施肥按照“少量多次”原则,苗期淋施低浓度的尿素;块根形成期每667m2追施45%硫酸钾型复合肥(N:P2O5:K2O=15:15:15)60kg~70kg;块根膨大期,每667m2追施45%硫酸钾型复合肥(N:P2O5:K2O=12:11:18)40kg~50kg;后期根据长势进行根外追肥。4、其它技术依据本标准其它技术依据,根据前期研究结果及应用资料,以及产地与食品安全的基本要求,确定标准的指标设置和各项指标要求。六、国内外同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准关系经查阅,目前粉葛相关的地方标准,广东省颁布5项,分别是DB44/T863-2011《地理标志产品火山粉葛》,DB44/T1698-2015《地理标志产品活道粉葛》,DB44/T1257-2013《地理标志产品庙南粉葛》,DB44/T610.2-2009《地理标志产品合水粉葛第2部分:育苗》,DB44/T610.3-2009《地理标志产品合水粉葛第3部分:栽培技术规程》,这5项地方标准根据广
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