广西《东兰乌鸡养殖技术规程》

ICS FORMTEXT65.020.30FORMTEXTB43FORMTEXT     DBFORMTEXT45DBFORMTEXT45/FORMTEXTTXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT     FORMTEXT东兰乌鸡养殖技术规程FORMTEXTFeedingtechnicalrulesofDonglanblackchickenFORMTEXT     FORMDROPDOWNFORMTEXT     FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT广西壮族自治区市场监督管理局   发布DB45/TXXXX—XXXXI东兰乌鸡养殖技术规程范围本标准规定了东兰乌鸡术语和定义、养殖场选址及设施设备、饲养管理、出栏和运输、疫病防治、兽药使用、生产记录等。本标准适用于东兰乌鸡的饲养管理。术语与定义下列术语与定义适用于本标准东兰乌鸡东兰乌鸡是广西地方优良畜禽品种之一，因其独特的毛黑、皮黑、骨黑等主要特征而俗称“三乌鸡”，是东兰人民群众在其独特的自然环境、人文生活条件下，经过长期的自然选择和人工选择形成。该鸡具有肉质结实细嫩，肉味鲜美，皮下脂肪少，体躯紧凑，觅食力强，耐粗饲，抗病力强等特点，毛色以全黑为主，片状羽，少数颈部有镶金边或镶银边的羽毛。单冠直立，冠齿4～7个，公鸡冠较大，母鸡冠较小。冠、肉髯、耳叶、喙、胫、皮肤、内脏、骨骼大多数均呈黑色。成年公鸡体重1.5kg～2.0kg，母鸡1.25kg～1.5kg。农产品地理标志登记证书号：AGI01423。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T5030无公害农产品兽药使用准则养殖场的选址及设施设备养殖场选址背风向阳、地势平坦干燥、排水良好无积水、坡度45度以下、采光充足、隔离条件好，远离居民区、水源保护区，距离公路主干道500m以上。周边1000m内无“三废”工厂、医院、垃圾场等污染源的果园、林地、平地或有树荫、山林的山坡上。产地环境质量符合GB3095、NY/T388、NY5027要求。布局按照生产区、生活区相分开隔离的原则执行。生活区应位于常年主导风的上风向或者侧风向及地势较高处。场内建筑和设备鸡舍应配套通风保温设备，内墙表面光滑平整，墙面不易脱落，耐磨损和不含有毒有害物质，舍内地面硬化。应具备防鼠和防鸟设施。育雏舍应密封性能好，顶棚由两层以上复合材料覆盖，有良好的保温和隔热层。育成鸡舍4.3.2.1鸡舍面积空气流通畅通，坐北朝南，长方形，单个鸡舍面积200m2～500m2。屋檐（滴水位）高度2.2m～2.5m，宽度不超过8m，长度不超过63m。每5m～6m开1个门，门口宽度1.2m～1.5m。4.3.2.2鸡棚结构鸡棚结构稳固，棚顶可用石棉瓦或彩钢瓦搭建，保证鸡舍棚顶不漏水不藏水。鸡舍内地面平整，鸡舍周边要建60cm高挡水墙和排水沟。鸡舍边墙用铁网或塑料网围起来1.2～1.5m高。鸡舍四周要有活动的档风布进行通风和保暖，挡风布上端固定位置的确定：以留天窗高度15～20cm高为准。挡风布上下高度以全部盖密地窗为准。4.3.2.3鸡舍设施按单个鸡舍面积500m2为例：建设20m2饲料库房1个、自动饮水、保温（照明）灯、大料桶（6～8kg)50个、饮水桶（6～8kg)40个、配药大水桶（150kg装）2个、喷雾器1台。饲养管理饲养方式地面平养采用地面平养的应该在地面上铺设刨花、木屑、切短的玉米秸和花生壳等垫料，垫料要求柔软、干燥、无霉变、无异味。首次用量以育雏舍地面厚度5cm～10cm为宜。饲养过程中及时加以更换添加，保持垫料干燥。网上平养多选用塑料网片。在离地80cm～120cm高度上架设网架，用木条平排在网架上制成网床，上面铺上塑料网。立体笼养种公、母鸡适用于立体笼养，一般采用两层全阶梯式鸡笼，每笼饲养两只种母鸡，种公鸡单只单笼饲养。育雏期管理饮水与开食雏鸡接到育雏舍后，先让其在运输盒（笼）中休息30min，再放出自由饮水(0.1%高锰酸钾水)2h～3h，然后把雏鸡料撒在开食盘，自由采食。保温与脱温保温育雏舍在进雏鸡前12h～24h开始加热升温，可采用红外线灯、煤炉、炭炉、火道等方式保温，育雏阶段适宜保温温度见表1。东兰乌鸡育雏阶段保温温度1日龄～2日龄3日龄～7日龄2周龄3周龄4周龄5周龄35℃35℃～33℃33℃～30℃30℃～27℃27℃～24℃24℃～21℃脱温夏季30日龄～45日龄脱温，冬季45日龄～60日龄脱温。脱温要逐步过渡。湿度1周龄相对湿度65%～70%，2周龄相对湿度60%，3周龄以上相对湿度50%～55%。密度育雏第一周内的合理饲养密度为：地面平养50只/m2，网上育雏60只/m2。以后每周下调5～10%。光照1日龄～3日龄，采用24h连续光照，一般以每20m2安装1盏25W电灯泡为宜。4日龄～8日龄，1h黑暗，23h光照（含自然光）。8日龄以后晚上1h黑暗，3h光照，循环进行。育成期管理转群就地转群同一鸡场内，雏鸡在5周龄～8周龄可由育雏鸡舍转入育成鸡舍。转群前两小时应停料、停水，防止转群时鸡只过饱。转群要选择在清晨或晚间进行，抓鸡时光线要暗。异地转群雏鸡在5周龄～8周龄从育雏鸡舍转入不在同一鸡场内的育成鸡舍。当转运到鸡场后，先让育雏鸡休息0.5h～1.0h，而后在饮水中添加多种维生素等抗应激药物，减少应激发生。运输车辆消毒要彻底，运输中要注意通风、防挤压。密度育成鸡以适度规模轮牧放养为主，放牧日龄为脱温后，密度在10只/m2以下。饲喂用1周时间做好过度：从自由采食逐步过渡到早晚饲喂，每2天递减1餐。按每次增加1/4的喂量比例从小鸡全价料逐步过度到大鸡料。东兰乌鸡参考饲料配方见附录A。从放牧第一天开始进行采食和饮水位置的调教、进出栏舍的调教等。日粮以全价饲料为主结合补饲，在补饲场饲喂青绿饲料、南瓜等。卫生搞好鸡舍卫生，定期或不定期清扫鸡粪，保持鸡舍空气顺畅。种鸡管理种鸡生长性能指标性成熟期公鸡性成熟期为95～110日龄，母鸡性成熟期为110～120日龄，开产日龄为120～140日龄。繁育性能受精率88%以上，受精蛋孵化率90%以上。产蛋性能母鸡年产蛋110～120枚。蛋重44～50克。种鸡的选种选择时期：17～18周龄。公鸡的选择：单冠直立、冠和肉髯大而油亮、全黑、片羽、眼大有神、羽毛紧凑、胸宽、深、肛门大而湿润，脚高矮适中，体格健壮的公鸡。母鸡的选择：全黑、片羽、头小、体型清秀，鸡冠和肉髯大而油亮，肛门椭圆形、松驰而湿润，耻骨薄而软，腹部大而柔软，耻骨间间距在2～3指宽以上，耻骨至胸骨末端间距3～4指宽以上，产蛋能力强，抱性弱，产蛋休止时间短，产蛋时间长，换羽晚、时间短的母鸡。生产环境产蛋鸡最适宜的温度是15℃～25℃，20℃时产蛋率最佳。光照控制一般产蛋期光照每天要保持16h。到鸡淘汰前4周可把光照增加到17h，最适光照强度为5Lx。饲养按照5.1.3进行笼养。采食量是由日粮能量水平决定的，一般每千克日粮含代谢能10.88～12兆焦较为适宜，每天每羽给料量约为100g～120g。在高温季节要改变喂料时间，在清晨或傍晚喂料，提高采食量。在高温天气时尽量避免转群、断喙、免疫接种等工作。变更饲料应有3～5d的过渡期，防止鸡群发生消化不良，引起产蛋下降。保持环境安静，不要惊忧鸡群，防止应激发生。营养需要东兰乌鸡营养需要参考值见表2。饲料使用符合NY5032要求。东兰乌鸡营养需要参考值营养成份雏鸡﹙0日龄～42日龄﹚育成鸡﹙43日龄～130日龄﹚种鸡代谢能（MJ/kg）11.910.0～10.5010.88～12.00粗蛋白质（%）1915～1618钙（%）0.800.653.10总磷（%）0.700.600.60食盐（%）0.350.350.35蛋氨酸（%）0.350.250.30赖氨酸（%）0.900.500.60出栏和运输严格执行休药期规定，休药期满后方可出栏。在达到150日龄或公鸡体重达1.50kg，母鸡体重达1.25kg时即可出栏销售。出栏前6小时停喂饲料，抓鸡、装笼、搬运、装卸动作要轻。运输设备应洁净。出售前要按《家禽产地检疫规程》进行产地检疫，检疫合格后上市。疫病防治防疫鸡场应制定疫病监测和预防方案，做好高致病性禽流感、鸡新城疫等疫病的常规监测。按时进行免疫。根据不同日龄的鸡群，其一般免疫程序见表3。东兰乌鸡免疫程序日龄接种疫苗名称用法备注1马立克氏病疫苗颈部皮下注射0.2ml出壳24小时内接种7新城疫、传染性支气管炎滴鼻或滴眼新支二联苗14传染性法氏囊饮水21禽流感（H5+H7）肌肉注射种鸡每年3月、9月各免疫一次28新城疫、传染性支气管炎滴鼻或滴眼新支二联苗35传染性法氏囊饮水45鸡痘翅下皮肤刺种60新城疫灭活疫苗（油乳）肌肉注射种鸡每年3月、9月各免疫一次消毒消毒剂应选择高效、无毒和腐蚀性低的，符合NY/T5030的要求。环境消毒鸡场大门与鸡舍入口，设置消毒池或紫外线灯消毒间，消毒池长4m以上，深30cm以上，小型鸡场设置消毒垫或消毒脚盘。清除场内垃圾、杂草和污水，保持舍内外环境清洁卫生，每周进行一次全场大扫除和消毒。定期灭蚊、灭蝇、灭鼠。人员消毒生产区内禁止非工作人员和非生产区内使用的车辆进入。工作人员必须换穿洁净的工作服和胶鞋,消毒后方可进入生产区。鸡舍消毒进鸡或转群前鸡舍应彻底清扫和清洗，严格消毒。鸡舍清理完毕到新一批鸡入场前,至少要空舍2周，关闭并密封鸡舍防止野鸟和鼠类进入鸡舍。用具消毒网、架、饮水器、干料桶等用具要经常清洗，严格消毒。带鸡消毒每周定期进行两次以上的带鸡消毒。车辆消毒车辆必须经过彻底消毒。饲养员健康检查饲养员应定期进行健康检查，人畜共患病患者不得从事养殖工作。病死鸡及废弃物处理病死鸡无害化处理按照《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号）执行。清出的垫料、鸡粪便应在鸡群活动区外固定地点进行堆沤发酵处理。兽药使用治疗患病鸡及使用药物处理时，必须凭临床兽医处方并在其指导下用药。兽药的使用应符合NY/T5030要求。禁止使用违禁药物。生产记录每批次东兰乌鸡都应有相关的养殖档案生产记录，内容见附录B，包括雏鸡来源、饲料及饲料添加剂来源及使用、药物来源及使用情况、免疫及监测、疾病诊疗、病（死）鸡无害化处理及销售等情况。所有记录应在清群后装订成册并归档保存两年以上。

（资料性附录）

东兰乌鸡参考饲料配方东兰乌鸡参考饲料配方表见表A.1。东兰乌鸡参考饲料配方表玉米豆粕麸皮鱼粉骨粉添加剂雏鸡﹙0日龄～42日龄﹚62%18%9%8%2%1%育成鸡﹙43日龄～130日龄﹚65%12%17%3%2%1%种鸡57%20%12%5%5%1%

（资料性附录）

畜禽养殖场养殖档案畜禽养殖场养殖档案生产记录表见表B.1。畜禽养殖场养殖档案生产记录表圈舍号日期变动情况数量存栏数备注出生调入调出死淘畜禽养殖场养殖档案饲料、饲料添加剂采购记录表见表B.2。畜禽养殖场养殖档案饲料、饲料添加剂采购记录表采购日期产品名称生产厂家数量保质期备注畜禽养殖场养殖档案兽药采购记录表见表B.3。畜禽养殖场养殖档案兽药采购记录表采购日期兽药通用名称生产厂家数量保质期备注

畜禽养殖场养殖档案饲料、饲料添加剂使用记录表见表B.4。畜禽养殖场养殖档案饲料、饲料添加剂使用记录表使用日期产品名称生产厂家用量停止使用日期备注畜禽养殖场养殖档案兽药采购记录表见表B.5。畜禽养殖场养殖档案兽药采购记录表使用日期兽药通用名称生产厂家用法与用量停止使用日期销售日期备注畜禽养殖场养殖档案消毒记录表见表B.6。畜禽养殖场养殖档案消毒记录表日期消毒场所消毒药名称用药剂量消毒方法操作员签字

畜禽养殖场养殖档案免疫记录表见表B.7。畜禽养殖场养殖档案免疫记录表日期圈舍号存栏数量免疫数量疫苗名称疫苗生产厂批号（有效期）免疫方法免疫剂量免疫人员备注畜禽养殖场养殖档案诊疗记录表见表B.8。畜禽养殖场养殖档案诊疗记录表日期畜禽标识圈舍号日龄发病数病因诊疗人员用药名称用药方法诊