4《一天的食物》教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版

4《一天的食物》教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容教材章节：教科版四年级上册科学《一天的食物》

内容：本节课主要围绕食物的分类、食物的来源、食物的营养价值以及合理膳食等方面展开。通过观察、实验、讨论等方式，让学生了解食物的基本知识，掌握合理膳食的重要性，培养学生良好的饮食习惯。核心素养目标培养学生对食物科学的兴趣和探究能力，提高学生的观察、实验和逻辑思维能力。通过学习，学生能够理解食物的营养价值，形成健康饮食的观念，培养良好的饮食习惯，增强对健康生活的责任感。同时，提升学生的合作学习能力和沟通表达能力，促进学生形成科学、理性的思维方式。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入四年级之前，已经对食物有一定的认识，包括常见的食物种类、颜色、形状等。他们可能对食物的口感和味道有一定的了解，但对食物的营养成分、食物链和食物来源等方面的知识掌握有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

四年级的学生对周围世界充满好奇心，对探索食物的奥秘有着浓厚的兴趣。他们的观察能力和动手操作能力逐渐增强，能够通过实验和观察来学习新知识。学习风格上，学生既有喜欢合作学习的，也有偏好独立探究的。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解食物的营养价值和合理膳食方面可能存在困难，因为他们对营养学的基本概念了解不足。此外，学生在进行实验时可能遇到操作不当或观察不细致的问题，影响实验结果。此外，由于饮食习惯的差异，学生可能对改变不良饮食习惯感到挑战。教学资源-软硬件资源：实物食物样本、食物图片、多媒体投影仪、实验器材（如天平、量杯等）

-课程平台：教科书《科学》四年级上册

-信息化资源：科学教育软件、在线视频资源、食物营养数据库

-教学手段：课堂讨论、小组合作、实验操作、多媒体展示、食物营养知识竞赛教学流程一、导入新课（用时5分钟）

1.创设情境：播放一段关于食物多样性和营养均衡的动画短片，引起学生对食物营养的思考。

2.提问引导：展示不同种类的食物图片，提问学生：“你们能说出这些食物的名字吗？它们都是什么类型的食物？”

3.引出课题：引导学生总结食物的种类，进而引出本节课的主题——《一天的食物》。

二、新课讲授（用时15分钟）

1.讲解食物分类：通过实物展示和图片讲解，向学生介绍食物的分类方法，如蔬菜、水果、谷物、肉类等。

2.讲解食物来源：展示食物生长的图片和视频，讲解食物从种植、养殖到加工、运输的过程。

3.讲解食物营养：介绍食物中的主要营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，以及它们对人体健康的作用。

三、实践活动（用时15分钟）

1.实验操作：分组进行食物营养成分的测定实验，如用天平称量食物重量，用滴定管测定食物中的糖分等。

2.角色扮演：让学生扮演营养师，为不同体质的人设计合理的膳食计划。

3.制作食物模型：利用彩色卡纸、胶水等材料，制作食物模型，加深学生对食物营养成分的理解。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.学生举例回答：让学生举例说明自己一天中摄入的食物种类，并分析这些食物的营养成分。

2.学生讨论：讨论如何根据自身身体状况和营养需求，调整膳食结构。

3.学生分享：分享自己家庭中的健康饮食习惯，以及如何培养良好的饮食习惯。

五、总结回顾（用时5分钟）

1.总结本节课所学内容：回顾食物分类、食物来源、食物营养等方面的知识。

2.强调重难点：强调食物营养均衡的重要性，以及如何根据自身需求调整膳食结构。

3.布置作业：让学生回家后，记录自己一天的食物摄入情况，并尝试制定一份营养均衡的食谱。

教学流程用时共计45分钟。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《食物的营养与安全》：介绍食物的营养成分、食品安全知识以及如何识别和预防食物中毒。

-《营养学入门》：简单介绍人体所需的六大营养素，以及它们在人体中的作用。

-《健康食谱》：提供不同年龄段、不同体质人群的健康食谱，以及如何根据季节调整饮食。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以尝试自己制作一份简单的营养食谱，并计算其中的营养成分。

-鼓励学生调查自己家庭或周围人群的饮食习惯，分析其膳食结构是否合理。

-学生可以观察市场上的食品标签，学习如何阅读和理解食品的营养成分表。

3.主题活动设计：

-组织“健康饮食知识竞赛”，通过问答形式巩固学生对食物营养知识的掌握。

-举办“营养午餐设计大赛”，让学生发挥创意，设计既美味又营养的午餐。

-开展“食物浪费调查”，让学生了解食物浪费的现状，并提出减少浪费的建议。

4.实践活动建议：

-学生可以参与家庭烹饪活动，学习如何挑选食材、搭配食材，以及烹饪方法。

-组织学生参观农场或食品加工厂，了解食物从生产到消费的全过程。

-设计“食物链游戏”，让学生通过游戏了解食物链的基本概念和生态平衡的重要性。

5.家庭作业建议：

-让学生记录一周的食物摄入情况，包括早餐、午餐、晚餐以及零食，并分析其营养均衡性。

-让学生与家人一起制定一份家庭成员的健康饮食计划，并持续跟踪实施效果。教学反思与总结今天的课，我觉得还是有不少收获的。首先，在教学方法上，我尝试了多种方式来激发学生的兴趣，比如用动画短片引入话题，让他们在轻松愉快的氛围中开始学习。我发现这样的导入方式很有效，学生们很快就投入到课堂活动中了。

在讲授新课的过程中，我注重了理论与实践的结合。比如，在讲解食物分类时，我不仅展示了图片，还让学生们自己动手分类，这样他们能更直观地理解食物的分类方法。同时，我也鼓励他们通过实验来探究食物的营养成分，这种动手操作的方式不仅提高了他们的学习兴趣，也锻炼了他们的实践能力。

在实践活动环节，我看到了学生们积极参与的态度。他们分组进行实验，互相讨论，合作完成实验报告，这让我感到非常欣慰。通过这些活动，学生们不仅学到了知识，还学会了如何合作、如何解决问题。

当然，在教学过程中也出现了一些问题。比如，在讲解食物营养时，我发现部分学生对营养素的理解还不够深入，这可能是因为他们对生物学的基础知识掌握得不够扎实。对此，我打算在今后的教学中加强生物学相关知识的讲解，让学生们对营养学有一个更全面的认识。

在教学管理方面，我也发现了一些不足。比如，在小组讨论环节，个别学生比较害羞，不太愿意发言。为了解决这个问题，我会在今后的课堂上更多地鼓励学生表达自己的观点，营造一个积极、包容的课堂氛围。

针对教学中存在的问题和不足，我提出以下改进措施和建议：

1.在讲解复杂的概念时，尽量结合实际生活中的例子，让学生更容易理解。

2.加强对学生的个别辅导，特别是对那些基础薄弱的学生，给予更多的关注和帮助。

3.在课堂管理上，可以尝试使用一些互动游戏或小组竞赛的方式，激发学生的学习兴趣，同时提高课堂的参与度。

4.定期进行教学反思，总结经验教训，不断改进教学方法，提高教学质量。板书设计①食物分类

-蔬菜类：绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、果实类蔬菜

-水果类：柑橘类、浆果类、核果类

-谷物类：小麦、稻米、玉米

-肉类：红肉